幼兒挑食偏食之我見

朱燕

升入中班，孩子們在生活習(xí)慣方面都有了很大的進(jìn)步，但是經(jīng)過四個(gè)禮拜以來的幼兒園生活，我發(fā)現(xiàn)，在吃飯方面，孩子們還是存在很多問題，最嚴(yán)重的就是挑食偏食現(xiàn)象了。

如今大部分幼兒都能獨(dú)立地吃完份內(nèi)飯菜;但一部分幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣還是令人擔(dān)憂：有的幼兒喜歡邊說邊玩邊吃飯，注意力不集中，吃的慢、厭食、偏食、挑食、偷偷倒飯菜經(jīng)常發(fā)生，個(gè)別幼兒進(jìn)餐時(shí)坐姿不正確，拿勺子的方法也不正確。這個(gè)問題是小班遺留下來的，這學(xué)期還是存在，為此我常常困擾著，很想幫助這些孩子改掉這些習(xí)慣，讓他們健康快樂地成長。針對這種現(xiàn)象，我分析了一下原因，以及想出了一系列對策。

1 正確飲食習(xí)慣，我為什么做不到

瀟瀟是我們個(gè)子最矮小的孩子，比班上其他孩子都要矮一個(gè)頭左右。這個(gè)孩子吃飯習(xí)慣很不好，面對不愛吃的菜，根本不會(huì)動(dòng)一下調(diào)羹，有時(shí)候還會(huì)搗蛋起來，把菜弄到外面，或者干脆不吃用手去抓菜。今天的午飯時(shí)間到了，瀟瀟又開始這挑那挑，這不吃那不吃了，他在把米飯里的芝麻一粒粒的用手揀出來……

一桌吃飯的孩子們看見了…

貝貝：朱老師，瀟瀟不吃飯，他還搗蛋把菜全都弄到外面啦！

菲菲：瀟瀟你太浪費(fèi)了，飯菜都是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種的呀，每一種菜都是有自己的營養(yǎng)的，你看我每次吃飯都是光盤行動(dòng)，奶奶一直表揚(yáng)我吃飯棒棒。

圓喜：瀟瀟，上周朱老師說要低碳生活，你浪費(fèi)糧食就不低碳啦。我可要把我的碗里都吃光，我們比賽好不好？

芊芊：瀟瀟，浪費(fèi)糧食，這可不行！你看今天的小排骨很好吃，米飯里還有芝麻很香的，你嘗嘗看嘛！

看著孩子們一個(gè)個(gè)勸說瀟瀟吃飯，我很欣慰，覺得他們實(shí)在是太可愛了。他們既能關(guān)心同伴又能把我上周教的節(jié)約不浪費(fèi)的低碳生活深深印在了心里。

對于瀟瀟這個(gè)孩子，他這種壞習(xí)慣的養(yǎng)成可能有很多種原因。

1.比如現(xiàn)在普遍家長的溺愛造成了孩子不良的飲食習(xí)慣，有的甚至現(xiàn)在在家里還是要家長喂，不愿自己吃。

2.其次，現(xiàn)在的零食鋪天蓋地，品種繁多，孩子們多半喜歡吃薯片、果凍等零食，有時(shí)候一吃就飽了，以至于正餐就不能正常進(jìn)行。

3.第三，孩子在面對不愛吃飯時(shí)，家長為了讓其進(jìn)餐，放縱孩子邊吃邊玩，這樣會(huì)使孩子分散注意力，不能專心吃飯。有的還追著孩子喂等，這種情況都會(huì)導(dǎo)致幼兒不良的飲食習(xí)慣，從而影響正常的身體發(fā)育。久而久之形成習(xí)慣，家長越著急讓他吃，他越是不好好吃。

無論瀟瀟是屬于哪一種原因，作為老師的我還是希望他能積極的主動(dòng)并愉快的把這一頓飯給吃完，這也許不僅僅是為了節(jié)約糧食更是為了他能擁有更強(qiáng)健的體魄。

2 小星星的激勵(lì)作用，讓我也可以做到

對于瀟瀟這種情況我開始想一些對策積極的幫他改正這個(gè)壞習(xí)慣，讓他真正積極投入到低碳生活的隊(duì)伍中來。

這天，中午吃炒青菜，瀟瀟一見到盤子里的小菜，臉上就變了樣，記得之前家訪的時(shí)候，瀟瀟的家里人跟我們說過，瀟瀟不愛吃蔬菜，家里只愛吃肉的?？匆娝@樣的表情，于是我拿出了小星星的貼紙，對孩子們說：“今天誰吃把飯菜都吃完我就獎(jiǎng)勵(lì)他一個(gè)小星星，并且吃飯的時(shí)候不能說話，不能東張西望，這個(gè)小星星貼紙可是代表光榮的哦，誰得到了就說明他是個(gè)不挑食的乖寶寶，大家一起比一比，得到星星最多的小朋友可以來做一天的小老師哦！”在這種鼓勵(lì)下，孩子們都開始安靜下來，快速吃著自己碗里的飯菜。這個(gè)方法果然有效，我看著瀟瀟非常期盼的眼神，輕輕的走過去對他說：“這個(gè)小星星說很想和你做朋友，但是你必須把飯菜都吃完哦，你愿意和他做好朋友嗎？”瀟瀟點(diǎn)了點(diǎn)頭，他用勺子快速的撥動(dòng)著碗里的飯，并說著，“那我要做不挑食的乖寶寶，我要光盤行動(dòng)，把飯菜吃光，我要得到小星星”。就這樣，他乖乖吃完了飯菜。

瀟瀟明白了，節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德呀！我們要珍惜農(nóng)民伯伯給我們辛勤勞動(dòng)的產(chǎn)物，這樣我們才會(huì)有更好的生活。之后的幾天，我繼續(xù)用小星星激勵(lì)著他，督促他把飯菜全吃光了。小星星激發(fā)了他想成為不挑食偏食乖寶寶的愿望，使他在之后的午餐活動(dòng)中吃的又快又好，有幾次還成為了第一名。這對他之后的鼓舞更大了！

3 家園合作，共同努力

培養(yǎng)孩子的好習(xí)慣做好家長工作也是十分重要的。我利用家長會(huì)，向家長說明了班級里吃飯情況。也表達(dá)了老師想和家長合作幫助孩子改掉壞習(xí)慣的愿望，也請家長自己來說說孩子在家里的表現(xiàn)，以及他有什么好方法與我們分享。會(huì)后我決定跟他的家長聊一聊他在班級的吃飯情況并傳達(dá)了我用小星星鼓勵(lì)他的方法在學(xué)校里奏了效。同時(shí)我也想了解瀟瀟在家里的表現(xiàn)，以及對于他這樣的現(xiàn)象家長在家的指導(dǎo)方法。瀟瀟挑食的情況多數(shù)是由家庭飲食習(xí)慣造成的，家長對食物的偏好會(huì)直接影響孩子，使孩子在不知不覺中形成相似的飲食偏好。因此，要糾正孩子的壞習(xí)慣，家長首先自己要做到不偏食，不浪費(fèi)，光盤行動(dòng)，避免不良示范對孩子產(chǎn)生負(fù)面影響。其次，家長要想豐富孩子的口味，家長要端正自己的飲食態(tài)度，以多種方式去引導(dǎo)和鼓勵(lì)孩子接受各種有益食物，并引導(dǎo)和鼓勵(lì)孩子將自己的一份食物吃完，以自己良好的飲食習(xí)慣和行為影響孩子，讓孩子看到父母在食用多種健康食物，從而帶動(dòng)他嘗試更多的食物。

第三，對有進(jìn)步的孩子老師對他們進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，如送小星星給孩子，比比誰的星星多，并讓星星多的孩子來做小老師。

之后聽瀟瀟媽媽的反饋，瀟瀟在家吃飯也進(jìn)步多了。其實(shí)要改變孩子偏食和挑食的不良行為不是說改就能改的，它需要一個(gè)時(shí)間過程，我想只要我能盡心地去做這件事，相信我們的孩子在老師和家長的共同努力下一定會(huì)有所改變的。