高溫干旱期蘋果園管理建議

田琳 趙政陽(yáng)

從5月份開(kāi)始，陜西渭北果業(yè)生產(chǎn)即可能受到高溫干旱天氣影響。從往年情況看，渭北果區(qū)7—8月最高氣溫甚至有超過(guò)40 ℃的記錄。持續(xù)的高溫干旱，對(duì)蘋果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育極為不利，生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)不同物候期管理要求，采取及時(shí)合理的應(yīng)對(duì)措施，以保證當(dāng)年產(chǎn)量品質(zhì)，并為下年生長(zhǎng)結(jié)果打好基礎(chǔ)。

1? ?高溫干旱對(duì)蘋果樹(shù)的影響

1）影響授粉受精。如果蘋果樹(shù)開(kāi)花期遭遇高溫干旱天氣，由于空氣相對(duì)濕度降低，會(huì)使花粉發(fā)芽、花粉管生長(zhǎng)受到抑制，造成授粉受精難以進(jìn)行，從而降低坐果率。

2）影響花芽分化。蘋果樹(shù)花芽分化期，若氣溫高于28 ℃，根系活動(dòng)將會(huì)受到影響，致使光合效能下降，同化產(chǎn)物不足，花芽細(xì)胞液濃度過(guò)高，生長(zhǎng)點(diǎn)細(xì)胞停止分裂，抑制分化，影響花芽質(zhì)量，從而影響下年開(kāi)花結(jié)果。

3）影響光合效能。高溫會(huì)使葉片出現(xiàn)皺縮、褐燒等灼傷反應(yīng)，造成葉片生長(zhǎng)量小;持續(xù)高溫干旱還會(huì)加劇葉片呼吸及蒸騰強(qiáng)度，破壞樹(shù)體水分平衡，造成葉片脫落，樹(shù)體養(yǎng)分儲(chǔ)備不足，影響果實(shí)發(fā)育。

4）影響果實(shí)品質(zhì)。當(dāng)氣溫超過(guò)35 °C后，蘋果樹(shù)呼吸消耗會(huì)快速增加，嚴(yán)重影響光合產(chǎn)物積累，輕則果實(shí)膨大減慢，著色不良，重則果實(shí)灼傷，果面變黃，果肩裂紋增多。高溫日灼主要集中在樹(shù)冠外圍和樹(shù)冠南邊，這些部位往往是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品果的最佳部位，一旦發(fā)生日灼，果實(shí)必然降級(jí)甚至成為殘次品。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，套袋果比不套袋果日灼更嚴(yán)重，原因是套袋后形成特殊的袋內(nèi)小氣候，袋內(nèi)空氣不流通，溫度調(diào)節(jié)能力差，果實(shí)受高溫影響時(shí)間更長(zhǎng)。

5）容易引發(fā)病害。高溫干旱使枝干樹(shù)皮含水量顯著降低，導(dǎo)致腐爛病、干腐病等枝干病害加重發(fā)生，加快蔓延。高溫后如再遇大雨，形成高溫高濕環(huán)境，極易引起早期落葉病暴發(fā)。

2? ?高溫干旱期蘋果樹(shù)管理建議

1）推遲套袋。對(duì)于還未來(lái)得及套袋的果園，如果遭遇異常高溫，可適當(dāng)推遲套袋時(shí)間。視天氣情況，套袋前3～5天可澆1次透水，并選擇在晴天的上午9：00至下午4：00套袋，嚴(yán)禁在早晨、上午露水未干和傍晚套袋。

2）人工補(bǔ)水。在干旱發(fā)生時(shí)，補(bǔ)水是最有效的應(yīng)對(duì)措施之一。根據(jù)生產(chǎn)條件，可采取以下兩種補(bǔ)水方法：①樹(shù)冠噴水。在上午9：00前或下午4：00后多次給樹(shù)冠噴水，既能為樹(shù)冠降溫，又能給樹(shù)體補(bǔ)充水分。②根系補(bǔ)水（灌溉）。拉（引）水到園，對(duì)果樹(shù)進(jìn)行溝灌或穴灌，灌水量根據(jù)田間持水量來(lái)確定，適于蘋果生長(zhǎng)發(fā)育的持水量為60%～80%，低于60%就要灌水，高于80%應(yīng)停灌或晾墑。需要特別注意的是，果園持續(xù)干旱時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，切不可大水漫灌，而應(yīng)小水灌溉，以免果實(shí)迅速吸收水分造成果肉膨大快，果皮膨大慢，果面形成水裂紋。具備水肥一體化（滴灌）設(shè)施的果園要迅速啟動(dòng)滴灌系統(tǒng)，少量多次灌溉，讓土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài);還可采用施肥槍點(diǎn)狀補(bǔ)水，在樹(shù)冠投影外圍多點(diǎn)補(bǔ)水。

3）生草覆蓋。①生草是一項(xiàng)長(zhǎng)期抗旱措施。一般選用三葉草、鼠茅草等，在3—4月和9月播種。干旱嚴(yán)重時(shí)三葉草生長(zhǎng)量小，還可采用秋種油菜、初夏種豆類的生草方式，即8月份播種油菜，次年4月中下旬割除，覆蓋樹(shù)盤，隨后播種豆類，到7月下旬割除，繼續(xù)播種油菜。②覆蓋是旱季隨時(shí)可采用的抗旱措施，不但能有效降低地溫，還能防止地面徑流，吸納更多雨水，減少蒸發(fā)，真正起到上季降雨這季用的良好效果。一般可用稻草、秸稈等材料覆蓋樹(shù)盤，距樹(shù)干0.5 m，厚度20 cm左右，表面覆少量的土。

一般來(lái)說(shuō)，生草覆蓋果園夏季地表溫度較清耕園低3～5 °C，有利于樹(shù)體養(yǎng)分吸收與合成。

另外，有雜草的果園可利用刈割下的雜草進(jìn)行覆蓋，但在高溫時(shí)段割草，要留15 cm左右的茬，以免嫩草被高溫灼傷干枯后傷害表層果樹(shù)根系;干旱時(shí)果園不要鋤草，保持生草狀態(tài)，減少地面裸露。

在無(wú)灌溉條件的果園，生草覆蓋措施尤為重要。

4）病蟲(chóng)防治。夏季主要預(yù)防早期落葉病和腐爛病。5—9月份是預(yù)防早期落葉病的關(guān)鍵時(shí)期，其間要連噴5次藥，不能間斷：花后10天噴第1次藥，殺蟲(chóng)劑加殺菌劑，主要防治蚜蟲(chóng)、卷葉蛾、金紋細(xì)蛾和落葉病;套袋前（5月中旬）噴第2次藥，主要用于殺蟲(chóng)（紅蜘蛛）、殺菌、殺螨和補(bǔ)鈣，注意不能過(guò)量，以免造成果面麻子臉;套袋后（6月中旬）噴第3次藥，以殺菌為主;7月底噴第4次藥，選用治療性殺菌劑，如波爾多液等;8月中旬再噴1次藥，還是以治療性殺菌劑為主。

由于套袋后果實(shí)有100天左右接觸不到藥劑，所以套袋前的綜合用藥尤為重要。提倡用霧化好的噴頭，以免損傷果面茸毛;要由下向上噴，保證葉片背面也能噴到。

夏季是落皮層形成期，而落皮層常常成為腐爛病菌侵染擴(kuò)散的“主陣地”，因此建議6—8月刮除老翹皮，然后藥劑涂干，尤其是腐爛病嚴(yán)重的樹(shù)要每隔20天涂干1次，連涂3次，可選50倍液4%農(nóng)抗120或50倍液5%菌毒清或100倍液45%施納寧等涂刷樹(shù)干。

陜西銅川市印臺(tái)區(qū)2011年之前蘋果樹(shù)腐爛病發(fā)生率高達(dá)79%以上，自2011年開(kāi)始實(shí)施“兩噴一涂”（采果后全樹(shù)噴藥、萌芽前全樹(shù)噴藥、夏季落皮層形成期樹(shù)干涂藥）措施后，發(fā)病率迅速下降到10.6%，防效明顯。

長(zhǎng)時(shí)間高溫干旱最易誘發(fā)蟲(chóng)害，所以此期防治紅白蜘蛛、食心蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)等是重點(diǎn)，要建立果園蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，時(shí)刻監(jiān)測(cè)蟲(chóng)害發(fā)生情況，如紅蜘蛛發(fā)生率在30%以上，即每片葉上平均有蟲(chóng)1～2頭時(shí)就應(yīng)噴藥防治，可噴三唑錫1 500倍液，葉片正面背面均要噴到，嚴(yán)重時(shí)隔5天后再噴第2次藥。

5）合理修剪。修剪是調(diào)整樹(shù)勢(shì)重要措施之一，但會(huì)給枝條新增傷口，在高溫干旱情況下加劇樹(shù)體蒸騰作用。因此，高溫干旱期要適當(dāng)減少修剪，增加西南方向枝葉量，避免果實(shí)直接受到強(qiáng)光照射。特別要多留枝條，減輕日灼危害。

此期旺長(zhǎng)樹(shù)不要短截，衰弱樹(shù)適當(dāng)回縮，健壯樹(shù)勢(shì)，增強(qiáng)樹(shù)體抗旱能力。

總之，高溫干旱嚴(yán)重時(shí)，要盡可能少疏枝剪枝，保持適當(dāng)葉幕層，增加園區(qū)樹(shù)冠覆蓋度，緩解熱害發(fā)生?？纱邷亟Y(jié)束后再進(jìn)行疏剪等工作。

6）增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。首先要做到合理負(fù)載，以節(jié)省營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防病害。其次，長(zhǎng)時(shí)間高溫干旱必定導(dǎo)致樹(shù)體衰弱，果實(shí)含水量下降，所以在旱情緩解后，要及時(shí)噴施0.2%～0.4%磷酸二氫鉀，提高樹(shù)體鉀含量;同時(shí)在下雨后立即增施1次氮肥，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，防止大旱后突遇大雨，造成大量裂果。

對(duì)已造成嚴(yán)重日灼的果實(shí)要及時(shí)摘除，減少樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)流失。

抗旱補(bǔ)水要與施肥相結(jié)合，當(dāng)葉片黃化較重、卷葉明顯時(shí)，加入磷酸二氫鉀，促進(jìn)葉片恢復(fù)光合作用能力。水肥結(jié)合還可避免肥害發(fā)生。

7）巧用抗旱保水劑。一是結(jié)合澆水、下雨使用保水劑，大樹(shù)每株150 g左右，小樹(shù)50～100 g。結(jié)合肥、水，最好再覆蓋一層地膜，保水效果更好。二是噴抑蒸劑，每500 g抑蒸劑對(duì)水50～75 kg，對(duì)樹(shù)冠均勻噴霧。抑蒸劑噴后能在枝葉表面形成一層高分子薄膜，從而有效減弱葉片蒸騰作用，保持樹(shù)體水分平衡。