中型水庫生態(tài)養(yǎng)殖模式淺析

尚進(jìn)，李浩，洪玉定

（1.句容市北山水庫管理所，江蘇 句容 212400；2.句容市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 句容 212400）

北山水庫是一座集防汛防旱、工程管理、水環(huán)境保護(hù)等公益事業(yè)兼城區(qū)供水、生態(tài)增養(yǎng)殖于一體的國家重點防洪中型水庫；是句容城區(qū)主要水源地，年供水量達(dá)3 600 多萬m3，保護(hù)水環(huán)境、改善水質(zhì)是水庫的主要任務(wù)之一。多年來，北山水庫采取“以水養(yǎng)魚”、“以魚治水”的生態(tài)增養(yǎng)殖模式，通過在水庫中合理放養(yǎng)濾食性魚類，消耗水體中的浮游生物，來改善水質(zhì)，促進(jìn)水庫生態(tài)平衡，保證水庫水質(zhì)始終處于優(yōu)良狀態(tài)。其主要做法是在大水面投放一定數(shù)量的濾食性魚類（主要是鰱、鳙魚），在其自然生長過程中，通過抑制藻類的生長和水中氮磷通過營養(yǎng)級能量的轉(zhuǎn)化，最終以魚產(chǎn)量的形式得到固定，當(dāng)魚產(chǎn)品捕撈出水體同時移出了氮和磷，達(dá)到以魚凈水的目的。這種模式放養(yǎng)濾食性魚類，直接攝食藻類和消耗氮磷含量，可以有效地控制藍(lán)藻數(shù)量，預(yù)防或控制藍(lán)藻水華的發(fā)生?，F(xiàn)就北山水庫生態(tài)養(yǎng)殖模式概述如下。

1 水庫水土資源基本情況

北山水庫地處句容城區(qū)北部14 km，是秦淮河上游源頭之一，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，年降雨量1 106 mm，集水面積58.2 km2，總庫容0.048 15 km3，年平均庫容在0.018 km3，平均水深10 m，生態(tài)養(yǎng)殖面積約4 000×667 m2。水庫大水面四面群山環(huán)抱、佳木叢生，屬于闊葉林山脈，上游村莊農(nóng)田多，來水面積大，導(dǎo)致大水面中磷、氮、高錳酸鹽等微量元素指標(biāo)較高（表1），屬于富營養(yǎng)程度的中型水庫（2012 年）。

表1 水庫營養(yǎng)程度評價表

2 生態(tài)養(yǎng)殖主要做法

2.1 規(guī)劃先行，構(gòu)建北山水庫生態(tài)漁業(yè)發(fā)展體系

北山水庫按照“統(tǒng)一規(guī)劃、突出特色、保護(hù)優(yōu)先、確保質(zhì)量”的基本思路，堅持發(fā)展與保護(hù)并重，統(tǒng)籌考慮生態(tài)建設(shè)和環(huán)境建設(shè)等因素，2016 年制定了《北山水庫2016—2020 年水土資源利用發(fā)展規(guī)劃》，明確了水庫不同區(qū)域生態(tài)漁業(yè)發(fā)展重點，品種結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖規(guī)模。通過科學(xué)規(guī)劃，使水庫生態(tài)漁業(yè)形成魚種培育區(qū)、半成品養(yǎng)殖區(qū)和成品魚捕撈上市區(qū)三個區(qū)域，實行傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的發(fā)展思路，使生態(tài)漁業(yè)的發(fā)展起點高、水平高、特色明顯。

2.2 分區(qū)養(yǎng)殖，科學(xué)合理利用水體資源

北山水庫根據(jù)水深度及溫度分布不同，結(jié)合北山水庫成魚上市時間，把大水面科學(xué)劃分為“魚種培育區(qū)、半成品養(yǎng)殖區(qū)和成品魚捕撈上市區(qū)”3 個不同區(qū)域，進(jìn)行生態(tài)增養(yǎng)殖。分區(qū)養(yǎng)殖，為各種規(guī)格的魚類創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境。

2.2.1 魚種培育區(qū) 用上游北汊深度較淺、水溫較高的近1 000×667 m2水面，作為大規(guī)格魚種培育區(qū)，用欄網(wǎng)隔開，每年投放0.15～0.25 kg/尾的小規(guī)格魚種5 萬尾約10 000 kg。通過一年的培育，年底可以達(dá)到0.75～1.00 kg/尾的大規(guī)格魚種（半成品魚）35 000～40 000 kg。自培的魚種規(guī)格齊、適應(yīng)性強(qiáng)、成活率高、生長快。

2.2.2 半成品養(yǎng)殖區(qū) 將上述大規(guī)格魚種投放到東汊深度較淺、水溫較高的近1 000×667 m2的半成品養(yǎng)殖區(qū)，進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖。設(shè)立半成品養(yǎng)殖區(qū)的主要好處是：一是為了給半成品區(qū)魚種生長創(chuàng)造了一個良好的生長環(huán)境，大量的半成品魚在生長季節(jié)就不會因為成魚的捕撈而影響生長；二是也不會因為成魚捕撈時大量魚種一起進(jìn)箱，造成不必要的魚種損傷；三是進(jìn)箱的成品魚則不需要分揀就可直接運(yùn)走。

2.2.3 成品魚捕撈上市區(qū) 其余的2 000×667 m2水面作為成品魚捕撈上市區(qū)。等成品魚捕撈任務(wù)完成后，再將半成品區(qū)攔網(wǎng)拆掉，將半成品魚放回到成品魚捕撈上市區(qū)，擴(kuò)大了養(yǎng)殖區(qū)域。

2.3 優(yōu)化捕撈方式，獲取更高經(jīng)濟(jì)效益

為了有效提高生態(tài)水產(chǎn)品的銷售價值，水庫將往年年終一次性捕撈集中上市的常規(guī)做法改變?yōu)楦邷丶竟?jié)不定期捕撈均衡上市的新做法，即每年都選擇在6—9 月進(jìn)行捕撈，此時是魚上市的淡季，相對來說市場價格較高。

3 生產(chǎn)實績

3.1 放養(yǎng)

根據(jù)北山水庫水土資源基本特征并結(jié)合北山水庫大水面水位深、庫容大等實際情況，北山水庫2015—2017 年投放花白鰱魚種80 739 kg，其中規(guī)格0.15～0.25 kg/尾的花鰱約5 萬尾10 000 kg，規(guī)格0.5kg/尾左右約15 萬尾7 萬kg，共放養(yǎng)花白鰱魚種尾數(shù)約19 萬尾，其中鰱魚占10%，鳙魚占85%、草鯉、鳊等可占5%（表2）。

表2 放養(yǎng)模式

3.2 收獲

魚種經(jīng)過兩年的生長，在第三年達(dá)到捕撈上市規(guī)格。根據(jù)2015—2017 年3 年魚種投放數(shù)量和2017—2019 年3 年的成魚捕撈產(chǎn)量（表3），可以分析出北山水庫花白鰱主要養(yǎng)殖品種的增長系數(shù)。

4 結(jié)論

4.1 水體溫度及深度對魚生產(chǎn)力的關(guān)系

北山水庫是一座山谷性水庫，水庫平均深，水體的溫度及深度與魚生產(chǎn)力有密切關(guān)系。該水庫地處亞熱帶，主要的魚類多為喜溫性魚類，總體來說，水庫魚生產(chǎn)力隨著溫度的升高而提高。水溫升高，各種魚類體內(nèi)的代謝速度加快，有利于魚的生長、發(fā)育和繁育。水體過淺，風(fēng)浪作用明顯，水體渾濁，透明度小，光合作用受影響，且水溫變化幅度大，對生態(tài)養(yǎng)殖不利；水體過深，容易形成溫躍層，阻礙水體物質(zhì)交換及物質(zhì)循環(huán)，初級生產(chǎn)力降低、底棲生物、大型水生植物的分布和生長都受影響，魚生產(chǎn)力較低。水庫生態(tài)增養(yǎng)殖模式是利用大水面水域不同水溫及深度，同時結(jié)合水庫生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)律，通過科學(xué)劃分生態(tài)增養(yǎng)殖區(qū)域來提高水體的魚生產(chǎn)力的一種有效方式。

表3 最近六年的放養(yǎng)收獲情況

4.2 生態(tài)養(yǎng)殖模式概述

北山水庫生態(tài)養(yǎng)殖模式是一種不投喂任何動植物餌料，不施肥、不灑藥，完全屬于“人放天養(yǎng)”的生態(tài)養(yǎng)殖模式。此模式有四大好處：一是運(yùn)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)措施，達(dá)到改善 水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境的目的：每年花白鰱生長可以消耗掉大量的氮、磷，起到“以魚養(yǎng)水、以魚凈水”的目的；二是改變了過去在養(yǎng)殖生產(chǎn)中大小魚類混養(yǎng)在一起，不僅影響生長速度，而且捕撈操作難度也增大，從而達(dá)到生態(tài)水產(chǎn)品增產(chǎn)的效果；三是總結(jié)出了一套水庫高溫季節(jié)捕撈生態(tài)水產(chǎn)品的捕撈技術(shù)，能有效提高水庫生態(tài)水產(chǎn)品的附加值和經(jīng)濟(jì)效益；四是水庫生態(tài)養(yǎng)殖模式能充分利用水面，避免因上游庫汊水域淺，大規(guī)格魚不愛在淺水區(qū)域生存，而造成水面浪費(fèi)，大大提高了大水面的利用率。

總之，發(fā)展生態(tài)漁業(yè)，必須著眼長遠(yuǎn)，優(yōu)化漁業(yè)發(fā)展布局，轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式，提升生態(tài)漁業(yè)科技含量，不斷提高生態(tài)漁業(yè)綜合能力和競爭力。下一步，北山水庫將在生態(tài)水產(chǎn)品品牌打造上下大功夫，全力打造水庫水產(chǎn)品知名品牌，通過統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝和統(tǒng)一標(biāo)識等，聯(lián)袂打造全市水庫特色品牌，形成口碑良好的地方品牌效應(yīng)。