試論文旅融合背景下的高職旅游人才培養(yǎng)模式

□郭紅梅 楊隨鵬

(臨汾職業(yè)技術(shù)學院，山西 臨汾 041000)

文化是旅游的資源亦是旅游的內(nèi)涵，旅游是文化的載體也是文化的平臺，文旅融合是旅游業(yè)發(fā)展的必然走向，更是文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最終選擇，文旅融合發(fā)展亦是我國進入嶄新的歷史時期所做出的選擇。從2009 年《文化部、國家旅游局關(guān)于促進文化與旅游發(fā)展的指導意見》的頒布，到2011年 《國家旅游局關(guān)于進一步加快發(fā)展旅游業(yè)促進社會主義文化大繁榮的指導意見》出臺，再到2017年《國家發(fā)改委“十三五”時期文化旅游提升工程實施方案》的頒布，2018年《國務院辦公廳關(guān)于促進全域旅游發(fā)展的指導意見》的實施，特別是2018年國務院機構(gòu)改革整合，組建文化旅游部，實現(xiàn)了“詩和遠方”的完美結(jié)合。近年來我國的文旅融合，在理念、職能、產(chǎn)業(yè)、市場、服務、交流等多個方面進行著深度融合，文旅產(chǎn)業(yè)日漸散發(fā)出蓬勃的生機。

一、文旅融合背景下高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的主要挑戰(zhàn)

伴隨著文旅融合的深入推進，文化旅游產(chǎn)業(yè)亟需既具有文化旅游專業(yè)知識，又具備文旅融合新理念新思維的人才隊伍，為文旅產(chǎn)業(yè)提供持續(xù)而有力的智力支撐和人才保障，而這一切都對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)正面臨以下幾個方面的重大挑戰(zhàn)：

(一)專業(yè)人才培養(yǎng)不夠優(yōu)化

我國高職旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)掌握旅游專業(yè)知識和專業(yè)技能，面向旅游產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)職業(yè)群，能夠從事旅游及相關(guān)工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。但在調(diào)研中我們不難發(fā)現(xiàn)，部分高職院校在對接國家教學標準及優(yōu)化專業(yè)人才培養(yǎng)方面還存在不小的差距，在一定程度存在著專業(yè)人才培養(yǎng)目標不夠明確、教學設(shè)計不夠優(yōu)化，課程內(nèi)容更新不及時等問題。

(二)師資隊伍布局不夠合理

如今各高職院校已然組建了“以專為主，專兼結(jié)合”的專業(yè)師資隊伍，但專業(yè)教師中學科教育教師占比較大，一線文旅融合實踐經(jīng)驗較為缺乏；兼職教師的文旅創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力也有待提高；教師尤其是兼職教師的信息化教學能力還相對滯后，不能有效實現(xiàn)教學意圖；教輔人員的專業(yè)背景較為欠缺，在發(fā)揮教育的合力上，存在一些欠缺。

(三)校企合作流于表層

多年來，高職院校的旅游專業(yè)在積極謀求與企業(yè)的緊密聯(lián)系與合作方面，也進行了諸多大膽的有效嘗試，如邀請企業(yè)廣泛參與本專業(yè)人才培養(yǎng)方案修訂，校企合作共同開發(fā)課程，校企雙方互聘、互用，為學生提供實習崗位等。這些措施為專業(yè)旅游人才的培養(yǎng)創(chuàng)造了必要的條件，提供了一定的保障，但無論從合作的廣度還是深度上都有待于進一步對接。

(四)教育渠道形式單一

旅游專業(yè)以其實踐性、綜合性、服務性而著稱，但在多數(shù)的職業(yè)院校中該專業(yè)僅主要以課堂、第二課堂，實習實訓等渠道來進行教育教學，課堂“主渠道”“主陣地”的作用發(fā)揮良好，但其他渠道的教育作用發(fā)揮有限，從而使得旅游人才綜合素質(zhì)培養(yǎng)上仍然存有差距。

二、文旅融合背景下高職旅游人才培養(yǎng)模式探析

當下，我國文化與旅游的深度融合已經(jīng)為新時代經(jīng)濟快速發(fā)展提供了源源不斷的新動能。高職旅游院校要想為文旅融合發(fā)展提供持續(xù)而有力的智力和人才支撐，就必須在人才培養(yǎng)模式上下功夫，以促進新時代文旅融合背景下旅游業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。

(一)優(yōu)化人才培養(yǎng)體系

嶄新時代背景下，高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)體系建設(shè)的優(yōu)化日漸提上日程。高職旅游教育的實施者應科學設(shè)置育人目標，持續(xù)完善教學設(shè)計，不斷優(yōu)化課程體系，豐富評價體系。

1.科學設(shè)置培養(yǎng)目標。就我國旅游業(yè)發(fā)展狀況來看，文旅產(chǎn)業(yè)融合度日趨緊密，新興產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，而全域旅游的開展更使得文旅產(chǎn)業(yè)成為“強省”“強市”甚至“強縣”的重要手段和主要引擎，文旅消費日漸成為國民日常生活的重要消費之一，文旅產(chǎn)業(yè)市場需要更為穩(wěn)定的產(chǎn)品供給品質(zhì)和服務體驗，呼喚高素質(zhì)技術(shù)技能人才的加盟，因此高職旅游專業(yè)應基于社會需求，聚焦產(chǎn)業(yè)相關(guān)崗位群，細化職業(yè)能力需求，為文旅產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的人才和智力支撐。

2．持續(xù)完善教學設(shè)計。設(shè)計教學全過程育人，從入學教育、軍訓教育、認知實習、專業(yè)教育到跟崗實習、頂崗實習、畢業(yè)回訪滲透文旅融合，從德、智、體、美、勞五個維度加強文旅融合教育，努力做到課程育人、科研育人、實踐育人、心理育人、管理育人，服務育人，組織育人。

3．優(yōu)化課程體系[1]。課程是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵所在，是人才培養(yǎng)的重中之重。上什么課，如何上課，課程內(nèi)容的選擇與排序?qū)⒃诤艽蟪潭壬蠜Q定人才培養(yǎng)的質(zhì)量。基于此，優(yōu)化課程體系要把握以下三點：

(1)確定專業(yè)課程。在廣泛開展市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，明晰職業(yè)崗位群。深化校企合作，融合地方文化旅游特色，對接國家相應教學標準，提煉面向各崗位群的相關(guān)工作任務，明確并細化職業(yè)能力要求，確定專業(yè)課程教學內(nèi)容。

(2)構(gòu)建課程體系[2]。在校企合作專業(yè)建設(shè)委員會的指導下，基于旅游企業(yè)崗位工作過程，從基礎(chǔ)、核心、拓展3個層面，選修、限選和必修3個維度構(gòu)建立體化課程體系。

(3)整合課程內(nèi)容。對接市場調(diào)研，結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟特色，整合課程內(nèi)容，做到課程與課程之間的無縫銜接及螺旋式上升。特別是針對文化旅游產(chǎn)業(yè)，處理好公共課與專業(yè)課之間，基礎(chǔ)課、核心課與拓展課之間的關(guān)系，做好公共課服務專業(yè)的相關(guān)工作。

4.豐富評價體系和評價制度。按照國家關(guān)于教育評價改革的要求，人才評價、教學評價必須多元化。所以需要豐富評價體系，完善評價制度。

(1)做好課程評價。課程評價應實現(xiàn)動態(tài)考核，過程性評價與終結(jié)性評價并重，尊重學生生理、心理和求知規(guī)律，充分激發(fā)學生的能動性和創(chuàng)造性，聚焦學習過程，強化學習效果。

(2)做好實習實訓評價，實現(xiàn)評價主體多元化。聘請企業(yè)“導師”[1]，在真實工作環(huán)境中考核職業(yè)崗位服務能力、職業(yè)綜合素養(yǎng)。

(3)做好技能評價。響應國家號召，鼓勵旅游專業(yè)學生取得與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)多類職業(yè)技能等級證書，拓展就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)。做好課證融通工作，真正實現(xiàn)學生的學習成果可認定、可查詢、可轉(zhuǎn)換，為學生的持續(xù)成長拓寬路徑。

(4)做好跟蹤評價。評價學生的廣度不僅僅局限于課內(nèi)、校內(nèi)、實習企業(yè)，還要開展跟蹤評價，監(jiān)測學生的職業(yè)發(fā)展能力和發(fā)展水平，建立文旅融合畢業(yè)學生智庫，吸引優(yōu)秀畢業(yè)生回?！胺床浮薄?/p>

(二)進一步強化師資隊伍建設(shè)

合理的師資是實現(xiàn)高職教學質(zhì)量的重要保障，必將推動高職旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。

1．以雙師[3]能力提升為基礎(chǔ)強化師資隊伍建設(shè)。隨著文旅融合的發(fā)展，文旅產(chǎn)業(yè)所表現(xiàn)出的綜合性、實踐性愈發(fā)顯著。高職旅游專業(yè)教師絕大部分畢業(yè)于旅游專業(yè)學科教育，旅游領(lǐng)域相關(guān)理論及基本知識框架熟悉，但缺乏實踐鍛煉與經(jīng)驗，生產(chǎn)服務能力不強。在教學工作過程中，應鼓勵專業(yè)教師深入企業(yè)一線實干鍛煉，深化理論運用，提高其實踐應用能力和動手操作能力，豐富其一線實踐經(jīng)驗，力爭在教育教學過程中既能言傳，又能身教。

2．以教師在職學習培訓為抓手強化師資隊伍建設(shè)。當下，伴隨著與文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，愈來愈多的旅游新業(yè)態(tài)，如智慧旅游、全域旅游、研學旅游、生態(tài)旅游也日漸融入人們的生活，旅游內(nèi)涵日益豐富，旅游外延愈漸廣延，專業(yè)教師唯有不斷加強學習，拓展自己的知識儲備，提升教學能力，才能擔當培養(yǎng)綜合性人才的大任。

3．以教師教學信息化能力提升為手段強化師資隊伍建設(shè)。首先互聯(lián)網(wǎng)時代，文旅產(chǎn)業(yè)對信息化的需求和反饋較其他產(chǎn)業(yè)更為敏感和直接，唯有持續(xù)不斷的推進教學信息化建設(shè)才能適應并滿足信息化社會對文旅人才的需求，使畢業(yè)生更高效地占領(lǐng)人才市場。其次推進信息化教學[4]是教育發(fā)展的本質(zhì)要求。近年來國家先后出臺一系列措施以加快教育信息化發(fā)展，這意味著我國的教育進入與信息技術(shù)深度融合的新的發(fā)展階段，教育信息化進入2.0時代，提高教學信息化能力是立足于教育的本質(zhì)要求。再次，信息化教學便于教師運用信息化手段豐富教學內(nèi)容，改進教學方法，實現(xiàn)教學課堂翻轉(zhuǎn)[5]，凸顯了學生的主體地位，教學形式得以最大限度地豐富，充分尊重了高職學生的生理、心理發(fā)展規(guī)律，泛在化學習，碎片化時間的充分利用，將課堂的效能發(fā)揮至最大。

4．以建設(shè)優(yōu)秀團隊為目標強化師資隊伍建設(shè)。探索組建一支高效能、高水平、結(jié)構(gòu)化、專業(yè)化教學工作團隊，強化學科帶頭人建設(shè)工作，教師分工協(xié)作進行模塊化教學，從而穩(wěn)步提升教學質(zhì)量；與此同時嘗試創(chuàng)建一支團結(jié)協(xié)作、相互支撐的教育工作團隊，提升教輔人員教輔能力，豐富服務管理形式，力爭做到“以教育人，以文化人”，發(fā)揮教育最大合力。

(三)拓寬校企合作渠道，使校企合作向縱深化發(fā)展

文旅融合背景下，應不斷創(chuàng)新合作模式，拓寬合作思路，真正做到校企合作的“雙贏”[6]，使校企合作不斷向縱深化發(fā)展。

1．合作企業(yè)的廣度應進一步拓寬。高職旅游專業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)，只能在與旅游企業(yè)的校企合作工學結(jié)合中進一步優(yōu)化和完善。有計劃地提升合作企業(yè)規(guī)模和品質(zhì)，與新時代文旅融合企業(yè)加強合作，做到與旅游市場充分對接，強化學生的綜合實踐能力，提升學生的綜合素質(zhì)，增強學生的市場競爭力。

2．拓展校企合作渠道，實現(xiàn)深度產(chǎn)教融合。各高職旅游院校應當根據(jù)校本特點和文旅融合需求，主動與具備條件的企業(yè)在就業(yè)創(chuàng)業(yè)、社會服務、文化傳承等方面深入開展合作?；谛Ｆ蠊糙A理念，嘗試校企共建集實踐教學、社會培訓、社會服務于一體的文旅融合生產(chǎn)性實訓基地，既為學生提供了規(guī)劃職業(yè)生涯的實習實訓場所，也為企業(yè)提升人力資源水平提供有力支撐。以“依托行業(yè)、校企合作、工學結(jié)合、優(yōu)勢互補、資源共享、互利共贏”的長效機制為基礎(chǔ)，進一步拓展文旅人才校企合作渠道，構(gòu)建產(chǎn)教深度融合的教育培養(yǎng)體系。

(四)加強平臺建設(shè)，激發(fā)學生發(fā)展能力

充分利用各種平臺，大力加強平臺建設(shè)，激發(fā)學生的“內(nèi)驅(qū)力”，促進學生綜合能力發(fā)展。

1．創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)[7]教育平臺。為響應教育部提出的“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育應融入專業(yè)人才培養(yǎng)體系，貫穿專業(yè)人才培養(yǎng)的整個過程，面向全體學生”的號召，高職旅游專業(yè)應把創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育融入文旅融合的教育中來，充分利用校內(nèi)外資源，依托創(chuàng)業(yè)孵化園、第二課堂、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)大賽等開展案例分析、項目設(shè)計、學習參觀、成果轉(zhuǎn)化等實踐活動，拓展學生對文旅產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度及參與度。

2．技能大賽平臺。職業(yè)技能大賽是培養(yǎng)高職學生實踐技能,提高職業(yè)綜合素養(yǎng)的有效措施;亦是增強高職學生實踐水平,適應市場需求的有力保障;更是檢驗高職專業(yè)教學成果，展示學生職業(yè)能力的重要舉措。充分運用和挖掘各種技能大賽平臺，以賽促學，以賽促教，擴大旅游專業(yè)人才的文化儲備，積累文旅熱點資訊，重視專業(yè)文化內(nèi)涵建設(shè)。

3．社會志愿服務平臺。伴隨文旅融合的持續(xù)推進和全域旅游的深入發(fā)展，我國的很多省(市)都提出了建設(shè)文旅強省(市)的目標[8]，出臺了總體布局，并制定了路線圖。“經(jīng)濟搭臺，文旅唱戲”成為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的主旋律，各種旅游發(fā)展大會、旅游高峰論壇、旅游展銷大會都為志愿服務提供了便利的平臺。充分利用該類平臺，拓展學生專業(yè)視野，大大豐富學生的實踐經(jīng)驗。

4．社團建設(shè)平臺。社團一直以來都是高職院校不容忽視的力量。社團建設(shè)既對繁榮校園文化、營造正能量的意識形態(tài)起著積極作用，又對提升學生綜合素養(yǎng)起著促進和帶動作用，引導學生參與文旅社團，在文旅產(chǎn)業(yè)成為強勁動力和重要引擎的今天，用眼睛去看，用大腦去思考，用腳步去丈量。

三、結(jié)語

文旅融合任重道遠，發(fā)展前景廣闊璀璨。為實現(xiàn)文化和旅游事業(yè)全鏈條、多方位、跨領(lǐng)域的深度融合，呈現(xiàn)“詩和遠方”的完美契合，高職旅游專業(yè)應專注文旅融合社會背景，充分認識到新形勢下的各種挑戰(zhàn)，牢固樹立文旅融合理念，聚焦職業(yè)教育和文旅融合的“最佳融合點”“最佳鏈接點”，從而為文旅事業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的智力支撐和人才保障。