昆明草莓產(chǎn)業(yè)向綠色品牌方向發(fā)展

李廷榮，楊婷婷

（昆明市種子管理站，云南昆明 650228）

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

據(jù)調(diào)查，昆明市全年草莓種植面積533.41 hm2，其中設(shè)施種植面積461.17 hm2，總產(chǎn)量8300 t，設(shè)施種植產(chǎn)量7100 t，總產(chǎn)值26 075.82萬元，其中一產(chǎn)產(chǎn)值20 058.42萬元，二產(chǎn)產(chǎn)值1726萬元，三產(chǎn)產(chǎn)值4291.4萬元；種苗46.89 hm2（5000萬苗）；0.33 hm2以上種植戶122戶，種植面積458.35 hm2，產(chǎn)量7900 t；企業(yè)、合作社及家庭農(nóng)場（包括個體戶）81個，產(chǎn)量6600 t，銷售收入15 581.17萬元（含種苗），輻射帶動農(nóng)戶2435戶。

二、現(xiàn)階段推進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

（一）優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

加強(qiáng)草莓良種的引種和篩選，通過優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，延長草莓鮮果供應(yīng)周期，彌補(bǔ)水果淡季市場，實現(xiàn)草莓的周年生產(chǎn)。現(xiàn)已有章姬、紅顏、蒙特瑞、桃香等多個品種在全市區(qū)域內(nèi)種植，同時積極引入可連續(xù)結(jié)果、抗性強(qiáng)、適宜采摘的國內(nèi)外草莓新品種開展試驗篩選，篩選出適宜推廣種植的韓韻、京藏香、圣誕紅、隋珠、火焰等冬草莓新品種和圣安德瑞斯、蒙特瑞等夏草莓新品種，為草莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了良種保障。

（二）推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

昆明市積極引進(jìn)省級草莓專家開展優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)指導(dǎo)，成立了陶磅專家工作室，編制草莓省級地方標(biāo)準(zhǔn)1項，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項。推廣應(yīng)用脫毒苗、三膜（大棚、雙層膜、地膜）技術(shù)、基質(zhì)育苗、土壤消毒、半基質(zhì)栽培、高架基質(zhì)栽培、高壟地膜覆蓋栽培、節(jié)水滴灌、蜜蜂授粉、疏花疏果、適時采收等綜合配套技術(shù)；推廣水肥一體化技術(shù)，肥料利用率比傳統(tǒng)施肥提高30%以上，肥料成本每畝節(jié)省1000元左右，大幅度減少病蟲害發(fā)生，提高了草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)；推廣捕食螨、黃藍(lán)板、防蟲燈、硫磺熏蒸器等病蟲害綠色防控措施，減少殺菌劑、殺蟲劑的使用頻次和用量，實現(xiàn)化肥農(nóng)藥使用量零增長。實施草莓優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究與示范項目，不斷提高草莓生產(chǎn)的科技含量，促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。

（三）加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和交流

圍繞草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開展技能培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)和人才保障。先后組織技術(shù)員和種植戶參加世界草莓大會、中國草莓大會共計11場次，赴北京、遼寧、浙江、四川、安徽、浙江等省市參觀學(xué)習(xí)49人次，開展技術(shù)培訓(xùn)9期692人次，聘請國內(nèi)外知名草莓專家指導(dǎo)交流10余場次。通過課堂培訓(xùn)、實地考察、專家現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，讓草莓種植者學(xué)到了先進(jìn)的栽培技術(shù)、經(jīng)營方式、運(yùn)行機(jī)制和管理經(jīng)驗，擴(kuò)大了新品種、新技術(shù)、新模式、新設(shè)施的推廣應(yīng)用，提升了草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

（四）努力打造草莓品牌

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，確保草莓產(chǎn)品質(zhì)量安全，對主產(chǎn)地草莓進(jìn)行抽樣檢測，所檢項目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求。積極開展商標(biāo)注冊和綠色食品申報認(rèn)證工作，昆明紹春農(nóng)業(yè)科技有限公司“漢人營”牌草莓獲中國綠色食品發(fā)展中心綠色食品證書。加大草莓的宣傳力度，積極爭取省內(nèi)草莓產(chǎn)業(yè)相關(guān)會議在昆明召開，積極組織各縣區(qū)舉辦草莓產(chǎn)業(yè)宣傳活動，組織舉辦了云南省首屆草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會暨西山區(qū)草莓文化節(jié)、云南省園藝學(xué)會年度學(xué)術(shù)年會。積極參加全國、省、市各類農(nóng)展和節(jié)慶活動。通過實施農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建活動，大幅度提高昆明市草莓的知名度和美譽(yù)度，大棚冬草莓正成為昆明市高原特色都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新名片。

三、存在的問題

（一）資金與技術(shù)力量不足

財政資金及技術(shù)力量不足，導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，基地生產(chǎn)的組織化、規(guī)?；潭鹊?；良種不足，產(chǎn)品市場競爭力弱，效益低；農(nóng)民生產(chǎn)積極性不高，果園管理粗放，種植管理技術(shù)薄弱等問題較為突出。

（二）連作障礙問題日趨嚴(yán)重

設(shè)施草莓長期重茬種植，草莓產(chǎn)區(qū)土壤酸化、鹽漬化、營養(yǎng)元素失調(diào)等問題日趨嚴(yán)重，連作病害如根腐病、炭疽病、細(xì)菌性角斑病等越來越普遍，為害不斷加重，造成草莓生長不良，死苗現(xiàn)象屢屢發(fā)生，導(dǎo)致草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量急劇下滑，嚴(yán)重影響了種植戶的收益。

（三）脫毒種苗使用率低

草莓是高度雜合體，生產(chǎn)上采用匍匐莖無性繁殖以保證子代與親代的遺傳性狀一致。因為草莓連續(xù)多年采用匍匐莖無性繁殖，病毒大量依附，導(dǎo)致草莓產(chǎn)量、品質(zhì)降低50%以上。但由于脫毒苗技術(shù)生產(chǎn)成本高，多數(shù)農(nóng)戶使用脫毒苗意識不強(qiáng)，脫毒種苗使用率很低。每年草莓生產(chǎn)用苗絕大部分是農(nóng)戶自繁自育，多數(shù)采用普通生產(chǎn)苗做母株，育出的種苗質(zhì)量差、緩苗期長、死苗率高，影響草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（四）培訓(xùn)及技術(shù)指導(dǎo)不足

隨著草莓散戶種植增多及人民生活水平的提高，對種植戶的培訓(xùn)及技術(shù)指導(dǎo)要求就越來越高，現(xiàn)有的培訓(xùn)及技術(shù)指導(dǎo)供需矛盾在一定程度上制約了草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

四、對策建議

（一）加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃引導(dǎo)

當(dāng)前，隨著經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展，人們對美好生活的需要日益增長，對草莓產(chǎn)品的風(fēng)味、品質(zhì)、包裝以及購買方式等都提出了新的要求。因此就需要進(jìn)一步優(yōu)化草莓生產(chǎn)布局，以市場為導(dǎo)向，根據(jù)不同地域氣候、土壤、交通等條件，統(tǒng)籌考慮生產(chǎn)規(guī)模，適區(qū)適種，避免一窩蜂式的盲目發(fā)展，形成均衡有序的草莓生產(chǎn)供應(yīng)體系。

（二）加強(qiáng)資金、技術(shù)力量投入

建立以政府投入為引導(dǎo)、以企業(yè)和種植戶投入為主體，多渠道、多元化的產(chǎn)業(yè)投入機(jī)制。建立水果示范基地，推廣“合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，積極爭取各級資金扶持及技術(shù)力量投入，加強(qiáng)草莓產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高基地生產(chǎn)的組織化、規(guī)?；郊胺N植管理技術(shù)；在育苗、新品種新技術(shù)引進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、推廣應(yīng)用及品牌打造等方面給予一定的扶持，助推草莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

（三）實施綠色發(fā)展戰(zhàn)略

草莓作為高檔果品，深受大眾的喜愛。但是隨著社會的不斷進(jìn)步，人民生活水平不斷提高，人們對健康越來越重視。草莓的消費(fèi)群體主要是城市市民，要走“生態(tài)綠色”的發(fā)展道路，大力推廣優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的栽培模式，為消費(fèi)者生產(chǎn)出“綠色、優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)”的果品，滿足消費(fèi)者的需求，擴(kuò)大市場占有率。

（四）提高技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)水平

做好草莓生產(chǎn)新品種新技術(shù)引進(jìn)和推廣服務(wù)，與科研院所、大專院校建立草莓產(chǎn)學(xué)研推廣基地，大力推廣脫毒種苗的應(yīng)用，強(qiáng)化綠色高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培配套技術(shù)研究，進(jìn)一步提升草莓品質(zhì)。建設(shè)一批草莓全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控，在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建立草莓質(zhì)量安全全程監(jiān)管機(jī)制，健全投入品管理、生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測和質(zhì)量追溯制度，推進(jìn)規(guī)?；?jīng)營，引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)。

（五）強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及安全意識

引導(dǎo)企業(yè)、合作社、協(xié)會、種植戶實行草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推行壟作栽培、土壤消毒、種苗脫毒、病蟲害綠色綜合防控、秸稈還田、節(jié)水灌溉、測土配方施肥、增施有機(jī)肥和生物益生菌劑等先進(jìn)適用技術(shù)，加強(qiáng)草莓生產(chǎn)、包裝及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，尤其是對果品的檢測，提高市場主體質(zhì)量安全意識，以改變現(xiàn)有的草莓零售為主體的銷售渠道，促進(jìn)草莓能更好的進(jìn)入超市、賓館、酒店等大型高端消費(fèi)場所。

（六）創(chuàng)建草莓特色綠色品牌

從農(nóng)資市場管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、“三品一標(biāo)”認(rèn)證、果品包裝設(shè)計、商標(biāo)注冊等多方面著手，全力推進(jìn)草莓綠色品牌創(chuàng)建工作。加強(qiáng)市場監(jiān)測與預(yù)警，及時發(fā)布供求信息，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者建立展銷、批發(fā)和配送中心，發(fā)展直供直銷、代理配送、連鎖超市、網(wǎng)上交易等新型交易方式，拓寬果品銷售渠道。組織生產(chǎn)經(jīng)營者參加農(nóng)博會、推介會、招商會、草莓節(jié)、豐收節(jié)等各種宣傳展銷活動，不斷擴(kuò)大銷售渠道。

（七）延伸草莓產(chǎn)業(yè)鏈

從政策與資金上大力扶持草莓龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體。積極引進(jìn)、培育草莓深加工企業(yè)，做好草莓包裝工作，提高草莓附加值。推進(jìn)草莓一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光旅游產(chǎn)業(yè)和草莓盆景，發(fā)掘草莓文化，提升草莓品牌。積極推行連鎖經(jīng)營、品牌代理、網(wǎng)上交易、第三方物流配送、電子商務(wù)等現(xiàn)代營銷方式，提高草莓產(chǎn)品現(xiàn)代交易能力，著力打造“產(chǎn)、貯、加、銷”一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。