淺析我國觀賞魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展及魚種變化(上)

許正泓，邱麗璽，屈重慶，潘海鋒，彭金富，趙會(huì)宏

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院，廣東 廣州 510642)

一、現(xiàn)狀

1.觀賞魚產(chǎn)業(yè)體系趨于成熟

近幾年我國水族行業(yè)迅猛發(fā)展，觀賞魚市場(chǎng)也逐漸形成了現(xiàn)在百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的業(yè)態(tài)(徐夢(mèng)婷等，2012)。在觀賞魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，人工繁育技術(shù)、配套器材和飼料工藝體系等趨于完善，形成了一定規(guī)模。其中廣州的芳村花鳥魚蟲新世界已是全國最大的水族市場(chǎng)、觀賞魚貿(mào)易中心，為全國水族愛好者所知，標(biāo)志著我國的觀賞魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展已較為完備，水族體系日漸成熟。

我國觀賞魚產(chǎn)業(yè)之所以取得如此進(jìn)步，離不開市場(chǎng)的規(guī)模化及專業(yè)化，現(xiàn)在市場(chǎng)不再限于觀賞魚的銷售，還有水草、器材等水族產(chǎn)品。此外，水草栽培、飼料研發(fā)、魚病防控以及遺傳育種等技術(shù)的投入，更吸引了大量勞動(dòng)力。產(chǎn)業(yè)鏈的延伸能夠帶動(dòng)水族行業(yè)向健康發(fā)展(王德芬，2010)，產(chǎn)生可觀效益的同時(shí)也形成了良性循環(huán)。

對(duì)《中國休閑漁業(yè)發(fā)展監(jiān)測(cè)報(bào)告》(2018—2021)分析可知，隨著時(shí)間推移，我國休閑漁業(yè)幾乎每年以超過10%的增長速率迅速發(fā)展。近年來我國休閑漁業(yè)產(chǎn)值及占比具體情況如圖1所示。

圖1 我國休閑漁業(yè)產(chǎn)值及占比

觀賞魚行業(yè)是休閑漁業(yè)的重要組成部分，在休閑漁業(yè)中占比約10%。這一數(shù)據(jù)在近幾年不斷提高，預(yù)計(jì)2022年產(chǎn)值或?qū)⑼黄瓢賰|元，占比可達(dá)13%，可以認(rèn)為其在帶動(dòng)休閑漁業(yè)發(fā)展的過程中具較大潛力。我國觀賞魚行業(yè)產(chǎn)值占比(2017—2020)具體數(shù)據(jù)如圖2所示。

圖2 我國觀賞魚行業(yè)產(chǎn)值及占比

2.飼養(yǎng)魚種多元化

觀賞魚分為淡水觀賞魚和海水觀賞魚，根據(jù)水溫和養(yǎng)殖習(xí)慣，又可將淡水觀賞魚分為金魚、錦鯉、熱帶魚等。過去受經(jīng)濟(jì)條件和養(yǎng)殖技術(shù)等限制，飼養(yǎng)種類多集中在金魚、孔雀魚幾種常見觀賞魚上，對(duì)于其他觀賞魚喜好程度不高。如今觀賞魚種類逐漸多樣，鳑鲏、紅綠燈魚、寶石魚、胭脂魚(李云龍等，2017)等在市場(chǎng)開始展現(xiàn)其獨(dú)特的魅力并作為大宗觀賞魚為消費(fèi)者喜愛。目前已知的國內(nèi)飼養(yǎng)的淡水觀賞魚已近500種(含品種)(駱小年等，2015)。此外，高檔觀賞魚，例如龍魚、七彩神仙、血鸚鵡、蝴蝶鯉(雜交種)等也逐漸走進(jìn)大眾視野。常見淡水觀賞魚的分類如表1所示。

從表1可以看出，我國的淡水觀賞魚不再局限于常見品種，已開始朝多元化方向發(fā)展。觀賞魚市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變得更加均衡，賣場(chǎng)觀賞魚種類繁多，不但有幾元錢一尾的小型熱帶魚，也有龍魚、錦鯉等名貴觀賞魚，部分觀賞魚甚至每尾售價(jià)萬元以上，價(jià)格不菲，也被稱作“水中貴族”。

表1 常見淡水觀賞魚種類

在快遞物流發(fā)達(dá)的今天，國內(nèi)大部分地區(qū)的觀賞魚能夠做到種類全方位覆蓋，配合魚缸、增氧、過濾器等周邊水族產(chǎn)品，多數(shù)情況下可以滿足消費(fèi)者對(duì)觀賞魚飼養(yǎng)的需求。

3.我國觀賞魚飼養(yǎng)和銷售方面的地方特色

我國觀賞魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的地區(qū)均對(duì)觀賞魚有較多引入，這也使得在觀賞魚種類趨于多元化的同時(shí)，展現(xiàn)出各自的優(yōu)勢(shì)品種和地方特色。例如，遼寧鞍山是“孔雀魚之都”，主要培養(yǎng)孔雀魚，憑地產(chǎn)特色品種占據(jù)全國孔雀魚市場(chǎng)的70%左右(石全成等，2022)；京津冀及河南等地觀賞魚售賣種類繁多，總體情況與多地類似，還有蝦蟹、龜?shù)人逵^賞動(dòng)物，以店鋪銷售為主(胡金有等，2019；張露，2014；張浩然等，2020)；廣東江門是錦鯉養(yǎng)殖之鄉(xiāng)，庭院養(yǎng)殖基礎(chǔ)雄厚，錦鯉同樣也作為鄭州的主打品牌，總產(chǎn)量占據(jù)全國的一半(李新有，2020)；對(duì)于上海、廣州等沿海地區(qū)，觀賞魚出口量大，包括向國際市場(chǎng)輸送的海水觀賞魚及龍魚等大型名貴魚；安徽等地更多注重金魚的選育，主要品類有草金、泰獅、蘭壽、蝶尾等(李正榮，2015)；在重慶的觀賞魚市場(chǎng)中，淡水觀賞魚多于海水觀賞魚，店家也更傾向售賣體形較小的熱帶魚(李雨晴等，2019)；海南省及臺(tái)灣省以血鸚鵡等熱帶魚繁育為主，兩省有著密切的貿(mào)易往來(張益民等，2014)。

4.海水觀賞魚發(fā)展

我國海水觀賞魚養(yǎng)殖起步晚，故仍處于低水平發(fā)展階段。這與養(yǎng)殖條件高、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)不足有關(guān)。除此之外，海水觀賞魚的體色、性轉(zhuǎn)變、繁育、病害均面臨著問題(馬本賀等，2016)，致使大多海水觀賞魚在大多情況下依賴野生捕撈，難以滿足市場(chǎng)需求，未能像淡水觀賞魚一樣普及。

隨著水族行業(yè)的發(fā)展，相關(guān)技術(shù)問題逐漸得到解決，目前已有數(shù)十種海水觀賞魚實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)。例如小丑魚人工繁育技術(shù)的突破為產(chǎn)業(yè)化提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使其能夠規(guī)?；霈F(xiàn)在市場(chǎng)中(韓冰冰等，2021)，越來越多的消費(fèi)者開始對(duì)小丑魚等珊瑚礁魚進(jìn)行飼養(yǎng)。近兩年可以明顯感覺到海水觀賞魚在國內(nèi)水族市場(chǎng)的占比逐漸提高，常見種類有小丑魚、神仙魚、倒吊魚、蝴蝶魚等。海水觀賞魚發(fā)展規(guī)模如圖3所示。

圖3 海水觀賞魚規(guī)模及占比