控溫儲藏與常規(guī)儲藏的對比分析

于金旺 袁旭光 劉增廣

摘? 要：以往常規(guī)糧食安全手段已經無法滿足當前工作的需要，因此如何開展綠色儲量工作，提高儲藏期間的糧食品質;如何通過物理防治害蟲的方法來防治儲糧蟲害，減少農業(yè)藥劑對糧食的污染，從而達到科技高品質儲糧的要求，以上工作是今后一段時間需要應對的難點和重點，本文通過控溫儲糧和常規(guī)儲糧的對比分析，以為相關工作人員提供參考借鑒。

關鍵詞：內環(huán)流控溫儲藏;常規(guī)儲藏;免熏蒸

中圖分類號：S379.2

作者簡介：于金旺，男，大專，研究方向為綠色儲糧。

中央儲備糧聊城直屬庫高唐分公司始建于1996年，前身為山東高唐國家糧食儲備庫，自從2009年12月整體上收到中儲糧，總倉容8.5萬t。所有倉房全部是內環(huán)流控溫，倉頂菱鎂板架空隔熱，倉儲各項設施配套齊全，位于山東省西北部，處于第四儲糧生態(tài)區(qū)。其氣候四季分明;春季溫度回升快，天氣多變;夏季高溫多雨;秋季降溫早;冬季寒冷，雨雪稀少。四季中春、秋季較短，冬夏季較長，適合于低溫儲糧技術，能充分利用冬季長，冷源足的優(yōu)勢，結合內環(huán)流控溫技術確保糧食安全度夏，可以降低糧食害蟲對化學藥劑的抗藥性，減少糧食中化學藥劑的殘留量，能夠達到綠色儲糧的目的[1-2]。

1 試驗材料和方法

1.1 試驗倉房

試驗選取中央儲備糧聊城直屬庫高唐分公司2號倉為試驗倉，1號倉為對照倉，兩倉均為1998年建成的平房倉，倉房基本情況如表1～表2所示。

1.2 試驗設備

內環(huán)流控溫系統(tǒng)，通風道為倉房原有地上籠通風系統(tǒng)，地上籠直徑400mm，全部為一機兩道模式;保溫環(huán)流管道為管套管結構，內管材料為PVC，直徑90mm，外管材料為不銹鋼，直徑133mm，其間填充保溫材料;環(huán)流風機為功率0.75kW的三相異步防爆風機;集成控制箱為系統(tǒng)核心控制部位，根據設置啟停溫度閾值，自動開啟或關閉系統(tǒng)，并統(tǒng)計系統(tǒng)運行時間，開戶次數，也可實現手動、自動互轉;測溫感應線為數字溫度傳感器，可以采集倉內溫度并與集成控制箱連接，實現系統(tǒng)的自動溫控。電子測溫所用設備為北京佳華糧情測控系統(tǒng)[3-4]。

2 試驗過程

2.1 冬季蓄冷

利用冬季寒冷干燥的空氣，選擇有利時機，利用1.1kW功率的軸流風機進行保水蓄冷，將糧堆平均糧溫降至5℃～6℃，為夏季內環(huán)流控溫儲糧儲備冷源。

2.2 春季隔熱保冷

通風結束，糧情穩(wěn)定后，整理好倉內外衛(wèi)生，利用泡沫板和塑料薄膜對倉房門窗、孔洞等進行密閉隔熱，檢查倉房氣密性，以達到保溫、隔熱、防蟲的目的。

2.3 內環(huán)流控溫系統(tǒng)的操作

5月下旬，外界氣溫逐漸上升，從而影響倉溫和表層糧溫，2號倉設定內環(huán)流控溫目標值開啟溫度設為25℃（倉溫），關閉溫度設為23℃，表層糧溫可有效控制在25℃左右，此時采用手動間斷式運行。6月底選擇自動開啟模式，開啟上限溫度設置為26℃，關閉溫度設置為24℃，8月份外溫逐步下降，選用手動模式能有效降低倉內溫度，將糧堆表層溫度控制在25℃左右，基本實現準低溫儲糧目的。1號倉不開啟內環(huán)流控溫系統(tǒng)。

1號倉采用常規(guī)儲藏，在春季及時密閉門窗;在夏季高溫季節(jié)除必要的檢查外，要盡量減少開倉次數，控制外界與倉內的氣流交換;當7—8月倉溫過高（大于29℃）時，利用早晚溫度低、濕度相對小的時間，使用軸流風機進行排除空間積熱，降低倉溫和表層糧溫。雖然做好了以上防護措施，但受倉溫、倉濕的影響，還是沒能控制害蟲的發(fā)生。最后又用化學藥劑熏蒸[5]。

3 結果與分析

（1）如表3所示，在試驗期間，1號倉倉溫26.5℃～30.5℃，表層糧溫26.3℃～29.2℃。2號倉倉溫25.1℃～26.5℃，表層糧層糧溫24.2℃～25.1℃，倉溫和表層糧溫比較，2號倉倉溫變化不大，且上層糧溫較低，有效避免了高溫糧的產生。1號倉表層糧溫、倉溫較高。

（2）2號倉總電耗618kW·h，按1kW·h電費為0.98元算，共計電費606元整倉儲糧2 625t，折合每噸糧0.23元，1號倉沒有應用內環(huán)流倉內熏蒸費用850元兩者比較，內環(huán)流的使用費用和常規(guī)保管費用差別不大，但內環(huán)流的應用減輕了保管員的勞動強度，改善了工作環(huán)境。

（3）安裝內環(huán)流，夏季可將表層糧溫有效控制在25℃左右，達到安全儲糧、綠色儲糧的目的，既延緩表層糧食的品質劣變，又提高了免熏蒸率，減少藥劑在糧食中的殘留量，取得了良好的經濟效益和社會效益。

4 結論

（1）使用內環(huán)流控制了倉濕倉溫，防治了害蟲，內環(huán)流控溫系統(tǒng)是一個閉合的內循環(huán)系統(tǒng)，無法與外界空氣進行濕熱交換，能夠起到保水增效的作用，同時可以降低糧倉空間濕度，抑制書虱等其他害蟲的生長繁育，從而減少熏蒸次數，實現綠色儲糧。常規(guī)儲藏表層糧溫和倉濕高，易生蟲，導致儲存品質下降。

（2）如果入庫糧食水分較低，內環(huán)流運行溫度可設上限26℃，下限24℃，在保障儲糧安全的前提下，減少內環(huán)流的運行時間，增質提效。

（3）內環(huán)流控溫儲藏操作方法簡單、管理方便、適用性強、降溫效果明顯。常規(guī)儲藏勞動強度大，糧堆表層易發(fā)熱、生蟲、霉變。

（4）夏季內環(huán)流控溫和冬季蓄冷時嚴格按《儲糧機械通風技術》中溫濕度及露點變化，確保儲糧安全，如果糧堆表層出現輕微的內結露，要繼續(xù)保持內環(huán)流運轉，隨著通風的進行，結露將逐漸消失。

參考文獻：

[1]李文興，楊海燕，郭細紡，等.內環(huán)流控溫技術在高大平房倉內的綜合運用[J].糧油倉儲科技通訊，2017，33（2）：33-35.

[2]鄧長春.高大平房倉儲糧內環(huán)流控溫實驗[J].糧食加工，2017，42（5）：72-74.

[3]張小英，馮志強.內環(huán)流控溫系統(tǒng)使用試驗報告[J].糧油倉儲科技通訊，2018，34（2）：30-32.

[4]姚錫鵬，舒在習，賈溫倩，等.糧食控溫儲藏與保質減損技術研究進展[J].糧食科技與經濟，2020，45（1）：55-58.

[5]杜永玲.空調控溫技術在玉米儲藏中的應用研究[D].鄭州：河南工業(yè)大學，2017.