廣東漁業(yè)：冠軍的煉成

魯飛

世界漁業(yè)看中國，中國漁業(yè)看廣東。全世界每三條魚就有兩條來自中國，與其他國家不同的是，我國水產(chǎn)品主要來自水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國。

廣東省是漁業(yè)大省，2019年水產(chǎn)品產(chǎn)量866.4萬噸，位居全國首位。廣東水產(chǎn)業(yè)不僅產(chǎn)量最高，在科技、人才等方面也具備領(lǐng)先優(yōu)勢，廣東水產(chǎn)業(yè)通過技術(shù)輸出、模式輸出等，影響著全國乃至世界漁業(yè)。

產(chǎn)量最大

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)共同編制的《2020中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》，2019年全社會(huì)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值26406.50億元，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6480.36萬噸，其中，廣東省以866.40萬噸的總產(chǎn)量，首次躍居全國第一。與此同時(shí)，根據(jù)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，廣東省在多個(gè)養(yǎng)殖品種產(chǎn)量、苗種產(chǎn)量、流通、漁用飼料產(chǎn)值等方面，斬獲了多個(gè)第一。

地處南海之濱的廣東省，是全國光、熱、水資源最理想、海岸線最長的省區(qū)之一，水生生物資源豐富。2019年，廣東漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)3623.94億元，占全國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的14%，較之2018年增加了5%。2019年，廣東水產(chǎn)品產(chǎn)量為866.40萬噸，比上年增加23.96噸，增幅為2.84%，一躍超過山東省，居全國第一。廣東省養(yǎng)殖產(chǎn)品總量為729.14萬噸，居全國第一，占總量的14%。其中，廣東淡水魚類養(yǎng)殖以366.83萬噸的產(chǎn)量位居全國第一；廣東池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量7.02萬噸，居全國第一。

除此之外，廣東省因地理環(huán)境優(yōu)越，水域資源豐富，形成了眾多優(yōu)勢養(yǎng)殖品種。據(jù)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，廣東共有26個(gè)品種的產(chǎn)量居全國第一，其中海水養(yǎng)殖魚類六種、蝦類兩種、蟹類一種、貝類兩種、淡水養(yǎng)殖魚類八種。

同時(shí)，廣東省毗鄰南海，在海洋捕撈方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。2019年，廣東省在南海中的捕撈量為119.57萬噸，其中，鰳漁、沙丁魚、大黃魚、馬面鲀和青蟹的捕撈產(chǎn)量均為第一，除馬面鲀的捕撈產(chǎn)量占比為29%外，其余四個(gè)品種占比均高于30%，沙丁魚尤甚，捕撈量為5.42萬噸，占比高達(dá)55%。

與2018年相比，2019年廣東省在產(chǎn)量方面獲全國第一的漁業(yè)品種中，軍曹魚、鯛魚、美國紅魚、斑節(jié)對蝦、青蟹、草魚、鱖魚、烏鱧、南美白對蝦（淡水養(yǎng)殖）、龜、大黃魚、馬面鲀等12個(gè)品種的產(chǎn)量持續(xù)增加。其中，軍曹魚、鯛魚與龜比重提升較為明顯，分別上漲了5%、4%與4%，其他9個(gè)品種的產(chǎn)量略有增長。而石斑魚、南美白對蝦（海水養(yǎng)殖）、江珧、海水珍珠、河鲀、短蓋巨脂鯉、鱸魚、羅非魚、鰻鱺、鰳魚、沙丁魚等11個(gè)品種的產(chǎn)量有所下滑，其中，河鲀與短蓋巨脂鯉分別減產(chǎn)9%與5%，其他9個(gè)品種略有減少。

在市場需求的牽引下，廣東大量的水產(chǎn)品輸向全國各地，生魚、加州鱸、鱖魚等都是產(chǎn)量很大的北運(yùn)品種，“南魚北運(yùn)”已成規(guī)模，這也為廣東漁業(yè)流通和服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了新的契機(jī)。2019年，廣東省漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值共計(jì)1744.31億元，占全國漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值總量的23%，其中，水產(chǎn)流通產(chǎn)值高達(dá)1610.84億元，占比為27%，二者均位列全國第一。較之2018年，廣東省2019年漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值、水產(chǎn)流通產(chǎn)值分別增長了4.2%與4.6%。

水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的增長也帶動(dòng)水產(chǎn)飼料行業(yè)的發(fā)展，特別是隨著加州鱸、生魚、海鱸等產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，廣東特種水產(chǎn)飼料也成為了新的增長亮點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2019年全國漁用飼料總產(chǎn)值737.86億元，廣東達(dá)169.72億元，占全國漁用飼料總產(chǎn)值的23%，位列全國之首，產(chǎn)值與增速均遠(yuǎn)超全國其他地區(qū)。飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖向現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用。

育種最強(qiáng)

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，更是漁業(yè)戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)，是漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵物質(zhì)基礎(chǔ)。改革開放40年來，我國水產(chǎn)遺傳育種培育出的200多個(gè)水產(chǎn)新品種，為漁業(yè)的快速發(fā)展提供了強(qiáng)有力的種業(yè)和技術(shù)支撐，使中國水產(chǎn)遺傳育種的學(xué)科發(fā)展在某些領(lǐng)域處于國際領(lǐng)跑位置。

廣東省是漁業(yè)科技和人才大省。省內(nèi)擁有中山大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、南海水產(chǎn)研究所、中國科學(xué)院南海海洋研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南師范大學(xué)、暨南大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院等涉漁院校，為廣東漁業(yè)提供了強(qiáng)大“大腦”和人才支撐。

廣東省的水產(chǎn)種苗繁育和研發(fā)水平也領(lǐng)軍全國，是中國最重要的水產(chǎn)種苗生產(chǎn)和交易基地，每年春秋兩季都有大量的廣東種苗發(fā)往全國乃至世界各地。據(jù)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，2019年廣東淡水魚苗產(chǎn)量7774億尾、海水魚苗產(chǎn)量45.23億尾、蝦苗產(chǎn)量4968億尾，均為全國第一位。其中，羅非魚以102億尾的數(shù)量居國內(nèi)第一；南美白對蝦育苗量4321億尾，占全國28.67%。

作為全國水產(chǎn)苗種第一大省，廣東省淡水魚苗、海水魚苗、蝦苗等多個(gè)品種苗種的研發(fā)、產(chǎn)量、銷售都位居全國首位；廣東省的漁業(yè)科技推廣成果也是全國領(lǐng)先。2019年，廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣成果獲國家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)7個(gè)、省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)21個(gè)。

科技是第一生產(chǎn)力，從科技交流到成果輸出，廣東省展現(xiàn)了漁業(yè)大省的實(shí)力擔(dān)當(dāng)，為全國輸送“廣東方案”和“廣東技術(shù)”。

廣東省漁業(yè)推廣總站站長劉勝敏提出，作為廣東漁業(yè)技術(shù)推廣、普及和發(fā)展的一線單位，漁業(yè)技術(shù)推廣總站近年來很注重先進(jìn)技術(shù)、理念、設(shè)備的推廣普及，包括：示范推廣池塘工程化養(yǎng)殖模式、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式、集裝箱養(yǎng)殖模式、節(jié)能減排模式等；宣傳推廣稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)、水產(chǎn)品的可溯源模式等新技術(shù)；率先舉辦了5期水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動(dòng)”云課堂，通過云直播、云交流、現(xiàn)場觀摩、集中授課等創(chuàng)新形式，為全國水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色健康發(fā)展輸出更完善、更有亮點(diǎn)的“廣東方案”。

走向世界

2017年11月，由廣東恒興整體輸出建設(shè)的埃及國家水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園隆重開業(yè)，開創(chuàng)了中國水產(chǎn)企業(yè)依靠技術(shù)、裝備、經(jīng)驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)走出去的先河；2018年12月，昇龍生物科技（印度）有限公司成功量產(chǎn)，這是印度首家中資飼企；2019年1月，海大（厄瓜多爾）飼料有限公司一期項(xiàng)目破土動(dòng)工，這是中國企業(yè)在厄瓜多爾投資的第一家飼料廠；在環(huán)太平洋島國，粵資建成或在建遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地4個(gè)，投資額超1億美元。

“走出去”，參與跨國經(jīng)營和全球市場競爭，被看作是產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的重要標(biāo)志。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，過去六年，廣東企業(yè)海外涉漁投資金額超4億美元，遍布“一帶一路”沿線25個(gè)國家與地區(qū)。從水產(chǎn)養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈到遠(yuǎn)洋漁業(yè)，廣東漁業(yè)率先在全國實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈“走出去”。

作為水產(chǎn)養(yǎng)殖中不可缺少的人工配合飼料，無論是配方技術(shù)、加工工藝和產(chǎn)銷量，廣東省在國內(nèi)均遙遙領(lǐng)先。飼料，也成為廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“走出去”的“敲門磚”。

2004年，恒興在越南成立越南越華飼料公司，業(yè)務(wù)涉及飼料、微生態(tài)制劑的生產(chǎn)經(jīng)銷，邁出了廣東水產(chǎn)飼料“走出去”的第一步。

“東南亞國家發(fā)展水平、發(fā)展理念與中國接近，容易接受‘中國經(jīng)驗(yàn)和‘中國模式?！睆V東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司副總裁王建紅表示，中國經(jīng)過幾十年的努力，已經(jīng)建立了完整的水產(chǎn)工業(yè)體系，技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平，人才眾多，管理水平也不斷提高，是“走出去”的先決條件。

2013年，國家提出“一帶一路”倡議，廣東省漁業(yè)“走出去”的步伐明顯加快。

2014年，恒興在越南隆安投資逾千萬美元，建成越南恒興分廠；2015年，恒興在越南的第三家分廠動(dòng)工；同年，恒興在印尼成立分子公司并籌劃建廠。2016—2018三年期間，海大集團(tuán)先后在越南成立同奈海大、海陽海大和永隆海大。與此同時(shí)，粵海飼料集團(tuán)、澳華集團(tuán)也先后在越南新建飼料廠。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前東南亞地區(qū)粵資建成或在建水產(chǎn)飼料工廠達(dá)13家，其中海大集團(tuán)6家，恒興5家，粵海飼料和澳華各1家，給當(dāng)?shù)貛砹藢?shí)實(shí)在在的發(fā)展紅利。據(jù)海大集團(tuán)統(tǒng)計(jì)，目前該集團(tuán)已有的海外項(xiàng)目中，已為越南提供2600多個(gè)就業(yè)崗位；預(yù)計(jì)印尼項(xiàng)目將為當(dāng)?shù)靥峁?000個(gè)以上就業(yè)崗位，服務(wù)5000名以上養(yǎng)殖終端農(nóng)戶；而在馬來西亞，預(yù)計(jì)將服務(wù)2000名以上養(yǎng)殖終端農(nóng)戶。

作為飼料的“芯片”，廣東省的預(yù)混料產(chǎn)品同樣活躍在東南亞市場。公開資料顯示，2010年至今，廣東海因特集團(tuán)、聯(lián)鯤集團(tuán)、德寧等企業(yè)一直為東南亞地區(qū)企業(yè)提供飼料配方技術(shù)和預(yù)混料服務(wù)?！霸趤喼?、非洲和南美洲的10多個(gè)國家，近100家飼料企業(yè)正在使用我們的產(chǎn)品和技術(shù)，幫助當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和養(yǎng)殖戶提升水產(chǎn)飼料技術(shù)和改進(jìn)相關(guān)養(yǎng)殖模式，節(jié)能減排，增效創(chuàng)收。”廣東聯(lián)鯤集團(tuán)副總裁張松說。

“一帶一路”沿線國家水產(chǎn)養(yǎng)殖自然資源豐富，但養(yǎng)殖技術(shù)較為落后，各國政府重視民生，重視現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為廣東企業(yè)“走出去”提供了機(jī)遇。

2017年11月，由廣東恒興集團(tuán)整體輸出建設(shè)的埃及國家水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園隆重開業(yè)，開創(chuàng)了中國企業(yè)依靠技術(shù)、裝備、經(jīng)驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)走出去的先河。這是中國首次有水產(chǎn)企業(yè)以“技術(shù)輸出+標(biāo)準(zhǔn)輸出+工程承建+管理咨詢+設(shè)備出口”的產(chǎn)業(yè)鏈模式整體輸出。

地處中東的埃及，每年水產(chǎn)品需求量約200萬噸，90%供應(yīng)量依靠海洋捕撈，海水養(yǎng)殖幾乎為空白。埃及國家水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園占地約1.35萬畝，是中東地區(qū)規(guī)模最大的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園，該項(xiàng)目的成功運(yùn)營從根本上提升了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工與供應(yīng)能力水平。受此帶動(dòng)，2019年4月恒興再次簽約沙特漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目。

與其他產(chǎn)業(yè)不同的是，廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是整體“走出去”，覆蓋水產(chǎn)種苗、水產(chǎn)養(yǎng)殖、投入品和水產(chǎn)品加工與貿(mào)易等全產(chǎn)業(yè)鏈。在文萊，汕尾國泰投資建設(shè)的海水養(yǎng)殖基地已投放深水網(wǎng)箱348只，年產(chǎn)名貴水產(chǎn)品超100 噸；未來5年，該公司還將在文萊投資建設(shè)魚苗培育中心、水產(chǎn)深加工中心，建造冷凍庫，擴(kuò)增稀有名貴水產(chǎn)品種，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量。

在美國，廣東海茂通過收購PRIMO資產(chǎn)，掌握南美白對蝦種質(zhì)資源，并在當(dāng)?shù)赝顿Y建設(shè)漁業(yè)種業(yè)產(chǎn)業(yè)園。另外，國聯(lián)水產(chǎn)在美國和印度，分別擁有全資和合資水產(chǎn)品貿(mào)易企業(yè)，進(jìn)一步提升了廣東水產(chǎn)品的“全球買，全球賣”能力。

隨著產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力的提升，廣東漁業(yè)“走出去”日趨頻繁，除了帶動(dòng)所在國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還積極融入了全球市場競爭。

目前在全球水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，最受歡迎的是“中國專家、中國技術(shù)、中國方案”。中國積極支持發(fā)展中國家，特別是最不發(fā)達(dá)國家發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖、壯大漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，派出漁業(yè)專家對貧困國家開展?jié)O業(yè)技術(shù)援助與養(yǎng)殖指導(dǎo)。據(jù)悉，自1981年起，我國漁業(yè)承擔(dān)多邊、雙邊援外培訓(xùn)項(xiàng)目148個(gè)，為全球137個(gè)國家和地區(qū)培訓(xùn)了4000多名高級(jí)漁業(yè)管理官員和技術(shù)人才。