案例教學(xué)法在中職《旅游概論》教學(xué)中的應(yīng)用研究

王會(huì)麗

登封市中等專業(yè)學(xué)校

我國的經(jīng)濟(jì)水平伴隨著改革開放的進(jìn)程有了顯著的提高，愈來愈多的群眾選擇出門旅游，旅游業(yè)逐漸成為熱門產(chǎn)業(yè)，因而對(duì)旅游業(yè)服務(wù)人才的需求量急劇增高，這就需要中職院校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，幫助學(xué)生夯實(shí)就業(yè)基礎(chǔ)，為旅游行業(yè)提供綜合實(shí)踐能力優(yōu)秀的人才。

一、影響學(xué)生對(duì)《旅游概論》學(xué)習(xí)的原因

1.抱殘守缺的教學(xué)理念。旅游業(yè)是現(xiàn)如今社會(huì)最為熱門的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，因此需要大量的旅游服務(wù)人才，在中職院校進(jìn)行旅游教育就是向社會(huì)輸入專業(yè)素質(zhì)過硬的服務(wù)人才。但從目前的旅游教學(xué)進(jìn)程中來看，部分中職院校的教學(xué)理念仍存在守舊固化的現(xiàn)象，依舊采用舊模式進(jìn)行旅游教學(xué)（只看重老師的教學(xué)理念，忽視學(xué)生的重要性）。

2.教學(xué)內(nèi)容缺乏多樣性。在進(jìn)行《旅游概論》的教學(xué)過程中，抱殘守舊的教學(xué)理念使教學(xué)內(nèi)容無法具有多樣性。以導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生為例，很多中職院校開設(shè)《旅游概論》課后，不要求授課教師采用“案例教學(xué)法”，這就造成導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生只能死記硬背旅游知識(shí)和規(guī)則，這種枯燥無味的教學(xué)內(nèi)容，會(huì)讓學(xué)生對(duì)中職旅游課喪失學(xué)習(xí)興趣，不利于中職院校對(duì)人才的培養(yǎng)。

3.缺少合理的教學(xué)案例。雖然部分中職院校采用了“案例教學(xué)法”，但是極大多數(shù)院校的教師在進(jìn)行授課時(shí)選擇了不合理的案例進(jìn)行教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)課程缺少共鳴。

二、將案例教學(xué)法運(yùn)用至《旅游概論》教學(xué)

1.明確案例教學(xué)法的關(guān)鍵性。案例教學(xué)法是一種以“案例”為基本準(zhǔn)則的重要教學(xué)方式，其是由學(xué)生占主導(dǎo)地位，授課教師處次要地位，從而更有效的幫助學(xué)生理解書本中枯燥的知識(shí)[1]。由此可見案例教學(xué)法可以使枯燥的知識(shí)點(diǎn)變得生動(dòng)有趣，提高了教學(xué)的效果與質(zhì)量，學(xué)生也可根據(jù)自身學(xué)習(xí)需求來選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，從而對(duì)《旅游概論》中的知識(shí)有更加深刻立體的了解，同時(shí)也能全面提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。

2.在旅游課堂上高效運(yùn)用“案例教學(xué)法”。主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：（1）授課教師應(yīng)具備現(xiàn)代化的教育思想，改變守舊的教育理念，激發(fā)學(xué)生對(duì)《旅游概論》學(xué)習(xí)的興趣。在世界各國都在大力發(fā)展旅游業(yè)的背景下，旅游工作者需學(xué)習(xí)并且豐富專業(yè)的旅游知識(shí)，所以學(xué)生的學(xué)習(xí)激情尤為重要，實(shí)施“案例教學(xué)法”就是提升旅游專業(yè)教學(xué)水平的重要途徑，因?yàn)槠渥陨硭哂械南冗M(jìn)性，打破了以教師為主的課堂局面，要求學(xué)生形成質(zhì)疑精神、批判精神和創(chuàng)新能力，從而在課堂上“一統(tǒng)天下”。比如，教師要求學(xué)生在課堂上針對(duì)“零負(fù)團(tuán)費(fèi)”的案例進(jìn)行討論，將學(xué)生分組進(jìn)行辯論賽，隨意的表達(dá)觀點(diǎn)，討論出解決旅游問題的辦法，授課教師需要起到帶頭作用，保證課堂的氛圍有趣并且融洽。（2）中職院校的領(lǐng)導(dǎo)人與教育者應(yīng)使教學(xué)內(nèi)容具備多樣性。實(shí)施“案例教學(xué)法”可以通過多種方式使學(xué)生有身臨其境的感覺，在課堂上積累更多的經(jīng)驗(yàn)。例如，很多學(xué)生不理解在2013年10月1日正式實(shí)施的《旅游法》，那么授課教師需要使用“案例教學(xué)法”，恰如其分的從游客、導(dǎo)游以及酒店主管等人的角度引入在《旅游法》中所含有的范例，這樣就能將《旅游概論》中抽象的理論知識(shí)形象化、具體化，讓學(xué)生逃離死記硬背的旋渦，體會(huì)到旅游學(xué)習(xí)的樂趣，真正領(lǐng)會(huì)最新旅游法的基本精神。還可以在課堂上讓學(xué)生們出演搞笑類型的情景?。ㄈ缱屢晃粚W(xué)生扮演游客，另一位學(xué)生扮演導(dǎo)游等），使學(xué)生身臨其境的這感受旅游中會(huì)產(chǎn)生的情況，還可以提高學(xué)生的溝通交流能力，有效的培育學(xué)生綜合實(shí)踐能力。（3）合理設(shè)置教學(xué)案例。在使用“案例教學(xué)法”的過程中，合理的選擇案例能使教學(xué)水平有顯著的提升，更是保證課堂有趣融洽的前提，所以要求中職院?；蛘呓處熯x擇案例時(shí)，主要關(guān)注并參考以下四個(gè)重要準(zhǔn)則：選擇的案例需與課堂上所要講授的知識(shí)相匹配；選擇的案例能夠幫助學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)新知識(shí)產(chǎn)生自主性；選擇的案例內(nèi)容能增強(qiáng)學(xué)生們對(duì)旅游產(chǎn)生的專業(yè)思維；選取的案例具有可讀性，能升華學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解[2]。

3.將“案例教學(xué)法”與“合作討論法”相結(jié)合。中職院校應(yīng)明確在進(jìn)行《旅游概論》的教學(xué)時(shí)，需將“合作討論法”融入到“案例教學(xué)法”之中。所謂“合作討論法”是案例教學(xué)法中必不可少的重要組成部分，如選擇案例后授課者在課堂上對(duì)學(xué)生進(jìn)行大致的了解，而后根據(jù)學(xué)生們自身的情況進(jìn)行合理分組，使得學(xué)生能夠在小組內(nèi)對(duì)案例進(jìn)行全方位、多角度的探討，發(fā)表自己的觀點(diǎn)。在這個(gè)過程中要注意的是：小組成員進(jìn)行案例討論時(shí)，所有成員都必須得到鍛煉，不能忽視任何一位學(xué)生，授課者尤其要關(guān)注那些在旅游學(xué)習(xí)方面基礎(chǔ)差的學(xué)生，還有對(duì)《旅游概論》理解不全學(xué)生，要求他們積極參與小組討論，充分發(fā)揮學(xué)生本人的能動(dòng)性，授課者在這一過程中只是起到監(jiān)管提示的作用。在小組討論之后，再在班級(jí)內(nèi)部進(jìn)行集中討論，每個(gè)小組要選出本組的代表人物來表達(dá)觀點(diǎn)，其他學(xué)生可以進(jìn)行補(bǔ)充，在通過其他小組的發(fā)言后，對(duì)自己的觀點(diǎn)再努力去思考，提出更為正確合理的觀點(diǎn)，授課者應(yīng)對(duì)學(xué)生提出的觀點(diǎn)進(jìn)行分析與點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生們了解自己還應(yīng)該從哪些方面對(duì)案例分析進(jìn)行優(yōu)化。根據(jù)上述情況可以看出“合作討論法”讓課堂更具活力，便于學(xué)生進(jìn)行思維拓展。

案例教學(xué)法在《旅游概論》教學(xué)中的應(yīng)用，能夠提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力，從而形成旅游人才，促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展壯大。