南方葡萄栽培管理技術(shù)問題探討

許紹濤

摘 要：廣西溫度較高且全年無霜降，降水量也比較充沛，非常適合對葡萄進(jìn)行大規(guī)模栽培。為了讓葡萄栽培獲得更大經(jīng)濟效益，更好地推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，研究葡萄栽培管理技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)，成為相關(guān)技術(shù)人員面臨的新挑戰(zhàn)。自葡萄傳入廣西地區(qū)，因當(dāng)?shù)貧夂蜻m宜，這一水果本身又具有較大的吸引力，其栽培從原本的零星種植，逐漸發(fā)展為了規(guī)?；N植。隨著種植面積的拓展，以及種植技術(shù)的更新，廣西省的葡萄不僅產(chǎn)量不斷增長，品種也趨于多樣化，目前已成為廣西省最重要的水果之一，推動了廣西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。

關(guān)鍵詞：葡萄種植;栽培管理;病害防治;蟲害防治;技術(shù)分析

1 葡萄栽培管理技術(shù)

葡萄栽培土地管理。土地管理是葡萄栽培管理中非常關(guān)鍵的一環(huán)。首先，在種植葡萄之前要選擇合適的土壤，并進(jìn)行預(yù)處理。雖然葡萄能夠在任何土壤中進(jìn)行栽培，但是不同的土壤環(huán)境中，葡萄的質(zhì)量和產(chǎn)量也不盡相同，而透性氣好，保肥能力較強，介于砂質(zhì)土與黏質(zhì)土之間的土壤最適合葡萄的生長。根據(jù)土壤選擇種植地點后，則需要對土壤進(jìn)行酸堿度測試和調(diào)整，為葡萄的良好栽培效果打下基礎(chǔ)。在葡萄生長期間，要對土地進(jìn)行深耕，這樣既可以增加葡萄根部的呼吸作用，又可以有效除草，還能夠起到預(yù)防病蟲害的作用，可謂一舉多得。

葡萄栽培肥水管理。在葡萄生產(chǎn)過程中，澆水施肥也非常有講究。在澆水方面，葡萄生長的前期和中期，需要的水分較多，較為干旱的地區(qū)需要適量澆水，并采取有效的保濕措施，例如用干草覆蓋地面等。但是任何事情都過猶不及，因此降水量較多的地區(qū)，在葡萄生長前中期，不僅無需澆水，還要在地面出現(xiàn)積水時及時排澇，以免根部無法呼吸，導(dǎo)致植株枯萎甚至死亡。葡萄生長后期對水的需求量較少，一般無需人工澆水，以免影響葡萄的果實質(zhì)量。在施肥方面，葡萄采收后，可以開挖施肥溝，多施以動物糞便為主的有機肥，作為葡萄栽培的基肥，為植株的生長蓄力。在葡萄的開花期，則需適量撒施化肥，補充葡萄生長所需營養(yǎng)元素。

葡萄枝蔓花果管理。在葡萄生長過程中，植株過于旺盛、果實過多，都不利于葡萄產(chǎn)量和果實質(zhì)量的提升。因此，相關(guān)管理人員，不僅要在栽培初期對幼苗進(jìn)行定植，調(diào)整葡萄種植的密度，還要在葡萄生長期，合理管理葡萄植株的枝蔓和花果。例如，為了保障種植園通風(fēng)，以及避免營養(yǎng)過于分散，管理者需要除掉部分枝蔓或新梢;為了保障果實能夠獲得足夠的養(yǎng)分和生長空間，管理者要在葡萄開花期，進(jìn)行疏花序和去果穗處理，葡萄進(jìn)入結(jié)果期后，還需進(jìn)行疏果粒處理。為了避免日灼病，在掐除部分枝葉時，要注意在向陽面的果穗附近多留葉片，避免這些果實受到陽光直射;為保障葡萄的產(chǎn)量，在進(jìn)行疏果粒處理時，則要重點去除小粒、畸形粒，以及過于緊密的果粒，盡量保留發(fā)育良好的果粒。

葡萄栽培光照管理。葡萄的栽培，不僅與土壤、水肥、生長空間等因素有關(guān)，還會受到光照的影響。如果葡萄生長過程中，存在光照不足的狀況，葡萄開花期可能會出現(xiàn)花冠脫落不良等現(xiàn)象，從而影響花序授粉情況，降低葡萄的最終產(chǎn)量;如果葡萄生長過程中，受到的光照太過強烈，不僅可能導(dǎo)致植株過于旺盛，從而對果實產(chǎn)生負(fù)面影響，還可能誘發(fā)日灼病，危害葡萄幼果和穗軸，同樣會造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失。因此，相關(guān)人員在對葡萄進(jìn)行栽培管理時，必須根據(jù)天氣情況和種植園的地理位置等實際情況，對葡萄進(jìn)行遮光處理，或架設(shè)日光燈，對葡萄接受到的光照進(jìn)行合理調(diào)整。

2 葡萄栽培常見病蟲害的防治技術(shù)

葡萄栽培常見的病蟲害及誘因。葡萄的大規(guī)模栽培，雖然可以帶來可觀的經(jīng)濟效益，但是栽培過程中常見的病蟲害非常多，如果應(yīng)對不當(dāng)，后果不堪設(shè)想。例如，如果葡萄生長過程中，溫度或光照不適宜，可能導(dǎo)致日灼病、氣灼病等病害;土壤濕度不合理，可能導(dǎo)致植株早期落葉，或引發(fā)霜霉病等。另外，危害葡萄幼果、嫩葉和幼穗的黑痘病、白腐病、穗軸褐枯病、炭疽病，體現(xiàn)在葉面的褐斑病，以及綠盲蝽、薊馬、二星葉蟬等蟲害，也是葡萄栽培過程中常見的病蟲害。經(jīng)總結(jié)可知，葡萄栽培過程中的病蟲害，主要存在土壤濕度不合理、生長溫度和光照不適宜、病源和蟲源得不到有效控制等誘因，想要對其進(jìn)行有效防治，需要對癥下藥。

葡萄栽培常見病蟲害防治技術(shù)。根據(jù)氣候特點，提前做好防旱防澇準(zhǔn)備葡萄早期落葉、霜霉病等，都與土壤的濕潤程度有關(guān)，因此在葡萄栽培管理中，為有效預(yù)防病蟲害，首先要合理安排種植園的澆水量和澆水頻率，嚴(yán)格控制土壤濕度。同時還要研究當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c，及時關(guān)注天氣變化，提前做好防旱或防澇準(zhǔn)備。例如，如果葡萄生長期降水量過多，需要提前挖好排水溝;如果一段時間內(nèi)降水量較少，則需要適當(dāng)加大澆水量，避免土地干裂。清理種植園，焚毀枯枝落葉，減少病源、蟲源。葡萄白粉病等病害，一般體現(xiàn)在葡萄的葉面，或?qū)τ坠斐晌：?，從而?dǎo)致葉片或果實脫落;而二星葉蟬等蟲害，同樣會導(dǎo)致葉片枯萎脫落。這種情況下，病源和蟲源會隨落葉一起埋藏在土壤中，并在以后的年份中卷土重來。而且，脫落的葉片和幼果在腐爛過程中，也會滋生大量的微生物，從而引發(fā)病蟲害。因此，為了避免損失，管理者需要定期對種植園進(jìn)行清理，將枯枝敗葉帶離種植場所，并統(tǒng)一進(jìn)行焚毀或深埋，從而在源頭上控制病蟲害。另外，在對植株進(jìn)行疏花序、疏果粒，以及削除多余枝蔓處理時，也要盡量避免將掐除的部分留在果園中。只有確保果園通風(fēng)清潔，才能真正減少病源和蟲源的滋生，從而有效防治病蟲害。運用果實套袋、安裝黑光燈等輔助手段進(jìn)行防治。在葡萄栽培過程中，對病蟲害進(jìn)行預(yù)防和治理，還需要運用一些輔助手段。例如，葡萄進(jìn)入結(jié)果期并經(jīng)過疏果粒處理后，可以對果實進(jìn)行套袋處理，這樣不僅可以為向陽方向的果實遮擋過于強烈的光照，有效預(yù)防白灼病，還可以保護(hù)果實不受二星葉蟬、綠盲蝽等害蟲的危害;在葡萄架下安裝黑光燈，可以利用害蟲的趨光性捕殺害蟲，不僅效果明顯，還符合節(jié)能環(huán)保的綠色發(fā)展理念，非常適合推廣。

3 結(jié)束語

隨著科技的進(jìn)步和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，繼續(xù)大規(guī)模種植葡萄的趨勢早已不可逆轉(zhuǎn)。為了充分發(fā)揮葡萄種植的優(yōu)勢，創(chuàng)造更大經(jīng)濟收益的同時，為人們輸送更多更高質(zhì)量的葡萄，相關(guān)技術(shù)人員和管理人員必須加強對葡萄栽培的管理，并利用合理的技術(shù)，對病蟲害進(jìn)行防治。

參考文獻(xiàn)

[1]袁瓊，李駱鵬.葡萄周年管理經(jīng)驗推廣及病蟲害防治解析[J].鄉(xiāng)村科技，2017（18）：35-35.

[2]康偉.雨季葡萄病害防治技術(shù)分析[J].農(nóng)村科學(xué)實驗，2017（8）：66+53.

（作者單位：廣西壯族自治區(qū)天等縣科學(xué)技術(shù)情報研究所）