鵪鶉養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析

李榮彥

（石家莊市欒城區(qū)畜牧工作站，河北石家莊051430）

鵪鶉蛋及肉味道鮮美、 營養(yǎng)豐富， 是人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹饕笄莓a(chǎn)品之一。 因?yàn)轾g鶉養(yǎng)殖與其他畜禽養(yǎng)殖品種相比， 具有投資小、 見效快、效益相對(duì)穩(wěn)定等特點(diǎn)，近年來，我省鵪鶉養(yǎng)殖規(guī)模逐年增大， 但鵪鶉的飼養(yǎng)管理技術(shù)與生豬、 蛋雞等畜禽的飼養(yǎng)管理技術(shù)相比， 尚不太成熟和完善， 在一定程度上限制了鵪鶉養(yǎng)殖的發(fā)展。 現(xiàn)筆者根據(jù)實(shí)踐中鵪鶉養(yǎng)殖場建設(shè)和飼養(yǎng)管理中需注意的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，以供參考。

1 場址選擇

養(yǎng)殖場應(yīng)該選擇地勢高燥，有供水、供電設(shè)施，通風(fēng)排水方便，遠(yuǎn)離村莊、城鎮(zhèn)、水源地和交通要道，遠(yuǎn)離畜禽交易場所、 畜禽屠宰場及其他畜禽養(yǎng)殖場， 尤其是其他家禽養(yǎng)殖場等， 以保證達(dá)到鵪鶉養(yǎng)殖環(huán)境需求和疫病防控需求。

2 鵪鶉舍的建設(shè)及設(shè)施設(shè)備配置

鵪鶉舍有傳統(tǒng)的開放式和新興的密閉式兩種。 傳統(tǒng)鵪鶉舍自然通風(fēng)、自然采光，配合人工光照，階梯式籠養(yǎng)，人工喂料、人工清糞；新興的為密閉式棚舍，濕簾、風(fēng)機(jī)、自動(dòng)控溫設(shè)備控制舍內(nèi)環(huán)境，配備H 籠（層疊式立籠）、傳送帶清糞、喂料機(jī)喂料、人工光照控制。鵪鶉層疊式籠養(yǎng)模式是目前國內(nèi)最先進(jìn)的集約化、自動(dòng)化、生態(tài)化、高效型鵪鶉智能化養(yǎng)殖模式， 與傳統(tǒng)階梯式籠養(yǎng)模式相比，具有提高土地、房屋利用率， 減少人工、 有效提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、糞污不落地減少污染等優(yōu)點(diǎn)，代表規(guī)?；?現(xiàn)代化鵪鶉生產(chǎn)發(fā)展趨勢， 新建鵪鶉養(yǎng)殖場應(yīng)首先考慮該模式。

3 雛鶉的選擇

在鵪鶉養(yǎng)殖中， 雛鶉的選擇猶如種植業(yè)中種子的選擇，品種優(yōu)良，沒有垂直傳播疾病污染，雛鶉健壯，是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)。

3.1 品種

我國的蛋用鵪鶉品種有朝鮮鵪鶉（俗稱花鵪鶉）、中國白羽鵪鶉、黃羽鵪鶉等。 現(xiàn)在我地區(qū)飼養(yǎng)的絕大部分都是中國白羽鵪鶉。 該品種育雛期成活率達(dá)到95%～98%，全年平均產(chǎn)蛋率達(dá)到85%～90%，飼養(yǎng)周期為12～16 個(gè)月， 整個(gè)飼養(yǎng)周期死淘率10%左右， 是目前國內(nèi)最優(yōu)秀的蛋用鵪鶉品種。

3.2 雛鶉篩選

鵪鶉白痢、傷寒、馬立克氏病、支原體病等， 都與雛鵪鶉的質(zhì)量有密切關(guān)系。如果進(jìn)的雛鶉是帶菌的，就會(huì)造成鵪鶉殘雛弱雛多、 整齊度差、死淘率高、產(chǎn)蛋率低、藥物費(fèi)用增加等問題， 嚴(yán)重影響鵪鶉養(yǎng)殖效益。 健康白羽鵪鶉的雛鶉精神狀態(tài)好、眼神活潑、羽毛光滑、臍帶收縮好， 均勻度好， 標(biāo)準(zhǔn)體重7.6～8 克/只。

4 舍內(nèi)環(huán)境控制

4.1 溫度

舍內(nèi)溫度是養(yǎng)殖過程中， 尤其是育雛期間需重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)之一，是育雛成敗的關(guān)鍵因素。鵪鶉在1～3 日齡時(shí)， 所需溫度為38℃～39℃，4～5 日齡時(shí)，所需溫度為36℃～37℃，6～10 日齡時(shí)， 所需溫度為35℃，10～35 日齡時(shí)， 所需溫度為30℃～32℃。 溫度計(jì)應(yīng)與鵪鶉同高，才能正確反映鵪鶉所處環(huán)境溫度。雛鶉狀態(tài)能更直觀的體現(xiàn)溫度是否適宜，若雛鶉靠近熱源、擠堆，說明舍內(nèi)溫度偏低；若雛鶉遠(yuǎn)離熱源、散開、爬臥昏睡或張嘴喘氣，說明舍內(nèi)溫度偏高；若雛鶉均勻散開，運(yùn)動(dòng)、休息、吃料正常，說明溫度適宜。 鵪鶉開產(chǎn)后，25℃～35℃是合適的溫度區(qū)間，30℃是鵪鶉生產(chǎn)性能發(fā)揮最好的溫度。

4.2 濕度

在育雛期間，保持合理的濕度，能有效避免雛鶉脫水和呼吸道疾病的發(fā)生。育雛5 日內(nèi)，舍內(nèi)濕度應(yīng)保持在58%～60%，可以通過向地面噴灑清水來提高舍內(nèi)濕度，但需注意，噴灑清水時(shí)要避免舍內(nèi)溫度的明顯下降。 鵪鶉在產(chǎn)蛋期舍內(nèi)濕度保持在50%～55%時(shí)較適宜。育雛期若舍內(nèi)濕度過低， 會(huì)有鵪鶉玩水弄濕羽毛現(xiàn)象。

4.3 光照

鵪鶉的光照要求與蛋雞養(yǎng)殖有明顯不同， 鵪鶉在1～5 日齡， 全天24 小時(shí)人工光照， 不允許關(guān)燈；6～35 日齡，整個(gè)晚上人工光照，白天自然光照；35 日齡后， 可采用蛋鶉光照，即自然光照+人工光照=16 小時(shí)，也可采用全日制光照。鵪鶉采用全日制光照不會(huì)引起脫肛、啄癖，也不會(huì)增加飼料消耗， 不會(huì)影響產(chǎn)蛋率等生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

5 合理免疫

鵪鶉的疫苗免疫主要有新城疫和禽流感兩種， 在雛鶉7～10 日齡時(shí)， 用新城疫IV 系或者克隆30 疫苗1 倍量進(jìn)行飲水免疫；15～20 日齡用禽流感H5+H7 油苗，在大腿內(nèi)側(cè)皮下注射，0.25 毫升/只；30 日齡時(shí)新城疫IV 系或者克隆30 疫苗2倍量飲水加強(qiáng)免疫； 開產(chǎn)后每間隔1～2 個(gè)月用新城疫IV 系或者克隆30 疫苗2 倍量飲水免疫一次。 需要注意的是， 每次疫苗飲水免疫須在1.5～2 小時(shí)內(nèi)飲完，兌水太少，飲用時(shí)間太短，會(huì)造成飲水不均勻，影響產(chǎn)生抗體的均勻度；兌水太多，飲用時(shí)間太長，會(huì)造成疫苗損耗嚴(yán)重，效果變差。在注射禽流感油苗前，應(yīng)先把禽流感滅活苗放入鵪鶉舍內(nèi)，使油苗溫度升至舍溫后再進(jìn)行注射，以減少應(yīng)激反應(yīng)， 也利于油苗的吸收。

6 常見疫病

規(guī)?；B(yǎng)殖鵪鶉， 疫病防控也是重要的一環(huán)， 其中最常見多發(fā)的有大腸桿菌病、沙門氏菌病、潰瘍性腸炎、支原體病、球蟲、新城疫、禽流感等。對(duì)于細(xì)菌性疾病和支原體等，改善舍內(nèi)環(huán)境，保持合理的溫度、濕度和通風(fēng)，加強(qiáng)消毒，能明顯減少疾病的發(fā)生。 對(duì)于新城疫、禽流感等，進(jìn)行合理的疫苗免疫， 可以很好的控制疫病的發(fā)生。 如果發(fā)生相關(guān)疫病， 也有針對(duì)性的藥物可以用于治療， 與蛋雞疫病診治類似。 一般來說，5 只鵪鶉的采食量、 飲水量、用藥量與1 只蛋雞的采食量、飲水量、用藥量接近。 但在鵪鶉產(chǎn)蛋期進(jìn)行疾病治療或預(yù)防時(shí)， 應(yīng)慎用或者禁用化學(xué)藥物， 以避免鵪鶉蛋中有藥物殘留，造成畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

7 糞污處理

環(huán)保問題是近幾年畜牧養(yǎng)殖業(yè)面臨的重點(diǎn)問題之一， 現(xiàn)在新建的規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場， 都必須配套建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相匹配的糞污處理設(shè)施，對(duì)每天產(chǎn)生的糞污，最好是先進(jìn)行堆積發(fā)酵， 殺滅其中的細(xì)菌、病毒、蟲卵等后，再進(jìn)行運(yùn)輸和利用。最常見和簡便易行的就是建設(shè)貯糞池。

總之，在鵪鶉養(yǎng)殖中，我們須在選址、建設(shè)、進(jìn)雛、飼養(yǎng)管理、疫病防控、 畜產(chǎn)品安全和糞污治理等方面綜合考慮，才能緊跟時(shí)代潮流，取得預(yù)期的收益， 并有長遠(yuǎn)的發(fā)展前景。