種植密度對旱藕生理特性、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

樊吳靜 唐美麗 韋玉恒 何虎翼 楊鑫 李麗淑 唐洲萍 韋信優(yōu) 譚冠寧

摘要：【目的】探討種植密度對旱藕農(nóng)藝性狀、生理特性、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，為旱藕的高產(chǎn)高效栽培提供科學(xué)依據(jù)。【方法】以旱藕品種桂興芋3號(hào)為試驗(yàn)材料，設(shè)0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha 5個(gè)種植密度，測定不同生育期旱藕的農(nóng)藝性狀、生理指標(biāo)、干物質(zhì)含量及成熟期旱藕根莖的產(chǎn)量和品質(zhì)?！窘Y(jié)果】隨著種植密度的增加，旱藕單株分蘗數(shù)、株高和莖徑均逐漸減小，植株倒伏率逐漸增加;葉片的葉綠素、可溶性蛋白質(zhì)、可溶性糖、還原糖及淀粉含量逐漸降低;葉片、莖稈及根莖的干物質(zhì)積累量也逐漸降低。根莖的單株產(chǎn)量隨著種植密度的增加逐漸降低，群體產(chǎn)量則先升高后降低，其中種植密度為1.05萬株/ha的群體產(chǎn)量最高，達(dá)94100 kg/ha;根莖的含水率隨著種植密度的增加逐漸增加，淀粉、可溶性糖、還原糖及可溶性蛋白質(zhì)含量則逐漸降低?！窘Y(jié)論】合理密植有利于提高旱藕產(chǎn)量，種植密度為1.05萬株/ha時(shí)，旱藕根莖群體產(chǎn)量最高;種植密度過大則會(huì)影響旱藕生長發(fā)育，降低其產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞： 旱藕;密度;生長;生理特性;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào)： S539? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：2095-1191（2020）09-2130-08

Effects of planting densities on physiological characteristics， yield and quality of edible canna

FAN Wu-jing1， TANG Mei-li2， WEI Yu-heng2， HE Hu-yi1， YANG Xin1， LI Li-shu1，

TANG Zhou-ping1， WEI Xin-you2， TAN Guan-ning1

（1Cash Crops Research Institute， Guangxi Academy of Agricultural Science， Nanning? 530007， China;

2Duan Agricultural and Rural Bureau， Duan， Guangxi? 530700， China）

Abstract：【Objective】The purpose of this research was to explore the effects of different planting densities on the agronomic traits， physiological characteristics， yield and quality of edible canna， and provide scientific basis for high-yield and high-efficient cultivation of edible canna. 【Method】Canna variety Guixingyu 3 was used as experimental material， and five planting densities（9000， 10500， 12000， 13500 and 15000 plant/ha） were set. The agronomic traits， physiological indexes and dry matter content of edible canna were measured at different stages，and the yield and quality of tubers were measured at maturity stage. 【Result】The number of tillers per plant， plant height and stem diameter were decreased with the increase of planting densities， and the lodging rate was increased. With the increase of planting densities， the content of chlorophyll， soluble protein， soluble sugar， reducing sugar and starch in leaves decreased， the dry matter content of leaves， stems and tubers also decreased. The tuber yield per plant decreased， but the population yield increased first and then decreased with the increase of planting densities. Among them， the population yield with planting density of 10500 plant /ha was the highest， which was 94100 kg/ha. Besides， with the increase of planting densities， the content of moisture in tuber increased， and the content of starch， soluble sugar， reducing sugar and soluble protein decreased. 【Conclusion】Reasonable close planting is beneficial to increase yield of edible canna. When the planting density is 10500 plant/ha， the population yield of edible canna is the highest， but excessive planting density affects the growth of edible canna， and the yield and quality of edible canna will be decreased.

Key words： edible canna; planting density; growth; physiological characteristics; yield; quality

Foundation item：Guangxi Natural Science Foundation（2018GXNSFBA294020）; Guangxi Characteristic Crop Experimental Station Construction Project（Gui TS2016020）; Science and Technology Development Project of Guangxi Academy of Agricultural Sciences（Guinongke 2018JZ32）

0 引言

【研究意義】旱藕（Canna edulis Ker.）又名蕉藕、芭蕉芋、洋芋，其根莖富含淀粉、蛋白質(zhì)及粗纖維等，是集糧食、飼料及能源于一體的多用途作物（Puncha-arnon et al.，2007;歐珍貴等，2012）。廣西具有悠久的旱藕栽培歷史，當(dāng)前旱藕已成為廣西重點(diǎn)發(fā)展的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。但由于栽培技術(shù)較落后，種植管理水平低，嚴(yán)重制約了旱藕產(chǎn)量和品質(zhì)的提高（周正邦，2009）。種植密度是影響作物生長的重要因素，合理的種植密度可充分利用光、溫、水、肥等資源，是作物實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的重要前提（楊國虎等，2006;張智猛等，2016）。因此，研究種植密度對旱藕生理特性、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，對改進(jìn)旱藕栽培技術(shù)及提高其產(chǎn)量和品質(zhì)具有積極意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】作物產(chǎn)量及品質(zhì)的形成是其植株體內(nèi)一系列生理活動(dòng)、營養(yǎng)物質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化積累的過程（王瑞等，2009）。近年來已有許多學(xué)者探討了種植密度對作物生理特性、產(chǎn)量及品質(zhì)等的影響。周正邦等（2010）研究表明，種植密度對旱藕有明顯影響，種植密度為80 cm×50 cm處理的旱藕產(chǎn)量比60 cm×60 cm處理增加14.7%，純收益增加21.6%。屈會(huì)娟等（2015）研究表明，隨著種植密度的增加，甘薯群體生長率、鮮薯產(chǎn)量、干物質(zhì)率和淀粉產(chǎn)量均呈先上升后下降的變化趨勢，單株結(jié)薯數(shù)和單株鮮薯重則逐漸下降。孫哲等（2016）研究表明，合理的種植密度能加快甘薯塊根膨大速率、增加干物質(zhì)積累量，進(jìn)而提高甘薯塊根產(chǎn)量。劉光（2016）研究發(fā)現(xiàn)，隨著種植密度的增加，玉米籽?？偟矸酆涂扇苄蕴呛烤仍黾雍鬁p少，蔗糖含量則逐漸減少。蔣進(jìn)等（2017）研究表明，隨著種植密度增加，小麥葉片葉綠素含量降低，單莖綠葉面積減小，成穗率、穗粒數(shù)和千粒重有不同程度的下降。夏家平等（2018）研究發(fā)現(xiàn)，在低種植密度下，甘薯鮮薯產(chǎn)量、干物率及淀粉產(chǎn)量隨著生育期的延長而極顯著增加，但在高密度條件下生育后期的增加效果不顯著。【本研究切入點(diǎn)】目前，關(guān)于種植密度對旱藕生長影響的研究較少，尤其是種植密度對旱藕生理特性、干物質(zhì)積累及品質(zhì)影響的研究尚未見報(bào)道?！緮M解決的關(guān)鍵問題】通過設(shè)置旱藕田間不同種植密度處理，探討種植密度對旱藕生農(nóng)藝性狀、生理特性、干物質(zhì)積累、產(chǎn)量及品質(zhì)等的影響，以期明確旱藕在廣西地區(qū)的最適種植密度，為廣西旱藕的高產(chǎn)高效栽培提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1. 1 試驗(yàn)材料

供試旱藕品種為廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所選育的桂興芋3號(hào)。該品種株型半緊湊，葉片和葉鞘均為綠色，葉片邊緣紫色，芽淺紫色，花紅色，耐貧瘠且抗病性強(qiáng)。

1. 2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2017年3月—2018年1月在廣西河池市都安縣地蘇鎮(zhèn)旱藕試驗(yàn)站（東經(jīng)109°70′，北緯24°71′）進(jìn)行。試驗(yàn)地連片集中，土壤孔隙度64.72%，有機(jī)質(zhì)含量16.35 g/kg，堿解氮含量136.05 mg/kg，速效磷12.74 mg/kg，速效鉀148.87 mg/kg。

試驗(yàn)前期在廣西旱藕種植區(qū)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)桂興芋3號(hào)的種植密度多為1.20萬株/ha（行距100 cm，株距80 cm）。本研究以此為依據(jù)，設(shè)5個(gè)旱藕種植密度處理，分別為0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha。每處理3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，共15個(gè)小區(qū)，每小區(qū)種植面積40 m2，4行種植，行距100 cm，株距以種植密度而定。2017年3月24日單行起壟種植，以復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）作基肥，肥料用量1500 kg/ha。各處理除種植密度外，其他田間栽培管理措施均保持一致。

1. 3 測定指標(biāo)及方法

將旱藕整個(gè)生育期分為苗期（種植后60 d內(nèi)）、根莖形成期（種植后60～120 d）、根莖膨大期（種植后120～240 d）和根莖成熟期（種植240 d以后）。

1. 3. 1 農(nóng)藝性狀調(diào)查 分別于旱藕苗期（5月20日）、根莖形成期（7月22日）、根莖膨大期（9月22日）和根莖成熟期（11月27日）調(diào)查旱藕株高和莖徑。株高為地上莖基部到頂部最后一片葉基部的距離;莖徑為從地面往上株高1/3處的莖稈直徑。臺(tái)風(fēng)過后第3 d（8月4日）調(diào)查旱藕分蘗數(shù)和倒伏率（以倒伏株數(shù)計(jì)算），倒伏率（%）=小區(qū)內(nèi)倒伏株數(shù)/小區(qū)種植總株數(shù)×100。

1. 3. 2 生理指標(biāo)測定 分別于旱藕苗期（5月20日）、根莖形成期（7月22日）、根莖膨大期（9月22日）和根莖成熟期（11月27日），每處理取3株旱藕，選取正3葉和根莖進(jìn)行生理指標(biāo)測定。測定旱藕正3葉的葉綠素含量;剪取正3葉去除中脈，剪碎混勻，測定鮮葉可溶性糖、還原糖、可溶性蛋白質(zhì)及淀粉含量。成熟期（2018年1月24日）挖取旱藕根莖，去皮，105 ℃殺青20 min，70 ℃烘干至恒重，根據(jù)GB 5009.3—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定》計(jì)算根莖含水率;粉碎后測定根莖的可溶性糖、還原糖、可溶性蛋白質(zhì)及淀粉含量，結(jié)果換算為鮮樣含量表示。其中，葉綠素含量（以葉綠素SPAD值表示）采用葉綠素測定儀SPAD-502測定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定（張志良和瞿偉菁，2003），還原糖含量采用3，5-二硝基水楊酸法測定（張志良和瞿偉菁，2003），可溶性蛋白質(zhì)含量采用二喹啉甲酸法（BCA）法測定（孔祥生和易現(xiàn)峰，2008），淀粉含量采用酸水解法測定（李合生，2000）。

1. 3. 3 干物質(zhì)含量測定 分別于旱藕苗期（5月20日）、根莖形成期（7月22日）、根莖膨大期（9月22日）和根莖成熟期（11月27日），每處理取3株旱藕，采用烘干法測定葉片、莖稈和根莖的干物質(zhì)含量。

1. 3. 4 根莖產(chǎn)量測定 于旱藕成熟期（2018年1月24日），各處理挖取5株旱藕根莖，分別測定旱藕單株產(chǎn)量，并折算為公頃產(chǎn)量。

1. 4 統(tǒng)計(jì)分析

采用 Excel 2003和SPSS 18.0進(jìn)行數(shù)據(jù)整理及統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2. 1 種植密度對旱藕生長的影響

2. 1. 1 對分蘗數(shù)的影響 由表1可知，不同種植密度處理的旱藕單株分蘗數(shù)為7.00～11.11個(gè)，隨著種植密度的增加，單株分蘗數(shù)逐漸減少，1.50萬株/ha處理的分蘗數(shù)最少（7.00個(gè)），與1.35萬株/ha處理的單株分蘗數(shù)（8.44個(gè)）差異不顯著（P>0.05，下同），但二者均顯著低于0.90萬、1.05萬和1.20萬株/ha處理（P<0.05，下同）。

2. 1. 2 對倒伏率的影響 倒伏率調(diào)查結(jié)果（表1）顯示，隨著種植密度增加，旱藕倒伏率逐漸增加。1.50萬株/ha處理的倒伏率達(dá)28.89%，分別較0.90萬、1.05萬、1.20萬和1.35萬株/ha處理增加523.97%、116.73%、48.61%和12.68%;0.90萬株/ha處理的倒伏率最低，為4.63%，顯著低于其他種植密度處理。

2. 1. 3 對株高的影響 由圖1可看出，隨著生育期的延長，不同種植密度處理的旱藕株高均逐漸升高，在同一生育時(shí)期，旱藕株高表現(xiàn)為隨著種植密度的增加而降低，0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的全生育期平均株高分別為262.83、254.36、246.47、230.25和217.14 cm，0.90萬株/ha處理的株高比1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的株高分別增加3.33%、6.64%、14.15%和21.04%。方差分析結(jié)果表明，至根莖成熟期時(shí)，不同種植密度處理間株高差異均達(dá)顯著水平。

2. 1. 4 對莖徑的影響 由圖2可看出，旱藕莖徑的變化趨勢與株高相似，從苗期到根莖成熟期，0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的莖徑分別增加45.77%、42.95%、40.92%、40.76%和40.25%。在各個(gè)生育期，旱藕莖徑均表現(xiàn)為隨著種植密度的增加而減小，0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的全生育期平均莖徑分別為25.75、24.83、23.91、22.75和21.23 mm，0.90萬株/ha處理比1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理莖徑分別增加3.71%、7.70%、13.19%和21.29%。經(jīng)方差分析可知，至根莖成熟期時(shí)，除1.05萬株/ha處理與1.20萬株/ha處理的莖徑差異不顯著外，其他處理間均差異顯著。

2. 2 種植密度對旱藕葉片生理特性的影響

2. 2. 1 對葉片葉綠素含量的影響 由圖3可看出，隨著生育期的延長，不同種植密度處理的旱藕葉片葉綠素含量變化趨勢一致，均表現(xiàn)為先升高后降低，其中0.90萬株/ha處理的葉綠素SPAD值在根莖膨大期達(dá)最大值，1.50萬株/ha處理則在根莖形成期達(dá)最大值，說明種植密度越大，葉綠素含量下降時(shí)間越早。在各生育時(shí)期，葉綠素SPAD值均隨著種植密度的增加而降低，0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha的全生育期平均葉綠素SPAD值分別為47.87、46.88、45.03、42.44和39.47，其中，0.90萬株/ha處理比1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的葉綠素含量分別增加2.11%、6.31%、12.79%和21.28%。方差分析結(jié)果顯示，苗期1.05萬株/ha處理與0.90萬和1.20萬株/ha處理差異不顯著，其他處理間均差異顯著;根莖形成期和根莖膨大期各處理間差異均達(dá)顯著水平，根莖成熟期除0.90萬株/ha處理與1.05萬株/ha處理間差異不顯著外，其他處理間均差異顯著。

2. 2. 2 對葉片可溶性蛋白質(zhì)含量的影響 由圖4可看出，與葉綠素含量變化趨勢相似，隨著生育期的延長，不同種植密度處理的旱藕葉片可溶性蛋白質(zhì)含量均表現(xiàn)為先升高后降低，0.90萬株/ha處理的可溶性蛋白質(zhì)含量在根莖膨大期達(dá)最大值，1.50萬株/ha處理在根莖形成期達(dá)最大值。各生育期的葉片可溶性蛋白質(zhì)含量均表現(xiàn)為隨著種植密度的增加而降低，0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的全生育期平均可溶性蛋白質(zhì)含量分別為43.83、41.57、39.25、34.24和29.47 mg/g，其中0.90萬株/ha處理比1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的可溶性蛋白質(zhì)含量分別增加5.44%、11.67%、28.01%和48.73%。經(jīng)方差分析可知，至根莖膨大期和根莖成熟期，各種植密度處理間葉片可溶性蛋白質(zhì)含量的差異均達(dá)顯著水平。

2. 2. 3 對葉片可溶性糖含量的影響 由圖5可看出，隨著生育期的延長，不同種植密度處理的旱藕葉片可溶性糖含量均表現(xiàn)為先升高后降低，各處理均在根莖形成期達(dá)最大值。在各生育期，葉片可溶性糖含量均表現(xiàn)為隨著種植密度的增加而降低，0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的全生育期平均可溶性糖含量分別為11.66、11.02、10.33、9.51和8.44 mg/g，0.90萬株/ha處理比1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理分別增加5.81%、12.88%、22.61%和38.15%。經(jīng)方差分析可知，苗期、根莖形成期和根莖膨大期不同植密度處理間的葉片可溶性糖含量均差異顯著;根莖成熟期除1.05萬株/ha處理與0.90萬和1.20萬株/ha處理差異不顯著外，其他處理間均差異顯著。

2. 2. 4 對葉片還原糖含量的影響 由圖6可看出，不同種植密度處理的旱藕葉片還原糖含量隨著生育期的延長均表現(xiàn)為先升高后降低，在各生育期隨著種植密度的增加而降低。0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的全生育期平均還原糖含量分別為5.42、5.34、5.24、5.11和4.84 mg/g，0.90萬株/ha處理比1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha分別增加1.50%、3.44%、6.07%和11.98%。方差分析結(jié)果表明，苗期各處理間差異顯著;根莖形成期和根莖膨大期除1.05萬株/ha處理與0.90萬和1.20萬株/ha處理差異不顯著，其他處理間均差異顯著;根莖成熟期1.05萬株/ha處理與0.90萬和1.20萬株/ha處理差異不顯著，1.20萬株/ha處理與1.05萬和1.35萬株/ha處理差異不顯著，其他處理間差異顯著。

2. 2. 5 對葉片淀粉含量的影響 由圖7可看出，與可溶性糖和還原糖含量相似，旱藕葉片淀粉含量隨著生育期的延長也表現(xiàn)為先升高后降低，其中0.90萬、1.05萬和1.20萬株/ha處理在根莖膨大期達(dá)最大值，1.35萬和1.50萬株/ha處理在根莖形成期達(dá)最大值。淀粉含量在各生育期隨著種植密度的增加而降低，0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的全生育期葉片平均淀粉含量分別為10.71、9.86、8.89、8.06和7.54 mg/g，0.90萬株/ha處理比1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha分別增加8.62%、20.47%、32.88%和42.04%。經(jīng)方差分析可知，苗期除0.90萬株/ha處理與1.05萬株/ha處理間差異不顯著外，其他處理間均差異顯著外;根莖形成期除和根莖膨大期各處理間均差異顯著;根莖成熟期除1.35萬株/ha處理與1.50萬株/ha處理差異不顯著外，其他處理間均差異顯著。

2. 3 種植密度對旱藕干物質(zhì)積累的影響

由表2可知，隨著生育期的延長，各種植密度下旱藕葉片、莖稈及根莖的干物質(zhì)積累量變化趨勢一致，均表現(xiàn)為逐漸增加。在各生育期，隨著種植密度的增加，各器官干物質(zhì)積累量逐漸減少。0.90萬、1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的全生育期單株葉片平均干物質(zhì)積累量分別為0.67、0.63、0.57、0.51和0.44 kg，莖稈平均干物質(zhì)積累量分別為1.86、1.77、1.65、1.50和1.42 kg，根莖平均干物質(zhì)積累量分別為2.09、1.90、1.62、1.16和0.96 kg。與0.90萬株/ha相比，1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的葉片干物質(zhì)積累量分別減少5.97%、14.93%、23.88%和34.33%，莖稈干物質(zhì)積累量分別減少4.84%、11.29%、19.35%和23.66%，根莖干物質(zhì)含量分別減少9.09%、22.49%、44.50%和54.07%。受種植密度影響，單株根莖干物質(zhì)積累量降幅最大，其次是葉片和莖稈。方差分析結(jié)果表明，根莖成熟期除0.90萬株/ha處理與1.05萬株/ha處理的葉片干物質(zhì)積累量差異不顯著外，其他處理間葉片干物質(zhì)積累量均差異顯著;莖稈和根莖各處理的干物質(zhì)積累量差異均達(dá)顯著水平。

2. 4 種植密度對旱藕根莖產(chǎn)量的影響

由表3可知，隨著種植密度增加，旱藕根莖單株產(chǎn)量逐漸降低，且不同處理間差異顯著。與0.90萬株/ha處理相比，1.05萬、1.20萬、1.35萬和1.50萬株/ha處理的根莖單株產(chǎn)量分別減少6.57%、21.17%、45.05%和54.22%。旱藕根莖群體產(chǎn)量則隨著種植密度的增加呈先升高后降低的變化趨勢，其中1.05萬株/ha處理的群體產(chǎn)量最高，達(dá)94100.00 kg/ha，1.50萬株/ha處理的產(chǎn)量最低，為65800.00 kg/ha。經(jīng)方差分析可知，除1.20萬株/ha處理與0.90萬和1.05萬株/ha處理的群體產(chǎn)量差異不顯著外，其他各處理間的群體產(chǎn)量均差異顯著。

2. 5 種植密度對旱藕根莖品質(zhì)的影響

由表4可知，隨著種植密度的增加，旱藕根莖含水率逐漸增加，淀粉、可溶性糖、還原糖和可溶性蛋白質(zhì)含量均逐漸降低。與0.90萬株/ha處理相比，其他處理的根莖含水率增加0.62%～5.79%，淀粉含量降低4.77%～25.78%，可溶性糖含量降低7.03%～29.27%，還原糖含量降低4.03%～21.37%，可溶性蛋白質(zhì)含量降低3.40%～15.79%。

3 討論

種植密度是影響作物生長的重要因素，合理的種植密度是作物實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的必要條件（明博等，2017）。株高、莖粗和分蘗數(shù)等是旱藕生長的重要農(nóng)藝性狀，在旱藕栽培中通常用于衡量其生長發(fā)育狀況（周明強(qiáng)等，2014;何虎翼等，2016）。周正邦等（2010）對旱藕進(jìn)行疏株試驗(yàn)，結(jié)果表明，減少分蘗數(shù)會(huì)導(dǎo)致旱藕產(chǎn)量降低，單株分蘗數(shù)與產(chǎn)量呈正相關(guān)。王勁松等（2013）研究表明，隨著種植密度的增加，高粱植株的株高增加，莖粗變小。吳繼華等（2005）研究認(rèn)為，隨著種植密度的增加，珍珠豆型花生的株高無明顯變化。本研究結(jié)果表明，隨著種植密度的增加，旱藕單株分蘗數(shù)減少，株高降低，莖粗減小，但倒伏率增加，其中1.50萬株/ha處理的倒伏率比0.90萬株/ha處理增加523.97%。這可能是旱藕種植密度增加，空間變小分蘗受阻，植株對光、熱、水、肥等資源的吸收及利用競爭激烈，植株獲得的營養(yǎng)減少，長勢減弱，導(dǎo)致抗倒伏力變差。

葉片通過光合作用進(jìn)行碳同化而合成各種有機(jī)產(chǎn)物。葉綠素含量是直接反應(yīng)光合作用強(qiáng)弱的重要指標(biāo);可溶性糖是光合作用的主要產(chǎn)物，也是淀粉合成的主要原料;還原糖是蔗糖合成的前體物質(zhì)，蔗糖又是作物體內(nèi)有機(jī)物運(yùn)輸?shù)闹饕问健Ｓ醒芯勘砻鳎魑锓N植密度過大，葉片間遮陰程度高，田間透光率下降，葉綠素、可溶性糖和還原糖含量降低（王瑞等，2009;王瑩等，2009）。還有研究指出，種植密度與作物氮代謝密切相關(guān)，種植密度大不利于氮素積累（陳傳永等，2010）。本研究發(fā)現(xiàn)，旱藕在不同種植密度處理下，隨著生育期的延長，葉片葉綠素、可溶性蛋白質(zhì)、可溶性糖、還原糖和淀粉含量均呈先升高后降低的變化趨勢，且在高密度條件下降低的時(shí)間較早;在各生育期，旱藕葉片葉綠素、可溶性蛋白質(zhì)、可溶性糖、還原糖和淀粉含量均表現(xiàn)為隨著種植密度的增加而降低;成熟期根莖的淀粉、可溶性糖和可溶性蛋白質(zhì)含量也隨著種植密度的增加顯著減少，含水率則逐漸增加。究其原因可能是旱藕種植密度過大時(shí)，地面上通風(fēng)透光性變差，蒸騰緩慢，影響了葉片的光合作用及碳氮代謝，導(dǎo)致有機(jī)產(chǎn)物的合成及運(yùn)輸受阻，根莖品質(zhì)下降。

作物生長發(fā)育是其體內(nèi)進(jìn)行新陳代謝活動(dòng)的過程，干物質(zhì)積累量是衡量作物生長發(fā)育的重要指標(biāo)（馮尚宗等，2015）。黃智鴻等（2007）研究認(rèn)為，干物質(zhì)積累量與產(chǎn)量呈正相關(guān)，干物質(zhì)是產(chǎn)量形成的物質(zhì)基礎(chǔ)，提高干物質(zhì)積累能力是提高產(chǎn)量的有效途徑。關(guān)于干物質(zhì)積累量與種植密度的關(guān)系，劉偉等（2011）研究表明，增加種植密度，玉米單株干物質(zhì)積累量顯著減少，但群體干物質(zhì)積累量增加;劉繼坤（2018）研究得出，單株烤煙的根莖葉干物質(zhì)積累量隨著種植密度的增加而降低。本研究結(jié)果表明，隨著生育期的延長，不同種植密度處理下的旱藕單株葉片、莖稈及根莖的干物質(zhì)積累量變化趨勢一致，均呈增加趨勢;而在各生育期，隨著種植密度的增加，旱藕單株葉片、莖稈及根莖的干物質(zhì)積累量均呈下降趨勢。這可能是種植密度越大時(shí)，旱藕植株間營養(yǎng)吸收利用競爭越激烈，植株新陳代謝弱，有機(jī)物合成積累較少，導(dǎo)致單株干物質(zhì)積累量下降。

種植密度對旱藕產(chǎn)量也有明顯影響。在本研究中，隨著種植密度的增加，旱藕單株產(chǎn)量顯著降低，群體產(chǎn)量則先升高后降低，在種植密度為1.05萬株/ha時(shí)產(chǎn)量最高，達(dá)94100.00 kg/ha，與前人對高粱（王勁松等，2013）、玉米（馮尚宗等，2015）、花生（張智猛等，2016）等作物的研究結(jié)果相似，即在一定密度范圍內(nèi)，隨著種植密度的增加，群體產(chǎn)量顯著提高，超過某一密植條件，產(chǎn)量則會(huì)降低?？梢姡档秃蹬悍N植密度有利于提高單株產(chǎn)量，而合理密植有利于提高群體產(chǎn)量。本研究僅選用一個(gè)旱藕品種，而不同品種的耐密程度存在差異，因此，通過選用耐密旱藕品種來適當(dāng)提高種植密度是提高旱藕產(chǎn)量及品質(zhì)的重要途徑。

4 結(jié)論

合理密植有利于提高旱藕產(chǎn)量，隨著種植密度的增加，旱藕根莖群體產(chǎn)量先升高后降低，種植密度為1.05萬株/ha時(shí)旱藕根莖群體產(chǎn)量最高。種植密度過大會(huì)導(dǎo)致旱藕植株變小，倒伏率增加，葉片光合作用受抑，植株干物質(zhì)積累量減少，根莖產(chǎn)量和品質(zhì)降低。

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（責(zé)任編輯 王 暉）