淺析如何開展空乘專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)

于 莉

遼寧輕工職業(yè)學(xué)院，遼寧 大連 116100

近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國的民航事業(yè)也隨之不斷進(jìn)步，國際往來日趨繁忙?？粘巳藛T的服務(wù)對(duì)象不僅是本國公民，還有外國公民，其服務(wù)能力直接關(guān)系著我們的國家形象，因此必須在教學(xué)階段就幫助學(xué)生形成好的禮儀習(xí)慣，從而提升空乘人員的服務(wù)能力。

一、強(qiáng)化禮儀實(shí)訓(xùn)的重要性

（一）鞏固理論知識(shí)

學(xué)生們?cè)谶M(jìn)入空乘專業(yè)后，對(duì)一切都是陌生的，通過老師的指導(dǎo)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的理論知識(shí)。如果理論不能應(yīng)到實(shí)踐中其終究還是紙上談兵，學(xué)生對(duì)很多的理論操作方法了解不到位，在進(jìn)入工作崗位后容易導(dǎo)致自己不能及時(shí)適應(yīng)崗位的需求。空乘人員在工作中需要使用專業(yè)術(shù)語，熟知基本的工作流程，并且有能力處理突發(fā)事件，實(shí)訓(xùn)的過程能夠深化學(xué)生們對(duì)理論知識(shí)的理解，讓學(xué)生們具備一定的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)入日后的工作。

（二）提升實(shí)踐能力

學(xué)生們的實(shí)踐能力不足是當(dāng)前空乘專業(yè)教學(xué)中存在的一大問題，老師在教學(xué)的過程中還是以學(xué)習(xí)理論知識(shí)為主，單一的進(jìn)行理論教學(xué)使學(xué)生的實(shí)踐能力不能提升。學(xué)生沒有在實(shí)際場景中處理問題的經(jīng)驗(yàn)，儀容儀表可以根據(jù)規(guī)定進(jìn)行教學(xué)，但是溝通能力是在練習(xí)中形成的。因此要強(qiáng)化禮儀實(shí)訓(xùn)的目的就是提升學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的實(shí)踐運(yùn)用能力。

（三）培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

職業(yè)素養(yǎng)是學(xué)生進(jìn)入工作崗位后必須具備的素質(zhì)，職業(yè)素養(yǎng)的缺失會(huì)使得他們不能認(rèn)真的對(duì)待自己的工作，而且空乘作為服務(wù)行業(yè)的一種，在服務(wù)的過程中難免會(huì)遇到一些刁鉆的客人，如果不能用平和的心態(tài)處理問題不僅會(huì)影響公司的聲譽(yù)，甚至?xí)绊懽约旱墓ぷ?，還可能造成心理問題。因此教學(xué)中老師要加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，讓他們?cè)谶M(jìn)入崗位后能妥善處理好工作問題。

二、空乘專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)存在的問題

（一）教學(xué)方法滯后

目前在教學(xué)過程中，教師使用的教學(xué)方法較為滯后，學(xué)生無法從學(xué)習(xí)中獲得能力的全面提升。在禮儀訓(xùn)練的過程中非常的枯燥，按照教材上的要求進(jìn)行學(xué)習(xí)，一般就是制服的穿著，儀表儀容的規(guī)范，在提供空中服務(wù)時(shí)如何做到標(biāo)準(zhǔn)等。理論講解無法與實(shí)例結(jié)合起來，導(dǎo)致學(xué)生們無法內(nèi)化知識(shí)，自然在崗位實(shí)踐中容易出現(xiàn)差錯(cuò)。

（二）學(xué)生的積極性欠缺

學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不足導(dǎo)致禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平不高，很多學(xué)生認(rèn)為禮儀實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)非常簡單，并沒有認(rèn)真的去重視，在學(xué)習(xí)時(shí)沒有端正自己的態(tài)度。而且老師采取傳統(tǒng)的教學(xué)方法，導(dǎo)致學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣下降。當(dāng)前空乘專業(yè)的學(xué)習(xí)成本還是很高的，學(xué)習(xí)興趣的下降，很有可能導(dǎo)致其學(xué)不到過硬的技能，無法通過航空公司的選拔標(biāo)準(zhǔn)。

（三）師資力量不足

教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，如果自身的能力不足，便無法給予學(xué)生全面的教育。但是目前我們的空乘專業(yè)發(fā)展不夠完善，很多學(xué)校老師的理論與經(jīng)驗(yàn)并非同時(shí)兼?zhèn)?。雖然學(xué)校建立了實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，但是老師的操作技能缺失，使得她們無法使用實(shí)訓(xùn)平臺(tái)輔助教學(xué)，學(xué)生的職業(yè)能力并沒有得到實(shí)質(zhì)性的提高。

三、空乘專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)開展的方法

（一）構(gòu)建禮儀實(shí)訓(xùn)平臺(tái)

空乘服務(wù)人員學(xué)習(xí)的知識(shí)很多而且雜，不僅要有良好的溝通能力，還需要具備消防知識(shí)、基本的醫(yī)療知識(shí)，以應(yīng)對(duì)飛行過程中出現(xiàn)的問題，在運(yùn)用這些知識(shí)和技能的同時(shí)都需要輔助禮儀能力。大部分學(xué)校的建設(shè)能力有限，無法給學(xué)生提供完善的實(shí)訓(xùn)基地，為此需要學(xué)校加強(qiáng)與科技公司等相關(guān)機(jī)構(gòu)的合作，借助信息技術(shù)模擬飛行服務(wù)的場景，學(xué)生們?cè)谀M飛行環(huán)境以及事件下進(jìn)行訓(xùn)練，以此滲透禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)。

（二）調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性

教師在教學(xué)的過程中應(yīng)當(dāng)借助先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以代替枯燥的理論教學(xué)。例如使用多媒體，通過對(duì)真實(shí)事件的分析，幫助學(xué)生建立正確的職業(yè)態(tài)度，并且觀摩其他飛機(jī)飛行中的空乘人員的服務(wù)方法。例如《中國機(jī)長》背后的真實(shí)事件，川航3U8633在飛行中遇見的突發(fā)情況，飛行中的乘務(wù)人員是如何在這種情況下進(jìn)行服務(wù)的，以此吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（三）建立專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)

學(xué)校要想提升空乘專業(yè)學(xué)生的能力，就需要建立專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)，根據(jù)當(dāng)前空乘專業(yè)的需求提高教師招聘的標(biāo)準(zhǔn)，教師最好是有一定飛行實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，需要具有乘務(wù)員的資格證書。另外教師還要掌握實(shí)訓(xùn)平臺(tái)的設(shè)備操作方法，能夠利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)提高學(xué)習(xí)能力。

四、結(jié)束語

當(dāng)前企業(yè)對(duì)招聘人員的工作勝任能力有很高的要求，民航事業(yè)的發(fā)展使得空乘人員崗位激增，越來越多的人選擇學(xué)習(xí)空乘專業(yè)，但是很多院校中的教學(xué)存在問題就導(dǎo)致學(xué)生的職業(yè)能力不達(dá)標(biāo)，因此需要教師要及時(shí)更新自己的教學(xué)方法，不僅要教授理論知識(shí)還要提升學(xué)生的實(shí)踐能力。本文對(duì)空乘專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)開展的分析還存在很大的不足，日后在工作過程中還會(huì)繼續(xù)進(jìn)行研究。