食品加工技術(shù)專業(yè)校企共建共享教學(xué)資源庫平臺的設(shè)計與探究

王微 范婧 李天文

摘 要：目前校企合作是高等職業(yè)院校教育改革，實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重要途徑。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，共建共享教學(xué)資源庫是實現(xiàn)專業(yè)與企業(yè)之間資源融合的最佳方式。本文以食品加工技術(shù)專業(yè)的《乳制品生產(chǎn)與控制》課程為例，探究校企共建共享資源庫平臺的結(jié)構(gòu)設(shè)計。

關(guān)鍵詞：校企合作 共建共享 教學(xué)資源庫 設(shè)計

1 校企共建共享資源庫建設(shè)的必要性

專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)是推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”、深化職業(yè)教育綜合改革的重大項目，是優(yōu)質(zhì)校建設(shè)的重要指標(biāo)，必將有力地促進(jìn)職業(yè)教育的專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、師資隊伍建設(shè)、信息化建設(shè)以及教學(xué)模式和學(xué)習(xí)模式改革，為職業(yè)教育推進(jìn)產(chǎn)教融合、深化校企合作、構(gòu)建學(xué)習(xí)型社會、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、服務(wù)社會經(jīng)濟發(fā)展提供了一個高端的發(fā)展平臺。

2 校企共建共享資源庫建設(shè)的思路

國家對于高等職業(yè)教育的要求是要服務(wù)于企業(yè)、服務(wù)于社會。校企共建共享資源庫就是將學(xué)校教學(xué)所積累的相關(guān)教學(xué)資源與企業(yè)的培訓(xùn)資源等進(jìn)行融合并重新整理和搭建，形成不同級別，提供給不同層次和身份的學(xué)習(xí)者，可供校內(nèi)教學(xué)與考核、行業(yè)企業(yè)培訓(xùn)與考核共同使用的資源[1]。具體見表1。

校企共建的教學(xué)資源庫則是以碎片化的素材建設(shè)為基礎(chǔ)，以結(jié)構(gòu)化的課程建設(shè)為骨架，充分發(fā)揮信息化、數(shù)字化資源的優(yōu)勢，并根據(jù)行業(yè)發(fā)展要求和不同用戶的個性化需求，有針對性地開發(fā)和整合。按照“碎片化資源、結(jié)構(gòu)化課程、系統(tǒng)化設(shè)計”的組織建構(gòu)邏輯，強化共享應(yīng)用的功能與結(jié)構(gòu)設(shè)計。資源是資源庫的基礎(chǔ)，庫內(nèi)資源要盡可能設(shè)計成最小學(xué)習(xí)素材，碎片化存儲，以便用戶檢索和根據(jù)不同學(xué)習(xí)需求組建課程;課程是資源庫的支撐，資源庫要為用戶提供完整的結(jié)構(gòu)化課程;系統(tǒng)化設(shè)計是提升資源庫適用性的保證，資源應(yīng)針對不同用戶提供個性化服務(wù)。因此，資源庫建設(shè)須遵循“碎片化資源、結(jié)構(gòu)化課程、系統(tǒng)化設(shè)計、智能化應(yīng)用、可持續(xù)發(fā)展”的主體思路。在資源庫建設(shè)過程中，要嚴(yán)格把握教學(xué)資源的完備性、嚴(yán)謹(jǐn)性、先進(jìn)性、適用性，并充分體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”，將專業(yè)課程資源與企業(yè)技能資源有機地相結(jié)合，實現(xiàn)院校“專業(yè)、崗位、課程”與企業(yè)“專業(yè)、崗位、技能”組織框架的無縫對接，充分利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)平臺，發(fā)揮實現(xiàn)面向各類用戶的能學(xué)、輔教[2]。

3 教學(xué)資源庫建設(shè)的結(jié)構(gòu)設(shè)計

資源庫的結(jié)構(gòu)采取模塊化設(shè)計，因為模塊的劃分具有相對獨立性，使用中可根據(jù)需要增加新的模塊內(nèi)容[3]。下面以食品加工技術(shù)專業(yè)的《乳制品生產(chǎn)與控制》課程為例，對資源庫平臺的結(jié)構(gòu)的設(shè)計進(jìn)行探究。

3.1 課程章節(jié)模塊。主要功能：根據(jù)課程的項目進(jìn)行章節(jié)劃分：項目一崗前培訓(xùn)、項目二原料乳驗收、項目三液態(tài)乳的生產(chǎn)與控制、項目四酸奶的生產(chǎn)與控制、項目五奶粉的生產(chǎn)與控制、項目六其他乳制品生產(chǎn)。每個項目中都相應(yīng)地包含以下三個子模塊，即：（1）國家標(biāo)準(zhǔn);（2）教學(xué)資源（涵蓋文本類素材、圖片類素材、視頻類素材、動畫類素材，以及虛擬仿真類素材等）;（3）測驗（檢驗學(xué)習(xí)者對本項目的學(xué)習(xí)效果）。

3.2 課程資料模塊。主要功能：課程標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)度計劃、教學(xué)設(shè)計、考核方案、實訓(xùn)指導(dǎo)、學(xué)習(xí)筆記、電子教材等課程基本教學(xué)資料。

3.3 教學(xué)活動模塊。主要功能：簽到打卡、問卷調(diào)查、主題討論、隨堂測驗、分組任務(wù)等。

3.4 作業(yè)模塊。主要功能：每次課后，教師可布置一定量的作業(yè)，幫助學(xué)生課后鞏固。

3.5 考核模塊。主要功能：組建題庫（含填空題、選擇題、判斷題等題型），可完成期中考試、期末考試、員工考核、學(xué)員隨機組卷自我測試等學(xué)習(xí)效果的評測。

3.6 通知模塊。主要功能：管理員（任課教師或企業(yè)專家）可發(fā)布各種提醒性的通知，例如，招聘信息、網(wǎng)絡(luò)資源更新、發(fā)布課后作業(yè)等信息。

3.7 課程管理模塊。主要功能：校內(nèi)資源管理、企業(yè)資源管理、班級或?qū)W員管理等。

3.8 動態(tài)新聞模塊。主要功能：包括校園風(fēng)采和企業(yè)動態(tài)兩部分。校園風(fēng)采主要展示學(xué)生技能大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、互聯(lián)網(wǎng)+等賽項的參與作品及獲獎情況;企業(yè)動態(tài)主要包括：企業(yè)文化、招聘信息、品牌產(chǎn)品、企業(yè)新聞、國內(nèi)外企業(yè)行業(yè)資訊等。

3.9 論壇模塊。主要功能：完成信息交流、信息共享，解決自己在學(xué)習(xí)中遇到的難題，也是鼓勵大家熱心幫助別人的一種方式，創(chuàng)建和諧融洽的學(xué)習(xí)平臺。

3.10 網(wǎng)絡(luò)資源模塊。主要功能：推薦與課程或?qū)I(yè)相關(guān)的網(wǎng)站鏈接，供學(xué)習(xí)者課外知識拓展。

3.11 統(tǒng)計模塊。主要功能：幫助教師（或企業(yè)管理者）完成對學(xué)生（或員工）學(xué)習(xí)情況的監(jiān)督，例如，教學(xué)資源、作業(yè)、簽到、考核、主題討論、課堂活動等的參與情況。

綜上所述，通過校企雙方參與人員的共同努力和不斷探索，努力實現(xiàn)資源類型的多樣化，模塊功能的多元化，滿足不同學(xué)習(xí)者的需要，達(dá)成高等職業(yè)教育服務(wù)于企業(yè)、服務(wù)于社會的總體目標(biāo)。

本文系2019年黑龍江省教育科學(xué)規(guī)劃重點課題“高職食品加工技術(shù)專業(yè)校企共建共享教學(xué)資源庫的研究與實踐”（項目編號：GZB1319049）的研究成果。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊柳.校企共建共享專業(yè)教學(xué)資源庫平臺的設(shè)計與研究[J].科技通報，2012（5）.

[2] 張芬香.“互聯(lián)網(wǎng)”背景下職業(yè)教育教學(xué)資源庫建設(shè)及其應(yīng)用[J].職業(yè)技術(shù)教育，2017（8）.

[3] 丁佩芬.高職共享型專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)框架探析[J].中國教育信息化，2010（1）.