蘋果園輕簡(jiǎn)化節(jié)本增效管理技術(shù)

王厚山

摘 要： 最近幾年，種植蘋果人員呈現(xiàn)出老齡化趨勢(shì)，并且勞動(dòng)力數(shù)量明顯不足，尤其是在掌握蘋果新型、優(yōu)質(zhì)、實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)方面以及現(xiàn)代管理技能的人員越來(lái)越少，這將阻礙蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在這樣的情況下，應(yīng)使實(shí)現(xiàn)蘋果園的輕簡(jiǎn)化管理，減輕工作量，減少勞動(dòng)力的投入，還能夠達(dá)到節(jié)本增效的目的。基于此，本文結(jié)合本人經(jīng)驗(yàn)提出蘋果園輕簡(jiǎn)化以及節(jié)本增效的管理技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞： 蘋果園;輕簡(jiǎn)化管理;節(jié)本增效;技術(shù)

【中圖分類號(hào)】S66 ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A ? ? 【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.35.216

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展中蘋果產(chǎn)業(yè)具有重要作用。最近幾年果農(nóng)實(shí)行粗放經(jīng)營(yíng)，加上工作人員數(shù)量少，使得果園管理以及經(jīng)營(yíng)水平難以提升。大部分果園存在著未定期修剪、未合理施肥以及栽培技術(shù)落后等問(wèn)題，并且一些果區(qū)會(huì)產(chǎn)生非常嚴(yán)重的病蟲害，加上果品沒有較高科技含量，在這樣的情況下很難提升蘋果產(chǎn)量與質(zhì)量，設(shè)置出現(xiàn)了逐年下降的趨勢(shì)。針對(duì)以上種種問(wèn)題應(yīng)該實(shí)現(xiàn)蘋果園的輕簡(jiǎn)化管理，提升蘋果園效率，節(jié)省成本，最終保證蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 調(diào)整果樹樹形以及密度

1.1 調(diào)整樹形

在眾多蘋果園管理的歷程中，蘋果樹樹形發(fā)生過(guò)很多次變化，樹冠逐漸變小是其主要趨勢(shì)。在我國(guó)上世紀(jì)60年代前，蘋果樹形狀是三主枝半園形，后來(lái)為提升產(chǎn)量，增加了栽培密度，樹形開始變?yōu)樾」谑鑼有?，?0年代左右出現(xiàn)了矮化蘋果這一樹形，果園果樹樹形呈紡綞形。目前，選擇合理的蘋果樹形，能夠有效提升其果實(shí)產(chǎn)量以及品質(zhì)，例如種植矮化蘋果樹時(shí)，應(yīng)選擇與其最為復(fù)合的細(xì)長(zhǎng)紡綞形。果樹在相同土壤以及管理?xiàng)l件下生長(zhǎng)，蘋果樹形合理，將會(huì)增加果實(shí)產(chǎn)量，并且具有良好品質(zhì)，通過(guò)調(diào)整樹形來(lái)提升栽培效果，保證蘋果樹的高產(chǎn)和高品質(zhì)。

1.2 調(diào)整果樹密度

過(guò)去一些蘋果園為提升產(chǎn)靈和生產(chǎn)效益實(shí)行密植栽培，而在現(xiàn)階段這一密植栽培方式對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)產(chǎn)生阻礙作用。針對(duì)這樣的問(wèn)題，在蘋果園種植及管理過(guò)程中應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況以及環(huán)境條件對(duì)栽培蘋果樹的密度進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，將多余蘋果植株清理，這能夠使果園覆蓋率更加優(yōu)化，并且可對(duì)樹體總枝量加以調(diào)節(jié)，使蘋果樹前期生長(zhǎng)有足夠的營(yíng)養(yǎng)，并促進(jìn)葉片發(fā)育，調(diào)節(jié)生殖生長(zhǎng)以及營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的平衡，以此來(lái)提升蘋果的畝產(chǎn)量和蘋果品質(zhì)。

1.3 優(yōu)化整形修剪具體技術(shù)

當(dāng)蘋果園果樹行株距小、種植密度較大、樹多、留枝量大以及枝密時(shí)，會(huì)有結(jié)果部位外移、果園郁閉、蘋果樹冠中下部形成無(wú)效寄生區(qū)增加病蟲危害等問(wèn)題出現(xiàn)，這將降低蘋果產(chǎn)量以及質(zhì)量。行株距密度過(guò)大不利于管理操作，會(huì)使雇工成本增加，并且難以提升勞動(dòng)生產(chǎn)效率。針對(duì)這些問(wèn)題，需結(jié)合實(shí)際情況，分析蘋果園中現(xiàn)存的問(wèn)題，對(duì)果園行株距密度進(jìn)行調(diào)整，采取合理樹形結(jié)構(gòu)，選擇更加高效、安全、省力的蘋果種植模式，以達(dá)到蘋果園節(jié)本增效的目的?；谀壳肮麍@管理，構(gòu)建新的果園，可種植喬砧的普通型品種，株行距可為5m×6m;在種植喬砧短枝型品種或是矮砧普通型品種時(shí)，株行距可為3m×4m。選擇樹形時(shí)應(yīng)對(duì)砧木以及管理水平進(jìn)行充分考慮，主要要求是容易整形，通風(fēng)透光，骨架牢固及豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2 提高樹冠以及枝條通風(fēng)透光的條件

使用高光效修剪法，能夠改善果園及樹冠的通風(fēng)透光條件。使用單軸延伸法，主要的修建措施是疏枝、更新以及甩放等，主要對(duì)“珠簾式”的結(jié)果枝組進(jìn)行培養(yǎng)，并使用提干以及落頭間伐等措施應(yīng)對(duì)果園郁閉問(wèn)題，使果園充滿陽(yáng)光。其中應(yīng)注意“三九”天不應(yīng)修剪，避免剪鋸口風(fēng)干或是凍裂，這會(huì)削弱樹勢(shì)，使其感染病菌[1]。

2.1 疏除樹枝

結(jié)合樹勢(shì)、水肥管理情況、栽植密度以及土壤厚度等內(nèi)容，一次性疏除中心干上與地面距離2.5-3.5m以上的枝，這一過(guò)程中需留一個(gè)保護(hù)樁，在20-30cm左右，使鋸口呈20-40°角傾斜，在馬蹄口上端留有一個(gè)保護(hù)枝，這對(duì)鋸口愈合有利。

2.2 提高主干高度

全部疏除主干上與地面距離1.0-1.5m的枝，提升主干高度至1.0-1.5m，并將中心干上嚴(yán)重重疊沒有空間的大枝疏除。應(yīng)注意的是不應(yīng)一次性疏枝太多，需要逐年疏除，防止出現(xiàn)對(duì)口傷疤，避免傷口過(guò)多對(duì)樹體生長(zhǎng)造成影響。

2.3 選留輔養(yǎng)枝以及永久枝

選擇主干距離地面1.0-3.5m間的主枝作為永久主枝，3-4個(gè)即可。在合適的位置留有輔養(yǎng)枝，根據(jù)需要縮剪或是疏除輔養(yǎng)枝，也可將其改造為大型的結(jié)果枝組。

2.4 更新和培養(yǎng)枝組

結(jié)果枝組長(zhǎng)在主干，不預(yù)留側(cè)枝，結(jié)果枝組錯(cuò)落分布，各種類型結(jié)果枝組搭配在一起。培養(yǎng)枝組主要是疏枝、甩放以及更新，因勢(shì)利導(dǎo)，自然生長(zhǎng)，對(duì)松散、細(xì)長(zhǎng)型的珠簾結(jié)果枝組進(jìn)行培養(yǎng)，整樹由上至下、有內(nèi)之外的結(jié)果。冬剪一年生的旺枝時(shí)進(jìn)行甩放;第2年冬剪需將競(jìng)爭(zhēng)枝疏除，繼續(xù)甩放枝頭，以此形成花芽;在第3年果枝結(jié)果生果薹枝，即完成結(jié)果枝組的培養(yǎng)。多個(gè)小結(jié)果枝組組成大中型結(jié)果枝組。在結(jié)果枝組下垂時(shí)，會(huì)有不同勢(shì)力枝條從優(yōu)勢(shì)部位長(zhǎng)出，從而選擇具有較好長(zhǎng)勢(shì)的枝條，對(duì)新結(jié)果枝組加以培養(yǎng)以替代下垂枝組，依此來(lái)更新結(jié)果枝組。

2.5 間伐

需結(jié)合果園原有密度、砧木、樹體大小、肥水管理水平、品種和間伐后密度來(lái)確定間伐情況，以此選擇臨時(shí)株與永久株。

2.6 注意事項(xiàng)

生產(chǎn)中不應(yīng)急于求成，不應(yīng)過(guò)快、過(guò)重疏枝，需要掌握好度，確保枝量合理，大傷口可以涂抹愈合劑，將傷口流失的水分減少，并且在傷口表面形成保護(hù)膜，避免病菌對(duì)傷口造成侵染，使傷口盡快愈合。

3 科學(xué)合理的施肥

3.1 基肥

秋季采收果實(shí)后或者是在果樹落葉前1個(gè)月施加基肥，其原則是主要施加有機(jī)肥時(shí)，需混合一定的氮肥和磷肥。方法是溝施，樹冠外挖條狀溝或是環(huán)狀溝，樹冠下挖出放射狀溝，溝深大約40cm，在溝內(nèi)均勻施撒肥料，并均勻攪拌溝內(nèi)土壤，并覆土。施用基肥時(shí)間應(yīng)掌握好，施用量也要準(zhǔn)確掌握，在施肥后需要及時(shí)澆水。

3.2 追肥

通常果園每年應(yīng)追肥3次，萌芽前后第一追肥，肥料主要是氮肥，并配合磷肥與鉀肥施用;花芽分化和果實(shí)膨大期進(jìn)行第二次追肥，主要施加磷肥和鉀肥，并混合使用氮肥;果實(shí)生長(zhǎng)后期第3此施肥，主要施加鉀肥，并配有氮及磷肥。一般結(jié)果樹每生產(chǎn)100kg蘋果需要追加1kg純氮（N）、0.5kg純磷（P20s）、1kg純鉀（K20）。追肥施加方法是在樹冠外圍開溝，溝深15cm左右，在追肥后應(yīng)該及時(shí)澆水。

3.3 葉面施肥

結(jié)合蘋果樹生長(zhǎng)實(shí)際情況每年進(jìn)行3-5次的葉面施肥，2次在生長(zhǎng)前期，主要施加氮肥;2-3次在生長(zhǎng)后期，主要施加磷肥和鉀肥。蘋果開花前后，需要噴施一些微量元素2～3次，促進(jìn)果樹生長(zhǎng)發(fā)育，例如0.1%-0.3%硼砂液、0.3%磷酸二氫鉀和0.2%尿素液等[2]。

4 綜合防治病蟲害

目前蘋果園防控病蟲害一般是應(yīng)用化學(xué)藥劑來(lái)防治，在防治食心蟲方面開始推廣應(yīng)用套袋技術(shù)，并獲得了良好效果，但入袋害蟲黃粉蟲不斷增多。果實(shí)經(jīng)常出現(xiàn)病害紅點(diǎn)、黑點(diǎn)以及苦痘病，也會(huì)發(fā)生害炭疽葉枯病這一新型葉片病。蘋果防治病蟲害的主要原則是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治、生物防治以及物理防治，輔用化學(xué)防治，這能夠?qū)Σ∠x害進(jìn)行有效防治，使生產(chǎn)成本減少，并保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是指施加有機(jī)肥料，對(duì)健康樹勢(shì)進(jìn)行培養(yǎng)，避免病蟲害頻繁發(fā)生，在秋冬季節(jié)應(yīng)深翻土地，對(duì)病蟲越冬場(chǎng)所形成破壞作用，把越冬害蟲消滅。剪掉病蟲枝和刮老樹皮，并及時(shí)清理病蟲枝果集中燒毀，將病蟲害越冬基數(shù)減少，降低病蟲害防控壓力。

4.2 物理防治

主要采取的措施為果園每2-3hm2掛一臺(tái)太陽(yáng)能殺蟲燈，主要是對(duì)卷葉蛾以及金龜子等害蟲進(jìn)行防治。在發(fā)生蚜蟲的各個(gè)階段每667m2掛黃色粘蟲板30塊，由此防治蚜蟲。在發(fā)生食心蟲時(shí)，樹上掛5-10枚/667m2誘芯對(duì)食心蟲進(jìn)行防治。在果樹落葉后涂白樹干，由此殺滅越冬蟲卵和病害，并且保護(hù)樹干，防止受到凍害侵襲。

4.3 生物防治

在具備水利條件的蘋果園種植黑麥草或者是白三葉，或是旱地果園中的自然生草，打造害蟲天敵的生存生態(tài)環(huán)境，將天敵群落增加，達(dá)到以蟲治蟲的防治目的。如果蘋果園每100片葉有1-2頭螨類害蟲時(shí)，可在培養(yǎng)捕螨類害蟲天敵，以此減少害蟲數(shù)量。

結(jié)束語(yǔ)：目前許多蘋果園在種植以及管理方面沒有使用科學(xué)、先進(jìn)的管理技術(shù)，難以提升最終果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量，難以形成蘋果品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。針對(duì)這一情況，需加強(qiáng)應(yīng)用蘋果園輕簡(jiǎn)化管理技術(shù)，這不僅能夠減少勞動(dòng)力的投入，還能夠提升管理效率，為果樹生長(zhǎng)打造最適宜的環(huán)境，以此達(dá)到節(jié)本增效的目的。

參考文獻(xiàn)

[1] 張淑君.老蘋果園節(jié)本提質(zhì)增效管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017，（11）：95，100.

[2] 鄒新勇.甘肅靜寧紅富士蘋果園提質(zhì)增效栽培管理技術(shù)[J].寧夏農(nóng)林科技，2019，60（8）：26-27.