養(yǎng)殖戶豬瘟病死豬處理現(xiàn)狀及防控對策

熊聯(lián)英 但玥

【摘 ?要】針對非洲豬瘟死豬不斷增加、養(yǎng)殖戶瘟病死豬處理不當(dāng)、環(huán)境問題不斷嚴(yán)重的問題，政府部門在發(fā)展中需要考慮的問題也越來越多，為了更好地改善這一現(xiàn)狀，很多研究者將死豬變廢為寶和有效防控作為主要研發(fā)目標(biāo)。為全面了解非洲豬瘟爆發(fā)后的防控及對死豬的處理情況，我們采用問卷調(diào)查、實地調(diào)研走訪和網(wǎng)上收集資料的方式來完成這次實踐，分析了五種關(guān)于死豬無害化處理的方法在所需成本、效果和殘余利用價值的利弊，發(fā)現(xiàn)最根本的原因在于小型養(yǎng)殖戶的認(rèn)知不夠及落實力度不強(qiáng)?；诖宋覀兪褂靡环N新型死豬“骨肉分離”的無害化處理方法，充分利用死豬和病毒的特點(diǎn)，這不僅有助于改善水質(zhì)污染，也能從更大的程度上解決資源浪費(fèi)問題。本文的研究意義，就在于根據(jù)分析調(diào)查結(jié)果，從而提出“骨肉分離”的無害化處理方法，給政府從源頭上治理瘟病死豬后隨意亂埋的亂象及減少對環(huán)境的污染提供有益參考，最終達(dá)到節(jié)能減排的目的。

【關(guān)鍵詞】病死豬處理;非洲豬瘟; 處理現(xiàn)狀;防控對策

引言

當(dāng)前，非洲豬瘟防控形勢依然十分嚴(yán)峻，從2018年8月起，非洲豬瘟疫情逐月攀升，不到半年時間，全國大部分省市都報道有非洲豬瘟疫情。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性發(fā)熱、傳染性很高的豬病，其特征是發(fā)病過程短，死亡率高，而目前還沒有研制出相關(guān)的疫苗和治療的有效藥物。并且病死動物是畜牧業(yè)養(yǎng)殖過程中無法避免的“垃圾”產(chǎn)物，是動物疫病傳播和擴(kuò)散的重要源頭。病死動物的危害主要涉及三方面，即動物疫病傳播、動物源性食品安全和生態(tài)環(huán)境安全。一旦處理不當(dāng)，很可能引發(fā)重大動物疫情，危害公共衛(wèi)生安全，不僅給養(yǎng)殖業(yè)造成重大經(jīng)濟(jì)損失，還會嚴(yán)重威脅人畜健康。因此，病死動物無害化處理既要消滅病原微生物，防止動物疫病傳播;又要消除尸體危害，保障動物食品安全和生態(tài)環(huán)境安全。

1.豬瘟病原學(xué)

豬瘟病毒屬于黃病毒科，瘟病毒屬，有囊膜，是單股正鏈RNA病毒。豬瘟病毒只有一個血清型，但毒力具有逐漸增強(qiáng)的趨勢，分為H、B毒株，其中H類毒株能夠使豬瘟出現(xiàn)典型的豬瘟癥狀是強(qiáng)毒株。B毒株只能使豬出現(xiàn)非典型豬瘟癥狀，是弱毒株。豬瘟病毒對外界的抵抗力較強(qiáng)，大多數(shù)能夠在冷凍，煙熏，烤嗮，ph3-11的環(huán)境下生存，但大多數(shù)不耐熱，僅有少數(shù)毒株能夠耐受56攝氏度。溫度對氫氧化鈉、福爾馬林、去污劑等比較敏感，總地來說瘟病毒對自然條件適應(yīng)性較強(qiáng)。

2.防控手段

目前，各國都在努力的研究豬瘟疫苗，但是一直都沒有什么進(jìn)展，一直以來國家消滅豬瘟的最好方式是及時并且快速的診斷，采用科學(xué)化的手段進(jìn)行撲殺，非洲豬瘟目前在世界范圍內(nèi)還沒有研究出有效的預(yù)防疫苗，也沒有相應(yīng)的藥物可以治療，所以做好防范工作顯得極其重要。

2.1利用網(wǎng)絡(luò)建立聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制

主要針對一些散養(yǎng)的村落，和隊長協(xié)調(diào)對養(yǎng)殖戶建立一個專門的微信群，政府相關(guān)部門對周邊的養(yǎng)殖場，屠宰廠，交易市場等重要場所開展對生豬進(jìn)行全方位的排查。倘若出現(xiàn)一些生豬死亡又不知道原因的，應(yīng)該及時轉(zhuǎn)移和處理，并將疫情盡早上傳到微信群里，會有助于盡早得到控制。

同時可以邀請當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)進(jìn)群，一方面是為了方便養(yǎng)殖戶咨詢自己家的豬是否染上了非洲豬瘟病毒，如果是的話，那么及時隔離，將疫病消除在萌芽狀態(tài)。這樣有利于農(nóng)戶具備更加豐富的經(jīng)驗，對非洲豬瘟的具體情況有一個全方位的了解。特別是在瘟疫比較嚴(yán)重的夏季，獸醫(yī)能夠每個周抽出一兩個小時的寶貴時間來給養(yǎng)殖戶講有關(guān)防疫的知識，以及對死豬的正確處理方法，并定期在微信群里發(fā)一些關(guān)于這方面的視頻。

2.2加強(qiáng)宣傳力度

對于不會用手機(jī)的養(yǎng)殖群體，要定期的對非洲豬瘟進(jìn)行走訪宣傳，普及非洲豬瘟的防控手段，或者用四川話編一些方便記的順口溜在廣播里播放，確保豬瘟臨近區(qū)的群眾能夠有一定的防范意識，構(gòu)建良好的群防群控的環(huán)境。要將一切可以調(diào)動的因素調(diào)動起來，從根本上減少疫情的發(fā)生概率。讓養(yǎng)殖戶采取積極的防控手段減少疫病的發(fā)生，尤其是在申報隔離和消毒過程中尤為注意一些，對死亡家畜必須進(jìn)行無害化處理，不準(zhǔn)屠殺，不準(zhǔn)食用，不準(zhǔn)出售，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)。

2.3加強(qiáng)監(jiān)管力度，實行政策補(bǔ)貼

每個村成立檢查機(jī)構(gòu)，專門檢查哪些養(yǎng)殖戶是沒有嚴(yán)格去落實無害化處理，對于這個現(xiàn)象應(yīng)該設(shè)置一定的懲罰制度，以此來加強(qiáng)監(jiān)管力度;對于養(yǎng)殖戶實行相應(yīng)的財政補(bǔ)貼，鼓勵養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬，特別是希望政府可以建比較集中的養(yǎng)殖場，也可以讓農(nóng)戶們一起投資，一起承擔(dān)風(fēng)險。

3.無害化處理的概況

無害化處理，是指用物理、化學(xué)等方法處理病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品，消滅其所攜帶的病原體，消除危害的過程。從技術(shù)類型層面來看，國外病死豬無害化處理主要采取掩埋和焚燒技術(shù)、提取工業(yè)油脂技術(shù)和生物工程技術(shù)，隨著技術(shù)更新演進(jìn)，病死豬無害化處理技術(shù)遵從安全性高且符合環(huán)保、資源化處理理念。

我國病死動物無害化處理技術(shù)主要包括焚燒法、高溫化制法、深層掩埋法、化學(xué)處理法和微生物技術(shù)。這些技術(shù)在病死動物無害化處理中均有應(yīng)用，但都有一定的局限性。在非洲豬瘟疫情處置過程中，按照農(nóng)業(yè)部文件《病死及病害動物無害化處理規(guī)范》的規(guī)定，對病死豬、被撲殺豬及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理方式主要有焚燒法、化制法、高溫法、深埋法和硫酸分解法五種。

3.1深埋法處理成本、效果、殘余利用

深埋法是指按照相關(guān)規(guī)定，將病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品投入深埋坑中并覆蓋、消毒，處理病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品的方法。

從運(yùn)行成本上看，深埋法運(yùn)行成本最低。它不需要設(shè)備，也不需要消耗過多能源，只需要人力和挖掘工具。但是從資源利用來看，深埋后創(chuàng)造的價值為零，還增加了土地成本，近年，隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；⒓s化發(fā)展，受養(yǎng)殖數(shù)量及掩埋場地制約，養(yǎng)殖場周邊已經(jīng)出現(xiàn)尸滿為患現(xiàn)象。新買法占用大量土地，一旦發(fā)生大的疫病導(dǎo)致病死豬死亡數(shù)量增加，尋找新的深埋地點(diǎn)會很困難。

深埋法害化過程緩慢，有些病原微生物能長期生存，如果做不好防滲工作有可能污染土壤或地下水。某些病菌在地下深埋幾十年都不消失，為疫情爆發(fā)埋下隱患;深埋法殘余利用價值為零。

3.2焚燒法成本、效果、殘余利用

焚燒法是指在焚燒容器內(nèi)，使病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品在富氧或無氧條件下進(jìn)行氧化反應(yīng)或熱解反應(yīng)的方法。

焚燒法需要設(shè)備和消耗電能處理成本比深埋法格稍高，焚燒法處理病死禽畜安全徹底，病原被徹底殺滅，但產(chǎn)生大量污染物（煙氣）同時燃燒過程中如未完全燃燒的有機(jī)物會對環(huán)境造成污染，焚燒法高溫焚燒后基本沒有什么產(chǎn)物，剩余留下一些灰燼可以用作有機(jī)肥產(chǎn)物收益很低。

3.3化制法成本、效果、殘余利用

化制法是指在密閉的高壓容器內(nèi)，通過向容器夾層或容器內(nèi)通入高溫飽和蒸汽，在干熱、壓力或蒸汽、壓力的作用下，處理病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品的方法。

化制法設(shè)備較貴，運(yùn)行中需要消耗大量的電能和人工處理成本較高。化制法滅菌效果好，處理能力強(qiáng)，可減少占地面積，防止污染周邊環(huán)境，但設(shè)備的投資和運(yùn)營費(fèi)用較高，處理過程中也存在易產(chǎn)生惡臭氣體異味明顯和廢水;化制法可以提煉油脂和油渣，回收的產(chǎn)品油脂就骨粉分別可以用于化工原料，養(yǎng)殖昆蟲等循環(huán)利用和產(chǎn)業(yè)延伸，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.4高溫法成本、效果、殘余利用

高溫法是指常壓狀態(tài)下，在封閉系統(tǒng)內(nèi)利用高溫處理病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品的方法。高溫法設(shè)備購置費(fèi)最高，包含爐體和廢物，廢水處理設(shè)備常壓下操作僅需消耗電能，且日日處理量大，折算后的處理成本不算太高。高溫法熱能利用率高，處理效果好，為了實現(xiàn)高效節(jié)能大大降低了生產(chǎn)成本。無異味，無污染;高溫法后的油脂可以用作生物油渣，用作飼料原料、肥料等，所以高溫法殘渣收益高。

3.5硫酸分解法成本、效果、殘余利用

硫酸分解法是指在密閉的容器內(nèi)，將病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品用硫酸在一定條件下進(jìn)行分解的方法。硫酸分解法設(shè)備購置費(fèi)和硫酸成本較高，日處理能力小，因此每噸處理成本最高。硫酸分解法需要消耗大量的硫酸，分解過程中容易產(chǎn)生酸霧，污染空氣和土地，還需對酸液進(jìn)行處理，硫酸分解后基本無殘渣，剩余不產(chǎn)生收益，且還要增加酸處理成本。

4.實踐中無害化處理法存在的問題

我們通過這次實踐發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)的數(shù)量非常的少，大多小于兩只，主要是因為有非洲豬瘟病毒的傳入，特別去年8月份有個別村落的豬無一幸免，這對某些養(yǎng)的多的農(nóng)戶造成了相當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)損失，以至于他們不敢再多養(yǎng)，加上小豬仔的價格，至今一直居高不下，成本的升高、喂養(yǎng)過程中所需要的人力物力、豬瘟病毒肆虐下所承擔(dān)的風(fēng)險更讓他們覺得養(yǎng)豬獲利少。當(dāng)問及這些病死豬是一般是如何處理的時候，結(jié)果全是以“深埋”的方式處理，大多埋葬的地點(diǎn)是在河邊，因為除了平常釣魚的，幾乎沒有什么人會去那些地方，她們所謂“深埋”的方式其實就是簡單粗暴的挖個坑，將豬放置在坑里面，可能剛好沒過豬的表面，因為有些地方都能聞見死豬腐爛的味道，并且因為她們很喜歡將死豬埋葬在小河流邊上，河邊又多種有各種竹子，就更容易滋生蚊蟲，離河邊埋葬點(diǎn)較近的養(yǎng)殖戶很容易造成二次污染，特別是雨水滲入土中，這很容易造成河流水質(zhì)污染。

還有就是當(dāng)?shù)鼐用翊蠖嗖皇呛苡形幕?，對于豬瘟病毒束手無策，缺乏相關(guān)防控知及環(huán)境保護(hù)的意識，就算當(dāng)?shù)卣薪⒓谢幚韴鏊?，但是比較少，運(yùn)輸?shù)木嚯x可能遠(yuǎn)了一些，不僅會增加運(yùn)費(fèi)，讓他們覺得麻煩，而且在運(yùn)輸過程中也會為病毒二次傳播提供可能，于是瞞報。就沒有采取合理的無害化處理措施，更有甚者，直接將已染上的病豬放出來亂逛，這些都無疑為非洲豬瘟病毒的傳播制造了可乘之機(jī)。

5.解決方法

5.1一種新型處理法

目前養(yǎng)豬場的病死豬大多直接進(jìn)行掩埋，少量進(jìn)行焚燒，方法簡單方便，但是掩埋會造成細(xì)菌和病毒殘留，有些芽孢桿菌，幾十年后仍具有傳染性，焚燒會產(chǎn)生大量的有害氣體，繼續(xù)污染環(huán)境，因此需要一種真正無害化的處理。為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，通過實際調(diào)查，農(nóng)村散養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖戶居多，本發(fā)明的目的是針對散養(yǎng)養(yǎng)殖戶群體提供一種病死豬的無害化處理方法，即是“骨肉分離”的高溫處理方法，讓死豬變廢為寶。

實際操作步驟如下：第一步：選取合適的處理死豬的密閉場所，用次氯酸鈉、氫氧化鈉、衛(wèi)可等消毒劑對該病毒進(jìn)行有效的消毒處理，在確保沒有蚊蟲了以后，穿好防護(hù)的衣服，對死豬進(jìn)行“骨肉分離”處理，即是養(yǎng)殖戶將死豬肉和骨頭分開，將豬肉放在廢掉的大鐵鍋中一并加入香樟樹皮或者新鮮的竹片進(jìn)行高溫?zé)捴疲瑫r將豬毛和骨頭那些放在爐灶內(nèi)燃燒，待豬肉已經(jīng)全部被熬干后，將熬制的豬油放在平時不怎么用的玻璃器皿中，并將其封閉好，放在陰涼處;將爐灶內(nèi)燃燒掉的灰燼和熬制后的肉渣用肥料袋子裝好。完畢以后對相關(guān)用具進(jìn)行消毒。

5.2新型處理法的成本、效果、殘余利用

在整個中，它是不產(chǎn)生任何成本的，基本都是對廢棄物的再利用，且這些廢棄物都不易降解，豬毛和骨頭那些放在爐灶內(nèi)燃燒，不僅有助于及時處理掉不易腐爛降解的骨頭，而且燃燒掉的灰燼和熬制后的肉渣經(jīng)過簡單處理還可以一起用作肥料，減少了農(nóng)戶對于購買肥料的開支。產(chǎn)后的豬油對于農(nóng)戶也可以適用于以下幾個方面，一：可以涂抹在易生銹的機(jī)械零件上充當(dāng)保護(hù)膜防生銹，二：豬油可以引申為潤滑劑的作用，由于農(nóng)村的收割器械大多有金屬組成，而且使用頻率不是很高，諸如收割機(jī)之類的放置了接近一年后，等到第二年使用的時候很不容易啟動，這時將豬油稍微加熱至液態(tài)，涂抹于滾動軸承處交接處，可以很好地改善機(jī)械無法啟動的問題，三;政府可以和那些收購生物柴油的廠商協(xié)調(diào)，讓某個地區(qū)達(dá)到一定量后，進(jìn)行統(tǒng)一收購，這樣不僅有利于制造廠減少原料的成本，還有利于增加農(nóng)戶的收入，實現(xiàn)雙贏。

綜上所述，這種病死豬的無害化處理方法，簡單高效，方便快捷，非常適合農(nóng)村散養(yǎng)少量的家豬處理，整個過程不使用有毒化學(xué)試劑，不產(chǎn)生有害物質(zhì)，由于非洲豬瘟病毒不耐高溫的特性，制得的豬油和有機(jī)肥料不含致病菌;病死豬經(jīng)高壓高溫殺菌時，殺滅病原微生物;加入新鮮竹片或者香樟樹皮進(jìn)行熬制，不產(chǎn)生異味和有害氣體，保護(hù)環(huán)境，節(jié)約能源;產(chǎn)生的豬油和殘渣被利用，變廢為寶，殘余利用率很高。

6.結(jié)論

綜上所述，在我國有關(guān)法律法規(guī)中，非洲豬瘟已成為13種外來重大動物疫病之一。若這種疫病沒有得到效控制和合理處理，會造成在我國大范圍的傳播擴(kuò)散的后果，不僅加大了生豬仔死亡的風(fēng)險，而且會給我國的養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，加上環(huán)境污染。不論是今年豬價的大幅度增加，還是豬瘟病死現(xiàn)象的不斷涌現(xiàn)，以及政府部門在環(huán)境質(zhì)量方便面提出的新要求，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)受損等等，這些都是我們目前所要解決的難題。因此，為了充分滿足養(yǎng)殖戶的需求，減少污染排放，穩(wěn)定市場價格，有效緩解環(huán)境，經(jīng)濟(jì)等方面存在的問題，應(yīng)充分重視非洲豬瘟病死豬的防控和深度落實合理處理方案，加快病死動物集中無害化處理;重視對流行病學(xué)的研究及疫苗的研制，盡快找到非洲瘟疫治療的有效方法?；诖藰?gòu)建完善的可持續(xù)發(fā)展體系，更好地推動我國養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展、環(huán)境的綠色發(fā)展。

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