九年級(jí)化學(xué)教學(xué)中深度教學(xué)的探索與實(shí)踐
——以酸堿中和反應(yīng)的教學(xué)設(shè)計(jì)為例

孫華偉

（江蘇省南京市金陵中學(xué)龍湖分校，江蘇南京 211500）

引言

九年級(jí)是幫助學(xué)生形成正確的價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力的重要時(shí)期。實(shí)驗(yàn)探究是一種化學(xué)教學(xué)中常用的手段。對(duì)一些化學(xué)問(wèn)題的深度教學(xué)，能使學(xué)生的知識(shí)面和視野更加開(kāi)闊，有助于學(xué)生思維能力的提升，從而使學(xué)生以科學(xué)、客觀的態(tài)度來(lái)對(duì)待化學(xué)反應(yīng)可能出現(xiàn)的結(jié)果。

一、現(xiàn)階段化學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題

盡管新課程改革已經(jīng)實(shí)施了很多年，但“灌輸式”的授課方法還在一定范圍內(nèi)存在。有些教師的教學(xué)仍然浮于表面，從內(nèi)容到教學(xué)設(shè)計(jì)都沒(méi)有進(jìn)行深層次的挖掘，導(dǎo)致學(xué)生的思維能力始終得不到提高，更不要說(shuō)學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)了。對(duì)此，教師應(yīng)引入深度教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行深度探究，將所學(xué)知識(shí)在腦海中形成完整的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，成為一個(gè)積極思考的全能型人才[1]。

二、如何在課堂上進(jìn)行深度教學(xué)

在初中化學(xué)教學(xué)中，教師要想進(jìn)行深度教學(xué)，就要結(jié)合教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的實(shí)際情況，選擇有效的教學(xué)策略，重視培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。人教版九年級(jí)化學(xué)教材中以氫氧化鈉和鹽酸反應(yīng)為例來(lái)探究中和反應(yīng)。由于反應(yīng)現(xiàn)象不明顯，教材編寫者設(shè)計(jì)了用酚酞溶液幫助判斷反應(yīng)是否發(fā)生的實(shí)驗(yàn)方案。教師可以借助于pH 試紙、pH 計(jì)、數(shù)字化儀器進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)中和反應(yīng)產(chǎn)生深度理解，從微觀探析到宏觀辨識(shí)、從證據(jù)推理到模型認(rèn)知全方位地理解中和反應(yīng)，以促進(jìn)學(xué)生綜合素養(yǎng)的提高。以下是教學(xué)進(jìn)階和深度教學(xué)的幾個(gè)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)片段。

（一）傳統(tǒng)教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)設(shè)計(jì)片段一】

教師演示向氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸溶液，讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)無(wú)明顯現(xiàn)象。

師：如何證明這兩種物質(zhì)之間能否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)呢？

生：借助于指示劑酚酞。

實(shí)驗(yàn)：第一步，取5mL 氫氧化鈉稀溶液于燒杯中；第二步，向燒杯中滴加幾滴無(wú)色酚酞溶液，產(chǎn)生無(wú)色酚酞變紅的現(xiàn)象；第三步，向燒杯中滴加稀鹽酸，邊加邊攪拌至溶液顏色恰好變?yōu)闊o(wú)色為止。

師：為什么可以用酚酞溶液來(lái)判斷該反應(yīng)是否發(fā)生呢？

生：氫氧化鈉溶于水解離出鈉離子和氫氧根離子。氫氧根離子能夠使無(wú)色酚酞溶液變紅色，反應(yīng)后溶液變?yōu)闊o(wú)色，說(shuō)明溶液中已經(jīng)沒(méi)有氫氧根離子，溶液不顯堿性，則說(shuō)明氫離子與氫氧根離子結(jié)合生成了水。

教師投影NaOH+HCl 反應(yīng)的微觀圖像，引導(dǎo)學(xué)生討論上述反應(yīng)中離子的變化。

師：酸溶液與堿溶液的反應(yīng)實(shí)質(zhì)上是酸溶液中的氫離子與堿中的氫氧根離子結(jié)合生成了水，其化學(xué)方程式為

OH-+H+=H2O。（拓展到高一必修一離子反應(yīng)）

評(píng)析：這種教學(xué)設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容雖然和高中化學(xué)內(nèi)容有所銜接，但對(duì)于化學(xué)反應(yīng)的微觀探析不到位，沒(méi)有把微觀探析和宏觀辨識(shí)結(jié)合起來(lái)。

（二）進(jìn)階后的教學(xué)設(shè)計(jì)

教師可以借助于pH 試紙測(cè)定溶液的pH 變化，構(gòu)建數(shù)學(xué)模型，進(jìn)行深度教學(xué)。

【教學(xué)設(shè)計(jì)片段二】

教師演示向氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸溶液，讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)無(wú)明顯現(xiàn)象。

師：是否有直觀的方法可以判斷氫氧化鈉和稀鹽酸的化學(xué)反應(yīng)？

生：可測(cè)定溶液的pH 變化來(lái)確定氫氧化鈉和稀鹽酸是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

分組實(shí)驗(yàn)：小組內(nèi)分工合作用pH 試紙或pH 計(jì)測(cè)定反應(yīng)前后溶液的pH。

圖1 氫氧化鈉溶液pH變化曲線

實(shí)驗(yàn)步驟：第一步，取5mL 氫氧化鈉稀溶液放入燒杯中；第二步，用pH 試紙測(cè)定溶液的pH 并記錄；第三步，向燒杯中滴加稀鹽酸，邊加邊攪拌，每滴加五滴稀鹽酸就測(cè)定一次溶液pH，至溶液pH 小于7 后再連續(xù)測(cè)定五次。最終，根據(jù)數(shù)據(jù)繪制氫氧化鈉溶液pH 和稀鹽酸溶液質(zhì)量的函數(shù)圖像（見(jiàn)圖1）。

師：酸溶液與堿溶液的反應(yīng)實(shí)質(zhì)上是酸溶液中的氫離子與堿中的氫氧根離子結(jié)合生成了水，其反應(yīng)方程式是OH-+H+=H2O。（拓展到高一必修一離子反應(yīng)）

評(píng)析：該教學(xué)設(shè)計(jì)比第一種教學(xué)設(shè)計(jì)更加完善，引入數(shù)學(xué)思想，培養(yǎng)了學(xué)生“宏觀辨識(shí)和證據(jù)推理”的學(xué)科素養(yǎng)。

（三）再次進(jìn)階后的教學(xué)設(shè)計(jì)

教師可以引入數(shù)字化實(shí)驗(yàn)進(jìn)行深度探究，以培養(yǎng)學(xué)生“微觀探析和宏觀辨識(shí)”“證據(jù)推理和模型認(rèn)知”的學(xué)科素養(yǎng)。

【教學(xué)設(shè)計(jì)片段三】

教師演示向氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸溶液。

學(xué)生發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)無(wú)明顯現(xiàn)象。

師：是否有直觀的方法可以判斷氫氧化鈉和稀鹽酸的化學(xué)反應(yīng)？

教師利用數(shù)字化儀器進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示。

演示：第一步，取5mL 氫氧化鈉稀溶液放入燒杯中，并連接測(cè)定溶液pH 的數(shù)字傳感器；第二步，向燒杯中滴加稀鹽酸，至顯示器上顯示的溶液pH 小于7 為止。

學(xué)生根據(jù)數(shù)據(jù)形成的溶液pH 變化圖像，判斷出氫氧化鈉和鹽酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。

師：酸溶液與堿溶液的反應(yīng)實(shí)質(zhì)上是酸溶液中的氫離子與堿溶液中的氫氧根離子結(jié)合生成了水，其反應(yīng)方程式是OH-+H+=H2O。（拓展到高一必修一離子反應(yīng)）

評(píng)析：這種教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)用了數(shù)字化實(shí)驗(yàn)，化抽象為形象，把抽象的內(nèi)容用形象的圖像直觀地表現(xiàn)了出來(lái)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)基于證據(jù)推理的微觀探析和宏觀辨識(shí)。

三、感悟

通過(guò)本課的教學(xué)設(shè)計(jì)探究，筆者認(rèn)為，在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，教師既要遵循課程標(biāo)準(zhǔn)、教材設(shè)計(jì)的要求，又要整合教材，按照學(xué)生的思維發(fā)展方向重新編制教學(xué)內(nèi)容，以加深不同學(xué)習(xí)水平的學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程的理解。其中，數(shù)字化實(shí)驗(yàn)不僅能夠補(bǔ)充一些實(shí)驗(yàn)知識(shí)，還能夠體現(xiàn)出微觀世界的豐富多彩，從而培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)知識(shí)的能力。這種拔高思維的教學(xué)設(shè)計(jì)，能夠引導(dǎo)學(xué)生站在不同的角度思考和分析問(wèn)題，更加詳細(xì)地判斷化學(xué)實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)類型，將所學(xué)知識(shí)形成系統(tǒng)，靈活運(yùn)用。

結(jié)語(yǔ)

深度教學(xué)的目標(biāo)是讓學(xué)生在掌握基礎(chǔ)知識(shí)的情況下，能夠根據(jù)自身發(fā)展規(guī)律運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，對(duì)這些知識(shí)進(jìn)行總結(jié)，并在教師的引導(dǎo)下適當(dāng)拓展提升，從而實(shí)現(xiàn)深度學(xué)習(xí)。教師應(yīng)將書本內(nèi)容與實(shí)際生活相結(jié)合，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行深層次延伸和拓展，教學(xué)設(shè)計(jì)要有章可循，實(shí)驗(yàn)操作要更具實(shí)用性，從而培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)。