職業(yè)能力視角下高職旅游“旅行社計調(diào)實務(wù)”課程設(shè)計與實施

李曉霞

摘 要 計調(diào)崗位作為旅游企業(yè)的核心崗位，計調(diào)人員的職業(yè)能力水平直接作用于旅游企業(yè)。能否有效提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的計調(diào)崗位的職業(yè)能力，“旅行社計調(diào)實務(wù)”這門課程的教學(xué)至關(guān)重要。該課程將采用任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法的教學(xué)理念和思路來指導(dǎo)教學(xué)活動，從分析該課程的性質(zhì)與學(xué)生現(xiàn)狀入手，通過對課程教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)方法、課程考核等五個維度進(jìn)行本課程的整體設(shè)計，形成該課程的教學(xué)反思與建議，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

關(guān)鍵詞 職業(yè)能力 旅行社計調(diào)實務(wù) 任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法

中圖分類號：G424 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2020.07.071

Abstract As the core position of tourism enterprises， the professional ability level of planning and dispatching personnel directly affects the tourism enterprises. Whether it can effectively improve the vocational ability of the students majoring in tourism management， the teaching of the course "travel agency planning and dispatching practice" is very important. This course will adopt the teaching concept and ideas of task driven teaching method to guide teaching activities. Starting from the analysis of the nature of the course and the current situation of students， the overall design of the course is carried out through five dimensions， including teaching concept， teaching content， teaching link， teaching method and course assessment， so as to form teaching reflection and suggestions of the course and achieve teaching objectives.

Keywords vocational ability; planning and dispatching practice of travel agencies; task driven teaching method

1 “旅行社計調(diào)實務(wù)”課程性質(zhì)和學(xué)生現(xiàn)狀

1.1 “旅行社計調(diào)實務(wù)”課程性質(zhì)

“旅行社計調(diào)實務(wù)”是高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課，是培養(yǎng)旅行社計調(diào)崗位技術(shù)、應(yīng)用型人才的課程體系的重要組成部分。通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能理解旅行社計調(diào)崗位相關(guān)理論知識、明確計調(diào)崗位的工作流程與操作方法，掌握各類旅游產(chǎn)品設(shè)計、各類旅游線路成本核算、旅游產(chǎn)品銷售、編制計劃與發(fā)團(tuán)等規(guī)范操作旅行社業(yè)務(wù)的具體事項，為其將來的旅行社計調(diào)崗位工作提供必要的基礎(chǔ)。本門課程實用性強(qiáng)，在教學(xué)過程中應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，與之相匹配的教學(xué)模式值得我們探索與思考。

1.2 學(xué)生現(xiàn)狀

（1）學(xué)生學(xué)習(xí)的惰性較為明顯。高職院校學(xué)生大多都存在學(xué)習(xí)的惰性，相對于純理論課更喜歡實踐課。同時，學(xué)生缺乏耐心，遇到挫折容易放棄。（2）缺乏自主學(xué)習(xí)能力和大膽嘗試的勇氣，創(chuàng)新精神更是少之又少。長期的被否定與自我否定，使得學(xué)生缺乏大膽嘗試的勇氣，他們習(xí)慣性地死記硬背，在學(xué)習(xí)中缺乏主動性，稍微增加學(xué)習(xí)的難度，學(xué)生就會表現(xiàn)出不耐煩、畏難的情緒，女生的學(xué)習(xí)態(tài)度好過男生，但仍然還是過多地依賴?yán)蠋?，僅僅是完成課堂上的學(xué)習(xí)任務(wù)，缺乏課后自主學(xué)習(xí)能力。（3）思想活躍、參賽意愿高。高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生大多都表現(xiàn)出思想活躍，喜好參加各類技能比賽。正因高職類技能競賽大多都是實操技能的比拼，學(xué)生在平時的學(xué)習(xí)中更青睞直觀的可操作性的學(xué)習(xí)方式。

2 任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法在“計調(diào)操作實務(wù)”中的設(shè)計與實施

2.1 課程設(shè)計理念

“旅行社計調(diào)實務(wù)”課程設(shè)計是培養(yǎng)旅游企業(yè)計調(diào)崗位職業(yè)能力為基本理念，依照旅行社計調(diào)崗位工作流程以及計調(diào)崗位技能要求，采用“崗位工作內(nèi)容——確立教學(xué)項目”的邏輯關(guān)系來構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，通過項目實訓(xùn)加強(qiáng)學(xué)生計調(diào)崗位能力、知識、素質(zhì)的全面培養(yǎng)。每個教學(xué)項目都是以實際計調(diào)工作中的某項工作內(nèi)容為依據(jù)，設(shè)置相應(yīng)的實訓(xùn)任務(wù)，在學(xué)生完成每次任務(wù)時，幫助學(xué)生更好的理解計調(diào)崗位與之相關(guān)的專業(yè)知識、掌握計調(diào)崗位與之相關(guān)的操作技能，讓課程內(nèi)容與計調(diào)崗位能力要求緊密結(jié)合，達(dá)到教學(xué)效果。

2.2 教學(xué)內(nèi)容體系設(shè)計

“旅行社計調(diào)實務(wù)”課程是以旅游企業(yè)計調(diào)崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，完全按照旅行社計調(diào)工作崗位相關(guān)業(yè)務(wù)操作流程以及各項規(guī)范操作的基本理論知識，還原行業(yè)實際和崗位實態(tài)，根據(jù)“必備地、核心地、拓展地”的技能層級，以工作任務(wù)為中心驅(qū)動相關(guān)理論和實踐，將該課程教學(xué)內(nèi)容一共劃分為“七個項目”，構(gòu)建起集知識積累、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提升、操作實訓(xùn)于一體的教學(xué)內(nèi)容體系?！捌邆€項目”均依據(jù)旅行社計調(diào)部工作特點與工作內(nèi)容來設(shè)計，保證學(xué)生所學(xué)內(nèi)容與旅游企業(yè)計調(diào)崗位工作內(nèi)容相吻合。七個項目分別是：旅行社計調(diào)工作認(rèn)知、國內(nèi)接待社（省內(nèi)地接）計調(diào)業(yè)務(wù)、組團(tuán)社計調(diào)業(yè)務(wù)、出境計調(diào)業(yè)務(wù)、入境接待計調(diào)業(yè)務(wù)、自駕游（自由行）計調(diào)業(yè)務(wù)、在線計調(diào)業(yè)務(wù)等教學(xué)項目。每個項目又由若干個具體任務(wù)組成，這些任都是有針對性和可操作的學(xué)習(xí)任務(wù)，每次開講前老師先導(dǎo)入任務(wù)、然后做任務(wù)解析，接著帶入任務(wù)所需掌握的知識點，基本原理講完后學(xué)生再進(jìn)行相關(guān)任務(wù)的能力演練，演練的過程中再一次將知識要點進(jìn)行自我消化，通過這樣反復(fù)訓(xùn)練最終達(dá)到提高學(xué)生職業(yè)能力的教學(xué)目標(biāo)。

2.3 教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計

“任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法”，它強(qiáng)調(diào)理論認(rèn)知與實踐相結(jié)合。為實現(xiàn)知識、能力、素質(zhì)三重目標(biāo)的有機(jī)結(jié)合，每個項目中均有具體的任務(wù)組成，任務(wù)的具體教學(xué)實施緊扣三重目標(biāo)要求，分為五個基本環(huán)節(jié)：

（1）任務(wù)導(dǎo)入——教師以某一具體工作任務(wù)導(dǎo)出相關(guān)知識內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對專業(yè)知識的渴求，并能從每一個具體任務(wù)中了解到操作細(xì)節(jié)。

（2）任務(wù)解析——學(xué)生先自行分組對任務(wù)進(jìn)行討論，按照自己的解題思路進(jìn)行任務(wù)分解，完成，期間教師進(jìn)行引導(dǎo)。

（3）鏈接知識——通過任務(wù)解析后，帶出完成該項任務(wù)所需掌握的知識點，以教師講授為主，引入案例。

（4）任務(wù)拓展——這是項目教學(xué)的深化，通過設(shè)置經(jīng)典工作任務(wù)，加強(qiáng)學(xué)生對該項任務(wù)知識點的掌握，讓學(xué)生在了解該任務(wù)的具體操作流程與規(guī)范后再次實操鞏固。

（5）任務(wù)小結(jié)——任務(wù)結(jié)束后，教師會根據(jù)任務(wù)完成情況，總結(jié)出完成該項任務(wù)的做的好的方法和今后如若再次遇到相同情境問題，我們該如何規(guī)避問題風(fēng)險。

2.4 教學(xué)方法設(shè)計

根據(jù)“旅行社計調(diào)實務(wù)”課程實踐性強(qiáng)的特點，采用講授法、真實案例分析法、討論法、成果展示法、實戰(zhàn)演練法等多種教學(xué)方法相結(jié)合的方式教學(xué)，確保有效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

（1）講授法。這種傳統(tǒng)的教學(xué)方法主要用在介紹旅游企業(yè)計調(diào)崗位職能特點、工作流程、工作規(guī)范及培養(yǎng)理念的內(nèi)容。

（2）真實案例分析法。結(jié)合計調(diào)崗位工作的實際，引入與之相關(guān)的真實案例，并提出問題，啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生就案例中的問題進(jìn)行分析、研究、討論，通過對真實案例的分析間接使其積攢經(jīng)驗并鍛煉學(xué)生思考、解決問題的能力。

（3）討論法。教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容提前布置任務(wù)，學(xué)生接到任務(wù)后可通過網(wǎng)上搜集、文獻(xiàn)查閱等方式完成任務(wù)，在課上討論環(huán)節(jié)再進(jìn)行討論，盡可能地促進(jìn)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)性。

（4）成果展示法。又可以稱為角色扮演法，教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置相關(guān)任務(wù)，虛擬場景，讓學(xué)生按角色進(jìn)行現(xiàn)場模擬。讓學(xué)生以旅行社的計調(diào)、銷售、部門經(jīng)理甚至游客的身份，進(jìn)行角色扮演，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對具體突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力。

（5）實戰(zhàn)演練法。充分利用校外實訓(xùn)基地實踐教學(xué)，學(xué)生可以在真實的工作場景中感受計調(diào)崗位工作人員的實際工作場景。例如：參與旅游企業(yè)旅游產(chǎn)品的研發(fā)、旅游線路成本的核算、銷售旅游產(chǎn)品等工作。實戰(zhàn)演練法能讓學(xué)生更深刻地了解計調(diào)崗位的工作內(nèi)容、操作流程和工作方法，讓學(xué)生感受到學(xué)習(xí)的真實性。

2.5 課程考核設(shè)計

任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法旨在提高學(xué)生職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，因此也應(yīng)建立多維度靈活的課程考核體系。降低期末考試所占的分值比重，提高過程評價分值，通過平時表現(xiàn)、實訓(xùn)成績和作業(yè)完成情況來評價學(xué)生本課程的掌握情況。學(xué)生的成績由實踐實訓(xùn)（60%）、平時作業(yè)完成情況及表現(xiàn)（20%）、期末測驗（20%）三部分成績來綜合評定。

3 教學(xué)反思及建議

3.1 教學(xué)反思

（1）布置合理有效任務(wù)是關(guān)鍵。在任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法中，設(shè)置任務(wù)是關(guān)鍵，任務(wù)設(shè)置是否合理直接影響教學(xué)效果。設(shè)置每項任務(wù)時應(yīng)根據(jù)學(xué)生具體學(xué)情以及該任務(wù)涉及的知識點而做到任務(wù)設(shè)置具有針對性、可操作性、難易程度適中的特點。此外，老師還需全程關(guān)注、指導(dǎo)學(xué)生完成任務(wù)的全過程，便于及時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動態(tài)。（2）課堂組織形式不可忽視。任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法的特點就是任務(wù)的實施既是教師課堂教學(xué)的組織過程又是學(xué)生獲得知識與技能的過程，因此，科學(xué)合理的課堂組織形式是有效完成任務(wù)的前提?？刹捎貌还潭ù钆浞绞浇M建學(xué)習(xí)小組，增進(jìn)學(xué)生的溝通協(xié)作能力。

3.2 教學(xué)建議

（1）加大雙師型教師隊伍建設(shè)。采用任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)法勢必要求教師必須熟悉旅行社計調(diào)崗位工作流程的各個知識要點，且具備一定的實操經(jīng)驗，而高校教師隊伍中大部分教師多是科班出身，理論基礎(chǔ)扎實但缺乏企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗，如能加大雙師型教師隊伍建設(shè)，則能更快地、更有效地實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。

（2）加強(qiáng)對學(xué)生分組人數(shù)的把控。多次試驗顯示，小組參與人數(shù)控制在4人左右其效率最高。我們亦可根據(jù)每次具體任務(wù)，將小組參與人數(shù)控制在3-6人，且匯報成果時要將參與者具體負(fù)責(zé)事務(wù)明確寫進(jìn)匯報書中，確保每位學(xué)生都能參與其中。

綜上所述，在全球旅游市場從高速發(fā)展到優(yōu)質(zhì)發(fā)展轉(zhuǎn)型的環(huán)境下，我國旅游業(yè)也迫切需要大量高水準(zhǔn)的專業(yè)人士加入。高職旅游管理作為旅游人才的主要輸出地，在人才培養(yǎng)過程中，學(xué)校應(yīng)著眼企業(yè)實際需求以及崗位職業(yè)要求，及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，革新教學(xué)方法、優(yōu)化教學(xué)評價等，以職業(yè)能力教學(xué)視角，培養(yǎng)全新的適應(yīng)當(dāng)代旅游需求的旅游職業(yè)技能人才。

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