秋季
——益氣滋補(bǔ)，宣肺化痰

文/姜小月 編輯/長歌

秋風(fēng)乍起，天氣轉(zhuǎn)涼。據(jù)中醫(yī)理論秋季應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、調(diào)理脾胃、清心安神的飲食進(jìn)行生理性調(diào)整。

1.食忌苦燥

秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，容易感受秋燥之邪。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食品。

2.少辛多酸

所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，防肺氣太盛，肺氣太盛損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過剩肺氣侵入。

3.甘淡滋潤

秋季干燥，應(yīng)當(dāng)多進(jìn)食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤、味甘淡的食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤腸，可防止因秋燥帶來的肺及腸胃津液不足而出現(xiàn)的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候以及肌膚失去光澤、毛發(fā)枯稿的征象。

4.早喝藥粥

在秋風(fēng)吹起的季節(jié)能吃些溫食，特別是喝些藥粥對身體很有好處。作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。目前較為推崇的有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥等。

5.平衡營養(yǎng)

秋季的飲食養(yǎng)生在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)體的具體情況適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤的食物，但也不可太過。

6.補(bǔ)不宜過

換季時(shí)是人體抵抗力最弱的時(shí)候，如果體質(zhì)不佳就非常容易得病，這時(shí)多吃一些能夠增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力的食品，對身體健康大有好處。秋季養(yǎng)生的飲食原則應(yīng)是既要補(bǔ)充營養(yǎng)，又要容易消化吸收。

7.節(jié)制飲食

秋季飲食應(yīng)注意適量，不能放縱食欲大吃大喝，以防損害胃腸功能或造成身體發(fā)胖。