安徽地區(qū)8個(gè)蕎麥品種引種比較試驗(yàn)

胡積送 朱加保 路獻(xiàn)勇 江本利 於春 王紅娟 閆曉明

摘要 [目的]篩選出適宜安徽種植的優(yōu)良品種。[方法]采用隨機(jī)排列法，對省外引進(jìn)的3個(gè)甜蕎和5個(gè)苦蕎品種與各自的當(dāng)?shù)仄贩N進(jìn)行品比試驗(yàn)。[結(jié)果]甜蕎品種均比當(dāng)?shù)仄贩N顯著減產(chǎn)，苦蕎品種均比當(dāng)?shù)仄贩N顯著增產(chǎn)。九江苦蕎、晉蕎2號豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量分別為 1 548.0、1 392.0 kg/hm2。[結(jié)論]引種的甜蕎品種不適于本地推廣，而苦蕎品種中九江苦蕎和晉蕎2號生育期適中，經(jīng)濟(jì)性狀和抗白粉病性較好且增產(chǎn)顯著，適宜在本地進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)示范并推廣種植。

關(guān)鍵詞 苦蕎麥;甜蕎麥;引種;安徽省

中圖分類號 S517? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A? 文章編號 0517-6611（2020）20-0031-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.20.009

Comparative Study on the Performance of Eight Newly Introduced Buckwheat Varieties in Anhui Area

HU Jisong， ZHU Jiabao， LU Xianyong et al

（Cotton Institute， Anhui Academy of Agricultural Sciences， Hefei， Anhui 230031）

Abstract [Objective] To select the elite buckwheat cultivars of buckwheat to be planted in Anhui Province [Method] The performance of 3 sweet buckwheat varieties and 5 Tartary buckwheat varieties introduced from the other provinces were compared with each local varieties in a randomized complete block design. [Result] The sweet buckwheat varieties had significantly lower yield than the local variety but it was opposite for Tartary buckwheat ones. Tartary buckwheat variety Jiujiang and Jinbuckwheat 2 had the highest yields of 103.2 and 92.8 kg/hm2， respectively.[Conclusion] The introduced varieties of sweet buckwheat should not be recommended to be planted in local area. But Tartary buckwheat varieties Jiujiang and Jinbuckwheat 2 showed better performance， such as moderate growth period， better economic characters，higher tolerance to powdery mildew and higher yield. Therefore， the two varieties were proposed to carry out multisite experiment and? be extended in Anhui Province.

Key words Sweet buckwheat;Tartary buckwheat;Introduction;Anhui Province

蕎麥又名烏麥、花麥、三角麥、蕎子等，屬蓼科（Polygonaceae）蕎麥屬（Fagopyrum）一年生雙子葉植物，栽培種有甜蕎（F.esculentum Moench）和苦蕎（F.tataricum Gaertn）種 [1-3]。我國蕎麥種植歷史較悠久，在全球種植面積中最大 [4-6]。蕎麥具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是唯一的藥食同源的小宗糧食作物 [7-10]。近幾年來，隨著農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)及食品營養(yǎng)學(xué)等的深入研究和全社會健康觀念的增強(qiáng)，蕎麥已逐漸成為重要的營養(yǎng)保健食品，市場需求日益增加 [11-12]。

蕎麥生育期短、適應(yīng)性強(qiáng)，喜較疏松的砂壤土，因此自古在安徽省就有廣泛種植，是人們喜愛的食用作物之一 [13-14]。蕎麥在安徽省長期被視為填閑救災(zāi)補(bǔ)缺作物，一直不受重視，科研投入非常少，在生產(chǎn)上多用傳統(tǒng)的自家留用品種，造成品種混雜、退化嚴(yán)重，不能大規(guī)模規(guī)范種植 [15-16]。因此，為了適應(yīng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和滿足市場需求，安徽生產(chǎn)應(yīng)用蕎麥品種依靠從外省引種解決，沒有本省自育品種。鑒于此，筆者對8個(gè)引種的蕎麥品種（3個(gè)甜蕎、5個(gè)苦蕎）和2個(gè)當(dāng)?shù)仄贩N（甜蕎和苦蕎各1個(gè)）進(jìn)行了品比試驗(yàn)，以期篩選適合安徽省的蕎麥品種，為安徽蕎麥生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2019年在安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究所安慶試驗(yàn)基地（117.02°E，30.30°N）進(jìn)行。該地屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，年均氣溫16.5 ℃;年均降水量 1 300～1 400 mm;年日照2 030 h，無霜期年均240 d。試驗(yàn)地土壤為砂壤土，肥力偏低，且前茬為空閑。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)品種為從山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所引種的3個(gè)甜蕎品種（甜蕎3號、甜蕎8號、平蕎2號）、5個(gè)苦蕎品種（九江苦蕎、晉蕎2號、晉蕎4號、晉蕎6號、云蕎5號）和2個(gè)當(dāng)?shù)仄贩N。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和田間管理

按甜蕎和苦蕎分為2組，各設(shè)1個(gè)對照：當(dāng)?shù)仄贩NCK1（甜蕎）、當(dāng)?shù)仄贩NCK2（苦蕎）。隨機(jī)排列，每個(gè)品種面積24 m2，小區(qū)長12 m，寬2 m，4行區(qū)，行距50 cm。密度設(shè)為90萬株/hm2，試驗(yàn)地四周均設(shè)保護(hù)行。

整地前噴草苷膦去除雜草，7 d后旋耕、整平，不施基肥。采用人工打宕、點(diǎn)播、覆土的方式播種。試驗(yàn)區(qū)內(nèi)各項(xiàng)管理措施及時(shí)一致，且在同一天完成，遇旱時(shí)溝灌，整個(gè)生長期內(nèi)除草3次，9月25日按75 kg/hm2標(biāo)準(zhǔn)追施三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）。當(dāng)70%籽粒成熟時(shí)，在不同品種處理間采取5點(diǎn)取樣方法選擇5穴植株進(jìn)行考種，按每個(gè)小區(qū)單打單收后進(jìn)行稱重計(jì)算實(shí)際產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)分析方法

采用Excel和SPSS 25.0對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同蕎麥品種物候期的比較

從表1可以看出，10個(gè)品種在當(dāng)?shù)鼐軌虺墒欤诓町愝^大，甜蕎品種生育期較短，為63.0～65.0 d，平均64.3 d，苦蕎品種生育期較長，為81.0～91.0 d，平均88.7 d。各甜蕎品種生育期較一致，苦蕎品種晉蕎2號生育期最短，為80.0 d，較當(dāng)?shù)仄贩N（CK2）早熟9.0 d，其余品種的生育期與當(dāng)?shù)仄贩N（CK2）相當(dāng)，為90.0 d左右。

從試驗(yàn)品種大田生長期間的觀察和調(diào)查中可以看出，當(dāng)?shù)仄贩N推遲播種1 d，其生育進(jìn)程比早播種1 d的要明顯遲緩，早播比遲播的種子萌發(fā)快2～3 d，出苗期早3～6 d，真葉期早4～5 d，分枝期早2～3 d，開花期早1～2 d，直到灌漿期各品種間才基本達(dá)到一致。

2.2 不同蕎麥品種形態(tài)特征和生物學(xué)特性的比較

在所有參試品種中，甜蕎品種株型都為緊湊型;苦蕎品種株型均為松散型（除云蕎5號為緊湊型）。晉蕎2號和晉蕎6號葉片顏色呈淺綠色，其余均呈綠色。參試甜蕎品種除當(dāng)?shù)仄贩N（CK1）花色呈粉紅色之外，其余品種均呈白色;參試苦蕎品種花色均呈淺綠色。晉蕎3號、平蕎2號、九江苦蕎籽粒顏色呈褐色，晉蕎8號、當(dāng)?shù)仄贩N（CK1、CK2）籽粒顏色呈棕色，其余品種籽粒顏色均呈灰色。甜蕎品種粒形均為桃形;在參試苦蕎品種中，晉蕎4號、云蕎5號粒形呈短棱錐形，其余品種粒形呈長棱錐形。所有參試品種的抗旱性均中等。晉蕎3號、晉蕎8號、晉蕎6號抗倒性強(qiáng)，其余品種抗倒性中等。在大田生長過程中，甜蕎重（或輕）度發(fā)生白粉病，苦蕎品種均未發(fā)生白粉病，所有參試品種均未發(fā)生其他病害。

2.3 不同蕎麥品種農(nóng)藝性狀的比較

由表3可知，苦蕎比甜蕎株高總體上偏高，品種間株高差異顯著。甜蕎品種株高為58.3～68.9 cm，苦蕎品種株高為60.7～81.2 cm。參試的4個(gè)甜蕎品種中，平蕎2號最低，為58.3 cm，比當(dāng)?shù)仄贩N（CK1）顯著低10.6 cm，屬矮稈型品種;參試的6個(gè)苦蕎品種中，株高以九江苦蕎最高，為81.2 cm，比株高最低的晉蕎6號顯著 高20.5 cm。

甜蕎品種主莖分枝數(shù)為2.7～3.4個(gè)，苦蕎品種主莖分枝數(shù)為4.9～7.8個(gè)。甜蕎品種間主莖分枝數(shù)差異不顯著，最高的晉蕎8號3.4個(gè)，最低的平蕎2號2.7個(gè)，平均3.1個(gè)左右?？嗍w品種主莖分枝數(shù)比甜蕎品種多，且品種間差異顯著，云蕎5號（7.8個(gè)）最高，九江苦蕎6.3個(gè)，居第2位，比當(dāng)?shù)仄贩N（CK1）分別多2.2個(gè)（39.3%）、0.7個(gè)（12.5%），比最少的晉蕎6號分別多2.9個(gè)（59.2%）、1.4個(gè)（28.6%）。

苦蕎品種主莖節(jié)數(shù)比甜蕎多，甜蕎品種主莖節(jié)數(shù)為 9.2～10.6個(gè)，苦蕎品種主莖節(jié)數(shù)為13.5～17.1個(gè)。甜蕎品種的主莖節(jié)數(shù)以當(dāng)?shù)仄贩N（CK1）最多，為10.6個(gè);平蕎2號最少，為9.2個(gè)，平均9.9個(gè)，最多的比最少的相差1.4個(gè)?？嗍w品種的主莖節(jié)數(shù)品種間差異顯著，最多的品種比最少的品種多 3.6個(gè)，最多的為云蕎5號（17.1個(gè)），比當(dāng)?shù)仄贩N（CK2）多 1.7個(gè)（11.1%），最少的為晉蕎6號13.5個(gè)，比當(dāng)?shù)仄贩N（CK2）少1.9個(gè)（12.3%）。

2.4 不同蕎麥品種經(jīng)濟(jì)性狀和產(chǎn)量的比較

在參試品種中，甜蕎品種籽粒比苦蕎品種籽粒大、產(chǎn)量低（當(dāng)?shù)仄贩NCK1除外）。①甜蕎品種：單株粒重2.5～5.1 g，其中晉蕎8號最大 5.1 g，比當(dāng)?shù)仄贩N（CK1）大2.0 g（64.5%）;平蕎2號最小 （2.5 g），比當(dāng)?shù)仄贩N小0.6 g（19.4%）;千粒重26.7～35.1 g，以晉蕎3號千粒重最高（35.1 g），比當(dāng)?shù)仄贩N（CK1）高8.4 g （35.5%），屬大粒型品種;引種品種產(chǎn)量比當(dāng)?shù)仄贩N（CK1）產(chǎn)量低50.5%～64.0%，且生長期間均有不同程度的病害發(fā)生。②苦蕎品種：單株粒重2.4～4.6 g，以晉蕎5號最大4.6 g，比當(dāng)?shù)仄贩N（CK2）大0.9 g（24.3%），最小的為晉蕎6號2.4 g，比當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種（CK2）小1.3 g（35.1%）;千粒重為18.9～ 22.9 g，以當(dāng)?shù)仄贩N（CK2）千粒重最小18.9 g;產(chǎn)量為961.5～ 1 548.0 kg/hm2，引種品種千粒重和產(chǎn)量均比當(dāng)?shù)仄贩N（CK2）高，千粒重高10.6%～21.2%，產(chǎn)量高140.0%～ 225.3%，表現(xiàn)大幅度增產(chǎn)。其中，九江苦蕎產(chǎn)量最高 （1 548.0 kg/hm2），比當(dāng)?shù)仄贩N（CK2）增產(chǎn)225.3%;云蕎5號單株粒重高，籽粒較大，產(chǎn)量較高，為1 392.0 kg/hm2，居第2位，比當(dāng)?shù)仄贩N（CK2）增產(chǎn)202.6%。

3 結(jié)論與討論

綜合分析顯示，除當(dāng)?shù)仄贩N外，所有參試的甜蕎品種均比苦蕎品種產(chǎn)量低。引種的3個(gè)甜蕎品種產(chǎn)量與當(dāng)?shù)仄贩N（CK1）相比都顯著低，達(dá)-50.5%～-64.0%，且植株生長期間重（或輕）度發(fā)生白粉病，說明這3個(gè)甜蕎品種適宜性差，不適合在本地大面積推廣種植。在參試的苦蕎品種中，引種的5個(gè)苦蕎品種農(nóng)藝性狀都比較好，生育期比較適中，抗旱性、抗倒性、抗病性均較好，與當(dāng)?shù)仄贩N（CK2）相比均顯著增產(chǎn)，其中九江苦蕎、晉蕎2號表現(xiàn)突出，綜合性狀較好，九江苦蕎產(chǎn)量居第1位，晉蕎2號籽粒大，產(chǎn)量居第2位，屬大粒型高產(chǎn)品種。九江苦蕎、晉蕎2號對本地區(qū)適應(yīng)性較好，可以在安徽進(jìn)行多點(diǎn)示范試驗(yàn)，進(jìn)行大面積推廣種植。

該試驗(yàn)設(shè)計(jì)中，有些性狀，如落粒性、結(jié)實(shí)率及品質(zhì)等尚未涉及，今后需要繼續(xù)對引種蕎麥品種資源的主要品質(zhì)性狀、抗逆性及栽培技術(shù)等進(jìn)行進(jìn)一步的研究。

參考文獻(xiàn)

[1]任長忠，趙鋼.中國蕎麥學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2015：1-9.

[2]? 胡銀崗，馮佰利，周濟(jì)銘，等.蕎麥遺傳資源利用及其改良研究進(jìn)展[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2005，14（5）：101-109.

[3]

樊冬麗.山西省蕎麥品種資源的遺傳多樣性研究[D].太谷：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2003.

[4]? 向達(dá)兵，彭鐮心，趙剛，等.蕎麥栽培研究進(jìn)展[J].作物雜志，2013（3）： 1-6.

[5]? 張宏志，管正學(xué)，劉湘元.蕎麥資源在我國的開發(fā)利用[J].自然資源，1996（4）：38-44.

[6]? 林汝法.山西省蕎麥種質(zhì)資源類型及形態(tài)生態(tài)特點(diǎn)[J].作物品種資源，1986（4）：15-18.

[7]? 林汝法.中國蕎麥[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1994.

[8]? 張春華，呼瑞梅.不同生態(tài)類型蕎麥品種的適合性評價(jià)[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（9）：14-17.

[9]? 胡麗雪，胡靜潔，葛培娟，等.蕎麥綜合評價(jià)及其部分功能性成分測定方法研究進(jìn)展[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（5）：64-68.

[10] 王迎春，葉愛蓮，郭金平.南方地區(qū)秋蕎高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，1998（1）：35-36.

[11]? 林汝法.中國小雜糧[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2005.

[12]? 馮佰利，姚愛華，高金峰，等.中國蕎麥優(yōu)勢區(qū)域布局與發(fā)展研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2005，21（3）：375-377.

[13]? 凌發(fā)松.安徽省蕎麥品種資源研究初報(bào)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，1989（4）： 40-41.

[14]? 封云，蔡偉志，周登峰，等.沿淮地區(qū)蕎麥生產(chǎn)潛力分析與加工模式研究[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，17（21）：49-50.

[15]? 楊學(xué)樂，何錄秋，邱博，等.蕎麥生物學(xué)研究進(jìn)展[J].作物研究，2018，32（2）：169-174.

[16]? 姜濤，孔令聰，王光宇，等.安徽省苦蕎麥種質(zhì)資源引種觀察及鑒定[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2013，3（7）：8-10，21.