生豬檢疫過程中常見疾病的檢疫及處理

張琦

摘 ?要：隨著改革開放政策的持續(xù)深入，居民生活質(zhì)量顯著改善，對食品安全更加重視，本文主要針對生豬檢疫過程中常見疾病的檢疫與應(yīng)對方案進行分析和探究，希望給予我國相關(guān)部門以些許參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：生豬檢疫;常見疾病檢疫;應(yīng)對方案

隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)的不斷壯大，生豬檢疫成為保障生豬健康和食品安全的重要措施之一。生豬疫病分傳染性和非傳染性兩種，其非傳染性疫病對于生豬養(yǎng)殖戶的危害不是很大，一旦發(fā)現(xiàn)馬上采取恰當?shù)膽?yīng)對措施基本上可以治愈，可以在控制其損失在一程度內(nèi)。但很不幸的發(fā)現(xiàn)生豬患有傳染性疫病，其破壞性影響波及生豬養(yǎng)殖的每個環(huán)節(jié)，甚至是生豬交易市場及人類的生命健康。若是發(fā)現(xiàn)生豬患有傳染性疫病，除了立即采取有效的措施外，要及時找出此疫病的傳染源并及時采取正確的切斷傳染源的措施。所以，必須對生豬進行嚴格的檢疫工作，并且養(yǎng)殖戶自身需要了解一定的生豬疫病相關(guān)知識。

1 豬瘟

1.1 病變癥狀

豬瘟疫病是由于豬瘟病毒引起的，其疫病傳染率和致死率較高，僅是接觸行為就有可能使正常生豬感染此疫病。其疫病檢驗的癥狀主要是體溫一直居高不下，喜歡彎曲身體鉆到角落處，面部器官、四肢和腹下及外陰等出血，喜歡飲用污水，并伴有嘔吐、拉稀等癥狀。如果染病時間較久，生豬會逐漸疲倦消瘦，體溫高低起伏不定，皮膚細胞壞死出現(xiàn)深色斑點、結(jié)痂等癥狀。

1.2 處理方法

若發(fā)現(xiàn)或質(zhì)疑生豬患有豬瘟時，應(yīng)立即向有關(guān)部門報告避免疫病擴散，并對病變生豬進行有效隔離，然后再進行專業(yè)的治療措施。對無法痊愈又無利用價值的豬瘟病豬應(yīng)將其高溫焚化并進行無公害化深埋，避免造成其他環(huán)境污染[1]。另外，對病豬生前圈養(yǎng)的地方進行嚴格的消毒，保證最大限度的滅絕豬瘟病豬存在性。

2 豬丹毒

2.1 病變癥狀

豬丹毒疫病是由豬丹毒桿菌引起的，此疫病一旦爆發(fā)對人和生畜的健康都有危害，此病多發(fā)生在夏季。人體感染后主要表現(xiàn)為全身不舒服，皮膚組織損傷并伴有發(fā)熱和局部紅腫等癥狀。生豬感染豬丹毒后按感染速度分3中類型，一種是慢性的，病豬消瘦，皮膚毛發(fā)干燥（嚴重的會出現(xiàn)皮膚壞死、脫皮癥狀），呼吸

困難，四肢關(guān)節(jié)變形導致行動遲緩，而且排便情況時好時壞。一種是急性的，病豬體溫突高至四十幾度以上，并持續(xù)不下降，皮膚出現(xiàn)不同程度的紅斑，且顏色逐漸加深。病豬眼睛發(fā)紅，食欲下降，排便情況先干后稀，甚至便血。一種亞急性，病豬也會出現(xiàn)高溫滯留癥狀，明顯的特征是在頸部、胸前、背部、腹側(cè)及腿外側(cè)等會出現(xiàn)暗紅色的皮膚丘疹，呈方形、圓形等，且丘疹中心處蒼白，時間久了會結(jié)痂脫落。

2.2 處理方法

對于染豬丹毒病毒的生豬，必須要謹慎處理，避免傳染性病毒擴散，危害人類生命健康。若是感染程度較小治愈后恢復正常的，可就輕處理，病愈后的生豬皮膚上會留下灰黑色的印跡，只要將此塊皮膚切除就可以放回原地。若是感染程度較重無法治愈的，應(yīng)將其焚化銷毀，進行無公害處理，即使有部分利用價值的，必須進行24h高溫殺菌處理，然后再對外公開。

3 豬口蹄疫

3.1 病變癥狀

該病主要是由口蹄病毒引起的，主要表現(xiàn)為身體發(fā)熱，四肢、口腔、耳鼻舌、乳房等皮膚等有明顯的水皰，食欲下降且精神欠佳，蹄冠、蹄叉等出現(xiàn)水腫且潰爛出血，嚴重的出現(xiàn)蹄殼脫落導致生豬無法正常行走，只能處于跪行或躺臥狀態(tài)。

3.2 處理方法

一旦在生豬圈養(yǎng)場地內(nèi)發(fā)現(xiàn)此癥狀的病豬，必須立刻、馬上捕殺此病豬，然后進行焚燒和深埋處理，以此毀滅口蹄疫病毒傳染源，然后及時對病豬的環(huán)境進行嚴格的消毒，同時隔離開其他生豬，結(jié)束一切與此病豬有關(guān)的交易[2]。另外，為了切斷該病毒的傳播途徑，還應(yīng)將之前選擇生豬時的相關(guān)產(chǎn)品及附屬物品進行控制，必要時也應(yīng)采取焚燒深埋手段。

4 豬肺疫

4.1 病變癥狀

該病主要是由多種殺傷性豬巴氏桿菌引起的，是一種急性傳染疫病，俗稱“腫脖瘟”。因為其傳染性和急性特點，該疫病是生豬檢疫中最為重點檢查的疫病之一。其病豬主要表現(xiàn)為敗血癥，咽喉部及周圍部位腫脹并呈紅色，檢疫時若對其按壓會感覺堅硬且有明顯的顫動。另外，病豬仍是體溫居高不下，皮膚及黏膜處有分散的紅斑或是血點，皮下組織顏色呈現(xiàn)暗紅或深紅。若對咽喉部位皮膚剖檢，會發(fā)現(xiàn)有紅色膿液流出。

4.2 處理方法

若在檢疫過程中發(fā)現(xiàn)豬肺疫病變，應(yīng)果斷停止檢疫及生產(chǎn)工作，對其所涉及環(huán)節(jié)進行封鎖。然后對生豬之前的養(yǎng)殖場所及檢疫期間使用的工具、器械、場地等一切有關(guān)細節(jié)嚴格用石灰乳、漂白粉進行清潔消毒。對患有豬肺疫的病豬，其任何相關(guān)產(chǎn)品都不得流放到市場內(nèi)，即使有也要進行回收處理，統(tǒng)一和病豬一樣采取嚴格銷毀，或高溫殺死，或焚燒深埋，杜絕一切疫病桿菌爆發(fā)的可能。

5 豬旋毛蟲病

5.1 病變癥狀

豬旋毛蟲病是檢疫中最為常見的疾病，疾病誘發(fā)主要因素為飼養(yǎng)環(huán)境不衛(wèi)生，病豬小腸中寄生了旋毛成蟲，其寄生在小腸的橫紋肌中難以及時發(fā)現(xiàn)，治愈成本較高，由于該病是寄生蟲引發(fā)的疾病，屬于具有較強傳染性的人畜共患病，檢疫人員需要給予其高度重視[3]。病豬在患病初期，其病狀較輕，難以及時發(fā)現(xiàn)和察覺在患病中期會出現(xiàn)輕微的腸炎，容易誘導養(yǎng)殖戶錯誤治療，在患病后期體溫快速升高，糞便呈現(xiàn)稀狀，并且出現(xiàn)日漸消瘦、食欲不佳以及嘔吐等癥狀，如果不進行及時治療會導致病豬死亡。病豬進入患病后期，幼蟲會進入到肌肉中，引發(fā)疼痛、發(fā)熱及發(fā)炎等病癥，伴隨眼瞼腫脹、行動遲緩、咀嚼緩慢及吞咽困難等情況。

5.2 處理方法

在開展生豬檢疫中，如果遇見患有豬旋毛蟲病的產(chǎn)品或生豬，檢疫人員要嚴格按照操作流程和相關(guān)規(guī)定對產(chǎn)品進行科學處理，并且將病死豬尸體和相關(guān)產(chǎn)品統(tǒng)一埋深及燒毀，組織養(yǎng)殖戶對豬場和豬舍進行滅鼠工作，防止健康豬吞噬老鼠尸體而患病，預防疫病大量傳播。同時，所有患病生豬和相關(guān)產(chǎn)品嚴禁流入市場保證居民的人身健康。

6 結(jié)束語

綜上所述，前面列舉的幾種生豬疫病都是爆發(fā)率較高的，互相比較不難發(fā)現(xiàn)以上疫病存在許多相同的癥狀，但仔細分辨卻有其可供鑒別的癥狀。因此，要求生豬養(yǎng)殖戶及檢疫工作者要提高自己的專業(yè)知識水平，不斷積累實踐檢疫工作經(jīng)驗，有效保證生豬養(yǎng)殖和檢疫的質(zhì)量。

參考文獻

[1] ?金祥偉. 生豬屠宰檢疫流程及幾種常見疾病的癥狀和處理[J]. 現(xiàn)代畜牧科技，2016，（8）：167-167.

[2] ?陳小玲，李俊漫. 生豬檢疫過程中常見疫病的檢疫與處理分析[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（18）：99.

[3] ?葛正東，桑其晨，魯柯彤，等. 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作解析[J]. 畜禽業(yè)，2018，29（6）：78.