天然富硒金線蓮的優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)研究

張志勇 羅炘元 邱祿興 周美玲 丘啟松

摘要? ? 本文開展了以富硒地區(qū)的農(nóng)作物秸稈、樹木下腳料木屑、茶枯、食草羊糞等混合材料作金線蓮種植基質(zhì)，種植天然、優(yōu)質(zhì)、富硒的金線蓮的技術(shù)研究。結(jié)果表明，應(yīng)用天然富硒金線蓮種植技術(shù)生產(chǎn)的金線蓮生物產(chǎn)量較水簾風(fēng)機(jī)設(shè)施大棚普通種植模式增加24%～65%，多糖較水簾風(fēng)機(jī)設(shè)施大棚普通種植模式增加15%～21%，總黃酮較水簾風(fēng)機(jī)設(shè)施大棚普通種植模式增加17%～25%，硒較水簾風(fēng)機(jī)設(shè)施大棚普通種植模式增加450%～600%，主要病蟲害紅蜘蛛、蚜蟲、猝倒病、灰霉病、白絹病等發(fā)病率明顯低于普通種植模式。本研究為天然富硒金線蓮種植提供了科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞? ? 金線蓮;富硒種植;農(nóng)藝性狀;產(chǎn)量;品質(zhì);病蟲害

中圖分類號(hào)? ? S567.239? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）21-0092-03? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

硒是人和動(dòng)物所必需的微量元素，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的硒攝入量為50～250 μg/d。中國大部分地區(qū)土壤中硒含量缺乏，分布不均，有72%面積屬缺硒或低硒地帶，有70%人口生活于缺硒地區(qū)，但也有少數(shù)地區(qū)屬富硒地帶[1]。2016年福建省農(nóng)業(yè)廳將壽寧、詔安、云霄、大田、明溪、三元、寧化、連城、新羅、永定等10個(gè)縣，列入第一批省級(jí)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)重點(diǎn)縣。在非富硒地區(qū)，國內(nèi)外通常采用的補(bǔ)硒方式是施用亞硒酸鈉，農(nóng)作物吸收后生產(chǎn)出含硒的農(nóng)產(chǎn)品，但施用亞硒酸鈉存在影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和帶來較高環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)等諸多問題。

金線蓮屬蘭科開唇蘭屬多年生草本植物，有保護(hù)肝臟、預(yù)防糖尿病等功效，民間素有“藥王”美稱[2]。金線蓮對(duì)生態(tài)環(huán)境要求十分苛刻，且不能種植在普通的土壤中，適宜在疏松、腐殖質(zhì)含量高的基質(zhì)中生長。由于野生資源的大量采集和生態(tài)環(huán)境的人為破壞，金線蓮已成為17種瀕臨滅絕的中草藥之一。人工種植金線蓮是保護(hù)和開發(fā)利用中國稀有自然資源的必然趨勢(shì)，自2010年以來，福建省金線蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，產(chǎn)值已達(dá)數(shù)億元。如何利用富硒地區(qū)資源生產(chǎn)出天然、安全、富硒的金線蓮產(chǎn)品，使金線蓮的保健功能進(jìn)一步擴(kuò)大，具有重要的意義。為此，本文開展了以富硒地區(qū)的農(nóng)作物秸稈、樹木下腳料木屑、茶枯、食草羊糞等混合材料作金線蓮種植基質(zhì)的栽培試驗(yàn)，研究其種植效果，以期為天然富硒金線蓮種植提供科學(xué)依據(jù)。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)金線蓮品種為紅霞。用于配制基質(zhì)的秸稈、木屑、茶枯、羊糞為富硒地區(qū)（土壤中硒含量>0.4 mg/kg）的農(nóng)作物秸稈、樹木下腳料木屑、茶枯、食草羊糞等動(dòng)植物殘?bào)w或代謝物?；|(zhì)泥炭土為從丹麥進(jìn)口的泥炭土，購于品氏億馬園藝專賣店，細(xì)度為0～10 mm。

1.2? ? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)根據(jù)種植模式不同共設(shè)8個(gè)處理，包括6個(gè)天然富硒金線蓮種植處理和2個(gè)生產(chǎn)上普遍采用的金線蓮種植處理（表1），觀察比較不同處理間種植效果。其中，以生產(chǎn)上普遍采用的2種種植模式為對(duì)照，分別為水簾風(fēng)機(jī)設(shè)施大棚普通種植模式（CK1）和林下仿野生種植普通模式（CK2）。

1.3? ? 天然富硒金線蓮種植技術(shù)流程

1.3.1? ? 基質(zhì)的粉碎混合。按試驗(yàn)設(shè)計(jì)的秸稈∶木屑∶茶枯∶羊糞的體積比分別配制基質(zhì)，粉碎成小于5 mm的細(xì)度后混合，在混勻的過程中灑水，使含水量達(dá)到50%～65%，得到混合基質(zhì)。

1.3.2? ? 基質(zhì)的堆漚發(fā)酵。選擇在種植基地附近的平坦地，底層每隔50 cm寬開一條相平行的小溝，小溝深5～10 cm，先鋪一層未處理的長條作物秸稈，然后將上述混合基質(zhì)堆成下寬1.3～1.6 m、上寬1.0～1.5 m、高1.0～1.5 m的堆，堆漚10～15 d，補(bǔ)充水分使基質(zhì)含水量達(dá)到50%～65%，以后每隔5 d進(jìn)行1次翻堆、補(bǔ)水重堆，發(fā)酵至基質(zhì)變成黑褐色，溫度降至近環(huán)境溫度時(shí)即為發(fā)酵好的基質(zhì)。

1.3.3? ? 基質(zhì)接種有益菌。在金線蓮野生地距離金線蓮生長位置50 cm范圍內(nèi)采集帶腐木、枯枝落葉的腐殖質(zhì)土，1 m3上述基質(zhì)添加采集的腐殖質(zhì)土5 kg，目的是為了在種植基質(zhì)中接種天然的蘭科菌根真菌。此類真菌有益于金線蓮生長，同時(shí)可提高金線蓮對(duì)病害的抗性。為避免發(fā)酵產(chǎn)生高溫對(duì)菌根真菌的破壞，將上述野生金線蓮生長地腐殖質(zhì)土均勻攪拌（即接種）到發(fā)酵好的上述基質(zhì)中即可。

1.3.4? ? 種苗選擇。選擇苗高6 cm以上、莖粗1.5 mm以上、帶3片葉以上的健壯組培苗作種苗。

1.3.5? ? 種植方式。①風(fēng)機(jī)水簾設(shè)施大棚種植。采用固定種植床或移動(dòng)種植搖床，離地30～60 cm，每床寬1.0～1.2 m，上鋪竹片或薄木片，片之間留0.1～0.3 cm縫隙，鋪上5～8 cm厚的基質(zhì)，按5 cm×5 cm密度種植。栽植宜淺忌深，栽后噴灑清水，棚內(nèi)溫度保持在20～25 ℃。棚內(nèi)可用雙層75%活動(dòng)外遮陽網(wǎng)和一層50%活動(dòng)內(nèi)遮陽來控制光強(qiáng)，光照強(qiáng)度為3 000～6 000 lx。②林下仿野生種植。選擇有野生金線分布生長、有林有水的山溝，山林疏密度以三陽七陰為宜，于15°以上坡度的山地種植。做成高10 cm、寬1 m的畦，先就地取材，取周邊枯樹枝葉墊一層，然后倒上準(zhǔn)備好的基質(zhì)，基質(zhì)厚5～8 cm，按6 cm×6 cm的密度種植。

1.3.6? ? 水分管理。根據(jù)基質(zhì)干濕度適量噴灑清水，盡量保持空氣濕度在70%～90%，基質(zhì)濕度控制在50%～70%，以手用力抓基質(zhì)不滴水為宜，保持通風(fēng)透光。

1.3.7? ? 病蟲害生物防治。如遇病蟲害較重時(shí)，噴施高效環(huán)保的生物農(nóng)藥。防治紅蜘蛛等蟲害用1%苦參堿可溶性液劑1 000倍液噴霧;防治猝倒病、灰霉病等病害，在發(fā)病初期用生物農(nóng)藥施特靈400～600倍液或依天得900倍液噴霧。

1.3.8? ? 采收。種植8個(gè)月后采收，或金線蓮株高長到8 cm以上、5～6片葉、鮮重2 g/株以上時(shí)收獲。

1.4? ? 試驗(yàn)研究內(nèi)容及方法

1.4.1? ? 農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量比較。主要觀測(cè)金線蓮莖長、莖粗、葉長、葉寬、葉數(shù)、根長、單株重等主要農(nóng)藝性狀指標(biāo)，每處理隨機(jī)抽樣調(diào)查10株。

1.4.2? ? 品質(zhì)比較。對(duì)金線蓮的主要藥用活性成分多糖、總黃酮及硒含量指標(biāo)測(cè)定比較。多糖含量測(cè)定采用苯酚—硫酸法[3];總黃酮含量測(cè)定采用紫外分光光度法[4];硒含量測(cè)定采用原子熒光法[5]。

1.4.3? ? 病蟲害比較。主要調(diào)查紅蜘蛛、蚜蟲、猝倒病、灰霉病、白絹病等病蟲害發(fā)生情況。每處理隨機(jī)抽樣調(diào)查100株。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 農(nóng)藝性狀及生物產(chǎn)量

從表2可以看出，處理1～6（天然富硒金線蓮種植）金線蓮農(nóng)藝性狀指標(biāo)，如莖高、莖粗、葉長、葉寬、葉數(shù)、根長等，均優(yōu)于CK1、CK2，從而使生物產(chǎn)量（單株重）比CK1增加24%～65%、比CK2增加133%～211%。其中，處理1（采用水簾風(fēng)機(jī)設(shè)施大棚種植模式的天然富硒金線蓮種植處理）金線蓮生物產(chǎn)量（單株重）最高，其次為處理6（林下仿野生種植模式的天然富硒金線蓮種植處理）。比較處理2～6（林下仿野生種植模式天然富硒金線蓮種植處理）金線蓮生物產(chǎn)量可知，處理6（種植基質(zhì)配比秸稈∶木屑∶茶枯∶羊糞=6.0∶2.0∶2.0∶0.8）表現(xiàn)較優(yōu)。

2.2? ? 品質(zhì)

從表3可以看出，試驗(yàn)處理1～6（天然富硒金線蓮種植）金線蓮的多糖、總黃酮、硒含量均較CK1、CK2顯著提高。其中，多糖含量較CK1增加15%～21%，較CK2增加3%～8%;總黃酮含量較CK1增加17%～25%，較CK2增加14%～22%;硒含量較CK1增加450%～600%，較CK2增加267%～367%。試驗(yàn)處理6金線蓮的多糖、總黃酮、硒含量指標(biāo)均為最高，說明采用林下仿野生種植模式且種植基質(zhì)配比為秸稈∶木屑∶茶枯∶羊糞=6.0∶2.0∶2.0∶0.8時(shí)金線蓮品質(zhì)最佳。

2.3? ? 病蟲害

從表4可以看出，處理1～6（天然富硒金線蓮種植）金線蓮主要病蟲害（紅蜘蛛、蚜蟲、猝倒病、灰霉病、白絹病等）發(fā)病率明顯低于CK1、CK2。這是因?yàn)樘幚?～6采用基質(zhì)栽培，本身具有防蟲、抗病功能;其中的茶枯是油茶籽經(jīng)榨油后的渣餅，是一種植物源農(nóng)藥，對(duì)害蟲有很好的胃毒和觸殺作用;另外，基質(zhì)中添加金線蓮野生地有益的天然蘭科菌根真菌可提高金線蓮對(duì)病蟲害的抗性。

3? ? 結(jié)論與討論

本研究通過開展天然富硒金線蓮種植技術(shù)與普通種植模式效果對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，采用天然富硒金線蓮種植技術(shù)生產(chǎn)的金線蓮農(nóng)藝性狀指標(biāo)（如莖高、莖粗、葉長、葉寬等指標(biāo)）都表現(xiàn)較優(yōu)，單株重比水簾風(fēng)機(jī)設(shè)施大棚普通種植模式增加24%～65%;金線蓮產(chǎn)品的總黃酮、多糖及硒的含量明顯提高，多糖較水簾風(fēng)機(jī)設(shè)施大棚普通種植模式增加15%～21%，總黃酮較水簾風(fēng)機(jī)設(shè)施大棚普通種植模式增加17%～25%，硒較水簾風(fēng)機(jī)設(shè)施大棚普通種植模式增加450%～600%。多糖類、黃酮類等是金線蓮的主要藥效活性成分[6]，說明該方法種植的金線蓮品質(zhì)明顯提高。采用天然富硒金線蓮種植技術(shù)生產(chǎn)金線蓮主要病蟲害，如紅蜘蛛、蚜蟲、猝倒病、灰霉病、白絹病等，發(fā)生率明顯低于普通種植模式。

本研究以采自富硒地區(qū)的食草羊糞、富硒農(nóng)作物秸稈及樹木下腳料、茶枯等植物殘?bào)w，添加野生金線蓮生長地腐殖質(zhì)土制作混合種植基質(zhì)，生產(chǎn)出天然、優(yōu)質(zhì)、富硒的金線蓮產(chǎn)品，屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，既在珍貴的中藥材金線蓮中增加了硒的營養(yǎng)保健功能，又變廢為寶;同時(shí)由于本基質(zhì)中含有茶枯和有益、天然的蘭科菌根真菌，使基質(zhì)具有抗蟲、抗病功能，施肥、噴藥成本大大降低，該項(xiàng)技術(shù)具有廣闊的市場(chǎng)前景。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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基金項(xiàng)目? ?龍巖市科技計(jì)劃項(xiàng)目（2018LYF9012）。

作者簡(jiǎn)介? ?張志勇（1973—），男，福建龍巖人，副研究員，從事藥用植物栽培、育種技術(shù)研究工作。

收稿日期? ?2020-09-01