淺析成癮品與近現(xiàn)代歷史

摘? ? 要：世界歷史的現(xiàn)代化是一個(gè)全面的過(guò)程，學(xué)術(shù)界已經(jīng)充分揭示了現(xiàn)代化的原因。但是在現(xiàn)代化過(guò)程中，對(duì)于世界貿(mào)易市場(chǎng)中的特殊產(chǎn)品——癮品研究非常不足的。癮品，即包括糖，茶，咖啡，可可等，也包括鴉片、大麻等癮品，這些癮品曾經(jīng)在世界現(xiàn)代化中扮演著非常重要的角色。他們不僅成為資本主義開(kāi)啟遠(yuǎn)航的動(dòng)力，更是之后的世界貿(mào)易主要商品，鏈接了宗主國(guó)和被殖民國(guó)家/地區(qū)之間的貿(mào)易。 癮品不僅是現(xiàn)代生活方式和現(xiàn)代文化產(chǎn)生的催化劑，而且是世界現(xiàn)代化的輔助手段，也是全球化過(guò)程的重要推動(dòng)器。同時(shí)，癮品也是資本主義資本、權(quán)力操控民眾的武器，對(duì)癮品的需求反應(yīng)了現(xiàn)代化生活方式下，人類(lèi)面臨的困境。本文主要針對(duì)煙草，咖啡，茶葉，可可等癮品進(jìn)行研究學(xué)習(xí)。

關(guān)鍵詞：癮品;近代化;全球化;資本主義

1 引言

上癮的消費(fèi)品是有爭(zhēng)議的甚至是有爭(zhēng)議和負(fù)面的概念。其實(shí)，在學(xué)術(shù)研究中，令人上癮的消費(fèi)品應(yīng)該有雙重含義。上癮是指此類(lèi)商品的某些特征。其中一些會(huì)上癮性消費(fèi)品確實(shí)對(duì)人體有害，例如鴉片、煙草、海洛因等，但有許多令人上癮的消費(fèi)品對(duì)人的身體可能有害，也可能非常有益，例如茶、咖啡、可可等，以及適量的糖，葡萄酒等。不論對(duì)人身體有害或者有益，一些癮品帶來(lái)的濫用已經(jīng)成為世界難題，而令人上癮的消費(fèi)品已成為我們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?。這些令人上癮的商品在近代世界的形成過(guò)程中，它發(fā)揮了不可替代的作用。

癮品的流傳與貿(mào)易息息相關(guān)，溫和的本草植物被提煉、半合成、合成以便進(jìn)行保存和運(yùn)輸。癮品的流傳也與權(quán)力運(yùn)行相關(guān)，政府當(dāng)權(quán)者利用這一點(diǎn)來(lái)統(tǒng)治國(guó)民為國(guó)賣(mài)力、士兵打仗，比如香煙的流行是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)流行起來(lái)的，為了緩解士兵精神壓力，香煙作為戰(zhàn)時(shí)重要物資供給[1]。

全球化始于跨洋貿(mào)易，而跨洋貿(mào)易的迅速發(fā)展是近代歷史上最重要的事件。一些最初僅生長(zhǎng)在某個(gè)大陸或某個(gè)半球的植物，比如馬鈴薯玉米得以傳播到世界各地，高產(chǎn)作物填飽了歐洲和亞洲的人的肚子，人口得以大規(guī)模繼續(xù)繁衍增長(zhǎng)。而動(dòng)物和微生物散到外部世界，也影響了生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康。又比如某些成癮性作物比如可可、咖啡、鴉片栽種及其加工技術(shù)的傳播很少是偶然的，都是為了追求利益而特別引進(jìn)的。這些成癮物質(zhì)的全球流通被特意促成，這改變了數(shù)十億人的日常生活、生活方式、以及生存的環(huán)境。

2 消費(fèi)性癮品的起源與發(fā)展

（1） 煙草的起源與發(fā)展史

煙草的發(fā)現(xiàn)始于哥倫布對(duì)新世界的探索。1492年，哥倫布遠(yuǎn)航隊(duì)的兩名成員看到了當(dāng)?shù)厝宋鼰煵荨哪菚r(shí)起，歐洲人才就了解到世界上有這種作物——煙草。 經(jīng)過(guò)多次接觸，人們發(fā)現(xiàn)這些人非常喜歡咀嚼和嗅聞煙草，數(shù)百萬(wàn)歐洲人模仿這個(gè)舉動(dòng)。但是，在16世紀(jì)的大部分時(shí)間里，煙草始終被忽略。在歐洲人眼中，煙草只是一種稀有植物，是外來(lái)植物，但只是從殖民地返回主權(quán)國(guó)家的士兵和水手的粗俗行為。后來(lái)，水手將吸煙擴(kuò)展介紹到社會(huì)底層，尤其是港口附近的小酒館、妓院等勞動(dòng)人民匯集地。

1575年，為了滿足煙草需求，售賣(mài)煙草，西班牙人將煙草運(yùn)到菲律賓進(jìn)行移植，在那里菲律賓的煙草迅速成為一種有利可圖的作物。1600年左右，福建水手和商人將菲律賓煙草帶到了中國(guó)。不久之后，吸煙草的繁榮在中國(guó)蔓延。在16世紀(jì)末或17世紀(jì)初，葡萄牙人在西非，印度和伊朗等殖民地引入了煙草種植。從那時(shí)起，煙草已遍及世界各地，東亞、南亞、中東、非洲、西伯利亞，南太平洋、東南亞、甚至澳洲都有了煙草的蹤跡。1620年，煙草已成為一種真正的全球作物。

在17世紀(jì)，隨著殖民地的逐步擴(kuò)大和煙草種植的逐步促進(jìn)，煙草種植的擴(kuò)大大大降低了其價(jià)格，使其成為公眾可以負(fù)擔(dān)的消費(fèi)產(chǎn)品。三十年戰(zhàn)爭(zhēng)（1618年至1648年）爆發(fā)后，參加戰(zhàn)爭(zhēng)的西班牙等國(guó)士兵在將中歐抽煙草，并在當(dāng)?shù)亓粝逻@一習(xí)慣。然后煙草又被引入了北歐，東歐和南歐。由于強(qiáng)大的提神作用，煙草逐漸突破了階級(jí)限制，不再被視為下層階級(jí)所獨(dú)有，并逐漸擴(kuò)展到所有階級(jí)。同時(shí)，煙草也遭到宗教的拒絕，并逐漸成為人們認(rèn)可的一種普遍娛樂(lè)方式。

（2）含咖啡因飲料和食品的起源與發(fā)展史

盡管香煙在世界范圍內(nèi)受到廣泛歡迎，但其主要的興奮劑尼古丁并不是世界上使用最廣泛的成癮劑，咖啡因才是排在第一位的成癮劑[2]。世界上每人每天攝入咖啡因約70毫克。在某些國(guó)家（如瑞典和英國(guó)），平均每日消費(fèi)量超過(guò)400毫克，相當(dāng)于4杯咖啡。四種含咖啡因的產(chǎn)品：咖啡，茶，可可和可樂(lè)，在世界上最受歡迎。因?yàn)檫@類(lèi)溫和的精神刺激癮品，因?yàn)樯碳曳e極促銷(xiāo)、降低成本，人們可以以很低的價(jià)格獲得，大眾很容易就養(yǎng)成依賴的習(xí)慣，這些深受大眾歡迎的癮品所向披靡。

咖啡是含咖啡因的植物中最具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一種。20世紀(jì)以來(lái)，它的交易量可以與石油比較，盡管它的用途不同于石油，但它也已成為現(xiàn)代工業(yè)文明必不可少的一部分。因?yàn)榭Х仁浅柰馕ㄒ灰环N提神的飲料，在歐洲貿(mào)易擴(kuò)張之前，它已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了其起源地開(kāi)始在各地流傳?？Х鹊陌l(fā)源于偏遠(yuǎn)的埃塞俄比亞高地，當(dāng)?shù)厝讼矚g咀嚼咖啡豆。15世紀(jì)，阿拉伯半島南部的也門(mén)是最早的咖啡飲料場(chǎng)所。到15世紀(jì)末，被引入伊斯蘭圣地麥加和麥地那， 16世紀(jì)引入開(kāi)羅和伊斯坦布爾。出口商人也將咖啡豆運(yùn)往南歐，早在1615年，咖啡豆就以異國(guó)情調(diào)的方式出售給威尼斯，直到1740年代才成為一種相對(duì)普遍的商品。

17世紀(jì)下半葉，歐洲人促使了咖啡作為全球飲料和農(nóng)作物在歐洲人的流行。也由于歐洲人的緣故，咖啡可以成為世界飲料和全球農(nóng)作物。咖啡館因?yàn)榫邆渖缃还δ?，成為人們宴?qǐng)，聊天和談判的重要場(chǎng)所，這滿足了歐洲人的社交需求，進(jìn)一步推動(dòng)了咖啡在歐洲的傳播。18世紀(jì)，歐洲的咖啡、茶葉、可可粉的消費(fèi)量激增。這得益于歐洲人計(jì)劃在殖民地生產(chǎn)的咖啡。在歐洲咖啡開(kāi)始流行之初，咖啡主要來(lái)源于國(guó)際貿(mào)易，荷蘭東印度公司在摩卡購(gòu)入了大量也門(mén)咖啡，然后以兩倍的價(jià)格差將其轉(zhuǎn)售給阿姆斯特丹。

英國(guó)和法國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手被這種巨大利潤(rùn)吸引，英國(guó)東印度公司1707年在爪哇通過(guò)實(shí)驗(yàn)在當(dāng)?shù)胤N植咖啡。法國(guó)人還把圣多米尼克（海地）嘗試咖啡種植，葡萄牙人在巴西種植咖啡，西班牙人在中美洲、南美洲種植。歐洲人及其殖民地后裔利用其政治權(quán)力和控制手段，在殖民地?cái)U(kuò)大了成癮植物種植、生產(chǎn)并形成新市場(chǎng)，打破當(dāng)?shù)厣a(chǎn)者對(duì)這類(lèi)農(nóng)作物種植壟斷。

（3） 茶葉的起源與發(fā)展史

茶的消費(fèi)量也因廣泛種植引起的價(jià)格下降逐漸增加。茶原產(chǎn)于與印度和中國(guó)接壤的地區(qū)，《茶經(jīng)》這本古老的中國(guó)書(shū)籍，寫(xiě)于公元350年，其中指出茶是一種藥物。到了8世紀(jì)末，中國(guó)人已經(jīng)習(xí)慣了喝茶。茶在公元815年在日本出現(xiàn)，茶樹(shù)種子是在僧侶從中國(guó)帶走茶樹(shù)后在庭院中種植的，通過(guò)禪宗而發(fā)展的“茶道”在塑造了日本的“茶”文化。

英國(guó)東印度公司的不斷擴(kuò)張及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與中國(guó)的貿(mào)易是茶產(chǎn)業(yè)全球發(fā)展的第一步。1610年，荷蘭人首次將茶進(jìn)口到歐洲，但價(jià)格仍然很高，直到1713年英國(guó)東印度公司開(kāi)始與廣州進(jìn)行直接交易后，情況才發(fā)生了變化，此后，合法和非法的茶葉貿(mào)易逐漸增多。1784年，英國(guó)政府不再對(duì)茶征收大多數(shù)關(guān)稅。茶稅的減少也使走私者無(wú)利可圖，茶貿(mào)易成本下降，茶的消費(fèi)增加[2]。

19世紀(jì)中葉，歐洲殖民主義國(guó)家開(kāi)始嘗試壟斷茶葉種植。當(dāng)時(shí)，荷蘭人將茶樹(shù)帶到爪哇，并在無(wú)法承受種植咖啡的土地上嘗試種茶，英國(guó)人還向印度和錫蘭引進(jìn)了茶樹(shù)。因此，1887年4月，茶葉貿(mào)易的發(fā)展出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折點(diǎn)，中國(guó)人不再壟斷茶葉生產(chǎn)業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí)，因?yàn)橹袊?guó)對(duì)出口茶征收高額關(guān)稅，其生產(chǎn)效率無(wú)法與印度大型茶園相提并論。出于成本考慮，歐洲最大的茶葉消費(fèi)國(guó)-英國(guó)，從印度和錫蘭進(jìn)口的英國(guó)茶葉首次超過(guò)中國(guó)茶葉，中國(guó)茶葉生產(chǎn)商被印度和錫蘭的生產(chǎn)商所取代。零售商直接從印度和錫蘭購(gòu)買(mǎi)茶，也進(jìn)一步降低了茶葉的成本，降低了茶葉的消費(fèi)階層。

19世紀(jì)末和20世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)茶的種植進(jìn)一步擴(kuò)展，從亞洲擴(kuò)展到了東部，南部和中部非洲。非洲、南亞、臺(tái)灣、伊朗、巴西、秘魯、阿根延等都成為茶葉產(chǎn)區(qū)。茶葉成本進(jìn)一步下降，成為大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種飲料。

（4）可可的起源與發(fā)展史

可可樹(shù)注定將來(lái)會(huì)成為非洲重要的農(nóng)作物，原產(chǎn)于熱帶美洲，并于公元前1500年后由當(dāng)?shù)氐耐林N植。后來(lái)，西班牙人從瑪雅人和阿茲臺(tái)克人那里了解了這種植物。那時(shí)，瑪雅人和阿茲臺(tái)克人已經(jīng)知道如何將可可粉與各種香料混合在一起制成巧克力。作為貴族享用的飲料，并且經(jīng)常在宴會(huì)結(jié)束時(shí)搭配煙草，就像后來(lái)的歐洲貴族在宴會(huì)之后經(jīng)常喝甜酒和雪茄一樣。

在17至18世紀(jì)的歐洲，巧克力也成為一種高貴的飲料。西班牙，意大利和法國(guó)的社會(huì)和教會(huì)精英尤其喜歡巧克力，因此巧克力具有統(tǒng)治階級(jí)的味道。由于制造技術(shù)的進(jìn)步，生產(chǎn)的工業(yè)化以及種植面積的擴(kuò)大，歐洲人通常能夠負(fù)擔(dān)得起巧克力制成的飲料和食品。巧克力在19世紀(jì)成為平民--荷蘭化學(xué)家改進(jìn)了提取可可脂的方法，使得可可飲料可以便宜的獲得，巧克力制品由貴族階級(jí)專(zhuān)屬變成大多數(shù)中產(chǎn)階級(jí)可以負(fù)擔(dān)。

殖民者們致力于擴(kuò)張可可的種植，葡萄牙人還于1822年成功地將可可樹(shù)移植到了大西洋的另一側(cè)的非洲沿海小島;西班牙人將其移植物集中在菲律賓種植，菲律賓的可可種植和消費(fèi)開(kāi)始流行。到1870年代，可可樹(shù)也登陸了非洲。非取代了拉丁美洲，成為世界上最重要的可可生產(chǎn)中心。

3 癮品對(duì)近代世界形成的作用和影響

（1） 塑造現(xiàn)代生產(chǎn)方式和現(xiàn)代文化

現(xiàn)代化是一個(gè)綜合概念，包括思維、生活方式的現(xiàn)代化。生活方式如何現(xiàn)代化？

我們不能否認(rèn)令人上癮的癮品對(duì)現(xiàn)代生活方式的形成發(fā)揮了巨大作用?，F(xiàn)代化主要由生產(chǎn)方式變化引領(lǐng)，但生產(chǎn)方式與思維方式以及生活方式的轉(zhuǎn)變是相輔相成的。茶，咖啡，可可等作為重要的商品，令人上癮的消費(fèi)品兼具生產(chǎn)方法的重要組成部分，人們正在消耗這些方法在作為商品的同時(shí)，它逐漸形成了現(xiàn)代生活方式[4]。

比如咖啡館塑造了歐洲現(xiàn)代生活方式，我們甚至可以說(shuō)咖啡館誕生了現(xiàn)代歐洲大陸文化?？Х瑞^是非常開(kāi)放的地方，不僅男人經(jīng)常進(jìn)來(lái)，女人也是咖啡館的?？?，成為女人的天堂。17至18世紀(jì)的歐洲大師在倫敦，巴黎，阿姆斯特丹等城市咖啡館的數(shù)量驚人，無(wú)數(shù)宏偉思想在這里誕生;咖啡館也有教育、社交功能，除了忙碌的辛苦工作，英國(guó)人最喜歡在咖啡廳喝咖啡聊天，交流信息，發(fā)布消息，人們的見(jiàn)識(shí)得以增長(zhǎng)。

（2） 促進(jìn)近代化的進(jìn)程

現(xiàn)代歐洲社會(huì)的歷史在某種程度上與殖民主義有關(guān)。開(kāi)拓殖民地發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物種植的歷史，就是歐洲近代化歷史。因?yàn)闆](méi)有這些人工癮品經(jīng)濟(jì)作物種植園的開(kāi)放不會(huì)產(chǎn)生大量的成癮性消費(fèi)，包括消費(fèi)性癮品以及違禁癮品。因?yàn)闅W洲既不能生產(chǎn)這些主要產(chǎn)品，也不能生產(chǎn)這些癮品的原材料，沒(méi)有足夠的土地來(lái)種植這些植物。

4 結(jié)語(yǔ)

從上文對(duì)各種癮品的起源及發(fā)展考察，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，癮品未在大規(guī)模流傳前，通常作為某一地域的一種藥品、或者貴族專(zhuān)屬品被使用，但是隨著大航海時(shí)代到來(lái)，這些癮品作物在世界各地傳播。這構(gòu)成了癮品大范圍傳播的一個(gè)重要條件。其次，殖民主義下，商人為了追求癮品帶來(lái)的超額利潤(rùn)，逐漸在其控制的殖民地開(kāi)展癮品原作物種植，癮品原作物產(chǎn)量的擴(kuò)大使得癮品降價(jià)，從貴族階層專(zhuān)屬變成各個(gè)階層都可以享受的消費(fèi)品。同時(shí)，工業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)、新技術(shù)的使用，再次降低了癮品的價(jià)格，使得大規(guī)模的生產(chǎn)成為可能，進(jìn)一步擴(kuò)大了癮品流傳范圍。同時(shí)，提純等技術(shù)產(chǎn)生了眾多精制品。這些精制品的純度增加，上癮性也大大加強(qiáng)。所以說(shuō)，癮品的發(fā)展歷史，實(shí)際上就是一部資本主義、殖民文化發(fā)展史，也是一部全球化史。

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作者簡(jiǎn)介：王義立，女，漢族，出生于2002年7月22日，河南省鄭州市人，鄭州市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，河南公共關(guān)系協(xié)會(huì)會(huì)員，現(xiàn)鄭州市第七十四中學(xué)學(xué)生，曾榮獲二十六屆“葉圣陶杯”全國(guó)新作文大賽三等獎(jiǎng)，中英文學(xué)交流CELCA“新青年之聲”優(yōu)秀作品獎(jiǎng)。2019年開(kāi)始發(fā)表作品，曾有作品《齊心協(xié)力，筑夢(mèng)遠(yuǎn)航》《高中生早戀與愛(ài)情心理健康論》《志存高遠(yuǎn)，心向藍(lán)天》《淺析社區(qū)志愿者服務(wù)工作多樣性發(fā)展》《愿每一位科學(xué)家精神氣貫如虹》《從“綠色天使”志愿服務(wù)項(xiàng)目談人類(lèi)文明建設(shè)》、《以青年之力，興中國(guó)之盛》等10多篇文章見(jiàn)于報(bào)刊雜志、新媒體，涉及媒體近二十個(gè)，閱讀關(guān)注人數(shù)近五萬(wàn)人。