淺談奶牛的科學(xué)管理與疾病預(yù)防

哈米達(dá)·比斯太

（福?？h解特阿熱勒鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）發(fā)展服務(wù)中心，新疆 福海 836400）

1 飼養(yǎng)管理

1.1 合理搭配日糧

為了滿(mǎn)足奶牛營(yíng)養(yǎng)需要，必須做到飼料的合理搭配。首先采用有一定硬度的粗飼料，以刺激奶牛瘤胃的正常反芻和蠕動(dòng)，這樣進(jìn)入瘤胃的食物才可以充分與堿性唾液混合均勻，進(jìn)而維持瘤胃內(nèi)的酸堿平衡。粗飼料中的纖維素和木質(zhì)素含量較多，通過(guò)發(fā)酵可以產(chǎn)生合成乳酸的乙酸。同時(shí)精飼料中含有較高的的淀粉和糖類(lèi)，通過(guò)發(fā)酵可以產(chǎn)生較多的丙酸，由此可見(jiàn)粗飼料和精飼料的比例決定著奶牛瘤胃中丙酸和乙酸的比例，進(jìn)而影響到乳脂率的高低。

在滿(mǎn)足奶牛生長(zhǎng)發(fā)育和泌乳量的同時(shí)應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)粗飼料，來(lái)提高牛奶的乳脂率。用優(yōu)質(zhì)精飼料來(lái)調(diào)節(jié)日糧中的營(yíng)養(yǎng)水平。例如采用交替飼養(yǎng)法可以提高奶牛的產(chǎn)奶量，就是在飼料中逐漸減少精飼料的使用量，而增加青綠飼料的飼喂量，如果產(chǎn)奶量能夠維持10 d以上，再恢復(fù)精飼料的使用量。這樣通過(guò)粗飼料和精飼料的交替更換飼喂，可以刺激奶牛采食更多的青飼料，不僅提高飼料的轉(zhuǎn)化率，還可以增加奶牛產(chǎn)奶量，但是不能頻繁使用交替飼喂法[1]，以免造成應(yīng)激反應(yīng)而降低奶牛的產(chǎn)奶量。

1.2 防止飼料霉變

奶牛通常以秸稈或干草作為主要飼草，而經(jīng)過(guò)放置的干草或秸稈中的維生素大多已氧化失效或被陽(yáng)光照射損失殆盡。并且長(zhǎng)時(shí)間的放置飼草還容易發(fā)生霉菌毒素超標(biāo)情況，奶牛采食后容易發(fā)生霉菌毒素中毒，輕度的引起奶牛瘤胃菌群失衡、瘤胃消化和發(fā)酵能力降低、無(wú)法將采食的粗纖維和淀粉進(jìn)行分解、引起奶牛的消化不良、腹瀉和代謝紊亂，進(jìn)一步造成奶牛營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)生消瘦、泌乳量和牛奶質(zhì)量下降。嚴(yán)重的可以引起奶牛發(fā)生中毒癥狀、影響腹中胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育、甚至引起流產(chǎn)現(xiàn)象，可見(jiàn)飼草霉變給奶牛帶來(lái)的危害是無(wú)法估量的。應(yīng)將秸稈和干草放置在地勢(shì)高、干燥、通風(fēng)的草棚內(nèi)，確保干草內(nèi)的水分不超過(guò)15%，避免發(fā)生霉變。并且存放期間應(yīng)遮擋嚴(yán)實(shí)，防止雨水淋濕和日光照射，否則容易引起發(fā)霉變質(zhì)和維生素分解失效。在采購(gòu)、運(yùn)輸和鍘草過(guò)程中，一旦發(fā)現(xiàn)有霉變情況應(yīng)立即剔除，切忌將發(fā)霉的草類(lèi)混合在一起飼喂給奶牛，以免影響奶牛的生產(chǎn)性能和身體健康[2]。同時(shí)，使用的精飼料最好是營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的飼料，在采購(gòu)原料時(shí)應(yīng)保證質(zhì)量，尤其是選用的玉米水分不要超過(guò)12%，霉粒數(shù)也應(yīng)在要求的范圍之內(nèi)，否則不僅容易發(fā)生霉菌超標(biāo)，還必須增加玉米用量，否則無(wú)法滿(mǎn)足奶牛對(duì)能量的需求。沒(méi)有烘干的玉米霉粒比例一般較高，如果挑選不嚴(yán)格也會(huì)引起奶牛發(fā)生霉菌毒素中毒情況。同時(shí)原料中使用麩皮時(shí)更應(yīng)注意，因?yàn)辂熎?duì)水分的吸收性很強(qiáng)，尤其在夏季更容易受潮，發(fā)生霉菌毒素超標(biāo)，這也是夏天奶牛長(zhǎng)期發(fā)生腹瀉，無(wú)法治愈的一大主因。另外在補(bǔ)充脂肪類(lèi)原料時(shí)應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)原料，以免發(fā)生脂肪酸敗，而影響奶牛的泌乳量和繁殖能力。因此在滿(mǎn)足奶牛營(yíng)養(yǎng)需求的前提下，一定要選用優(yōu)質(zhì)原料來(lái)配制全價(jià)飼料，減少毒素危害和應(yīng)激反應(yīng)，提高奶牛體質(zhì)和抗病能力[2]。

1.3 飼喂管理

奶牛采食的飼料營(yíng)養(yǎng)一般用于3個(gè)方面：維持生長(zhǎng)需要、運(yùn)動(dòng)消耗、生殖繁衍和生產(chǎn)牛奶，所以應(yīng)隨著奶牛的體況、運(yùn)動(dòng)量和泌乳量來(lái)隨時(shí)調(diào)節(jié)飼喂量和飼喂次數(shù)。在飼喂過(guò)程中，原料、飼喂量和時(shí)間等任何方面發(fā)生變化，都應(yīng)該循序漸進(jìn)地進(jìn)行改變，不可突然更換，以免給奶牛帶來(lái)應(yīng)激反應(yīng)，引起產(chǎn)奶量的變化。例如：在不改變?cè)瓉?lái)飼喂量的情況下，更換飼料時(shí)應(yīng)逐漸過(guò)渡1～2周時(shí)間，這樣有利于奶牛瘤胃內(nèi)微生物的穩(wěn)定，否則會(huì)造成奶牛消化不良和產(chǎn)奶量下降[3]。

1.4 其他方面

針對(duì)體質(zhì)較弱的奶牛應(yīng)精心護(hù)理和加強(qiáng)飼養(yǎng)，不能一味地增加飼喂量來(lái)促進(jìn)膘情，應(yīng)該從調(diào)節(jié)消化功能入手，因?yàn)轶w質(zhì)較弱的奶牛往往脾胃虛弱，適宜選擇容易消化的高濃縮精飼料飼喂，少量多次飼喂粗飼料來(lái)刺激瘤胃功能，然后逐漸增加粗飼料的飼喂量，促進(jìn)整個(gè)消化系統(tǒng)恢復(fù)正常。

在日常管理中應(yīng)保持牛舍溫度、濕度和通風(fēng)良好，給奶牛提供良好的生活環(huán)境。根據(jù)天氣變化隨時(shí)關(guān)閉窗戶(hù)和通風(fēng)口，避免溫度下降太快或冷風(fēng)直接吹到奶牛身上，給奶牛帶來(lái)較大的冷應(yīng)激引起感冒。冬天適當(dāng)封閉一些門(mén)窗或縫隙，增加功能設(shè)施，做好防寒保暖工作。夏季增加通風(fēng)量，將牛舍內(nèi)的熱氣及時(shí)排出去，還可以讓奶牛感覺(jué)到溫度稍微低一些，在牛舍外面安裝遮陽(yáng)棚或種植樹(shù)木，做好防暑降溫工作[3]。

2 疾病預(yù)防

2.1 建立生物安全體系

首先定期對(duì)奶牛進(jìn)行體檢，有條件的牛場(chǎng)應(yīng)逐頭進(jìn)行采血化驗(yàn)，根據(jù)抗體水平制定科學(xué)的免疫程序，例如：口蹄疫必須每年免疫接種2～3次。并選擇優(yōu)質(zhì)合格疫苗，安排專(zhuān)門(mén)的獸醫(yī)人員進(jìn)行免疫，免疫后還應(yīng)適時(shí)進(jìn)行抗體檢測(cè)，確保免疫效果。

每天定時(shí)清除奶牛糞便、廢棄草類(lèi)和尿液，保持舍內(nèi)地面干凈整潔。每天用消毒液徹底消毒一遍，不僅可以殺滅環(huán)境中病原微生物，還可以降低牛舍粉塵，尤其是飼喂鍘碎的干草后，舍內(nèi)粉塵飛揚(yáng)，如果粉塵中攜帶大量霉菌孢子，被奶牛吸入呼吸系統(tǒng)就會(huì)嚴(yán)重危害奶牛的身體健康，這也是奶牛發(fā)生霉菌性肺炎的主要原因，奶牛發(fā)生這種肺炎后往往很難治愈。同時(shí)每周將奶?；顒?dòng)場(chǎng)所進(jìn)行清掃消毒，牛場(chǎng)進(jìn)出口可以用2%的生石灰溶液來(lái)消毒處理，可以起到很好的消毒效果。選擇消毒液時(shí)應(yīng)酸性的和堿性的交替使用，防止環(huán)境中的病原微生物產(chǎn)生耐藥性。每天認(rèn)真觀(guān)察奶牛精神狀態(tài)、糞便和呼吸道變化，一旦發(fā)生有異常情況，及時(shí)采取措施控制病情發(fā)展，以免延誤病情，加重對(duì)奶牛的傷害[4]。

2.2 預(yù)防蹄病發(fā)生

奶牛蹄部經(jīng)常與糞便和尿液接觸，如果管理不善很容易發(fā)生蹄部病變、發(fā)生腿病，引起奶牛行動(dòng)不便、不愛(ài)活動(dòng)、甚至采食量減少、體質(zhì)量下降、抗病能力降低，最終影響奶牛的泌乳量和繁殖性能，可見(jiàn)預(yù)防奶牛發(fā)生蹄病非常重要。應(yīng)每天定期清理糞便和尿液，保持地面干凈、干燥，避免奶牛蹄部長(zhǎng)期浸泡在尿液和糞便中而被灼傷。同時(shí)，加強(qiáng)奶牛蹄部的護(hù)理工作，定期修理蹄部，并用福爾馬林或硫酸銅溶液處理蹄部，一旦發(fā)現(xiàn)奶牛出現(xiàn)蹄病立即進(jìn)行修蹄，對(duì)局部徹底消炎，如果有外傷時(shí)還需要用高錳酸鉀消毒后進(jìn)行包扎處理，有利于促進(jìn)蹄部盡快恢復(fù)健康[5]。

2.3 防治疥癬發(fā)生

疥癬是奶牛最常見(jiàn)的病情之一，一旦發(fā)生很難根治，所以一定要做好預(yù)防工作。平時(shí)飼養(yǎng)管理中加大通風(fēng)量，保持牛舍內(nèi)空氣新鮮、濕度較低，消除疥螨適宜生存的環(huán)境。定期清理牛體、被泥水或臟物污染的體表時(shí)，應(yīng)用毛刷擦拭干凈，以免沾染疥螨蟲(chóng)卵發(fā)生疾病。一旦發(fā)現(xiàn)奶牛感染疥螨時(shí)應(yīng)立即進(jìn)行隔離治療，可以用質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5%的伊維菌素類(lèi)藥物燒潑劑進(jìn)行淋浴，也可以用敵百蟲(chóng)水溶液涂抹疥癬，在使用過(guò)程中注意間隔和輪換用藥，做到蟲(chóng)卵一起殺滅，才能取得較高的治療效果。

3 結(jié)束語(yǔ)

總之，奶牛的飼養(yǎng)管理至關(guān)重要，首先嚴(yán)把飼料質(zhì)量關(guān)，尤其是確保飼草和原料沒(méi)有霉變，防止奶牛發(fā)生霉菌毒素中毒情況，然后是建立健全的生物安全體系，預(yù)防常見(jiàn)疾病的發(fā)生，為奶牛的健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。