京郊觀賞魚養(yǎng)殖行業(yè)概況及受新冠肺炎疫情影響的分析

文/李森 何川 湯理思 黃文 楊華蓮 徐睿

2月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、國家發(fā)展改革委辦公廳、交通運輸部辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關于解決當前實際困難 加快養(yǎng)殖業(yè)復工復產(chǎn)的緊急通知》，通知指出：“各地各部門要堅決貫徹習近平總書記重要指示批示精神和黨中央、國務院決策部署，針對養(yǎng)殖業(yè)面臨的特殊困難，采取特別的支持幫扶措施解決問題堵點，推動養(yǎng)殖業(yè)立即復工復產(chǎn)?！北疚姆治隽吮本┦杏^賞魚養(yǎng)殖業(yè)受新冠肺炎疫情影響的情況，總結了政府及漁業(yè)主管部門推動養(yǎng)殖業(yè)復工復產(chǎn)的具體舉措，并就下一步應對疫情、保障生產(chǎn)提出了對策與建議。

一、北京市觀賞魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀

（一）北京市各區(qū)觀賞魚養(yǎng)殖概況

截至2019年，北京市共有觀賞魚養(yǎng)殖場244家，養(yǎng)殖面積6798.57畝，直接從業(yè)人員738人（表1）。其中通州區(qū)從業(yè)人員最多，養(yǎng)殖面積最大，占全市養(yǎng)殖面積的57%（圖1）；順義區(qū)較2019年減少2戶，養(yǎng)殖面積減少189.4畝；朝陽區(qū)大魯?shù)甑貐^(qū)面臨拆遷騰退，雖然養(yǎng)殖戶數(shù)量和養(yǎng)殖面積基本沒變，但大部分已處于停滯狀態(tài)；大興區(qū)和房山區(qū)養(yǎng)殖戶并未增加，但漁場規(guī)模有所擴大；原通州區(qū)、順義區(qū)的部分觀賞魚養(yǎng)殖戶轉移到平谷區(qū)租賃場地繼續(xù)從事養(yǎng)殖工作，加上平谷地區(qū)原經(jīng)濟魚養(yǎng)殖業(yè)者轉產(chǎn)觀賞魚養(yǎng)殖，使平谷區(qū)養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖戶數(shù)量躍升為北京第二位；昌平區(qū)4戶養(yǎng)殖業(yè)者都以錦鯉為主養(yǎng)品種，共197.5畝；海淀區(qū)數(shù)量最少，共2戶28畝。全市10畝以上（含10畝）養(yǎng)殖戶170戶，10畝以下74戶。其中通州作為觀賞魚養(yǎng)殖重點地區(qū)，較2019年減少養(yǎng)殖面積1043.35畝，已連續(xù)2年養(yǎng)殖面積減少超過1000畝（2018年較2017年觀賞魚養(yǎng)殖面積減少1296.8畝）。

圖1 北京市觀賞魚養(yǎng)殖面積概況

（二）北京市觀賞魚養(yǎng)殖品種構成

北京市養(yǎng)殖觀賞魚，在品種構成上以金魚、錦鯉為主。其中主養(yǎng)金魚養(yǎng)殖戶128戶，錦鯉111戶，熱帶魚3戶，觀賞龜2戶，詳見表2。養(yǎng)殖模式以坑塘養(yǎng)殖為主，少數(shù)養(yǎng)殖戶采取小型水泥池精養(yǎng)模式，部分養(yǎng)殖戶既有坑塘養(yǎng)殖設施，也有溫室大棚。

1.金魚

北京金魚的養(yǎng)殖種類主要包括草金魚、金魚和宮廷金魚三大類上百個品種。其中草金魚類有紅草金魚、紅白草金魚和五花草金魚等。該類金魚管理方便，產(chǎn)量大，成活率高，但市場價值低。金魚多指京郊小型池塘所養(yǎng)殖的產(chǎn)量高、用于批發(fā)銷售的龍睛、獅頭、鶴頂紅等品種，利潤高一些，但養(yǎng)殖管理的難度也更大。宮廷金魚有虎頭、鵝頭紅、水泡、珍珠、蝶尾、望天、絨球等十幾大類，雖然產(chǎn)量低，但市場需求大，單位價格高，利潤回報豐厚，名家名品更是受到市場的青睞。

金魚養(yǎng)殖大多可以當年獲得收益，京郊草金魚苗種年產(chǎn)量在12億尾左右，商品魚2億尾；金魚苗種年產(chǎn)量在8000萬尾左右，商品魚1000萬尾；宮廷金魚苗種年產(chǎn)量200萬尾，商品魚不到2萬尾。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，養(yǎng)殖金魚一般每畝可以獲得收益8000元以上，最高可以達數(shù)萬元，相當于飼養(yǎng)食用經(jīng)濟魚獲利的4倍～5倍，為京郊漁民致富開創(chuàng)了新的出路。

近年來，隨著人們經(jīng)濟水平的提升和鑒賞水平的提高，市場對于精品金魚的接受程度越來越高，需求也越來越大，精品金魚養(yǎng)殖模式也逐漸被養(yǎng)殖戶所接受。草金魚、普通金魚等低品質金魚同質化嚴重，市場競爭壓力大，價格已連續(xù)兩年走低。北京市水產(chǎn)技術推廣站針對此種情況，積極引導漁民向小池精養(yǎng)模式轉變。每年采取開展苗種篩選觀摩，養(yǎng)殖技術培訓，入戶養(yǎng)殖技術指導等多種舉措，提升漁民養(yǎng)殖技術。

2.錦鯉

北京錦鯉養(yǎng)殖業(yè)已在全國同行業(yè)中占有重要地位，現(xiàn)已形成以北京為中心的北方生產(chǎn)基地，涌現(xiàn)出一批如紅運、金竹苑、雅仕、郁金香等國際國內(nèi)知名錦鯉養(yǎng)殖繁育場。根據(jù)國內(nèi)外的發(fā)展和北京的養(yǎng)殖實踐來看，國內(nèi)錦鯉市場潛力寬廣，其出口貿(mào)易更可為國家創(chuàng)匯做出貢獻。一條優(yōu)質錦鯉在國際市場上可賣數(shù)千元至數(shù)十萬元不等，而部分留種的錦鯉價格更是達到了百萬元以上。

高端錦鯉養(yǎng)殖利潤可觀，但其配套設施和養(yǎng)殖技術也要求較高。北京市高端錦鯉養(yǎng)殖起步較早，有近十家高端錦鯉養(yǎng)殖企業(yè)，也是重要的錦鯉苗種產(chǎn)出企業(yè)，在行業(yè)內(nèi)具有一定影響力，每年產(chǎn)出苗種9億尾左右，商品魚600萬尾。

3.熱帶魚

北京市場售賣的觀賞魚品種有80%以上是熱帶觀賞魚，因其絢爛多彩的顏色、千奇百怪的體形、多種多樣的生活習性而受到養(yǎng)殖愛好者的喜歡。北京地區(qū)熱帶魚基本采取室內(nèi)或溫棚養(yǎng)殖，對養(yǎng)殖條件要求苛刻，需投入成本大、養(yǎng)殖人員素質高，難以規(guī)?；茝V。

4.觀賞龜

表2 北京市各區(qū)縣觀賞魚品種養(yǎng)殖情況表

觀賞龜市場近兩年呈下降趨勢，北京的兩家養(yǎng)殖單位產(chǎn)量不大，品種以水龜和半水龜為主。因龜?shù)纳L周期長，種質投入成本非常高，一般養(yǎng)殖戶不會輕易涉獵。房山大路廣翼水產(chǎn)研究中心在養(yǎng)殖龜類的同時，將黃緣閉殼龜苗種給貧困戶養(yǎng)殖并回收成龜，起到了扶貧作用，效果顯著。

二、疫情期間北京市觀賞魚養(yǎng)殖行業(yè)受影響情況

每年冬季，是北京觀賞魚養(yǎng)殖行業(yè)休養(yǎng)生息的季節(jié)，也是銷售市場生意興隆的時候。本地溫棚內(nèi)的商品魚大多會在春節(jié)前銷售一空。而從三月下旬開始到五月初，是金魚、錦鯉繁殖生產(chǎn)的重要時期，多數(shù)漁民會在此時清塘出魚。一方面，經(jīng)過一個冬季的旺銷，市場商品魚短缺，價格會比節(jié)前有所提高；另一方面，養(yǎng)殖戶需要騰空魚塘進行消毒晾曬，為春季繁殖育苗做準備。

今年春節(jié)過后，受新冠肺炎疫情影響，觀賞魚市場延后開業(yè)，全國多地采取限行限流措施，物流運轉受到較大影響。今年商品魚價格較往年已經(jīng)降低了一半，但依然無人問津，滯銷停產(chǎn)問題逐漸顯現(xiàn)。

（一）當前北京市觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)受疫情影響的整體情況

截至三月中旬，全市觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)在一定程度上受到疫情影響，一些以精品魚養(yǎng)殖為主的漁場因市場滯銷損失較大。經(jīng)調(diào)查，有85戶表示影響輕微，占比60.7%；30戶表示影響嚴重，漁場生產(chǎn)經(jīng)營出現(xiàn)明顯困難，占比21.4%；18戶表示沒有影響，占比12.9%；7戶表示無法判斷，占比5%。受新冠肺炎疫情影響，這段時間漁場收益普遍減少20%以上，其中有32戶表示收益減少50%以上，占比22.9%。收益減少主要由于成魚和苗種銷售減少所致，以及由此產(chǎn)生的飼料、水電成本增加。

飼料和漁藥采購方面：36戶表示不了解情況，占比5.7%；18戶表示采購順暢，未受到影響，占比12.9%；75戶表示采購順暢，但運輸不利，占比53%；11戶表示采購不暢，供不應求。從調(diào)查結果來看，大部分有需求的養(yǎng)殖戶可以聯(lián)系購買到少量飼料和漁藥，但物流運輸不夠通暢，貨運司機擔心異地拉取貨物被檢疫隔離14天或進出京檢查手續(xù)繁瑣，也擔心自身安全等問題，造成商品魚運不出去，飼料、魚藥運不進來的困局。養(yǎng)殖戶表示，希望相關政府部門給予協(xié)助，加強農(nóng)用基礎物資物流運輸保障。后經(jīng)水產(chǎn)推廣部門及時向上級反映，在北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及相關部門的積極協(xié)調(diào)下，飼料等生產(chǎn)物資的運輸難問題得到了有效的緩解。

生產(chǎn)繁殖方面：81戶表示對繁殖影響不大，26戶表示影響嚴重，甚至無法進行繁育。因大多數(shù)京郊養(yǎng)殖戶并不自己進行繁殖，苗種以購買為主，因此不受此問題困擾。截至調(diào)查時間，室外水溫較低，坑塘繁殖并未開始，暫時影響不大。部分溫室養(yǎng)殖和以人工加溫方式進行苗種繁育的漁場受疫情影響，對繁殖計劃做出時間和數(shù)量上的調(diào)整。

（二）未來北京市觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)受疫情影響的評估

盡管從調(diào)查統(tǒng)計結果來看，此次疫情到目前為止對北京市觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)影響還未十分顯著，但養(yǎng)殖戶也對未來持續(xù)開展疫情防控工作對產(chǎn)業(yè)帶來的影響表示了擔憂。

截止調(diào)查結束，水溫較低，觀賞魚沒有恢復正常活動，大多數(shù)養(yǎng)殖戶還沒有開始投喂，因此并未大量訂購飼料投喂和魚藥消毒，對飼料、魚藥的購買是否通暢以及價格不了解。但有一部分養(yǎng)殖戶已聯(lián)系咨詢了廠家，得到的消息是飼料公司因外地務工人員還不能到位，尚未完全開工，所銷售產(chǎn)品大多為春節(jié)前的庫存。同時，受到疫情影響，外地飼料也存在運不進京的情況。漁藥購銷也有類似的問題。

圖2 飼料、漁藥采購情況

商品魚銷售是養(yǎng)殖戶面臨的最大問題。疫情期間，觀賞魚批發(fā)市場、水族零售市場等實體店鋪無法正常營業(yè)。3月10日前后開業(yè)的玉泉路和匯隆市場人流稀少，門可羅雀。觀賞魚不同于其它商品，線上銷售物流風險點較多，運輸包裝要求高，運輸時間不能過長，出現(xiàn)問題責任也難以界定。與往年相比，市場銷售量大幅減少，新的銷售渠道很難短時間得到拓展。更有養(yǎng)殖戶表示，有購魚訂單，但魚運輸不出去，同時隨著水溫升高，觀賞魚即將開始投喂，而飼料尚無法落實。多家養(yǎng)殖戶表示未來飼料成本、運輸成本、人工成本預計都會增高。

對三家水產(chǎn)飼料銷售企業(yè)經(jīng)電話咨詢了解，三月份僅一家開工生產(chǎn)，因人員未完全到崗，原料供應無法保證，只進行少量應急生產(chǎn)。三家企業(yè)均表示原料和人工成本目前并未大幅提高，但運輸成為難點。運輸費用不僅成倍增加，而且車輛較少。

往年許多精品觀賞魚養(yǎng)殖場會通過搭建溫棚、電鍋爐、空氣能加熱等措施人為提高水溫，盡早開始親魚催產(chǎn)和魚苗繁養(yǎng)，以搶占苗種市場。今年受疫情影響，許多精品漁場成魚銷售、苗種繁育都受到了嚴重影響，不得不更改生產(chǎn)計劃。有部分自繁的養(yǎng)殖戶因成魚存塘賣不出去，導致池塘無法周轉，從而影響后續(xù)的孵化放苗工作。而且三月份的調(diào)查結果顯示，苗種需求大幅減少，即便提早繁殖也沒有銷售市場。北京地區(qū)每年觀賞魚水花產(chǎn)量為20億尾～22億尾，本地需求量占一半左右，剩余銷往全國各個省市。因魚類催產(chǎn)孵化工作有季節(jié)限制，一旦錯過無法補救，受疫情管控周期延長影響，市場持續(xù)低迷，預計將對下一個養(yǎng)殖周期造成嚴重影響。在此次調(diào)查中，表示影響嚴重的30戶中有26戶將減少繁殖數(shù)量來應對當前困局，24戶表示將減少30%以上苗種繁育，其中4戶更是表示無法開展繁育工作。

（三）應對疫情、保障生產(chǎn)的建議

1.全力保障生產(chǎn)物資和商品魚銷售流通順暢

當前已經(jīng)進入新的養(yǎng)殖周期，飼料等生產(chǎn)物資進出京需求量將日益加大。與此同時，隨著經(jīng)濟的復蘇，市場也有所回升，大批商品魚需運送出京銷往外省市。保障生產(chǎn)物資、商品魚及魚苗銷售流通順暢成為養(yǎng)殖戶關注的焦點。因此，政府相關部門應加大力度，協(xié)調(diào)各方機構，全力保障生產(chǎn)物資和商品魚銷售流通順暢。

2.及時調(diào)度發(fā)布觀賞魚供銷信息，減少壓塘

隨著生產(chǎn)生活的逐漸正?；?，各地區(qū)觀賞魚市場、市政園林景觀等方面對觀賞魚的需求量加大，政府職能部門可統(tǒng)籌相關信息，搭建供應方與需求方的銷售平臺，加大電商、直供等水產(chǎn)品流通模式拓展力度，幫助養(yǎng)殖戶減少存塘量，降低經(jīng)濟損失。

3.加強養(yǎng)殖管理和魚病預防用藥，避免大的疫情發(fā)生

大量魚只存塘，增加了魚病暴發(fā)風險，需要及時加強魚病預防指導和檢測，避免較大疫情發(fā)生。通過多渠道、多方式為養(yǎng)殖戶提供信息和服務，盡可能防患于未然，安全度過高風險期。

4.制定抗疫救災扶持政策，共渡難關

養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)直接受到疫情影響，造成經(jīng)濟損失，在生產(chǎn)經(jīng)營上和養(yǎng)殖信心上受到雙重打擊。如何根據(jù)受災影響情況，制定相關挽救措施和補償政策是亟待相關部門考慮的問題。北京是觀賞魚種業(yè)之都，也是中國金魚的發(fā)祥地之一，休閑漁業(yè)的一舉一動都將為全國做出表率作用，也牽動著養(yǎng)殖戶們的神經(jīng)。希望相關政府職能部門能在養(yǎng)殖資源、種苗補貼、漁機補貼等政策上適度傾斜和寬松，保障企業(yè)渡過難關，可持續(xù)發(fā)展。

5.引導漁民轉變養(yǎng)殖模式，增強市場競爭力

疫情期間，大量成魚積壓，漁民急于出手，必然會導致疫情結束后短期內(nèi)魚價下滑，使養(yǎng)殖戶收益受挫，產(chǎn)生悲觀情緒。建議相關水產(chǎn)技術推廣部門積極引導漁民轉變觀念，調(diào)整養(yǎng)殖模式，發(fā)掘養(yǎng)殖品種，充分利用北京觀賞魚產(chǎn)業(yè)的文化優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、市場優(yōu)勢和科技優(yōu)勢，加大觀賞魚繁育篩選力度，提高產(chǎn)品質量，留養(yǎng)精品，提升觀賞魚品質，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，擴大產(chǎn)業(yè)外沿，增強產(chǎn)品附加值和市場競爭力。

6.嘗試新的銷售模式，拓展銷售渠道

京郊大多數(shù)觀賞魚養(yǎng)殖場的傳統(tǒng)銷售模式已經(jīng)不能滿足于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，集中上市、經(jīng)銷商中轉的現(xiàn)狀大大降低了養(yǎng)殖戶的利潤，亟需嘗試新的銷售渠道與銷售模式來拓寬市場，提高收益。隨著活體包裝技術的完善、物流運輸業(yè)務的發(fā)達，結合網(wǎng)絡平臺、自媒體平臺銷售逐步推廣，新的利潤增長點也有待產(chǎn)生。區(qū)域合作社、協(xié)會應該承擔和發(fā)揮集體優(yōu)勢，搭建更為靈活的銷售平臺，引導農(nóng)戶積極參與，通過不斷拓展的銷售新渠道取得利潤。