酒店智慧轉(zhuǎn)型背景下酒店員工培訓模式的優(yōu)化

羅純

摘要：酒店的智慧化是互聯(lián)網(wǎng)+時代酒店業(yè)的發(fā)展方向，隨著消費者要求的日益提升，對于酒店的房間設施、裝潢品質(zhì)等，都提出了新要求，這迫使傳統(tǒng)酒店業(yè)不斷改進服務質(zhì)量、降低管理成本，而酒店的智慧轉(zhuǎn)型可以顯著提升酒店的綜合競爭力。該文從員工培訓角度著手，探討酒店員工培訓模式的常見問題，分析酒店智慧轉(zhuǎn)型背景下酒店員工培訓模式的優(yōu)化策略。

關(guān)鍵詞：酒店智慧轉(zhuǎn)型;酒店員工培訓模式;問題;優(yōu)化

進入人工智能時代后，智慧酒店異軍突起，各個傳統(tǒng)酒店紛紛朝著智慧酒店的方向轉(zhuǎn)型。智慧酒店運營模式與傳統(tǒng)酒店具有顯著差異，在智慧酒店的發(fā)展和轉(zhuǎn)型過程中，也遇到很多新問題，其中，員工對酒店轉(zhuǎn)型不適應是一個顯著問題。在這一背景下，傳統(tǒng)培訓模式越來越難以滿足智慧酒店的發(fā)展需求，為了提升酒店經(jīng)濟效益，需要根據(jù)智慧酒店的升級和轉(zhuǎn)型要求來優(yōu)化員工培訓模式。

1 酒店員工培訓模式的常見問題

智慧酒店是利用互聯(lián)網(wǎng)、通信、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡等技術(shù)，實現(xiàn)酒店經(jīng)營、管理的信息化、電子化與智能化，從而為消費者提供個性、舒適的體驗，實現(xiàn)前臺服務、人力資源管理、客房管理的整合、優(yōu)化。不少員工對于智慧酒店這一新模式不適應，在服務、工作中時常出錯，在傳統(tǒng)培訓模式下，員工的綜合素質(zhì)無法滿足智慧酒店發(fā)展要求，其主觀能動性尚未得到有效激發(fā)，消極怠工問題沒有得到有效解決。同時，酒店管理者對員工培訓工作重視度不夠，很多酒店依然在采用傳統(tǒng)單一的培訓模式，還有的酒店培訓體系比較滯后，陳舊的知識體系很難讓員工有所收獲，加之缺乏標準教材、科學的管理與評估模式，導致培訓效果十分有限。在培訓內(nèi)容上，現(xiàn)有培訓內(nèi)容跟不上智慧酒店的轉(zhuǎn)型速度，盡管酒店硬件環(huán)境得到提升，但與之相關(guān)的軟件環(huán)境還存在脫節(jié)問題，技術(shù)、硬件上的更新并非提高智慧酒店綜合競爭力的關(guān)鍵，還要配備優(yōu)質(zhì)的服務，如果沒有制定科學的培訓計劃、完善培訓內(nèi)容，不僅難以適應智慧酒店發(fā)展，也很容易導致員工出現(xiàn)不配合的行為。

2 酒店智慧轉(zhuǎn)型背景下酒店員工培訓模式的優(yōu)化

提升重視度，加大資金投入。在酒店的各類手段中，培訓是能夠在短時間內(nèi)提升員工綜合素質(zhì)水平和責任意識的重要手段，員工培訓是智慧酒店發(fā)展的重點組成，對此，酒店管理者需要予以員工培訓高度重視，將培訓作為員工福利，樹立長遠意識，認識到培訓對于提升智慧酒店綜合競爭力的重要作用。在互聯(lián)網(wǎng)+時代下，各類經(jīng)濟要素迸發(fā)，酒店之間的競爭也變得日趨激烈，酒店業(yè)的發(fā)展如逆水行舟，對此，酒店可以在內(nèi)部基于終身學習教育理念來構(gòu)建學習型團隊，提升對培訓工作的重視度，在培訓上，增加必備的經(jīng)費和人力支持，讓員工產(chǎn)生責任感和歸屬感，構(gòu)建暢通的溝通渠道，為智慧酒店的良性發(fā)展打下基礎。同時，酒店管理層也要采取科學方式，提升員工對培訓工作的重視度，對員工而言，培訓是一項重要福利，通過培訓，能夠促進員工的個人成長，工作能力越是出色，獲取的報酬就越高。在智慧酒店經(jīng)營模式下，對于人才不再要求數(shù)量，而是更加側(cè)重于質(zhì)量。在日常工作中，酒店管理者要為員工潛移默化滲透培訓工作的重要性，通過實際案例、現(xiàn)身說法等讓員工看到培訓的作用，提高其接受度，使員工能夠以積極主動的態(tài)度投入到培訓活動中。

強化培訓監(jiān)督，成立工作小組。為了強化培訓實效，有必要構(gòu)建專門的培訓監(jiān)督工作小組，對員工培訓工作進行有序監(jiān)督，確保培訓活動可以順利、高效進行。一方面，發(fā)揮出監(jiān)督小組的協(xié)調(diào)、監(jiān)督作用，拉近員工距離，通過良性溝通提升酒店管理效率，讓員工認識到參與培訓對自身發(fā)展的重要意義，在提高員工綜合素質(zhì)的同時，提升酒店綜合競爭力;另一方面，監(jiān)督酒店培訓制度的執(zhí)行情況，制定一系列獎懲措施，通過物質(zhì)、精神等激勵方式調(diào)動員工熱情，嚴格按照規(guī)章制度執(zhí)行監(jiān)督工作，久而久之，員工對培訓的支持力度也會慢慢提升。另外，培訓監(jiān)督小組還要根據(jù)酒店內(nèi)部、外部環(huán)境變化，及時糾正管理層失誤，隨著市場競爭的日趨激烈，酒店外部環(huán)境的變化更大，這都會影響酒店的智慧轉(zhuǎn)型。針對此，培訓監(jiān)督小組要及時幫助酒店調(diào)整培訓方向，并抓好酒店管理者的培訓與輔導，不斷提升其管理、決策能力，使之能夠為酒店轉(zhuǎn)型發(fā)展提供戰(zhàn)略決策支持，以提升酒店的管理水平和效率。

改變培訓體系，優(yōu)化培訓流程。完善的員工培訓體系能夠幫助傳統(tǒng)酒店順利轉(zhuǎn)化為智慧酒店，在培訓流程的制定上，要做到揚長避短，發(fā)揮出酒店原有優(yōu)勢，學習其他酒店的先進管理和培訓經(jīng)驗，構(gòu)建符合酒店實際和城市情況的員工培訓體系。培訓體系涵蓋培訓制度、培訓計劃、培訓需求采取、培訓需求確認、培訓方案擬定、培訓工作的實施和培訓后的考核。在具體措施上，需要根據(jù)智慧酒店對人才的需求來制定科學培訓制度，結(jié)合酒店業(yè)務目標、發(fā)展情況、未來愿景來構(gòu)建培訓管理制度，包括年度培訓計劃、季度培訓計劃和月度培訓計劃，用綱領性的文件來執(zhí)行，在培訓前，要做好調(diào)研、分析，在酒店內(nèi)部收集員工需求，了解其培訓意向，此后，即可制定員工培訓方案，根據(jù)調(diào)研結(jié)果綜合權(quán)衡，初步擬定培訓計劃，對培訓內(nèi)容進行深度分析后，再根據(jù)各類情況和需求優(yōu)化培訓方案。培訓方案制定完畢后，嚴格根據(jù)方案來執(zhí)行，充分調(diào)動起員工的積極性，培訓完畢后，要做好效果考核與評估，將培訓評估結(jié)果總結(jié)、歸檔。

豐富培訓手段，創(chuàng)新培訓方法。為了提升培訓質(zhì)量，需要進一步豐富培訓手段與培訓方法，員工培訓工作具有特殊性，在培訓上，要將實操訓練、傳統(tǒng)教育模式結(jié)合，既要發(fā)揮出傳統(tǒng)培訓模式的優(yōu)勢，也要吸納全新的培訓手段。酒店需要進一步突破傳統(tǒng)培訓模式的限制，研究精品課程，增設發(fā)展性培訓內(nèi)容，將以往的單一講授轉(zhuǎn)化為多媒體演示、微課教育方式，營造良好的培訓氛圍，為課程內(nèi)容賦予更多的互動性、趣味性，做好反思、調(diào)研工作。另外，鑒于智慧酒店對人才的需求，酒店在員工培訓上，還要充分借助外力，與當?shù)貙I(yè)院校、培訓機構(gòu)結(jié)成合作關(guān)系，邀請高校教師為員工提供培訓，使之學習智慧酒店的經(jīng)營、管理模式，并應用比較式培訓、案例式培訓、體驗式培訓等方式，結(jié)合酒店近期的實踐情況，潛心研究員工成長規(guī)律，探索出適合酒店員工的培訓方式，以達到既定培訓效果。

設置酒店智庫，跟蹤培訓成效。智庫是由顧問團、酒店管理人才、科研機構(gòu)顧問等組成，在建立酒店智庫之后，可以有效解決智慧酒店在員工培訓上的問題。當前，各個酒店均處于智慧轉(zhuǎn)型關(guān)鍵時期，在建立智庫后，可以多層次、多角度為智慧酒店培訓出謀劃策，構(gòu)建思想戰(zhàn)略中心。酒店要加強對員工培訓工作的認可，通過智庫為員工培訓工作提供科學的建議支持，優(yōu)化培訓效果，對培訓工作做出長期跟蹤、指導，促進智慧酒店的長遠發(fā)展。

做好培訓評估，促進成果轉(zhuǎn)化。在培訓效果的評估上，可采用討論法、觀察法、問卷法的結(jié)合方式，通過定量分析、定性分析結(jié)合的方式來查看評估效果。同時，制定具有操作性的評估標準，將培訓結(jié)果的評估貫穿在培訓各個環(huán)節(jié)，將培訓效果、評估內(nèi)容嵌入培訓方案中，培訓完畢后，明確具體部門權(quán)限，做好后續(xù)工作。針對知識型培訓、技能型培訓以及意識理念類培訓內(nèi)容，應用行為層評估、學習層評估與反應層評估的方式，全面、系統(tǒng)評估出培訓結(jié)果。在培訓成果的轉(zhuǎn)化上，要轉(zhuǎn)變員工理念，使之明確義務、權(quán)利屬性，端正員工對于培訓工作的態(tài)度，科學設置培訓時間、課程內(nèi)容，通過周期性培訓來進一步強化、鞏固。對于實操性內(nèi)容，將培訓滲透在實踐中，促進員工對于知識的消化與吸收。

人才是企業(yè)發(fā)展的首要資源，在酒店行業(yè)中，智慧化是一個重要發(fā)展趨勢，如今，智慧酒店的競爭變得更加激烈，人才對酒店發(fā)展的作用不斷凸顯。智慧酒店在人才的培訓上，需要構(gòu)建科學的培訓體制，構(gòu)建與智慧酒店發(fā)展的相關(guān)制度，鑒于智慧酒店發(fā)展需求來合理設置培訓方案，做好調(diào)研工作，根據(jù)各個崗位、部門情況來制定人才培訓方案，確保培訓內(nèi)容、培訓方案的精準性，提高培訓效率。

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