淺談薏仁種植技術(shù)與應(yīng)用價(jià)值

吳進(jìn)　王婭男　董云富

摘 要：利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植手段相結(jié)合的方式，綜合考慮薏仁不同生長時(shí)區(qū)所需的生長條件，采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈模式，對薏仁有規(guī)范地進(jìn)行生產(chǎn)和利用。薏仁的全身上下全是寶，薏仁的價(jià)值驅(qū)使著人們探索更好的種植技術(shù)和擴(kuò)大種植規(guī)模，使薏仁為人們創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益、更大的利用價(jià)值。

關(guān)鍵詞：薏仁;種植技術(shù);應(yīng)用價(jià)值

薏仁，俗稱六谷子、米仁、苡米等，為禾本科一年生或半年生草本植物。喜溫暖氣候，夏播秋收，生長期為三個(gè)月，適應(yīng)能力較強(qiáng)，宜種范圍較廣。薏仁的全身上下全是寶，藥食兩用，種仁入藥，有健補(bǔ)、清熱利尿、美容養(yǎng)顏的功效;二可為食，制作形色各異的美食;秸稈盡管極硬，也仍然是很好的牲畜料和沼氣原料，亦或焚燒制作草木灰等。本文主要闡述薏仁在興義市所推廣種植技術(shù)和其在各方面的應(yīng)用價(jià)值。

一、薏仁的種植技術(shù)

農(nóng)作物的種植，大致都按照選種、整地、播種、田間管理和收獲貯藏的流程進(jìn)行的。但是，有少量特殊作物的種植有它與眾不同的處理方式和生長要求，薏仁的種植就需要我們用不同的手法去栽培和管理。

（一）選種。選種分為兩個(gè)階段，首先是在培育的時(shí)候選種，這時(shí)要選擇分枝較多、結(jié)粒豐富、植株粗壯高大的植株留種，這樣可以使它的優(yōu)良品質(zhì)得以傳承，長此以往便可得到品質(zhì)更加優(yōu)良的品種。其次是種前選種，選擇籽粒飽滿，色澤光亮的種子用于播種。

（二）整地。首先，將種完冬小季的地塊在收割后耕翻，使土壤在太陽的照射下松散，讓雜草得以充分除盡。然后是在播種前，再次耕翻土地，并開溝挖渠，每2m應(yīng)挖出一道排水渠，渠寬0.5m，深10～15cm，構(gòu)建良好的排水灌溉系統(tǒng)和提供后期良好通風(fēng)條件。

（三）播種。播種前，需要將精選的種子用5%的石灰水或者120倍的波樂多液浸泡24小時(shí)[1]，浸種完成后，要用清水反復(fù)沖洗種子2遍。薏仁對土壤要求并不嚴(yán)格，只要灌溉排水良好的肥沃土地均可種植，條播、穴播都不會(huì)影響其后期的生長發(fā)育。興義大部分是山地，無法使用農(nóng)耕機(jī)，條播、穴播使用較為普遍，每畝需要3～4kg種子。在撒種的同時(shí)，需施放足量的底肥，以施放農(nóng)家肥為主，化肥為輔，化肥施用量每畝應(yīng)控制在50～55kg，每畝土地施放焦泥灰1000kg效果最佳。播種時(shí)節(jié)應(yīng)把握在5月下旬到6月上旬之間，過遲會(huì)導(dǎo)致秋后不能成熟，影響產(chǎn)量。

（四）田間管理。田間管理是種植和栽培過程中至關(guān)重要的部分，合理的進(jìn)行田間管理是保證植株能正常生長，以達(dá)到正常產(chǎn)出的前提條件。

1、當(dāng)薏仁長出2～3片真葉時(shí)，應(yīng)對其進(jìn)行第一次間苗，出去密生苗、病弱苗，保持株距4～7cm;幼苗有5～6片真葉時(shí)，按株距13～16cm定苗。若有缺苗，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上，避免土地資源浪費(fèi)。

2、在薏仁整個(gè)生長期，需要對其進(jìn)行2～3次中耕除草和培土施肥[2]。苗高在10cm時(shí)進(jìn)行第一次，促使多分蘗、早分蘗;苗高30cm進(jìn)行第二次，有利益促進(jìn)根系發(fā)展，防止倒伏;到植株孕穗時(shí)再進(jìn)行第三次，結(jié)合每畝1500kg人糞尿或尿素使用，可以促進(jìn)孕穗。開花期，用2%的過磷酸鈣按5～7d一次噴兩次，可促進(jìn)多結(jié)實(shí)和種子飽滿。

3、盡管夏季降水充裕是興義得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，但水分管理仍然是薏仁高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。薏仁灌水采取“兩頭濕，中間干”的科學(xué)模式，即生長前期要求土壤濕潤，促進(jìn)苗齊、苗壯;分蘗后期應(yīng)及時(shí)排水，避免發(fā)生無效分蘗;孕穗期和抽穗期都要保證水分充足，防止抽穗減少，干花、落花。

4、薏仁最常見的病害是黑穗病，蟲害是玉米螟。在播種前進(jìn)行浸種消毒大大降低了黑穗病的發(fā)生率，如果發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即將患病植株拔出并燒毀，防止感染。當(dāng)發(fā)現(xiàn)玉米螟后，應(yīng)采用90%敵百蟲1000倍液灌心葉，或者用甲胺靈1：100的配比稀釋后，進(jìn)行灌心葉。

（五）采收。薏仁分枝性較強(qiáng)，種子成熟不一致，待植株中下部葉片轉(zhuǎn)黃，種子已有80%成熟即可收割。過早，后成熟的種子比重較大，種?？瞻T;過遲，先成熟的種子脫落率較大，降低產(chǎn)量。收獲選晴天為宜，這樣便宜采收后進(jìn)行脫粒、晾曬和干燥。

（六）貯藏。收獲后的薏仁種子若不及時(shí)銷出，就要進(jìn)行合理的貯藏。薏仁入庫貯藏之前，要充分干燥，使種子含水量降低到14%以下方可入庫。入庫時(shí)種子溫度不能過高，當(dāng)天晾曬種子，如果氣溫較高，種子溫度勢必較高，最好不要入庫，一定要等種子溫度降到庫房溫度以下。否則，會(huì)造成庫內(nèi)種子局部發(fā)熱，而使種子產(chǎn)生霉變。

二、薏仁的應(yīng)用價(jià)值

薏仁米似玉米、高粱，被人們以它來做成各種美食，比如八寶粥、薏米南瓜餅、香菇薏米飯等。其實(shí)重點(diǎn)在于，薏仁的藥用功效，它能健脾補(bǔ)肺[3]、除濕清濕、養(yǎng)肝排毒，抗腫瘤、降血糖等。并且薏仁的秸稈也是優(yōu)質(zhì)的牲畜料和沼氣原料。

（一）薏仁米的食用價(jià)值。薏仁分為兩種性質(zhì)，一種是糯性，一種是非糯性。食用的主要是糯性，質(zhì)地松軟、口感細(xì)膩、柔韌性好。在興義當(dāng)?shù)?，人們常常用薏仁米加入南瓜汁制作香甜可口薏米南瓜餅，或直接脫殼后蒸煮食用，薏米飯的味道，那是大米無法媲及的。另外，不同地方以薏仁為原料所做美食形色各異，比如八寶粥、香菇薏米飯等。

（二）薏仁米的藥用價(jià)值。

1、抗腫瘤作用。薏米具有抑制癌細(xì)胞生長與增殖的作用。薏米的主要化學(xué)活性成分薏米仁酯、薏米仁油等具有很強(qiáng)的抗腫瘤作用，目前抗腫瘤藥康萊特注射液的主要成分就是薏米仁脂肪油，現(xiàn)在作為一種較為理想的抗腫瘤藥物廣泛應(yīng)用于肺癌、胃癌、肝癌、腎癌等的治療或輔助治療。而且沒有明顯的副作用。

2、增強(qiáng)免疫力。薏米能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，薏米仁多糖可顯著促進(jìn)溶血素形成，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。晚期原發(fā)性肝癌患者，接受薏米提取物的注射液治療后，患者外周血中抗腫瘤免疫細(xì)胞較治療前有明顯的提高，血清腫瘤標(biāo)志物明顯降低。

3、美容瘦身作用。薏米仁油、酯、及薏米酯三菇化合物等成分有降脂減肥的作用，同時(shí)因含的各種營養(yǎng)成分比較多，常食用對皮膚有細(xì)膩的作用。

4、降血糖和對心腦血管的作用。薏米仁多糖有顯著的降血糖作用。薏米油在低濃度時(shí)對蛙離體心臟有興奮作用，高濃度時(shí)則有抑制作用。薏米仁素還有一定的降壓作用，可改善心腦血管的動(dòng)脈硬化，常服用薏米有助于減少心腦血管病的發(fā)生。

（三）薏仁秸稈的廣泛應(yīng)用。薏仁秸稈可以經(jīng)過粉碎機(jī)充分粉碎后，加入適量玉米粉，攪拌均勻，作為牲畜料;也可以在粉碎后用來作為食用菌栽培的基質(zhì)或直接將秸稈放入沼氣池里，讓其充分發(fā)酵后，提供沼氣，料渣還是不可多得的農(nóng)家肥;亦或焚燒制作草木灰，草木灰可不單單是難得的鉀肥，更能改良土壤結(jié)構(gòu)。

三、展望

近兩年，薏仁米的價(jià)格一直呈上漲趨勢，已高出前幾年的幾個(gè)倍，所以加入薏仁種植行列也是農(nóng)戶的一種新的選擇。興義山多地少，能種的作物種類繁多，對興義而言，薏仁的種植條件是相當(dāng)不錯(cuò)的，如果除去煙草和其他藥材作物的種植外，薏仁是不錯(cuò)的選擇。選擇用薏仁跟煙草輪作，一來讓煙草微生物傳播中斷，二來讓煙草未消耗完的營養(yǎng)成分被薏仁充分吸收利用，這樣的輪作方式是可以為農(nóng)戶在有限的土地上創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟(jì)收入的。薏仁畝產(chǎn)能達(dá)到300～500kg，如果價(jià)格能一直居高不下的話，其帶來的經(jīng)濟(jì)效益是不可小噓的。

參考文獻(xiàn)

[1] 何文坤.師宗薏仁米栽培技術(shù)[R].中國農(nóng)業(yè)推廣，2011，（5）.

[2] 李得富.薏仁技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，1998，（6）：87-88.

[3] 劉正才.天然的薏仁健康法[M].中原農(nóng)民出版社，2005，7：10.