智能養(yǎng)豬促產(chǎn)業(yè)升級

汪蕙

2018年，非洲豬瘟疫情對我國生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大沖擊，生豬價格劇烈波動。之后，在黨中央、國務院高度重視下，生豬生產(chǎn)開始逐步恢復。今年，突如其來的新冠肺炎疫情，又在一定程度上打亂了生豬養(yǎng)殖業(yè)恢復的腳步。

雙疫情疊加豬周期，給我國的養(yǎng)豬業(yè)帶來了史無前例的挑戰(zhàn)，也讓智能化、無人化養(yǎng)殖成為生豬產(chǎn)業(yè)的重要趨勢。

數(shù)智化轉型升級

10月13日，由北京農(nóng)信互聯(lián)科技集團有限公司主辦，中國豬業(yè)高層交流論壇組委會、中國畜牧業(yè)協(xié)會智能畜牧分會、中國畜牧業(yè)協(xié)會信息分會、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會技術與產(chǎn)業(yè)發(fā)展委員會鼎力支持的“2020農(nóng)牧數(shù)智生態(tài)發(fā)展論壇”成功舉辦，知名院士專家、企業(yè)家等齊聚重慶，共同探討我國生豬產(chǎn)業(yè)的數(shù)智化轉型升級之路。

中國工程院院士印遇龍指出，2020年新冠肺炎給我國的經(jīng)濟帶來了前所未有的困難和挑戰(zhàn)，但是給中國的農(nóng)牧行業(yè)帶來了史無前例的機遇。數(shù)字化、智能化、集團化、生態(tài)化將成為農(nóng)牧發(fā)展的必然趨勢。數(shù)據(jù)是要素，網(wǎng)絡是載體，轉型是方式，融合是動力，數(shù)字化和數(shù)字經(jīng)濟已成為后疫情時代發(fā)展的重要推動力。

“全球正加快進入數(shù)字經(jīng)濟時代，以5G、大數(shù)據(jù)、人工智能、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈為代表的數(shù)字經(jīng)濟已經(jīng)成為推動世界經(jīng)濟發(fā)展的新引擎，數(shù)字經(jīng)濟正日益成為推動農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的主要動力。”中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長何新天說。

“在充滿不確定性的2020年，養(yǎng)豬行業(yè)卻有三個確定性變化。即生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式數(shù)智化，企業(yè)邊界突破形成集團化，產(chǎn)業(yè)形態(tài)的生態(tài)化?！鞭r(nóng)信互聯(lián)董事長、總裁薛素文在論壇上表示，“環(huán)保+雙疫”之后，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式不斷數(shù)智化，主要體現(xiàn)從“人+流程+管理”到“數(shù)字+智能”、從精細化管理到數(shù)智化經(jīng)營，數(shù)字與智能的全面打通；企業(yè)從ERP中走出來，基于組織的業(yè)務重構，推動業(yè)務的在線化；以數(shù)據(jù)驅動為核心，突出數(shù)據(jù)中臺的價值，實現(xiàn)決策去中心化。

“非洲豬瘟常態(tài)化下，中國規(guī)?；B(yǎng)豬，尤其是集團化養(yǎng)豬快速發(fā)展并占據(jù)了豬市主導地位。數(shù)字化養(yǎng)豬、智能化養(yǎng)豬、生態(tài)化養(yǎng)豬突飛猛進。中國數(shù)字化養(yǎng)豬、智能化養(yǎng)豬需要務實落地、轉型升級、不斷完善。”中國豬業(yè)高層交流論壇組委會會長李俊柱說。

當前，養(yǎng)豬行業(yè)正處于快速轉型升級階段，食品安全、風險控制、提高效率、降低成本、提升品質和附加值、人性化和動物福利等都是養(yǎng)豬企業(yè)普遍關注的問題。揚翔集團秀博基因董事長李家連說：“從企業(yè)內部說，生產(chǎn)管理鏈、產(chǎn)品管理鏈、決策鏈等都可以和互聯(lián)網(wǎng)緊密結合；從上下游說，生產(chǎn)供應鏈、經(jīng)銷供應鏈等都可以運用互聯(lián)網(wǎng)完成；在未來的養(yǎng)豬過程中，大數(shù)據(jù)、云計算將會成為新的生產(chǎn)要素，將養(yǎng)豬和人工智能、互聯(lián)網(wǎng)結合起來將是大趨勢。”

鐵騎力士副總裁李宗均認為，“養(yǎng)殖企業(yè)的數(shù)字化升級是產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)是畜牧業(yè)順應時代發(fā)展的有效工具，針對公司+農(nóng)戶、精準飼喂等養(yǎng)豬方面存在的痛點，智能畜牧將有很大的發(fā)展空間?！?/p>

國家生豬產(chǎn)業(yè)體系首席科學家陳瑤生在《數(shù)智鏈接生豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈》的專題報告中指出：數(shù)字化的應用將為中國的生豬養(yǎng)殖帶來巨大變化。數(shù)據(jù)不僅將產(chǎn)業(yè)鏈上下游連接在一起，更是將整個生豬產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈連接在一起，通過全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)流動，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的共享化、平臺化。

中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長劉強德認為，畜牧業(yè)的智能化進程分為三個階段：2018年是智能畜牧的元年，國內智能設備或系統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)和平臺企業(yè)如雨后春筍般不斷冒頭，預示著國內畜牧業(yè)智能時代的正式開啟。智能畜牧在2019年加了把火，踩了腳油門，非洲豬瘟的暴發(fā)、國家鼓勵擁抱“智能+”和成立智能畜牧分會等，基于大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術的智能養(yǎng)豬被越來越多的業(yè)內人士關注。2020年新冠肺炎疫情以及非洲豬瘟疫情的暴發(fā)，對農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈構成了嚴重影響，同時也論證了智能化、無人化是未來農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

劉強德表示，智能化不是簡單的自動化，而是要有AI技術等智能系統(tǒng)，實現(xiàn)智能畜牧的突破點在于機器的自我學習。首先，智能是要實現(xiàn)軟件系統(tǒng)與硬件設備能夠按照不同的場景進行自主計算，并實現(xiàn)自主精準的決策和互動，最終達到智能化、無人化操作。其次，構建精細化養(yǎng)殖模型，如精準飼喂模型、動物發(fā)情監(jiān)測模型、疾病預警模型、環(huán)境控制模型等，修正人的經(jīng)驗，從而實現(xiàn)精細化管理。最終的目的是為畜牧業(yè)提供全過程的信息化解決方案。

華為ICT戰(zhàn)略與Marketing智慧農(nóng)業(yè)新機會孵化部陳建部長認為，未來數(shù)據(jù)是現(xiàn)代養(yǎng)豬的核心要素，更是養(yǎng)豬智能升級的核心驅動力。從以前以“人管”為主到未來以“數(shù)據(jù)管”豬場為主，在數(shù)據(jù)管理豬場的過程中再運用AI技術做更多的科學決策，從而實現(xiàn)養(yǎng)豬的標準化和程序化。

華為將通過ICT技術幫助豬場實現(xiàn)智能化養(yǎng)豬，首先為豬場提供傳感器、物聯(lián)網(wǎng)技術及平臺，使數(shù)字豬場在現(xiàn)實中得以還原；其次也將為豬場監(jiān)控、生產(chǎn)和辦公系統(tǒng)做彈性的數(shù)據(jù)通道；最后華為將從芯片到支持商城開發(fā)有一個完整的AI架構。華為5G智慧豬場ICT基礎設施解決方案總體架構也將從端、邊、云去構建智能豬場現(xiàn)代化生產(chǎn)體系，使科學防疫可以更智能更高效。陳建表示，數(shù)字化、智能化、無人化將是智慧養(yǎng)豬發(fā)展的方向，而要智慧化養(yǎng)豬，則可以通過5G物聯(lián)網(wǎng)武裝現(xiàn)代豬場，云+計算+AI使能智能養(yǎng)豬升級來實現(xiàn)。

“智能養(yǎng)豬”串起種養(yǎng)結合“生態(tài)鏈”

2018年4月，重慶鼎圜農(nóng)業(yè)有限公司與綦江區(qū)達成合作意向，在三角鎮(zhèn)塘埡村共同建設一座生態(tài)養(yǎng)豬場——重慶市綦江區(qū)鼎圜農(nóng)業(yè)桐埡種豬場。該場總投資9000萬，占地400畝。一期建設投入3000余萬，于2019年年底竣工，設計存欄能繁母豬3000頭。目前，二期工程正在籌備建設中。據(jù)豬場負責人介紹，該場的生物安全級別、自動化程度、人均效率目前在整個西南片區(qū)領先。

今年4月底，第一批300頭祖代母豬進場。8月底，3000頭母豬將全部進場。預計2021年可新增仔豬產(chǎn)能7萬頭。

這座生態(tài)養(yǎng)豬場與普通養(yǎng)豬場有何不同呢？

加強防控是保障。養(yǎng)殖場工作人員上工前必須執(zhí)行“場外隔離48小時—場內隔離24小時—血清檢驗陰性—洗消—生活區(qū)觀察24小時—洗消—生產(chǎn)區(qū)”一系列流程。車輛和物資不能進入生產(chǎn)區(qū)內，并采用紫光燈照射、70℃烘干、消毒液霧化噴灑、臭氧消毒等多種技術，保證達到百分百洗消。

“智能養(yǎng)豬”提質增效。為了讓豬“住得好”“吃得好”“長得好”，養(yǎng)殖場配套了殺菌、喂料、通風、環(huán)保等多套自動化系統(tǒng)，豬舍內始終保持豬只適宜的恒溫。除人工注射藥物，該場其他程序全部達到自動化、智能化，打造了“智能養(yǎng)豬”的新模式。管理人員可以通過手機APP或電腦端控制平臺實現(xiàn)對圈舍內溫度、濕度、氨氣濃度、飲水、飲食等一鍵操控，不僅節(jié)約成本、提升效率，還大大降低疫病發(fā)生率。養(yǎng)殖2400頭種豬只需要8名工作人員。

“種養(yǎng)循環(huán)”助增收。豬場與綦江區(qū)牟坪生態(tài)園形成生態(tài)循環(huán)鏈條，實現(xiàn)了種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的緊密銜接。養(yǎng)殖場設置了較為先進的“倒T型”漏糞板，通過豬的踩踏，將糞尿漏到下面的積糞池，當池內儲存量達到設定值時，再通過虹吸效應進入收集池，進行固液分離。豬糞固液分離后的糞渣進入堆糞棚，堆肥后還到農(nóng)田、花田中，用于改良土壤；糞液經(jīng)發(fā)酵池發(fā)酵處理后通過地下管道輸送至牟坪生態(tài)農(nóng)業(yè)園，用于施肥灌溉。豬糞變廢為寶，節(jié)約了豬糞處理及生態(tài)農(nóng)業(yè)園化肥、人工等費用，實現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的“雙收”。綦江區(qū)農(nóng)委果樹專家羅玉東算了一筆賬，單就生態(tài)農(nóng)業(yè)園來說，采用沼液管道施肥，6000余畝果林每年就可節(jié)約化肥費用120萬元、人工費50萬元。

無獨有偶。日前，在山東省萊州市程郭鎮(zhèn)南相村，由新希望六和股份有限公司投資建設的年存欄13500頭樓房式母豬種養(yǎng)一體化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目，目前主體工程已經(jīng)全部完工，生產(chǎn)設施也已安裝完畢。該項目建成投產(chǎn)后，年存欄量將達到13500頭，年可出欄仔豬30萬頭。該項目實現(xiàn)了全自動化，目前在山東省處于領先水平。

該項目除了節(jié)約土地，生產(chǎn)區(qū)內還全部采用智能欄位系統(tǒng)、環(huán)控系統(tǒng)、料線系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)等大數(shù)據(jù)、智能化管理模式。幾十個人就可輕松管理6000多頭豬，能夠極大地提高工作效率，解放勞動力。

“這一套設備運行起來，不但一個人能管理150頭豬，每餐喂多少飼料在電腦上可以操控調整，高溫報警、低溫報警、停電報警、停水報警也都聯(lián)網(wǎng)，在手機、附屬用房電腦上，能隨時監(jiān)控到豬舍的一舉一動?！?萊州市新希望六和農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理陳磊介紹道，這套設備達到了國內的先進水平，跟以往的養(yǎng)豬模式完全不一樣。

智能養(yǎng)豬技術的主要類型

中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術研究中心主任趙春江表示，我國既是養(yǎng)豬大國，也是豬肉消費大國。從2010年到2018年，生豬年出欄均在7億頭左右，占肉類比重超60%。豬肉是我國主要的動物蛋白來源，因此發(fā)展生豬生產(chǎn)，對保障市場供應、增加農(nóng)民收入、促進經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。但當前生豬產(chǎn)業(yè)不僅面臨嚴峻的非洲豬瘟等疫病防控形勢，還面臨近20年生豬市場一直存在的“豬周期”，同時面臨養(yǎng)殖環(huán)保壓力，土地、原材料等資源供給壓力。我國生豬養(yǎng)殖成本比美國高40%左右，因此，生豬產(chǎn)業(yè)的國際競爭壓力也在加劇。

趙春江認為，針對以上情況，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供成為當前畜牧業(yè)的工作重點，智能養(yǎng)豬成為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。面對當前國內養(yǎng)殖環(huán)保問題、無抗養(yǎng)殖呼吁、行業(yè)招工難，以及超大規(guī)模集團企業(yè)全國布局的形勢，我國生豬產(chǎn)業(yè)面臨轉型升級的機遇期。

趙春江表示，在散養(yǎng)時代，消費需求是有肉吃；在規(guī)模養(yǎng)豬時代，滿足的消費需求是吃飽肉；工業(yè)化養(yǎng)豬時代，消費需求是吃好肉；隨著消費水平的不斷提升，當前消費需求是吃健康，產(chǎn)業(yè)鏈溯源保障豬肉的健康安全，生豬產(chǎn)業(yè)步入大數(shù)據(jù)平臺化養(yǎng)殖時代。智能養(yǎng)豬將信息和知識作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，促進增長方式從依賴資源向依賴信息和知識轉變，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織方式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉型升級和高質量發(fā)展。

趙春江分析認為，目前智能養(yǎng)豬的技術主要有五大類。

一是養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測控制技術。如通過智能環(huán)控設備調控豬舍環(huán)境，同時收集數(shù)據(jù)，分析動物行為對環(huán)境舒適度的反應，建立評判綜合環(huán)境舒適度的參數(shù)模型和閾值，分析建立環(huán)境參數(shù)與飼料轉化率、生產(chǎn)性能等的關系。

二是生物信息獲取與行為監(jiān)測技術。如何利用養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)去分析動物的行為是當前的研究熱點。通過智能稱重、智能測溫等技術，對生豬生長狀態(tài)的實時監(jiān)測，飼養(yǎng)者及時掌握生豬生長情況，及時采取相應的管理措施，提高養(yǎng)殖效益。

三是精準飼喂管理技術。是以精準、高效、個性化定制為主要特征，根據(jù)動物營養(yǎng)、生長狀態(tài)、生長環(huán)境、效益目標等多種因素，形成針對不同養(yǎng)殖對象的飼喂配方和飼喂方案。如農(nóng)信互聯(lián)的精準營養(yǎng)與智能飼喂管理平臺。

四是疫病防控決策技術。如何預警，降低、減少養(yǎng)殖經(jīng)濟損失是當前亟待解決的問題，而利用健康巡檢機器人、防疫消毒機器人等手段可實現(xiàn)疫病遠程診斷，收集的數(shù)據(jù)還能通過大數(shù)據(jù)分析及時發(fā)現(xiàn)問題，宏觀上也有助于疫病防控監(jiān)管。農(nóng)信互聯(lián)通過智能監(jiān)控實現(xiàn)對人、豬、場、舍的日常監(jiān)管和預警，加強生物安全。

五是遺傳育種信息化技術。研制統(tǒng)一計算框架的生豬種質資源大數(shù)據(jù)云平臺，融合人工智能、機器視覺等多種形態(tài)，為數(shù)據(jù)驅動和知識引導相結合的生豬育種研究提供智能服務。

趙春江說，智能養(yǎng)豬的發(fā)展目標是要建立全生命周期養(yǎng)殖流程和保姆式的信息化解決方案，利用信息技術和智能裝備實現(xiàn)生豬全生命周期的科學管理。當前，我國智能養(yǎng)豬還存在硬件設施薄弱，信息自動獲取、共享程度低，個人經(jīng)驗依賴度高；存在大量信息孤島，缺少信息化、數(shù)字化管理手段；數(shù)據(jù)分析、信息利用率不高等問題。他表示，智能養(yǎng)豬需要圍繞環(huán)境、飼喂、疫病、行為分析、育種、廢棄物處理等核心業(yè)務，實現(xiàn)數(shù)據(jù)之間的互聯(lián)互通、共享共建，解決生豬養(yǎng)殖需求，提高動物福利。

豬聯(lián)網(wǎng)5.0引領養(yǎng)豬數(shù)智化發(fā)展

在“2020農(nóng)牧數(shù)智生態(tài)發(fā)展論壇”上，農(nóng)信互聯(lián)正式發(fā)布了豬聯(lián)網(wǎng)5.0。薛素文在會上提到，農(nóng)信互聯(lián)致力于為C2C小企業(yè)提供平臺化服務，為集團化大企業(yè)提供數(shù)字化升級服務，基于此，農(nóng)信互聯(lián)推出了豬聯(lián)網(wǎng)5.0，為養(yǎng)豬數(shù)智化、集團化、生態(tài)化而來，以養(yǎng)豬大腦為中央處理器，包含“豬企網(wǎng)+豬小智+豬交易+豬金融+豬服務”五大核心板塊。

豬企網(wǎng)是豬場企業(yè)的數(shù)字化管理平臺。2015年5月，農(nóng)信互聯(lián)“豬聯(lián)網(wǎng)”正式發(fā)布，旨在解決養(yǎng)豬行業(yè)存在的管理水平落后、交易效率低和融資難等問題，助推養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)轉型升級。針對養(yǎng)豬業(yè)存在的以上痛點，“豬聯(lián)網(wǎng)”給出了相應的解決方案，形成了豬管理、豬交易、豬金融和豬服務四位一體的豬聯(lián)網(wǎng)平臺體系。2015—2019年，在“豬管理”的基礎上，農(nóng)信互聯(lián)利用服務豬場積累的大數(shù)據(jù)，通過互聯(lián)網(wǎng)的方式，逐步打造了豬金融、豬交易、農(nóng)信貨聯(lián)、畜牧市場、農(nóng)信小站、飼企網(wǎng)等支柱業(yè)務，形成了圍繞生豬產(chǎn)業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)，包括豬場投入品集采、活體生豬銷售、產(chǎn)業(yè)鏈金融、線下一站式服務等，為公司帶來巨大發(fā)展空間。在豬聯(lián)網(wǎng)5.0中，全新的技術架構，利用微服務系統(tǒng)，支持千萬頭豬場同時在線；全新的業(yè)務架構，連接前中后臺業(yè)務結構，打通生豬產(chǎn)業(yè)鏈；全新的操作體驗，簡單、直接、可定制，降低操作難度、增加靈動性；全面的生產(chǎn)預算管理，通過科學規(guī)劃，實現(xiàn)資源利用與協(xié)同的最大化等。

豬小智作為智能豬場的管理專家，實現(xiàn)生豬從出生到出欄的全景化智能管理。通過軟硬結合，基于兩項核心技術的突破，構建了“端—邊—云”智能豬場架構，具備了智能監(jiān)控、智能飼喂、智能盤估、智能測溫、智能環(huán)控、智能洗消、智能料塔、智能水電等八大智慧能力，擁有九大產(chǎn)品系統(tǒng)，形成了從出生到出欄的全生產(chǎn)周期智能落地應用。

豬聯(lián)網(wǎng)5.0通過豬小智改變整個產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，通過豬企網(wǎng)來擴展企業(yè)邊界，能否有一個網(wǎng)，能將整個產(chǎn)業(yè)所有資源都納入這個網(wǎng)？所有產(chǎn)業(yè)主體都能在網(wǎng)上進行精準化運營形成產(chǎn)業(yè)生態(tài)？

據(jù)農(nóng)信互聯(lián)副總裁王柯介紹，豬聯(lián)網(wǎng)就是將豬的資源連接的網(wǎng)，是生豬產(chǎn)業(yè)嬗變的新平臺。這張網(wǎng)，將豬企網(wǎng)、豬小智、豬交易、豬金融、豬服務五大平臺連接在一起，為養(yǎng)豬業(yè)提供全方位幫助，提升養(yǎng)豬人的專業(yè)能力。

據(jù)悉，豬聯(lián)網(wǎng)5.0基于農(nóng)信商城與國家生豬市場，將投入品企業(yè)、中間渠道商、豬場及生豬交易商，發(fā)展成農(nóng)信交易會員，賦能利用農(nóng)信供應鏈、金融及運營能力，降低交易成本，提升農(nóng)信會員企業(yè)的線上競爭力。并利用豬聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)與交易場景優(yōu)勢，搭建金融與養(yǎng)豬的橋梁，為生豬產(chǎn)業(yè)注入金融資源。行情寶，為豬場豬價、成本、產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)及分析預測；豬病通，為養(yǎng)豬業(yè)提供疾病診療和知識交流平臺；豬友圈，建立養(yǎng)豬人的快樂生態(tài)圈；豬課堂，匯集行業(yè)頂尖專家，提升養(yǎng)豬人的專業(yè)能力；豬托管，專業(yè)服務專家+養(yǎng)豬大腦，遠程幫養(yǎng)殖場管豬。