出生季節(jié)和胎次對(duì)美系、加系杜洛克純種仔豬初生重的影響

邱益彬，莊站偉，周身娉，鄭恩琴，吳珍芳，楊杰，楊明，徐錚*

(1. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院/國家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心，廣東 廣州 510642；2. 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，廣東 廣州 510225)

母豬的繁殖性狀一般包括初生重、活仔數(shù)、總產(chǎn)仔數(shù)、出生窩重和斷奶重等性狀[1]。然而，研究表明，母豬的繁殖性狀普遍具有遺傳力低的特點(diǎn)，因此用常規(guī)的選育方法(如表型選擇)很難快速提高母豬的繁殖性能[2]。豬的繁殖性能受環(huán)境因素的影響比較大[3]，如配種季節(jié)、出生季節(jié)、出生胎次和母豬品種等。Bloemhof等[4]的研究結(jié)果也表明，在眾多影響繁殖性狀的因素中，季節(jié)、胎次、品種、營養(yǎng)和哺乳時(shí)間等對(duì)繁殖性狀的影響效應(yīng)較大。國內(nèi)圍繞以季節(jié)、胎次和品種對(duì)母豬產(chǎn)仔數(shù)、出生窩重和斷奶重等影響的研究報(bào)道居多，而季節(jié)、胎次和品種對(duì)初生重的影響分析則鮮有報(bào)道。在實(shí)際生產(chǎn)中，仔豬初生重對(duì)仔豬后續(xù)的生長有著密切的影響。周身娉等[5]在研究仔豬初生重對(duì)育肥期生長性狀及采食性狀的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，低初生重豬生長速度更慢，日增重更低。初生重在1.06～1.45 kg的仔豬，日增重和每階段的日增重都顯著或極顯著低于初生重在1.46～1.85 kg和1.86 kg及以上的仔豬[6]。此外，也有研究表明，仔豬初生重的大小不僅會(huì)影響各日齡的體重，甚至可能會(huì)波及其宰后胴體等級(jí)[7]。杜洛克豬具有飼料報(bào)酬高、生長速度快、肉質(zhì)優(yōu)良和瘦肉率高等特點(diǎn)，常作為終端父本，在現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)中有著舉重若輕的地位[8]。然而，杜洛克種豬的繁殖性能相對(duì)較差。因此，研究環(huán)境因素對(duì)杜洛克仔豬初生重的影響顯得十分必要。

在本研究中，我們針對(duì)不同群體的杜洛克純種仔豬，收集了2015至2017年出生的3 992頭純種美系杜洛克以及3 945頭純種加系杜洛克的初生重、出生季節(jié)和胎次等相關(guān)數(shù)據(jù)。分析出生季節(jié)和胎次對(duì)美系、加系杜洛克純種仔豬初生重的影響，幫助養(yǎng)豬生產(chǎn)者在實(shí)際生產(chǎn)中能夠?qū)ψ胸i初生重有更精準(zhǔn)的預(yù)期，從而確保不間斷生產(chǎn)的穩(wěn)定性和連續(xù)性。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2015至2017年在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和溫氏食品集團(tuán)股份有限公司聯(lián)合組建的國家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心完成。

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

所用的試驗(yàn)動(dòng)物分別飼養(yǎng)于溫氏食品集團(tuán)股份有限公司下屬的廣東省清遠(yuǎn)一區(qū)種豬場和清遠(yuǎn)江英原種場，以及云浮市新興沙湖原種場。本研究選取了有詳細(xì)表型記錄數(shù)據(jù)的美系杜洛克種豬3 992頭(清遠(yuǎn)場)和加系杜洛克種豬3 945頭(沙湖場)。溫氏集團(tuán)下屬種豬場均采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)和管理標(biāo)準(zhǔn)，母豬飼養(yǎng)在半開放式豬舍內(nèi)，舍內(nèi)通風(fēng)良好。所有母豬接受一致的飼喂條件，盡可能在實(shí)驗(yàn)中排除非試驗(yàn)因素的干擾。仔豬出生時(shí)均接受正常的免疫程序進(jìn)行免疫。

1.2 統(tǒng)計(jì)指標(biāo)

試驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄了2015至2017年上述種豬場出生的美系、加系杜洛克純種豬的品種品系、出生日期、出生季節(jié)、性別、出生胎次和初生重，對(duì)出生季節(jié)、胎次和初生重進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。其中季節(jié)劃分為春季3至5月，夏季6至8月，秋季9至11月，冬季12月至次年2月。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

使用R語言軟件(Version 3.5.1)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，選定平均數(shù)±3倍標(biāo)準(zhǔn)差作為正常值范圍。使用R語言中的ANOVA函數(shù)對(duì)不同出生胎次和出生季節(jié)的美系、加系杜洛克繁殖性狀的表型數(shù)據(jù)進(jìn)行組間方差分析，數(shù)據(jù)結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。其中，P<0.05表示差異顯著，P>0.05表示差異不顯著。使用R語言中的lm函數(shù)分別對(duì)美系、加系杜洛克仔豬的初生重與胎次數(shù)據(jù)進(jìn)行線性回歸分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 季節(jié)對(duì)杜洛克仔豬初生重的影響

出生季節(jié)對(duì)美系、加系杜洛克純種仔豬初生重的影響見表1。清遠(yuǎn)市和云浮市的四季溫度變化見圖1。結(jié)合表1與圖1可知，出生季節(jié)對(duì)美系(P=0.006 39)和加系杜洛克(P=0.003 13)純種仔豬初生重都具有顯著影響。在美系杜洛克豬中，春季出生的仔豬初生重最高(1.751 kg)，夏季出生的仔豬初生重最低(1.704 kg)。且春季組仔豬初生重顯著高于夏季組仔豬初生重(P<0.05)，但春秋冬季之間、夏秋冬季之間差異不顯著(P>0.05)。

在加系杜洛克豬中，春季出生的仔豬初生重卻最低(1.752 kg)，夏季初生重最高(1.800 kg)。春季出生的仔豬初生重顯著低于夏季出生的仔豬初生重(P<0.05)，但春、秋、冬季之間、夏、秋、冬季之間同樣差異不顯著(P>0.05)。

表1 季節(jié)對(duì)美系、加系杜洛克仔豬初生重的影響

圖1 清遠(yuǎn)市和云浮市四季氣溫變化圖

2.2 胎次對(duì)杜洛克仔豬初生重的影響

出生胎次對(duì)美系、加系杜洛克純種仔豬初生重的影響見表2。出生胎次對(duì)美系、加系杜洛克純種仔豬初生重的影響顯著(P=2×10-16)。在美系杜洛克仔豬初生重中，從第1胎至第7胎有明顯的變化規(guī)律，即隨著胎次增加，初生重先增后減。第3胎初生重最高(1.766 kg)，而第1胎最低(1.648 kg)，顯著低于第2～6胎(P<0.05)。雖然第7胎與第2～6胎之間差異不顯著(P>0.05)，但從第6胎至第7胎，仔豬初生重的下降幅度加大。

表2 胎次對(duì)美系、加系杜洛克仔豬初生重的影響

在加系杜洛克初生重中，從第1胎至第7胎變化規(guī)律不明顯。第1胎最低(1.659 kg)，顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)低于第2～7胎，第7胎仔豬初生重反而最高(1.856 kg)。第2～6胎之間仔豬初生重差異不顯著(P>0.05)。

2.3 同一胎次不同品系間仔豬初生重的比較分析

根據(jù)同一胎次下，不同品系間仔豬初生重的平均值與標(biāo)準(zhǔn)誤作出折線圖(圖2)，觀察初生重與胎次的大致線性分布，再分別對(duì)美系和加系仔豬的初生重與胎次進(jìn)行線性回歸分析，得到美系杜洛克仔豬初生重對(duì)胎次的回歸方程為：

y=1.59+0.083 6x-0.009 81x2，R2=0.86；

加系杜洛克仔豬初生重對(duì)胎次的回歸方程為：

y=1.65+0.056 0x-0.004 38x2，R2=0.62。

式中y為初生重(kg)，x為胎次，R2為相關(guān)指數(shù)。

加系與美系杜洛克的線性回歸擬合曲線見圖3。在同一胎次情況下，美系杜洛克仔豬的初生重均比加系杜洛克仔豬低。美系、加系杜洛克仔豬第1胎的初生重均為最低，在1.65 kg左右。從第1胎到第2胎，仔豬初生重大幅度上升。處在中間段的胎次時(shí)，美系杜洛克仔豬初生重在1.74～1.76 kg，加系則在1.79～1.82 kg。在第6和第7胎，美系仔豬初生重呈下降趨勢，而加系呈上升趨勢。結(jié)合圖2和圖3可知，美系與加系杜洛克仔豬初生重隨胎次的增加，其變化趨勢大致呈現(xiàn)為先升后降，其中美系杜洛克仔豬初生重?cái)M合曲線的擬合度高達(dá)0.86，表明其回歸方程具有較高的可靠程度。

圖2 同一胎次下不同品系間仔豬初生重比較分析

圖3 美系、加系杜洛克初生重散點(diǎn)圖以及回歸線

3 討論

3.1 季節(jié)對(duì)美系、加系杜洛克純種仔豬初生重的影響

季節(jié)是一個(gè)重要的環(huán)境氣候因素，主要通過光周期、氣溫和濕度等因素對(duì)母豬造成影響[9-11]。本研究的試驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)于廣東省，而廣東省屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，夏季炎熱，降水量多分布在4～9月份，總體較為濕潤[12]。溫度和濕度是影響母豬繁殖性能的重要因素。濕熱天氣，一方面可對(duì)種公豬的繁殖性能造成影響，導(dǎo)致公豬精子質(zhì)量下降，從而對(duì)仔豬初生重產(chǎn)生影響。另一方面，妊娠母豬的最適溫度一般在20～23 ℃[13]，夏季最高溫度可達(dá)將近35 ℃，因此，濕熱天氣可能引發(fā)母豬的熱應(yīng)激，采食量下降，母豬營養(yǎng)供給不足，最終導(dǎo)致胎兒初生重的下降。

本研究發(fā)現(xiàn)，美系杜洛克仔豬在春季初生重最大，夏季初生重最低。國內(nèi)有許多研究也報(bào)道春季分娩的母豬有著更優(yōu)的繁殖性能，而在夏季產(chǎn)仔不是最優(yōu)選擇。陳紹孟等[14]對(duì)1 680頭杜洛克母豬繁殖性能的分析結(jié)果表明，豬場母豬采用在冬季配種春季產(chǎn)仔的模式最佳，對(duì)母豬和仔豬的影響相對(duì)較?。粭钤频萚1]對(duì)1 101窩次的繁殖母豬的部分繁殖性狀進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，在仔豬初生重方面，春冬季節(jié)的性能表現(xiàn)優(yōu)于夏季。吳先華等[15]對(duì)廣西某豬場杜洛克、長白、大白母豬繁殖性能的研究表明，春季配種夏季產(chǎn)仔，母豬的產(chǎn)仔性能差。以上分析結(jié)果表明，春季配種的母豬雖然在生活溫度濕度上具有優(yōu)勢，但是其妊娠后期的整個(gè)階段將處在夏季，又由于清遠(yuǎn)市和云浮市兩地所呈現(xiàn)的夏季高溫，其炙熱環(huán)境對(duì)仔豬初生重的影響較大，因此是夏季不適合產(chǎn)仔的主要原因。

本研究顯示，加系杜洛克在數(shù)據(jù)上表現(xiàn)的與以上所得結(jié)論略有差異。究其原因，一方面可能是在夏季出生的杜洛克仔豬統(tǒng)計(jì)量偏少，造成數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平均值偏高。另一方面，本研究分析的加系杜洛克種母豬場采用半開放式豬舍的養(yǎng)殖模式，溫濕狀況、光照周期為自然調(diào)控加人工調(diào)控。肖正中等[16]對(duì)華南地區(qū)開放式豬舍的冬季保溫防寒效果進(jìn)行測定發(fā)現(xiàn)，華南地區(qū)開放式豬舍冬季溫度普遍達(dá)不到豬體的最適溫度。加系杜洛克場位于云浮市新興縣，屬于華南地區(qū)，通過分析該場仔豬初生重的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，在春季其加系仔豬初生重偏低，而夏季偏高。推測可能是該場在冬季保溫工作上有所欠缺，夏季降溫方面則做得較好。在冬季配種，春季產(chǎn)仔的懷孕加系母豬受到低溫的影響，初生重偏低。而春季配種，夏季產(chǎn)仔的加系母豬，則由于該場有效的降溫效果，產(chǎn)出較大初生重的仔豬。這也提示育種工作者，通過科學(xué)的管理手段去控制豬舍的濕度、溫度、光照等因素，能夠?qū)⒊錾竟?jié)對(duì)仔豬初生重的影響降到最低水平。

3.2 胎次對(duì)美系、加系杜洛克純種仔豬初生重的影響

不同胎次仔豬初生重存在差異，主要原因是分娩胎次對(duì)母豬繁殖性能造成的影響。潘國華等[17]對(duì)40窩監(jiān)利母豬繁殖性能的分析研究表明，第2～4胎母豬產(chǎn)仔性能和仔豬個(gè)體重較好。鄭繼昌等[18]對(duì)丹系長白、大白和美系杜洛克在熱帶地區(qū)不同胎次繁殖性能研究中發(fā)現(xiàn)，第1～5胎母豬的產(chǎn)仔性能逐漸上升，第7胎開始下降。而楊云等[1]在第1～5胎仔豬初生重方面的統(tǒng)計(jì)分析中發(fā)現(xiàn)，第1～5胎之間的變化規(guī)律不明顯，第2胎的仔豬初生重最高，第4胎最低，這可能是其所研究胎次和研究對(duì)象較少所致。Mungate等[19]在研究影響津巴布韋商業(yè)生豬生產(chǎn)的一些非遺傳因素中發(fā)現(xiàn)，仔豬的初生重在第2胎最大，第3～7胎逐漸下降，第8～10胎初生重最小。Knecht等[20]研究發(fā)現(xiàn)，在第1～5胎中，第3胎初生重最大。因此，在母豬生產(chǎn)過程中，處在中間胎次的仔豬，一般擁有較高的初生重[21-24]。

通過這些研究不難發(fā)現(xiàn)，由于各個(gè)研究的品種、數(shù)量和胎次數(shù)目不同，造成了一些結(jié)果上的差異。但還是能夠觀察出，仔豬初生重的最大值通常出現(xiàn)在靠近中間段的胎次(如圖3中兩種品系的初生重線性擬合曲線)。第1胎則普遍最低。在本研究中，美系及加系杜洛克仔豬在第1胎的初生重都最低，這一研究結(jié)果與潘國華等[17]的結(jié)果較為一致。潘國華等[17]研究表明，初產(chǎn)母豬的激素分泌不足，生殖機(jī)能尚未成熟。母豬所攝入的營養(yǎng)，一部分用于自身生長發(fā)育需要，剩下的部分才用于胎兒的生長需要，這就導(dǎo)致了低初生重胎兒的產(chǎn)生。另外，子宮的容量也往往會(huì)限制仔豬的初生重[19]。一般來說，隨著胎次增加，母豬機(jī)體適應(yīng)能力變強(qiáng)，體況趨于成熟，繁殖能力隨之增強(qiáng)，在中間段胎次繁殖性能達(dá)到最高。在本研究中，美系杜洛克在第2～6胎中仔豬初生重均保持在較高水平。而后，隨著胎次再次增加，母豬的生殖器官老化，激素水平下降，其繁殖性能逐漸下降[25]。Mungate等[19]則認(rèn)為老母豬經(jīng)歷生理衰退，可能無法有效利用飼料來為胎兒提供充足的營養(yǎng)。

本研究在加系仔豬初生重的相關(guān)數(shù)據(jù)上發(fā)現(xiàn)，除了第1胎初生重符合一般規(guī)律外，第2～6胎之間均差異不顯著，但其初生重依然保持較高水平，而第7胎初生重卻顯著高于第6胎。分析原因，可能一方面是由于在實(shí)際生產(chǎn)中，隨著胎次的增加，產(chǎn)仔數(shù)的減少，低生產(chǎn)力的老母豬逐漸被淘汰，而剩下生產(chǎn)成績較好的母豬被保留，造成在統(tǒng)計(jì)時(shí)在第7胎上出現(xiàn)令人意外的好成績。另一方面，隨著胎次增加，老齡母豬排卵數(shù)減少，產(chǎn)仔數(shù)下降，仔豬均勻度越來越差，造成仔豬初生重存在差異，變異系數(shù)變大[26]。當(dāng)然，也可能是第7胎的數(shù)據(jù)較少導(dǎo)致，在鄭繼昌等[18]的研究中也出現(xiàn)杜洛克組第8胎仔豬初生重顯著高于第7胎。

綜上所述，在實(shí)際生產(chǎn)中，養(yǎng)豬生產(chǎn)者應(yīng)注意調(diào)整杜洛克母豬的年齡結(jié)構(gòu)，在本研究中，第2～6胎所產(chǎn)仔豬，在初生重上最為穩(wěn)定，且保持在較高水平。第7胎后的母豬，則可根據(jù)具體生產(chǎn)情況逐步剔除，以保證豬場的高效生產(chǎn)。

3.3 品系對(duì)杜洛克仔豬初生重的影響

本研究結(jié)果表明，品系對(duì)杜洛克仔豬的初生重也有較大影響，這可能與美系、加系兩種品系的選育特點(diǎn)、選育目標(biāo)和生產(chǎn)性能等有關(guān)。甚至，不同的育種公司由于選育策略的不同，同種品系間也會(huì)存在差異。杜洛克豬原產(chǎn)于美國，經(jīng)過世界各地的本土化選育以后形成了新的品系，如加系、丹系和臺(tái)系等。而這些新的品系則展現(xiàn)出了新的特點(diǎn)。陳方琴[27]于2004年將從加拿大引進(jìn)的314頭加系豬與其公司的英系、丹系和美系豬進(jìn)行繁殖性狀的比較分析發(fā)現(xiàn)，加系豬具有高繁殖力、泌乳力和性成熟早等特點(diǎn)；楊守深等[28]對(duì)47頭加系母豬的生產(chǎn)性能進(jìn)行測定發(fā)現(xiàn)，加系豬屬于高飼料報(bào)酬的豬種。在本研究中，通過比較第1胎至第7胎發(fā)現(xiàn)，加系杜洛克仔豬在初生重上比美系杜洛克更高，說明加系杜洛克母豬在仔豬初生重上所表現(xiàn)的繁殖性能比美系更優(yōu)秀。

仔豬初生重與妊娠母豬的采食量和營養(yǎng)有著緊密的聯(lián)系。楊守深等[28]的研究結(jié)果表明，加系杜洛克母豬的平均日增重在0.99 kg，料重比在2.34。通過對(duì)比馬小軍等[29]的測定結(jié)果(美系杜洛克日增重在0.846 kg，料重比在2.30)，以及潘晚平[30]的測定結(jié)果(美系杜洛克日增重在0.893 kg，料重比在2.45)，得出加系杜洛克母豬的平均日增重具有明顯優(yōu)勢。因此可以看出，加系母豬在營養(yǎng)攝入方面比美系要好，在妊娠期間可以給胎兒的發(fā)育提供更多的營養(yǎng)。

4 結(jié)論

出生季節(jié)和胎次對(duì)美系、加系杜洛克純種仔豬初生重均有顯著影響。美系、加系杜洛克仔豬在第2～6胎的初生重均維持在較高水平，穩(wěn)定性好，美系杜洛克仔豬在第3胎初生重最大。品系也是影響仔豬初生重差異的重要因素，在相同胎次下，加系杜洛克仔豬初生重比美系大。春季分娩的美系杜洛克仔豬在初生重上的表現(xiàn)優(yōu)于其他三季，但美系、加系杜洛克仔豬初生重在春秋冬季，夏秋冬季上沒有顯著差異。