酒店應(yīng)收賬款的成本管理及風(fēng)險(xiǎn)防范

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引言

在現(xiàn)階段的酒店管理中，酒店財(cái)務(wù)工作一般由專業(yè)人士進(jìn)行打理，應(yīng)收賬款與酒店?duì)I業(yè)收入密切相關(guān)，因此酒店要重視應(yīng)收賬款工作。應(yīng)收賬款具有一定的特點(diǎn)，且和酒店經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)具有相關(guān)性，部分酒店?duì)I銷人員難以落實(shí)對(duì)其風(fēng)險(xiǎn)管理，也就導(dǎo)致酒店應(yīng)收賬款出現(xiàn)壞賬現(xiàn)象，導(dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)成本增加。對(duì)此，酒店要從內(nèi)部與客戶兩方面對(duì)相關(guān)政策進(jìn)行完善，以保障酒店應(yīng)收賬款管理工作質(zhì)量。

一、酒店應(yīng)收賬款工作特點(diǎn)

等價(jià)性。酒店應(yīng)收賬款的顯著特點(diǎn)為等價(jià)性。受貨幣政策與匯率等影響因素的變化，一般狀態(tài)下應(yīng)收賬款的實(shí)際價(jià)值會(huì)受到影響，但酒店行業(yè)應(yīng)收賬款具有等價(jià)性特點(diǎn)，在進(jìn)行賬面收款工作時(shí)要保障實(shí)際價(jià)值與賬面數(shù)額的等價(jià)性。

可回收性。酒店對(duì)客戶所提供的商品與服務(wù)時(shí)，常規(guī)狀態(tài)下是需要進(jìn)行回收的?；厥罩饕且载泿诺姆绞竭M(jìn)行。除此之外，也可根據(jù)在賒銷商品時(shí)，客戶的擔(dān)保財(cái)產(chǎn)進(jìn)行回收處理。對(duì)于賒銷商品來講，賒銷自身具有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，也就要求酒店應(yīng)收賬款必須明確可回收性。

時(shí)效性與風(fēng)險(xiǎn)性。在對(duì)相關(guān)商品進(jìn)行賒銷的過程中，應(yīng)收賬款要對(duì)償還日期與償還方式等進(jìn)行明確。以保障按時(shí)按需進(jìn)行還款，減少應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)性存在于應(yīng)收賬款收回的全過程中，具有法律效應(yīng)的合同能夠減少應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)概率。

二、酒店應(yīng)收賬款存在的問題

部分酒店缺乏對(duì)應(yīng)收賬款的重視。酒店通過市場(chǎng)營(yíng)銷的方式提高市場(chǎng)占比份額，以提升酒店經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。但在此過程中酒店缺乏對(duì)營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)的重視，導(dǎo)致酒店在賒銷過程中難以控制風(fēng)險(xiǎn)。酒店應(yīng)收賬款數(shù)量不斷增長(zhǎng)也就導(dǎo)致酒店風(fēng)險(xiǎn)得不到有效控制，對(duì)此酒店應(yīng)提升對(duì)應(yīng)收賬款的重視工作。

酒店應(yīng)收賬款責(zé)任主體不明確。在未明確責(zé)任主體的情況下，酒店應(yīng)收賬款得不到重視。部分酒店應(yīng)收賬款工作由財(cái)務(wù)部人員負(fù)責(zé)，但財(cái)務(wù)人員難以對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行了解，也就導(dǎo)致在部分運(yùn)營(yíng)工作的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中，信用評(píng)估會(huì)出現(xiàn)偏差。這一偏差的出現(xiàn)也在一定程度上造成了酒店壞賬問題，責(zé)任主體作為酒店合作方，應(yīng)收賬款主體不明確會(huì)導(dǎo)致賬目無法回收的不良現(xiàn)象。

應(yīng)收賬款管理制度不清晰。應(yīng)收賬款管理工作的開展要求酒店各部門之間加強(qiáng)溝通與交流，以保障應(yīng)收賬款工作穩(wěn)定性。但在現(xiàn)階段的應(yīng)收賬款管理工作中，各部門工作較為獨(dú)立缺乏溝通與聯(lián)系，也就導(dǎo)致相關(guān)工作的開展存在問題。管理制度主要是對(duì)工作流程的約束，但在實(shí)際的工作過程中制度表現(xiàn)的監(jiān)管作用不明顯，這也就對(duì)酒店應(yīng)收賬款造成了影響。

三、酒店應(yīng)收賬款的成本風(fēng)險(xiǎn)成因

（一）缺乏方案意識(shí)

酒店運(yùn)營(yíng)管理工作人員在進(jìn)行營(yíng)銷的過程中，缺少風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，也缺少對(duì)合作方的財(cái)務(wù)狀況分析，在此背景下酒店盲目與此類合作方進(jìn)行賒銷合作，極大地提升了酒店應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)酒店發(fā)展具有一定的影響。方案意識(shí)對(duì)整體方案的可實(shí)施性負(fù)責(zé)，但往往酒店?duì)I銷人才缺乏方案意識(shí)，這也就導(dǎo)致營(yíng)銷人員難以考量整體性，酒店應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)由此出現(xiàn)。

（二）核心競(jìng)爭(zhēng)力有待提升

隨著酒店行業(yè)的發(fā)展，酒店數(shù)量大幅增長(zhǎng)，這也提升了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為保障在高壓之下酒店競(jìng)爭(zhēng)力的提升，酒店需要不斷創(chuàng)新自身特色，增強(qiáng)自身的服務(wù)質(zhì)量，以服務(wù)為酒店特色，進(jìn)而發(fā)揚(yáng)服務(wù)質(zhì)量，從而使酒店口碑得以提升。但在具體的工作過程中，部分酒店同時(shí)對(duì)服務(wù)進(jìn)行優(yōu)化，這也就導(dǎo)致酒店發(fā)展的同質(zhì)化，這也就影響著此類酒店的發(fā)展，使得酒店市場(chǎng)份額出現(xiàn)萎縮。一旦出現(xiàn)市場(chǎng)份額萎縮的現(xiàn)象，酒店?duì)I銷人員為提升酒店效益會(huì)盲目開展?fàn)I銷工作，也就增加了酒店應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)。

（三）內(nèi)控力不足

內(nèi)控是酒店經(jīng)營(yíng)管理工作中的重要措施，在缺少內(nèi)控力的情況下酒店日常經(jīng)營(yíng)管理工作的開展會(huì)出現(xiàn)一定的風(fēng)險(xiǎn)。在對(duì)酒店合作方進(jìn)行評(píng)估的過程中，需要翔實(shí)、精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，一旦此類數(shù)據(jù)出現(xiàn)偏差，酒店后續(xù)工作的開展會(huì)存在較大的壞賬風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)在酒店管理過程中，內(nèi)控管理的缺少會(huì)導(dǎo)致酒店管理工作質(zhì)量難以提升。

（四）應(yīng)收賬款管理工作質(zhì)量不高

酒店應(yīng)收賬款管理工作的開展能夠?qū)~款進(jìn)行催收。但在實(shí)際的工作過程中，工作人員往往缺少對(duì)管理工作的落實(shí)，形式化就管理內(nèi)容進(jìn)行分析，這也就難以發(fā)現(xiàn)其中存在的臨期賬款。長(zhǎng)此以往酒店應(yīng)收賬款會(huì)大幅增長(zhǎng)，流動(dòng)資金大幅下降，也就使得酒店經(jīng)營(yíng)資金出現(xiàn)問題，酒店經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隨之出現(xiàn)。

（五）缺乏壞賬意識(shí)

壞賬是應(yīng)收賬款中的常見現(xiàn)象，壞賬的出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致酒店資金的流失。應(yīng)收賬款是酒店?duì)I銷人員為完成營(yíng)銷指標(biāo)通過賒賬方式進(jìn)行的銷售，賒賬存在一定的壞賬風(fēng)險(xiǎn)，這主要是由酒店合作方發(fā)展情況所導(dǎo)致的。壞賬在應(yīng)收賬款中時(shí)有發(fā)生，此類現(xiàn)象的出現(xiàn)主要是酒店?duì)I銷人員缺少壞賬意識(shí)所引起的，對(duì)此酒店要及時(shí)對(duì)營(yíng)銷人員思想與工作理念進(jìn)行培訓(xùn)，以增強(qiáng)其對(duì)壞賬的了解與重視，進(jìn)而減少營(yíng)銷過程中賒銷現(xiàn)象的出現(xiàn)，以此減少應(yīng)收賬款壞賬風(fēng)險(xiǎn)。

四、酒店應(yīng)收賬款成本管理的措施

（一）提升酒店應(yīng)收賬款成本管理意識(shí)

為有效落實(shí)酒店應(yīng)收賬款管理工作，酒店首先要提升酒店應(yīng)收賬款成本管理意識(shí)。從賒銷管理方面來講，酒店在營(yíng)銷過程中要完善賒銷管理制度，加強(qiáng)對(duì)賒銷對(duì)象的評(píng)估，以降低應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)，減少壞賬問題的出現(xiàn)。從應(yīng)收賬款責(zé)任主體來講，酒店要對(duì)應(yīng)收賬款責(zé)任人進(jìn)行明確，并對(duì)其責(zé)任與業(yè)務(wù)進(jìn)行明確，以提升其在管理工作中的工作質(zhì)量，對(duì)客戶進(jìn)行細(xì)致的管理以保障酒店資金運(yùn)轉(zhuǎn)的靈活性。從應(yīng)收賬款管理制度來講，酒店要對(duì)應(yīng)收賬款的管理制度進(jìn)行明確，以加強(qiáng)酒店各部門之間的溝通與聯(lián)系，保障相關(guān)工作開展的有效性。另外應(yīng)收賬款制度的明確能夠有效制定完善的收款管理與計(jì)劃，對(duì)應(yīng)收賬款管理具有促進(jìn)作用。對(duì)此通過以上三個(gè)方面的內(nèi)容落實(shí)酒店應(yīng)收賬款成本管理意識(shí)的提升。

酒店管理人員作為應(yīng)收賬款成本管理的主要負(fù)責(zé)人，酒店領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)此類管理人員的培訓(xùn)，通過專業(yè)培訓(xùn)提升管理人員對(duì)應(yīng)收賬款的重視，進(jìn)而使其加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款成本的管理。為強(qiáng)化管理人員職責(zé)，酒店領(lǐng)導(dǎo)可將應(yīng)收賬款成本管理與管理人員薪資體系掛鉤，以落實(shí)酒店應(yīng)收賬款成本管理意識(shí)的提升。

（二）優(yōu)化客戶信用評(píng)價(jià)機(jī)制

作為構(gòu)成酒店賬款的主體，酒店要對(duì)客戶的信用進(jìn)行評(píng)價(jià)，單一的信用評(píng)價(jià)機(jī)制無法全方面對(duì)對(duì)客戶進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)此酒店要優(yōu)化客戶信用評(píng)價(jià)機(jī)制。對(duì)客戶信用評(píng)價(jià)機(jī)制的優(yōu)化可通過大數(shù)據(jù)等形式對(duì)客戶信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，以對(duì)客戶信用水平與債務(wù)償還能力進(jìn)行分析，以確保酒店對(duì)客戶信用評(píng)價(jià)機(jī)制的完善。在對(duì)客戶進(jìn)行全方位的了解之后，酒店要按照客戶信用機(jī)制進(jìn)行等級(jí)劃分，對(duì)等級(jí)較差的客戶進(jìn)行解除合作關(guān)系，以優(yōu)化客戶資源。對(duì)客戶信用信息進(jìn)行評(píng)價(jià)是降低應(yīng)收賬款的有效方式之一，對(duì)提升酒店應(yīng)收賬款成本管理具有積極作用。

為保障酒店對(duì)客戶信用的有效評(píng)價(jià)，酒店可對(duì)合作客戶進(jìn)行系統(tǒng)化監(jiān)管。酒店可在內(nèi)部系統(tǒng)中增設(shè)客戶信用評(píng)價(jià)機(jī)制板塊，將合作過的客戶輸入系統(tǒng)中，系統(tǒng)自行根據(jù)酒店網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)對(duì)其進(jìn)行排序，進(jìn)而幫助酒店更加直白地對(duì)客戶信用進(jìn)行了解。為保障信用評(píng)價(jià)板塊的質(zhì)量，酒店可指定工作人員對(duì)客戶信息進(jìn)行及時(shí)更新，以確保信息的有效性與時(shí)效性。

（三）加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款的全過程管理

應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)的形成與賬款形成的全過程具有密切關(guān)系，對(duì)此酒店管理人員要對(duì)應(yīng)收賬款的全過程進(jìn)行管理。首先按照上文內(nèi)容對(duì)客戶資源進(jìn)行優(yōu)化，以保障合作客戶信用等級(jí)的穩(wěn)定性，確保其賬務(wù)償還能力。其次在進(jìn)行賒銷商品的過程中，加大對(duì)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估，對(duì)賬款的額度與還款時(shí)間等進(jìn)行敲定，以減少應(yīng)收賬款問題的出現(xiàn)。全過程管理能夠?qū)?yīng)收賬款進(jìn)行科學(xué)的管理，能夠及時(shí)地發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，減少風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生概率，基于此酒店要加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款的全過程管理。

為保障應(yīng)收賬款的科學(xué)管理，酒店可組織管理小組負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款管理工作，通過具體的工作模式與有效的工作制度，加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款的全過程管理，進(jìn)而降低問題發(fā)生概率，有效提升應(yīng)收賬款管理質(zhì)量。

（四）構(gòu)建完善應(yīng)收賬款管理系統(tǒng)

完善的應(yīng)收賬款管理系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)賬款管理的平臺(tái)化、智能化管理。在現(xiàn)階段酒店應(yīng)收管理工作中，部分酒店應(yīng)收賬款數(shù)額較大，僅憑工作人員難以對(duì)應(yīng)收賬款相關(guān)信息進(jìn)行精準(zhǔn)化處理，這也就要求酒店要構(gòu)建應(yīng)收賬款管理平臺(tái)。在系統(tǒng)平臺(tái)中能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)應(yīng)收賬款全過程管理，管理人員可根據(jù)系統(tǒng)提示展開應(yīng)收賬款管理工作，以保障應(yīng)收賬款管理工作的科學(xué)性與流程化。在平臺(tái)管理背景下，系統(tǒng)能夠根據(jù)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)、還款時(shí)限、市場(chǎng)環(huán)境等因素對(duì)客戶進(jìn)行排序管理，這也就極大地減少應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)問題的出現(xiàn)。

結(jié)語

應(yīng)收賬款是酒店財(cái)務(wù)資金的重要組成部分，為保障酒店在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力，酒店要重視應(yīng)收賬款管理。應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)主要是壞賬所導(dǎo)致，造成此類現(xiàn)象的因素具有多樣性，其根本因素是酒店?duì)I銷工作賒銷現(xiàn)象，對(duì)此為減少應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)，酒店在應(yīng)收賬款管理中，酒店管理人員要采取科學(xué)的制度與措施，對(duì)應(yīng)收賬款管理風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行規(guī)避，以實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店應(yīng)收賬款成本的有效控制。