優(yōu)質(zhì)香粳糯新品種揚粳糯2號選育與應(yīng)用研究

周長海 潘存紅 李愛宏 肖寧 余玲 李育紅 吳云雨

摘? ?要：揚粳糯2號是采用揚粳2010為母本、鎮(zhèn)稻19號為父本，通過雜交方法選育而成的早熟晚粳型香糯稻新品種。在江蘇省特殊用途品種區(qū)域試驗和示范試種中表現(xiàn)出高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、糯米品質(zhì)優(yōu)良、綜合抗性好、香味純正等優(yōu)勢，適宜在江蘇沿江及蘇南地區(qū)種植，具有較為廣闊的應(yīng)用前景。

關(guān)鍵詞：香粳糯;揚粳糯2號;選育;應(yīng)用

文章編號： 1005-2690（2020）19-0006-03? ? ? ?中圖分類號： S511? ? ? ?文獻標志碼： B

生產(chǎn)實踐結(jié)果表明，新品種揚粳糯2號除了符合社會發(fā)展生產(chǎn)需求外，還具備了一定的自身特色，這樣才能在大面積生產(chǎn)上得到推廣應(yīng)用，從而轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力。揚粳糯2號是江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所與江蘇金土地種業(yè)有限公司合作，采用雜交育種技術(shù)選育而成的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、廣適早熟晚粳型香糯稻新品種。2016年育成穩(wěn)定品系，2017—2018年參加江蘇省特殊用途品種區(qū)域試驗，2018年同步進行生產(chǎn)試驗。通過中間試驗和示范試種，該品種表現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好、綜合抗逆性強、適應(yīng)性廣等優(yōu)勢，受到種植農(nóng)戶和試種單位的一致好評。新品種揚粳糯2號于2019年通過江蘇農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：蘇審稻20190021），適宜在江蘇沿江及蘇南地區(qū)早熟晚粳稻區(qū)進行種植。2018年申請國家植物新品種權(quán)保護（公告號：CNA021306E）。

糯米除了可供人們直接食用以外，還是食品、釀酒、釀醋、保健等加工企業(yè)的重要生產(chǎn)原料。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高和飲食文化內(nèi)涵的進一步拓展，近年來糯米的需求量呈現(xiàn)上升勢頭。揚粳糯2號具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、白度好、香味正等優(yōu)勢，深受加工企業(yè)的青睞，目前已成為江蘇省著名企業(yè)鎮(zhèn)江恒順醋廠訂單生產(chǎn)指定品種。揚粳糯2號是江蘇省主推糯稻品種之一，通過試驗和示范試種，品種表現(xiàn)優(yōu)良，種植面積將在江蘇省迅速擴大。

1? ?選育思路、方法與過程

育種實踐結(jié)果表明，根據(jù)生產(chǎn)需求和發(fā)展形勢，明確水稻育種目標后，選擇基礎(chǔ)親本至關(guān)重要，這是育種工作的基礎(chǔ)。選準基礎(chǔ)親本必須精心鑒別與篩選，而且要具有連續(xù)性。諸多育種單位每年雜交配組很多，問題的關(guān)鍵是在眾多的材料中要關(guān)注基礎(chǔ)親本的衍生系，不斷融合新成分，進而逐步提高。

2012年，在揚州選擇了以具有抗倒性強、抗稻瘟病、香味純正特征的自育中間材料揚粳2010為母本，具有豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)、后期熟相佳特征的糯稻品種鎮(zhèn)稻19號[1]為父本進行雜交配組。其中，揚粳2010是以江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種揚粳4227（2009年通過江蘇省審定，2013年被原農(nóng)業(yè)部確認為超級稻品種）為母本，以自主改良的香淮稻5號為父本進行雜交的后代，然后經(jīng)連續(xù)強化擇優(yōu)選育的中間材料，旨在通過優(yōu)良性狀的疊加與互補、有利基因的聚合與重組，創(chuàng)造和發(fā)展變異，同時選擇和利用變異，使其整體表達向目標方向位移，從而達到育種目標的實現(xiàn)。

依據(jù)個體看勻稱、群體看協(xié)調(diào)、機能看熟相的“三看”選育經(jīng)驗，注重莖系的高度、堅韌度、集散度，通過對葉系的葉姿、葉質(zhì)、葉層配置，以及穗系的穗型大小、結(jié)實率、籽粒充實度的選擇，著力尋求農(nóng)藝性狀的綜合協(xié)調(diào)。同時在選育過程中，利用生物技術(shù)對抗病基因功能標記進行逐代跟蹤，輔以人工接種與自然誘發(fā)鑒定等方法，對稻瘟病、條紋葉枯病等進行鑒定選擇，選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、廣適的粳糯稻新品種[2]，并于2012年冬在海南F1種植10株，選擇3株混收，2013年正季在揚州種植F2群體500多株，選擇18個單株，后經(jīng)連續(xù)擇優(yōu)選擇和海南加代，5個優(yōu)系（F5）參加2015年鑒定試驗，1個品系（F6）參加2016年比較試驗。該品系表現(xiàn)為農(nóng)藝性狀穩(wěn)定，產(chǎn)量高，籽粒灌漿速率快、充實度高，后期轉(zhuǎn)色順調(diào)，熟相佳，品質(zhì)優(yōu)，綜合抗逆性強，命名為揚粳糯2號。2017年推薦參加江蘇省特殊用途品種區(qū)域試驗，2018年繼續(xù)參加試驗并同時進行生產(chǎn)試驗，2019年通過江蘇農(nóng)作物品種審定委員會審定。

2? ?中間試驗及試種示范結(jié)果

揚粳糯2號在江蘇省特殊用途品種區(qū)域試驗中，2017年平均產(chǎn)量10 449 kg/hm2，比對照武運粳23號增產(chǎn)6.3%，達極顯著水平，增產(chǎn)點比例100%，接種鑒定稻瘟病綜合抗性指數(shù)5.0，穗頸瘟損失率最高5級;2018年區(qū)域試驗平均產(chǎn)量10 110 kg/hm2，比對照武運粳23號增產(chǎn)3.1%，達極顯著水平，增產(chǎn)點比例100%，接種鑒定稻瘟病綜合抗性指數(shù)4.5，穗頸瘟損失率最高3級;兩年區(qū)域試驗平均產(chǎn)量為10 234.5 kg/hm2，比對照武運粳23號增產(chǎn)4.7%，增產(chǎn)點比例100%，稻瘟病平均綜合抗性指數(shù)5，穗頸瘟損失率最高5級;2018年進行同步生產(chǎn)試驗，平均產(chǎn)量10 077 kg/hm2，比對照武運粳23號增產(chǎn)3.7%。

在參加江蘇省特殊用途品種區(qū)域試驗的同時，揚粳糯2號于2017—2018年分別在江蘇張家港、江陰、句容、姜堰、如皋、邗江、江都等地參加了新品種展示與小面積示范種植，表現(xiàn)出成熟期早、產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好、結(jié)實率高、熟相佳、綜合抗逆性強等優(yōu)勢，得到了種植用戶的好評。其中，2018年在張家港市示范種植0.68 hm2，實收產(chǎn)量達到10 575 kg/hm2。通過展示和示范，引起了眾多種植農(nóng)戶和種子企業(yè)的關(guān)注。2019年已在江蘇蘇中及沿江地區(qū)20多個縣（市、區(qū)）進行大面積推廣種植。

3? ?主要特征特性

3.1? ?成熟期早、農(nóng)藝性狀協(xié)調(diào)，具備較好的群體質(zhì)量栽培基礎(chǔ)

揚粳糯2號苗期植株矮壯，葉色淡綠，葉挺，分蘗力較強;抽穗后株型集散適中，葉片挺直，籽粒灌漿速率快、充實度高，后期轉(zhuǎn)色順調(diào)，成熟時仍有2～3片綠葉，熟相佳。

在江蘇省特殊用途品種區(qū)域試驗中，揚粳糯2號全生育期154.9 d，比對照武運粳23號早熟3.9 d，株高98.3 cm。一般有效穗315萬～345萬穗/hm2，每穗總粒數(shù)130～140粒，結(jié)實率90%，千粒質(zhì)量27.1 g。農(nóng)藝性狀協(xié)調(diào)，具備較好的群體質(zhì)量栽培基礎(chǔ)。

3.2? ?糯米品質(zhì)優(yōu)、白度好，是加工企業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料

揚粳糯2號經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）檢測，結(jié)果顯示：出糙率84.3%，整精米率68.3%，長寬比1∶7，堊白粒率0，堊白度（糯米），透明度（白度）1級，直鏈淀粉含量1.2%，膠稠度100 mm，堿消值6.0級，達到部頒三級優(yōu)質(zhì)粳糯稻標準，且有香味，香味純正，白度好。揚粳糯2號是江蘇省主推糯稻品種之一，是食品、釀酒、釀醋、保健等加工企業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，目前已成為江蘇省著名企業(yè)鎮(zhèn)江恒順醋廠訂單生產(chǎn)指定品種。

3.3? ?綜合抗性較強，符合綠色生產(chǎn)發(fā)展需求

揚粳糯2號在江蘇省特殊用途品種區(qū)域試驗中，經(jīng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所抗性鑒定，結(jié)果顯示：2017年稻瘟病綜合抗性指數(shù)5.0，穗頸瘟損失率最高5級，條紋葉枯病5級，白葉枯病5級，感紋枯病;2018年稻瘟病綜合抗性指數(shù)4.5，穗頸瘟損失率最高3級，條紋葉枯病5級，白葉枯病5級，抗紋枯病。在試驗和示范應(yīng)用中，田間稻瘟病、紋枯病發(fā)生較輕，抗倒性較強，因此可減少農(nóng)藥等化學品的投入，從而減輕面源污染，以符合綠色優(yōu)質(zhì)高效水稻生產(chǎn)發(fā)展的需求，保證食品安全健康。

3.4? ?豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好、適應(yīng)性廣，具有良好的應(yīng)用發(fā)展前景

揚粳糯2號在江蘇省特殊用途品種區(qū)域試驗中，2017—2018年兩年平均產(chǎn)量10 234.5 kg/hm2，比對照武運粳23號平均增產(chǎn)4.7%，均達極顯著水平，增產(chǎn)點比例100%。2018年生產(chǎn)試驗平均產(chǎn)量10 077 kg/hm2，比對照武運粳23號增產(chǎn)3.7%，增產(chǎn)點比例100%。多地新品種展示與示范結(jié)果也表明，揚粳糯2號豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，表現(xiàn)成熟期早，灌漿速率快，籽粒飽滿，熟相佳，廣泛適應(yīng)于江蘇沿江及蘇南地區(qū)早熟晚粳稻區(qū)種植，同時已被相鄰省份相同生態(tài)種植區(qū)引種和試種，具有較為廣闊的應(yīng)用發(fā)展前景。

4? ?栽培策略和技術(shù)要點

4.1? ?適時播種，合理灌溉施肥

水稻產(chǎn)量的高低一定程度上取決于水稻生長期間群體光合生產(chǎn)物質(zhì)積累量的多少，因此，根據(jù)當?shù)氐募竟?jié)氣候變化條件確定適宜的播種期顯得十分重要，尤其是要將抽穗結(jié)實期安排在當?shù)刈罴训臏?、光條件季節(jié)里，這是高產(chǎn)群體建成的首要基礎(chǔ)。適宜的播種期決定了水稻品種由播種到抽穗的生育天數(shù)，育秧方式、栽插方式和移栽秧齡的長短是確定秧田播種量的重要依據(jù)，適宜的播種量是培育壯秧的基礎(chǔ)，這些對提高水稻產(chǎn)量與品質(zhì)至關(guān)重要。

揚粳糯2號在江蘇沿江及蘇南地區(qū)適宜種植區(qū)域最佳抽穗結(jié)實期在8月下旬至9月上旬，因此，人工移栽播種期以5月中下旬為宜，機插秧要根據(jù)移栽茬口的安排，在機插前15～18 d進行播種，大田用種量一般為45～60 kg/hm2。濕潤育秧秧齡為25～30 d，凈秧田播種量為300～375 kg/hm2，秧田和大田比為1∶（7～8）。旱育秧秧齡為30～35 d，凈秧田播種量450～525 kg/hm2，秧田和大田比為1∶（10～15）。機插秧秧齡為15～18 d，播種量為375～450盤/hm2（100～120 g/盤），秧田與大田比為1∶（85～100）。

對于濕潤育秧和旱育秧秧田，基肥要以有機肥為主，適當增加氮、磷、鉀肥的施用，適期早施斷奶肥，看苗施用接力肥，移栽前施好起身肥。機插秧秧苗通常情況下無須追肥，但根據(jù)苗情可適量酌施。濕潤育秧在出苗至立苗期要保持秧板濕潤，3葉期建立水層，以后濕潤灌溉，逐步擱實秧板，移栽前3～5 d恢復(fù)水層，移栽時單株帶蘗2～3個。旱育秧田在3葉期前應(yīng)保持床土濕潤，3葉期后要嚴格控水，看苗補水，切忌中午澆冷水，達到控上促下的目標，培育根系發(fā)達且矮壯老健的旱育秧苗。

機插秧露地育苗，在播種前要對盤土進行均勻噴水，使底土水分充分飽和，在播種蓋薄土后用無紡布等平鋪覆蓋并灌1次平溝水，立苗后采取濕潤灌溉的方式，及時揭去無紡布，保持盤土濕潤不發(fā)白，達到以水調(diào)氣、以水調(diào)肥、以水調(diào)溫、以水護苗、培育健壯秧苗的良好效果。

4.2? ?合理密植

水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素、單位面積有效穗數(shù)、每穗總粒數(shù)、結(jié)實率、千粒質(zhì)量的形成均受單位面積基本苗的影響，單位面積有效穗數(shù)直接受基本苗和栽插密度的影響，合理的基本苗是構(gòu)建水稻大田生產(chǎn)高產(chǎn)群體質(zhì)量的基礎(chǔ)。同時，合理的基本苗和栽插密度還要根據(jù)當?shù)氐纳a(chǎn)力水平同步確定。

在江蘇揚粳糯2號適宜種植區(qū)域，人工移栽稻大田一般行距要保持25 cm，株距一般為13～14 cm，栽植密度30萬穴/hm2，每穴3～4苗，基本莖蘗苗90萬～120萬株/hm2，栽后20～25 d達到預(yù)期穗數(shù)，有效穗達315萬～345萬穗/hm2。機插稻要嚴格按照計劃秧齡適時移栽。

特別注意的是，機插大田耕整質(zhì)量較為重要，通過耕整機械耕整后要達到田面平整，全田高低差不超過3 cm，水田平整后需沉實，沙土沉實1 d、壤土沉實1～2 d，黏土沉實2～3 d。一般行距30 cm，株距12～13 cm，栽植密度25萬～27萬穴/hm2，每穴3～4苗，注意提高機插質(zhì)量，減少漏插率、漂秧率、淤秧率，降低缺穴率，提高均勻度。同時，要進行適當?shù)娜斯ぱa苗，確保達到設(shè)定的基本苗數(shù)。栽后25 d可達到預(yù)期穗數(shù)，有效穗數(shù)330萬～345萬穗/hm2。

4.3? ?確定合理的肥水運籌策略

高產(chǎn)水稻生長所需的營養(yǎng)元素除由土壤提供外，還需要人為施用肥料。施用肥料中的營養(yǎng)元素不可能被當季水稻全部吸收，其利用率同時受肥料類型、土壤保肥能力、氣候條件、水稻品種特性和栽培措施的影響。合理的施肥量和肥料運籌應(yīng)根據(jù)水稻目標產(chǎn)量對營養(yǎng)的需求、土壤養(yǎng)分的供應(yīng)量、肥料當季利用率及水稻品種的需肥特性和需肥規(guī)律來確定。試驗和示范結(jié)果表明，揚粳糯2號每穗中等粒數(shù)偏多，千粒重27～28 g，屬穗粒協(xié)調(diào)并重型品種。因此，應(yīng)采取穩(wěn)定適宜穗數(shù)、主攻大穗、提高結(jié)實率和籽粒充實度的栽培策略。揚粳糯2號在較高生產(chǎn)力水平條件下，一般需純N 270～300 kg/hm2、P2O5 150～180 kg/hm2、K2O 150～180 kg/hm2?；Y肥中的穗肥比例應(yīng)以6∶4～7∶3為宜，移栽后5～7 d和10～12 d分2次施用分蘗肥，看苗補施平衡肥。

水是水稻生長最為重要的條件之一，合理的水分調(diào)控能夠有效地保障水稻的健壯生長，因此，合理的水漿管理顯得十分重要。在水稻的生長過程中，水分調(diào)控大田苗期應(yīng)以控制無效分蘗發(fā)生、提高莖蘗成穗為重點，抽穗灌漿結(jié)實期應(yīng)以提高群體質(zhì)量、增強群體光合生產(chǎn)率和有效物質(zhì)轉(zhuǎn)運率為目標。在水分調(diào)控上，人工移栽大田寸水栽秧，活水分蘗;機插秧大田，薄水機插，活棵后應(yīng)以淺水勤灌為主，達到以水調(diào)肥、以水調(diào)氣、以氣促根，分蘗早生快發(fā)的效果。在莖蘗數(shù)達到目標有效穗85%～90%時，自然斷水落干擱田。一般人工移栽大田應(yīng)擱至田中不陷腳、白根外露、葉色落黃褪淡為宜。機插秧大田分蘗勢強，高峰苗來勢猛，應(yīng)采取分次擱田，不宜一次擱田過重，反復(fù)多次輕擱至田中不陷腳，葉色落黃褪淡為宜，以減少無效分蘗發(fā)生和抑制基部節(jié)間伸長，同時提高根系活力。水稻孕穗期和抽穗期需水量較大，幼穗分化期和抽穗揚花期應(yīng)保持淺水層，以促進穗分化發(fā)育和抽穗揚花。灌漿結(jié)實期要濕潤灌溉，防止青枯早衰，收割前7～10 d斷水。

4.4? ?病蟲草害防治

在水稻生長過程中，病蟲害是影響產(chǎn)量的重要外在因素。因此，需要根據(jù)當?shù)夭∠x草害的發(fā)生特點和具體情況，制定出科學的防治方案，采取有效的綜合防治措施。通過栽培措施調(diào)控，協(xié)調(diào)群體發(fā)展，努力改善田間小氣候，減少和控制病害和草害的發(fā)生，以確保水稻正常生長。

在播種前要曬種1～2 d，提高種子活力。為防止惡苗病、線蟲病等種傳病害，要用藥劑進行浸種。秧池田及移栽大田要選用合適的除草劑防治田間雜草。濕潤育秧、旱育秧秧田和移栽大田苗期要注意防治稻薊馬、稻飛虱等害蟲，大田期要注意防治螟蟲、稻飛虱等害蟲，分蘗高峰期至抽穗期注意紋枯病的防治。同時，密切注意當?shù)刂脖２块T的病蟲害發(fā)生情況預(yù)報及要求，及時防治，實現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。

參考文獻：

[ 1 ] 錢華飛，景德道，周義文，等.水稻鎮(zhèn)糯 19 號的選育及栽培技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2015，56（11）：1810-1812.

[ 2 ] 潘存紅，李愛宏，余玲，等.優(yōu)質(zhì)遲熟中粳新品種揚粳805的選育與利用[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學，2015，43（3）：53-55.