我國農產品質量安全檢驗檢測體系的現狀與發(fā)展

王軍

摘 要：二十一世紀以來，中國的經濟得到了飛速的發(fā)展，社會取得了巨大的進步，人民群眾對于生活質量的要求也越來越高，與此同時，農產品安全問題已經得到了社會各界的廣泛關注。農產品質量安全檢測工作是關系到國際民生的大問題，只有確?？茖W高效、安全透明的農產品質量檢測工作，才能夠把好質量關，保障人民群眾自健康。本文就農產品質量安全檢測技術體系的相關問題進行了探討和研究，并且分析了發(fā)展趨勢和發(fā)展途徑，希望能夠為相關的技術工作者提供一定的幫助和支持。

關鍵詞：農產品;質量安全檢測;技術體系;發(fā)展現狀;發(fā)展趨勢

一、農產品質量安全檢測技術現狀

民以食為天，在人民大眾的日常生活過程中，食物是不可缺少的一項事物，這是生活賴以生存的基礎。食物可以為人們提供營養(yǎng)，保障基本的生理活動，優(yōu)秀的食物也是促進身體發(fā)育和組織更新的重要原料。從實際的食品行業(yè)現狀看來，大部分食物是農產品或者來源于農產品，因此，農產品對于人民群眾的日常生活而言具有基礎性意義，保障農產品安全、開展高質量的食品安全檢測工作、構建完善的安全檢測體系是一項系統(tǒng)化的工程，也是關系到國計民生的重要內容，這對于維護廣大人民群眾的身體健康與生命安全、維護社會和諧、促進經濟發(fā)展有關鍵性意義。相關農產品檢測工作人員必須要充分認識到自身所肩負的重要責任，對農產品質量安全進行科學檢測，嚴格把控食品質量，要讓投放到市場中的所有農產品都符合要求，減少食物中毒狀況的發(fā)生[1]。

在農業(yè)工作中，農產品質量安全檢測是一項非常基礎性的環(huán)節(jié)，必須要運用先進的工作手段開展高精度檢測，只有檢驗合格的農產品才能夠被投放到市場，并且被消費者所購買。隨著時代的不斷發(fā)展，檢測技術不斷提升，檢測精準度也越來越高，我們可以通過精密設備對目標農產品進行精細化檢測，判斷其是否含有有毒物質或者農藥等，并對存在安全問題的農產品進行追責處理，將問題食品篩選過濾，保障農產品的質量與安全[2]。我國人口數量眾多，對于農產品的需求量也非常之大，黨和政府充分重視食品安全問題，并且將確保農產品安全、加強農產品質量檢測作為一項重大民生工程和民心工程，有效保障農產品質量、為人民大眾提供安全可靠的食物，是各級黨委和政府義不容辭的職責。與此同時，黨和政府也出臺了一系列政策和規(guī)定，用以指導農產品質量檢測，對行業(yè)展開一系列約束，為群眾提供了一系列食品安全保障。隨著科學技術的不斷發(fā)展，各相關部門加強了對于先進技術檢測手段的應用，讓農產品質量安全檢測更加現代化，初步形成了從國家到地方、從行業(yè)到企業(yè)、多方位的農產品質量檢測體系，與此同時，相關的人才培養(yǎng)工作也愈加完善，高校中的食品安全檢測專業(yè)，被有效成立，并且為社會貢獻了一大批新型農產品檢測人才[3]。

二、農產品質量安全檢測技術發(fā)展趨勢

（一）完善農產品質量安全檢測標準

相關的技術工作者必須要不斷健全和完善農產品質量安全檢測標準，必須要立足于我國當前農產品質量安全檢測標準缺失的問題，具體情況具體分析，將國外先進的檢測手段、檢測方法與檢測項與國內實際工作狀況進行有機結合，并且實現對于相關漏洞的補充，從而使標準更加完善，讓檢測項目能夠涵蓋市面上的所有農產品。同時，要綜合管控農產品的安全限量標準以及質量框架，組織專家經過多輪討論和驗證，提高檢測項目與檢測標準之間的吻合程度，讓檢測更加具有權威性和科學性[4]。

（二）健全農產品質量安全檢測體系

各檢測單位以及相關的技術工作者應當根據檢測農產品的類型來開展工作，以國家和行業(yè)的農產品質量安全檢測體系為參考，將標準與實際的工作內容進行有機結合，構建符合自身檢測服務的體系框架，要善于精簡機構，透明工作流程，嚴格按照規(guī)章制度辦事，從而為農產品質量檢測提供標準化服務。除此之外，國家和政府部門應當充分承擔起自身的引導性責任，將地方行業(yè)與企業(yè)的檢測機構進行有機整合，發(fā)揮各個企業(yè)的優(yōu)勢，提高協(xié)同合作能力，實現高效的資源配置與優(yōu)化[5]。

（三）加強食品安全檢測人員的專業(yè)素養(yǎng)

二十一世紀是人才的世界，在農產品安全檢測工作中，檢測人員的專業(yè)素養(yǎng)直接影響到農產品安全檢測質量高低，必須要加強對于檢測人員的專業(yè)培訓，并且增強其責任意識和安全意識。一方面，各檢測單位的領導層要充分認識到人才建設的重要價值，并且加大人才培訓的資金投入，通過培訓授課、外出調研等方式，強化檢測人員的專業(yè)技能，并且使其深入基層一線開展調研，通過實踐操作，加強理論聯系實際的能力，從而在積累經驗的過程中提高工作能力。另一方面，各農產品安全檢測單位要加強對于檢測工作者的思想教育，使其充分認識到自身所肩負的重要責任，農產品質量安全檢測對于社會群眾生命健康安全有重要價值，從而讓他們以更加積極主動的態(tài)度投入到工作之中，加強責任心，提高檢測質量和檢測效率[6]。

（四）加強先進檢測儀器設備的引入

隨著科學技術的不斷進步，各種新型的檢測儀器不斷呈現在市面上，這些儀器往往運用了更加新型的檢測方法，檢測效率和檢測精準度方面都有明顯提升。各農產品質量安全檢測單位應當加強對于先進檢測儀器設備的購買，投入足夠的資金和精力于設備更新和技術人員培養(yǎng)之中，確保崗位從業(yè)者能夠按照科學流程操作設備，最大化發(fā)揮出設備的價值，極大提高檢測單位的安全檢測水平，保障檢測精度。另外，很多檢測機構中的檢測設備年限較長，應當定期進行檢修以及維護，并且對其性能進行綜合評價，確保其檢測精度能夠符合農產品檢測需求。對于那些不能夠正常工作的檢測設備，應當進行返廠處理，由專業(yè)的工作人員進行配件更換和設備調試，確保性能達到標準水平，才能夠被重新投入使用[7]。

總而言之，農產品質量安全檢測是一項非常重要的工作內容，相關的技術工作者必須要不斷健全工作方法，改善工作理念，并且加強對于農產品安全檢驗體系的構建，使其更加適應新時代的農產品發(fā)展需求，為我國人民大眾提供安全可靠的農產品。

參考文獻

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[7] 于占軍.農產品質量安全問題產生原因與治理措施[J].農業(yè)工程技術，2020，40（14）：88.