商業(yè)模擬教學(xué)模式在《零售學(xué)》中的應(yīng)用研究

張 珍/北海職業(yè)學(xué)院

《零售學(xué)》是一門新興的工商管理類學(xué)科，在零售學(xué)教學(xué)過程中，教師要注重不斷提升學(xué)生的零售水平和獨(dú)特的零售思維，因此，就必須要打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，運(yùn)用混合實(shí)踐教學(xué)模式來培養(yǎng)出社會和企業(yè)所真正需要的銷售人才。而商業(yè)模擬教學(xué)模式正好能夠很好地補(bǔ)充傳統(tǒng)教學(xué)的不足，通過商業(yè)模擬教學(xué)模式，使學(xué)生掌握的理論知識通過商業(yè)模擬課程得到運(yùn)用和實(shí)踐，從而使得學(xué)生在“理論知識”和“實(shí)踐技能”兩方面同時得到提升。

一、商業(yè)模擬教學(xué)模式的優(yōu)勢

目前在混合式教學(xué)領(lǐng)域，最有影響力的理論框架莫過于Garrison、Anderson和Archer于2001年提出的探究社區(qū)模型（Community of Inquiry），提出了混合式教學(xué)的三個關(guān)鍵要素——社會臨場感、教學(xué)臨場感、認(rèn)知臨場感，只有當(dāng)這三種臨場感都達(dá)到較高的水平時，有效的學(xué)習(xí)才會發(fā)生。

而商業(yè)模擬教學(xué)模式的優(yōu)勢就在于，授課教師根據(jù)教學(xué)主題設(shè)定教學(xué)環(huán)境，學(xué)生在授課 教師的引導(dǎo)下，根據(jù)規(guī)則要求參與模擬實(shí)踐。學(xué)生能夠按照企業(yè)角色 “身臨其境”的體驗(yàn)自身在企業(yè)中崗位職責(zé)和作用 ，根據(jù)自身角色與其他角色協(xié)同作業(yè)，共同針對模擬運(yùn)營過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析和評估，以做出有效的應(yīng)對決策 ，同時在模擬實(shí)踐過程中 ，學(xué)生掌握的知識也能夠得到更深的理解和運(yùn)用，從而提升學(xué)生對于企業(yè)管理過程中各種知識的運(yùn)用，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題 、分析問題 、解決問題的能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

同時，商業(yè)模擬教學(xué)模式還可以加強(qiáng)模擬仿真的訓(xùn)練效果，將課程與復(fù)雜的社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境相聯(lián)系，而且數(shù)據(jù)和處理結(jié)果也可以與真實(shí)的商業(yè)環(huán)境保持一致，這樣的綜合實(shí)訓(xùn)就可以起到培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)與綜合技能的目標(biāo)，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和社會適應(yīng)能力，使學(xué)生在畢業(yè)后能夠快速地適應(yīng)和融入到企業(yè)或者社會的銷售環(huán)境當(dāng)中，成為社會和企業(yè)所真正需要的人才。

二、目前《零售學(xué)》教學(xué)模式存在的問題

近年來，中國零售業(yè)正在悄悄發(fā)生著巨變，傳統(tǒng)零售業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。我國的居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在從產(chǎn)品向服務(wù)快速轉(zhuǎn)移，未來的零售業(yè)格局必然與其消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化相輔相成。但是當(dāng)前許多高職院校的《零售學(xué)》教學(xué)仍以介紹傳統(tǒng)零售學(xué)知識為主，在《零售學(xué)》 實(shí)際授課過程中， 一般采用梳理知識體系的方法， 缺乏新穎的教學(xué)模式， 學(xué)生被動接受相關(guān)理論知識， 積極性不高， 實(shí)操能力未能得到有效提升。老師與學(xué)生之間的合作互動寥寥，學(xué)生更是難以切身融合到教學(xué)過程中。

目前普遍存在的問題是模擬實(shí)驗(yàn)法等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)往往被忽視。即使在設(shè)置這些實(shí)踐環(huán)節(jié)的高職院校中，也沒有給予學(xué)生充分的時間直到完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)并做總結(jié)分析， 導(dǎo)致應(yīng)付差事的現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)。另外由于實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的方法單一落后， 校企合作往往流于形式化， 因此導(dǎo)致教學(xué)效果大打折扣。

此外，由于工商企業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生到企業(yè)實(shí)訓(xùn)主要負(fù)責(zé)的工作會涉及到計(jì)劃書、工作制度、報(bào)告報(bào)表、人力資源規(guī)劃等方面的工作工作內(nèi)容，其工作質(zhì)量會直接關(guān)系到企業(yè)的盈利能力以及生產(chǎn)經(jīng)營工作。因此有的企業(yè)會因?yàn)閷?shí)習(xí)生所具備的崗位知識、技能和經(jīng)驗(yàn)比較缺乏而不會給他們安排實(shí)際工作，還有的企業(yè)會為了企業(yè)機(jī)密不讓實(shí)習(xí)生接觸管理崗位上的工作。這就使得當(dāng)前許多高職院校采用的校外企業(yè)實(shí)習(xí)模式無法發(fā)揮出預(yù)期的效果。

三、商業(yè)模擬教學(xué)模式在《零售學(xué)》中的應(yīng)用對策

（一）線上教學(xué)手段的多樣化

結(jié)合《零售學(xué)》的課程特點(diǎn)，真正通過線上學(xué)習(xí)的方式來切實(shí)提升學(xué)生的零售思維和能力。比如可以為學(xué)生開展線上模擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)，為學(xué)生模擬零售企業(yè)經(jīng)營管理的過程、具體操作流程等環(huán)節(jié)，提升學(xué)生的實(shí)際操作能力。還可以為學(xué)生開展成功企業(yè)家線上交流會，為學(xué)生提供更多真實(shí)的案例以及交流的機(jī)會。

（二）線下實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的合理安排

《零售學(xué)》這門課程的目標(biāo)是為了培養(yǎng)出社會和企業(yè)所真正需要的具有獨(dú)特的零售思維和零售水平的人才，因此可以通過商業(yè)模擬教學(xué)模式來合理安排學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。比如，在零售學(xué)教學(xué)的過程中，教師可以結(jié)合實(shí)際教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生創(chuàng)建一個零售模擬情境現(xiàn)場，幫助學(xué)生更好地進(jìn)行角色扮演，自由發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性和零售思維水平，加深學(xué)生對零售相關(guān)活動的體驗(yàn)，并通過長期的實(shí)驗(yàn)活動，提升學(xué)生的零售實(shí)際水平。例如，我們第一階段可以讓學(xué)生以小組為單位各自創(chuàng)立企業(yè)，進(jìn)行關(guān)于本企業(yè)的職能總經(jīng)理設(shè)置、企業(yè)戰(zhàn)略及管理目標(biāo)等企業(yè)信息與組織架構(gòu)的討論，并依次進(jìn)行企業(yè)創(chuàng)立發(fā)布會，制作企業(yè)宣傳海報(bào)，使得企業(yè)初具雛形。在熟悉規(guī)則與公司創(chuàng)立完畢后，讓學(xué)生在老師的指導(dǎo)下嘗試進(jìn)行模擬運(yùn)營，學(xué)生投入模擬對抗學(xué)習(xí)，并針對操作中存在的疑惑與老師進(jìn)行互動交流，為隨后的正式運(yùn)營做好充分準(zhǔn)備。第二階段各企業(yè)正式投入運(yùn)營。通過老師的講解，學(xué)生可以逐步掌握操作步驟，并根據(jù)自身戰(zhàn)略進(jìn)行產(chǎn)品、銷售、運(yùn)營及物流等決策。通過這種商業(yè)模擬實(shí)戰(zhàn)課堂教學(xué)新模式的探索，可以讓學(xué)生體驗(yàn)全新的《零售學(xué)》課堂教學(xué)，以模擬實(shí)戰(zhàn)的方式獲取實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，既能豐富理論知識，又富有趣味性。

（三）強(qiáng)化校企合作，共同完成教學(xué)任務(wù)

在《零售學(xué)》中采用商業(yè)模擬教學(xué)模式，還可以將零售企業(yè)開展零售業(yè)務(wù)的工作流程融入到課程實(shí)踐當(dāng)中，讓學(xué)生身臨其境感受工作氛圍，能幫助學(xué)生感受和適應(yīng)未來的工作環(huán)境和工作方法，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)之后和企業(yè)的順利對接。

例如，某校企合作的零售企業(yè)有一項(xiàng)市場調(diào)研的項(xiàng)目，教師和企業(yè)負(fù)責(zé)此項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人就可以就此向?qū)W生發(fā)布調(diào)研項(xiàng)目。學(xué)生可以以小組為單位組成調(diào)研小組，然后根據(jù)調(diào)研的目的和提綱進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和考察，搜集相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)，并最終形成調(diào)研報(bào)告。學(xué)生完成調(diào)研后，再分小組在課堂上進(jìn)行匯報(bào)展示，教師和企業(yè)負(fù)責(zé)人再根據(jù)學(xué)生提供的調(diào)研報(bào)告和展示來進(jìn)行最終的評判，給出調(diào)研成績。

通過這種商業(yè)模擬教學(xué)模式，既能真正提高了學(xué)生的實(shí)踐能力，同時也能為合作企業(yè)提供有效的調(diào)研數(shù)據(jù)，這樣才能真正強(qiáng)化校企合作。

四、結(jié)語

綜上所述，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅速發(fā)展，混合實(shí)踐教學(xué)將成為未來教育的“新常態(tài)”，而商業(yè)模擬教學(xué)模式正好能夠很好地補(bǔ)充傳統(tǒng)教學(xué)的不足，在實(shí)踐實(shí)訓(xùn)方面實(shí)現(xiàn)新的突破。針對工商專業(yè)核心課程《零售學(xué)》在實(shí)踐教學(xué)方面面臨的困境和存在的問題，可以采用商業(yè)模擬教學(xué)模式，通過線上教學(xué)手段的多樣化、線下實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的合理安排以及強(qiáng)化校企合作，共同完成教學(xué)任務(wù)等手段，使學(xué)生能夠按照企業(yè)角色 “身臨其境”的體驗(yàn)自身在企業(yè)中崗位職責(zé)和作用，從而提升學(xué)生對于企業(yè)管理過程中各種知識的運(yùn)用，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題 、分析問題 、解決問題的能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，培養(yǎng)出社會和企業(yè)所真正需要的具有獨(dú)特的零售思維和零售水平的人才。