商超行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

李亞平 郭喜凱 馮燕敏

河北省煤田地質(zhì)局第二地質(zhì)隊 河北邢臺 054000

商超行業(yè)在國外有著悠久的發(fā)展歷史，但是在中國，商超行業(yè)是從2000年后才真正開始發(fā)展。到目前為止，商超行業(yè)一直在中國國民經(jīng)濟的增長方面起到了主要的作用。但是隨著社會的發(fā)展以及經(jīng)濟的快速增長，傳統(tǒng)超市行業(yè)已經(jīng)不能滿足人們的消費需求，電商的出現(xiàn)和蓬勃發(fā)展使得我國的經(jīng)濟消費迅速提升。面對目前的發(fā)展形勢，傳統(tǒng)超市行業(yè)該如何解決問題、實現(xiàn)自己的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級是一個值得思考的問題。

1 商超行業(yè)在升級轉(zhuǎn)型過程中面臨的主要問題

（1）盈利方式阻礙了商超企業(yè)核心競爭力的增加。我國超市企業(yè)普遍采取向供應(yīng)商吸取通道費的方式來增加盈利，甚至開始縮小自主商品采購的范圍及數(shù)量，還允許供應(yīng)商員工直接進(jìn)駐。最終導(dǎo)致超市被供應(yīng)商架空，逐漸喪失競爭力。

（2）競爭價格戰(zhàn)的粗放增長模式制約商超企業(yè)的發(fā)展。超市公司間的競爭主要體現(xiàn)在拓展銷售渠道以及提升市場占有率，然而公司通常采用增設(shè)店面、盲目并購擴張來獲取規(guī)模議價能力，這不但增加公司的運營風(fēng)險，還導(dǎo)致企業(yè)運營成本增加，表面上是占據(jù)了大部分的市場份額，但是長此以往就會導(dǎo)致超市企業(yè)的債務(wù)增加，從而影響其運營效率、企業(yè)誠信，最終導(dǎo)致企業(yè)出現(xiàn)銷售額增加但利潤降低的現(xiàn)象發(fā)生。

（3）商超公司的費用成本增加成為其面臨的常態(tài)化經(jīng)營困難。到2019年，超市工作人員平均薪酬上漲近26%，店面租金上漲8．3%，由此說明商超公司的店面租金以及工作人員的工資上漲速度快。而商超公司在這樣的情況下，除了續(xù)租之外，就只能通過減少店鋪數(shù)量來貼補高額租金。通過研究發(fā)現(xiàn)，造成這種情況的原因主要分為兩方面，一方面是中國地產(chǎn)價格以及社會勞動力報酬平均水平的上升，另外一方面是公司營銷成本以及人才培育成本增加。

（4）網(wǎng)絡(luò)交易對商超公司的運轉(zhuǎn)造成較大的沖擊。伴隨互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，中國網(wǎng)絡(luò)購物規(guī)模也不斷擴大，根據(jù)相關(guān)資料顯示，2019年中國網(wǎng)上消費金額已占據(jù)全國零售業(yè)銷售總額的70%，電子商務(wù)早已變成人們消費商品的重要途徑。電商交易發(fā)展伊始，主要的消費人群是年輕人，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，中老年人也逐漸認(rèn)可網(wǎng)絡(luò)購物，電子商務(wù)的消費人群也在逐年增加。由此可以得出，網(wǎng)絡(luò)交易具有極大的潛力，在商品行業(yè)的地位也會不斷提升。超市公司在這樣的發(fā)展背景下，需要重新調(diào)整發(fā)展方向，加快盈利模式改革，提高以及革新自身的商業(yè)意識。

2 “十四五”時期商超行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略措施

2.1 全渠道基礎(chǔ)上的O2O運營

（1）超市自身建立O2O運營體系。超市可以創(chuàng)建屬于自己的軟件，使得人們可以在軟件線上購買，然后進(jìn)行線下配送。針對附近社區(qū)居民，打造社區(qū)生活服務(wù)平臺，為居民提供便利的服務(wù)。以實體店為主，實現(xiàn)中心倉+門店倉配送，滿足顧客的多樣化需求，形成O2O運營特色。軟件還可以提供周圍的藥店、餐飲、社區(qū)服務(wù)等商戶信息、聯(lián)系方式等，為人們提供一體化的社區(qū)生活服務(wù)平臺。

（2）與網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行合作。超市企業(yè)可以選擇跟市場影響力大的網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行合作，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)平臺的流量、物流等優(yōu)點，又可以利用實體店的門店倉優(yōu)點，為消費者提供方便快捷的服務(wù)。

（3）通過高密度實體店資源發(fā)展城市共享物流服務(wù)。超市企業(yè)可以根據(jù)自身門店資源的優(yōu)勢，建立線上下單、門店組配、門店自提三位一體的O2O零售模式，同時還可以展開城市共同物流服務(wù)。城市共同配送平臺是依靠現(xiàn)代信息技術(shù)平臺，整合各類資源。城市共同配送分為兩種配送方式，即網(wǎng)訂店取和送貨上門，為人們提供更多的購物方式。企業(yè)還可以把物流中心和客服中心互相結(jié)合，為電商、快遞提供社區(qū)物流服務(wù)，這樣人們在平臺確認(rèn)訂單后，就可以在附近便利店、超市進(jìn)行取貨，更加方便快捷。

2.2 供應(yīng)鏈改造

超市公司可以通過四方面來進(jìn)行改善自身的供應(yīng)鏈。第一，完善供應(yīng)鏈體系，去掉供應(yīng)商，實現(xiàn)自主商品采購；二是增加高品質(zhì)的商品；三是對接農(nóng)產(chǎn)品基地，使得生鮮商品的競爭力提高；四是利用信息資源，采用商品包銷的貿(mào)易方式。

改造供應(yīng)鏈，不僅可以調(diào)整和優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，還能夠降低公司在采購方面的成本，使其得以更好的控制供應(yīng)鏈。除此之外，相關(guān)超市公司可以利用信息資源數(shù)據(jù)，挖掘市場需求，由超市公司包銷品牌商開發(fā)商品，從而成為企業(yè)的特色商品，增加超市對消費者的吸引力。供應(yīng)鏈在進(jìn)行改造和實施時都要面臨很大的問題，這些問題的解決方式與公司各個方面的能力緊密相關(guān)，因此超市公司要選擇適合自身的供應(yīng)鏈改造方式，從而達(dá)到事半功倍的效果。

2.3 多業(yè)態(tài)經(jīng)營的戰(zhàn)略舉措

（1）通過發(fā)展小型業(yè)態(tài)深入社區(qū)。超市要積極發(fā)展社區(qū)的小型超市，更加貼近消費者，給消費者提供便捷的服務(wù)。比如杭州由華潤萬家設(shè)置的vango便利店，這個便利店提供的熱鮮食商品較多，還結(jié)合了周邊商圈以及住戶人群具體需求，增加了生活型商品以及手機、水電等繳費服務(wù)。但增加小門店的同時，企業(yè)也需要提高相應(yīng)的物流配送能力。

（2）開設(shè)超市會員體驗店。超市企業(yè)可以通過開設(shè)會員體驗店來吸引消費者，消費者在體驗店內(nèi)不僅可以購買商品，還可以把購買的商品食材在店里進(jìn)行加工，增強消費者的購物體驗。這種方式可以把線下消費者引流到線上下單，線上消費者引到線下體驗，變成一個完整的消費流程。

3 結(jié)語

目前信息技術(shù)早已應(yīng)用在各行各業(yè)，傳統(tǒng)的商超企業(yè)若想順應(yīng)時代的潮流和市場經(jīng)濟的變化，就要盡快完成經(jīng)營方式的改變。在大數(shù)據(jù)時代的背景下，相關(guān)企業(yè)可以利用網(wǎng)絡(luò)整理、分析以及了解消費者的需求，便于企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。商超企業(yè)面臨困境既要保證生存，也需要抓住機遇，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型，以求未來。