花椒育苗技術(shù)

蘇 秀,張琳慧王 謝,郭海霞,黃明維,杜光遠(yuǎn)

(1.四川省金陽脫貧攻堅(jiān)幫扶隊(duì)，四川 金陽 616250；2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所，四川 成都 610066；3.成都師范學(xué)院，成都 溫江 611130)

花椒是一種木本經(jīng)濟(jì)作物，具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、易種植、生長(zhǎng)快的特點(diǎn)[1]。在我國(guó)市場(chǎng)上流通的花椒主要來源于植物種花椒(Zanthoxylumbungeanum Maxim)和竹葉花椒(ZanthoxylumarmatumDC)。由于當(dāng)前花椒的育種工作尚不完善，栽培品種混雜、苗木質(zhì)量不好、樹勢(shì)不旺、易衰老、抗性弱、病蟲害嚴(yán)重等問題層出不窮[2]。所以，目前無論是要提高花椒的產(chǎn)量，還是降低花椒的采摘難度、增高苗木抗逆性，并增加其食用和藥用價(jià)值，都需要重視花椒的基礎(chǔ)育苗工作。本文就當(dāng)前實(shí)踐中比較成熟的花椒育苗技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，以指導(dǎo)椒農(nóng)科學(xué)育苗。

1 花椒種子的采摘

應(yīng)選擇當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)優(yōu)良的樹齡在10～20年之間的花椒母樹作為種子采摘樹，并選擇飽滿的種子用于育苗[3]?；ń贩N子的采摘時(shí)間應(yīng)在花椒完全成熟到未自然脫落之間。采種太早會(huì)造成種子因未完全成熟、內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足而萌發(fā)率低。采種太晚會(huì)因種子脫落而增加工作難度[4]。采摘后將種子晾曬在陰涼干燥的通風(fēng)處，不能放在陽光曝曬處，否則會(huì)損傷種胚減低花椒的萌發(fā)率。

2 花椒種子的貯藏

在不能及時(shí)播種的情況下，需要采取一定的貯藏方式保持花椒種子的生理活性。常見的方法有罐藏法、濕沙貯藏法和牛糞拌種法。

罐藏法是指將陰干的花椒種子，放入缸(罐)內(nèi)加蓋，放置于干燥陰涼通風(fēng)的地方[5]；濕沙貯藏法是指將陰干的花椒種子與干凈的濕沙以1∶3的比例混合后，一層種子一層沙，裝入事先準(zhǔn)備好的坑內(nèi)，再在上方覆一層10～20cm的土；牛糞拌種法是指將陰干的花椒與鮮牛糞以1∶3的比例進(jìn)行拌混，再向其中加入少量的草木灰，均勻混合后平攤在向陽背風(fēng)處，曬干后切成小方塊放置于通風(fēng)干燥陰涼處，播種時(shí)將其打碎即可播種[5]。采用罐藏法時(shí)，播種前需對(duì)花椒種子進(jìn)行脫脂和催芽處理，而采用濕沙貯藏法和牛糞拌種法則不需要。

3 花椒種子的脫脂與催芽

由于花椒種皮表面有油脂和蠟質(zhì)，且較為堅(jiān)硬，在自然條件下萌發(fā)率很低；所以需要在種子播種之前進(jìn)行脫脂處理或催芽處理以提高種子發(fā)芽率。

脫脂處理的方法有開水燙種法、堿水處理法和硫酸處理脫脂法3種。開水燙種法是指將種子放在盆中，按體積加入2～3倍的開水，攪拌2～3min后加入冷水至常溫，浸泡1～2d后撈出，放置于溫暖處，在種子上蓋幾層濕布，至有白芽露出后可播種[6]；堿水處理法是指將花椒種子，倒入裝有2.5%堿水或洗衣粉溶液的水中，浸泡1～2d后，用手搓去種子表面的油脂和蠟質(zhì)，直至種子失去光澤為止，撈出后即可播種[6]；硫酸處理脫脂法是指將種子倒入裝有60%左右硫酸溶液的盆中，浸泡種子3～5min，待種皮呈深焦褐色后用清水洗凈，浸泡在清水中3h后，再在2%的堿水中浸泡2d，撈出后即可播種[5]。在使用硫酸時(shí)要注意浸泡時(shí)間，時(shí)間過久硫酸會(huì)破壞種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，致使種子不能萌發(fā)，同時(shí)硫酸具有腐蝕性，在使用時(shí)要注意安全。

催芽處理的方法有短期沙藏法和悶種法2種。短期沙藏法是指將脫脂種子按照1∶3與濕沙混合后放在陰涼背風(fēng)、排水良好的坑內(nèi)，鋪上塑料薄膜或草，經(jīng)常澆水、翻動(dòng)，等到種子露白時(shí)可播種[7]；悶種法是指在播種前15～20d，將脫脂種子置于向陽處堆高30cm，灑水并蓋上塑料薄膜，每天翻倒1次，待大部分種子萌動(dòng)時(shí)可播種。

4 花椒的播種時(shí)間和播種深度

根據(jù)花椒種子的播種時(shí)間，可分為春播和秋播。為防止溫度過低致使花椒種子被凍傷，春播要在春分以后，秋播要在立冬土壤尚未結(jié)凍前。播種后，在幼苗出齊之前不可澆水，否則容易因土壤板結(jié)而影響出苗。通常春播出苗整齊，有利于田間管理，而秋播出苗不整齊，出苗率低[8]。以秋播為主的地區(qū)，需適當(dāng)?shù)脑黾硬シN量，并做好防寒工作。

花椒育苗基地應(yīng)優(yōu)先選擇地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽、水源方便、排水良好、土壤疏松肥沃、土壤呈中性或微堿性的土地。在進(jìn)行播種前需要進(jìn)行整地。先要將土地重新進(jìn)行翻耕，翻耕深度以30cm為宜，將土壤中的石塊、雜草根處理干凈，同時(shí)施足基肥(每667m2基肥至少需要1t有機(jī)肥和20kg過磷酸鈣)、澆足底水。挖好畦溝，使田塊排水通暢。畦以1m寬為佳，間隔20cm左右開播種溝，溝深在4cm左右；畦長(zhǎng)因地形而異，最長(zhǎng)不超過10m。播種時(shí)均勻撒種在播種溝內(nèi)，撒種后再覆2cm土。

5 播種后管理與養(yǎng)護(hù)

脫脂后的種子一般在20d之內(nèi)發(fā)芽。為了提高存活率和壯苗率，必須要加強(qiáng)花椒育苗基地的田間管理。播種后不能澆水太勤，在雨季更要注意排水，在干旱時(shí)還要注意適當(dāng)澆水。在澆水時(shí)，應(yīng)與追肥(每667m2需要5kg配比為15-15-15的復(fù)合肥)結(jié)合，以加快花椒幼苗的生長(zhǎng)。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5cm高時(shí)才能中耕除草。當(dāng)幼芽長(zhǎng)出3～5片葉子時(shí)，需要間苗和定苗[9]。按照5～8cm的株距定苗，去掉病苗和弱苗。缺苗的部位需移植補(bǔ)齊。

6 病蟲害的防治

花椒幼苗容易發(fā)生炭疽病，可通過噴灑多菌靈來預(yù)防。除此之外，花椒還容易出現(xiàn)銹病、煤污病、根腐病等。危害花椒幼苗的害蟲主要有棉蚜、橘蚜、花椒窄小吉丁蟲、花椒綿粉蚧、山楂葉螨等。針對(duì)這些病蟲害，需要根據(jù)實(shí)際情況采取綜合防治，常用的防治手段如捕捉活動(dòng)性弱的害蟲幼蟲、修剪病蟲樹枝、人工刮除染病部位、及時(shí)清掃枯枝落葉、挖出病株、控制栽培密度、混栽或栽培抗病品種、因病蟲噴灑不同的農(nóng)藥等。