粵北地區(qū)引進(jìn)新美系種豬生產(chǎn)性能與適應(yīng)性分析

王德化 ，宋萬明 ，曾慶軍 ，張海斌 ，肖正中 ＊

（1.韶關(guān)市乳源瑤族自治縣 畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，廣東 乳源512600；2.韶關(guān)學(xué)院 英東農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程學(xué)院，廣東 韶關(guān)512005；3.韶關(guān)市湞江區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣東 韶關(guān)512000）

目前新美系品種豬飼養(yǎng)占市場(chǎng)主力，該品種具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、生長(zhǎng)速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率較高、抗寒抗逆性強(qiáng)和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì).為研究新美系種豬在粵北地區(qū)飼養(yǎng)條件下，能否保持各項(xiàng)性能指標(biāo)的優(yōu)越性，本試驗(yàn)對(duì)新美系純種一代、雜交二代（長(zhǎng)大雜）和雜交三代（杜長(zhǎng)大雜）豬進(jìn)行相關(guān)性能指標(biāo)檢測(cè)和分析，目的是為提高養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)信心，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖提質(zhì)增效和增產(chǎn)增收提供參考.

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

新美系種豬純種一代8頭，購(gòu)自于浙江沃德維先種豬有限公司，為2014年12月從美國(guó)華特希爾育種公司最新引種；雜交二代（長(zhǎng)大雜）17頭和雜交三代（杜長(zhǎng)大雜）各17頭；飼料購(gòu)自廣東傲農(nóng)生物科技有限公司.

1.2 試驗(yàn)方法

生長(zhǎng)性能測(cè)定：分別測(cè)定新美系品種豬生長(zhǎng)至50 kg和100 kg所需日齡和耗料量，計(jì)算日增重與料肉比.

繁殖性能測(cè)定：分別測(cè)定純種一代和雜交二代（長(zhǎng)大雜）新美系品種豬的配懷率、受胎率，以及分娩母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重、斷奶窩重、斷奶健仔數(shù).

適應(yīng)性能測(cè)定：分別檢測(cè)新美系品種豬的血清抗體水平，分析比較不同地區(qū)豬的健康和性能指標(biāo)是否易受到當(dāng)?shù)貧鉁?、氣候環(huán)境的影響.

數(shù)據(jù)分析采用SPSS Statistics 17軟件，對(duì)豬種三代之間性能測(cè)定的平均數(shù)兩兩進(jìn)行T檢驗(yàn)分析比較，P＜0.05的為差異顯著.

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果

研究測(cè)定三代新美系品種豬，均選用同一廠家生產(chǎn)的飼料，其主要營(yíng)養(yǎng)水平詳見表1.

表1 引進(jìn)新美系品種豬不同階段飼料主要營(yíng)養(yǎng)水平 %

純種一代生長(zhǎng)至50 kg所需日齡為116.8 d，日增重為0.43 kg，料肉比為1.37；至100 kg所需日齡為175.5 d，日增重為0.57 g，料肉比為2.87.

雜交二代（長(zhǎng)大雜）生長(zhǎng)至50 kg所需日齡為112 d，日增重為0.45 kg，料肉比為1.39；至100 kg所需日齡為171 d，日增重為0.58 kg，料肉比為2.8.

雜交三代（杜長(zhǎng)大雜）生長(zhǎng)至50 kg所需日齡為107 d，日增重為0.47 kg，料肉比為1.34；至100 kg所需日齡為166 d，日增重為0.6 kg，料肉比為2.7.

經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析比較：雜交三代（杜長(zhǎng)大雜）日增重顯著高于純種一代，料肉比顯著低于純種一代和雜交二代（長(zhǎng)大雜）；其余的無顯著差異，詳見表2.

表2 三代新美系品種豬生長(zhǎng)性能測(cè)定表（）

表2 三代新美系品種豬生長(zhǎng)性能測(cè)定表（）

注：同列數(shù)據(jù)后字母不同者表示兩組差異顯著；字母有相同的表示兩組差異不顯著；未標(biāo)字母的表示差異不顯著.下表同.

豬種 頭數(shù) 體重達(dá)50 kg 體重達(dá)100 kg日增重/kg 料肉比 日增重/kg 料肉比純種一代 8 0.43±0.04a 1.37±0.123a 0.57±0.03a 2.87±0.21a雜交二代（長(zhǎng)大雜） 17 0.45±0.02ab 1.39±0.09ab 0.58±0.05ab 2.80±0.12b雜交三代（杜長(zhǎng)大雜） 17 0.47±0.03b 1.34±0.09c 0.60±0.05b 2.70±0.20c

2.2 繁殖性能測(cè)定結(jié)果

經(jīng)測(cè)定純種一代新美系種豬平均受胎率87.5%；每窩平均產(chǎn)仔數(shù)9.6頭；初生平均窩重11.85 kg；斷奶平均健仔數(shù)9.26頭；21天斷奶窩重63.13 kg.

經(jīng)測(cè)定雜交二代（長(zhǎng)大雜）新美系品種豬平均受胎率91.7%；每窩平均產(chǎn)仔數(shù)11頭；初生平均窩重14.5 kg；斷奶平均健仔數(shù)10.5頭；21天斷奶窩重68.9 kg.

經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析比較：雜交二代（長(zhǎng)大雜）平均配懷率、平均窩產(chǎn)仔數(shù)、平均出生窩重均顯著高于純種一代；其余的無顯著差異，詳見表3.

表3 純種一代和雜交二代新美系品種豬繁殖性能測(cè)定表（xˉ±s）

2.3 適應(yīng)性能分析

經(jīng)檢測(cè)新美系三代品種豬的血清抗體水平，豬口蹄疫、豬瘟、豬藍(lán)耳、豬偽狂犬抗體水平合格率均為100%；同時(shí)研究對(duì)新美系種豬的生長(zhǎng)性能、繁殖性能和抗病力分別與美國(guó)印第安納州和浙江杭州進(jìn)行了比較分析，結(jié)果表明新美系品種豬適應(yīng)性強(qiáng)，在不同氣溫和氣候環(huán)境條件下，生長(zhǎng)性能、繁殖性能和抗病性能優(yōu)勢(shì)明顯，詳見表4.

經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，新美系種豬在本土美國(guó)飼養(yǎng)的料肉比顯著低于引入我國(guó)環(huán)境的群體，而窩產(chǎn)仔數(shù)和泌乳力均顯著高于引入我國(guó)的群體；我國(guó)不同地區(qū)飼養(yǎng)的適應(yīng)性無顯著差異.

表4 不同氣候環(huán)境區(qū)域新美系品種豬性能比較

3 討論

本研究選擇的試驗(yàn)場(chǎng)所均為小型家庭農(nóng)場(chǎng)，養(yǎng)殖環(huán)境和設(shè)施設(shè)備接近于本地區(qū)大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶.在較普通的養(yǎng)殖環(huán)境條件下對(duì)新美系品種豬進(jìn)行性能測(cè)定，測(cè)定結(jié)果對(duì)本地區(qū)的推廣養(yǎng)殖更有利.生豬養(yǎng)殖的性能指標(biāo)檢測(cè)受品種、環(huán)境、飼料營(yíng)養(yǎng)等因素影響，同樣的品種在不同的養(yǎng)殖環(huán)境或不同的飼料營(yíng)養(yǎng)水平下，結(jié)果也不同.有研究報(bào)道新美系雜交三代（杜長(zhǎng)大雜）平均日增重達(dá)977 g，料肉比為2.34［1］；也有研究對(duì)育肥階段新美系大白、長(zhǎng)白、杜洛克3個(gè)品種進(jìn)行料肉比測(cè)定，其中杜洛克豬為2.3，大白豬為2.45，長(zhǎng)白豬為2.39［2］，與本試驗(yàn)測(cè)定的結(jié)果相差較大；在測(cè)定新美系品種豬適應(yīng)性方面，有研究對(duì)該品種豬在新疆適應(yīng)性進(jìn)行過測(cè)定.測(cè)定結(jié)果顯示，30 kg到100 kg之間新美系三個(gè)品種的料肉比大白為2.88，杜洛克為2.97，長(zhǎng)白豬為3.25；日增重大白為840 g，長(zhǎng)白為790 g，杜洛克750 g［3］，與本研究的結(jié)果比較接近.相比較于其它的品系豬種，新美系品種豬表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)和繁殖性能優(yōu)越的特點(diǎn).

試驗(yàn)數(shù)據(jù)，顯示新美系種豬較明顯的雜交優(yōu)勢(shì).在其他的研究中新美系大白公豬與新美系長(zhǎng)白母豬雜交組合效果最優(yōu)［4］，可為本研究下一步測(cè)定新美系種豬雜交性能提供借鑒.