基于ESP需求分析的旅游英語(yǔ)教材探究

王晶晶

摘? 要：我國(guó)在旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展下，旅游涉外英語(yǔ)人才的培養(yǎng)就顯得愈來(lái)愈重要，而人才培養(yǎng)中提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量涉及到的要素比較多樣，如教材要素。旅游英語(yǔ)教材是人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)，當(dāng)前旅游英語(yǔ)教材存在的問(wèn)題比較多樣，為能對(duì)旅游英語(yǔ)教材進(jìn)行優(yōu)化，將旅游游戲教材的作用充分發(fā)揮出來(lái)，這就需要按照ESP需求分析結(jié)果針對(duì)性應(yīng)對(duì)，提高旅游英語(yǔ)教材的整體質(zhì)量，為專業(yè)人才培養(yǎng)工作的良好開(kāi)展提供資源支撐。該文先就旅游英語(yǔ)教材的問(wèn)題和ESP需求分析進(jìn)行闡述，然后就ESP需求分析的旅游英語(yǔ)教材優(yōu)化設(shè)計(jì)建議加以探究，希冀能通過(guò)此次理論研究，為實(shí)際旅游英語(yǔ)教材的優(yōu)化提供有益參考。

關(guān)鍵詞：旅游英語(yǔ)教材? ESP需求分析? 優(yōu)化設(shè)計(jì)? 探究

中圖分類號(hào)：G714 ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2020）08（b）-0162-03

A Study of Tourism English Textbooks Based on ESP Needs Analysis

WANG Jingjing

（Jinggangshan University， Ji'an， Jiangxi Province， 343009 China）

Abstract： With the rapid development of tourism industry in China， the training of foreign-related tourism English talents is becoming more and more important. In the training of talents， there are various elements involved in improving the quality of personnel training， such as teaching material elements， tourism English teaching materials as the basis of talent training. Currently， there are various problems in Tourism English teaching materials， in order to optimize tourism English teaching materials. To give full play to the role of tourism game teaching materials， it is necessary to improve the overall quality of tourism English teaching materials according to the results of ESP demand analysis， and provide resource support for the good development of professional personnel training. This paper first discusses the problems of tourism English teaching materials and ESP demand analysis， and then explores the optimization design suggestions of ESP demand analysis， hoping to provide useful reference for the optimization of actual tourism English teaching materials through this theoretical study.

Key Words： Tourism english textbook; ESP demand analysis; Optimization design; Exploration

當(dāng)前我國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展比較迅速，社會(huì)對(duì)旅游英語(yǔ)人才的需求量大增，而培養(yǎng)專業(yè)化人才就要有專業(yè)化的教材作為支撐，保障旅游英語(yǔ)教材的質(zhì)量才能為人才培養(yǎng)工作的良好開(kāi)展提供依托。

1? 旅游英語(yǔ)教材的問(wèn)題

從當(dāng)前旅游英語(yǔ)教材的現(xiàn)狀能發(fā)現(xiàn)，其中存在的問(wèn)題多樣，從以下幾點(diǎn)就教材的問(wèn)題展開(kāi)闡述。

1.1 教材的層次定位問(wèn)題

旅游英語(yǔ)教材所面向的讀者群范圍比較寬，通常包含非英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生。而旅游管理專業(yè)又包含商務(wù)英語(yǔ)以及酒店英語(yǔ)類的英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生，還有的是社會(huì)上從事旅游工作的在職人群，在定位上存在不合理之處，這就必然會(huì)影響教材的應(yīng)用效果[1]。

1.2 教材教輔產(chǎn)品相對(duì)不足

從旅游英語(yǔ)教材的現(xiàn)狀能發(fā)現(xiàn)，相關(guān)的教輔產(chǎn)品的支撐不足的現(xiàn)象比較突出。一些旅游英語(yǔ)教材只有學(xué)生和教師用書(shū)，以及簡(jiǎn)單化的音頻資料，而對(duì)于視聽(tīng)說(shuō)教課程以及拓展的資料存在著不足的情況，這就必然會(huì)影響教材的知識(shí)內(nèi)容豐富性，對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)的掌握產(chǎn)生影響。由于教輔資料產(chǎn)品的缺乏，使得學(xué)生在課堂中很難真實(shí)全面地感受旅游英語(yǔ)工作的實(shí)際環(huán)境，學(xué)生缺乏了豐富的語(yǔ)言環(huán)境作為支持，學(xué)習(xí)的動(dòng)力也會(huì)因此而受到影響。

1.3 教材結(jié)構(gòu)問(wèn)題

旅游英語(yǔ)教材的問(wèn)題還體現(xiàn)在結(jié)構(gòu)的編排方面存在著不合理之處，教材內(nèi)容在編排方面也存有不科學(xué)之處，沒(méi)有將旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)總要求鮮明地突出出來(lái)。有的旅游英語(yǔ)教材是參照本科教材，介紹諸多的理論以及專業(yè)術(shù)語(yǔ)，有的是按照旅游活動(dòng)環(huán)節(jié)，如旅游中吃喝住行等進(jìn)行語(yǔ)言文字的羅列，有的過(guò)度強(qiáng)調(diào)文化背景知識(shí)以及旅游景點(diǎn)介紹，這樣的教材結(jié)構(gòu)的安排顯然是不符合實(shí)際要求的。

1.4 教材相關(guān)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)的缺乏

旅游英語(yǔ)教材不只是需要單方面的教材內(nèi)容，還要有相配套的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)作為支撐，才能讓學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐當(dāng)中提高自身的專業(yè)能力水平。而在當(dāng)前的教材內(nèi)容設(shè)計(jì)方面主要是體現(xiàn)情景和交際教學(xué)的思想，對(duì)于教材的設(shè)計(jì)思路是課堂為主，實(shí)踐為輔，學(xué)生缺乏實(shí)踐的指導(dǎo)，在專業(yè)的知識(shí)實(shí)踐能力方面相對(duì)比較薄弱，這些都會(huì)影響教材的實(shí)際應(yīng)用效果。

2? 旅游英語(yǔ)教材ESP需求分析教材設(shè)計(jì)建議

2.1 ESP需求分析

2.1.1 旅游人才需求分析

旅游英語(yǔ)教材ESP需求分析過(guò)程中涉及到的內(nèi)容比較多，如涉外旅游企業(yè)人才需求分析方面，只有了解從業(yè)人員英語(yǔ)能力需求才能有助于結(jié)合實(shí)際進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)教材。涉外旅行社以及酒店和旅游景點(diǎn)服務(wù)單位作為分析對(duì)象，企業(yè)對(duì)從業(yè)者英語(yǔ)能力的要求方面，要求工作人員需要有一定英語(yǔ)能力，而在具體工作中的應(yīng)用集中在一線，多數(shù)企業(yè)表示員工有比較高的英語(yǔ)水平，后期發(fā)展中的晉升機(jī)會(huì)是比較大的[2]。尤其是對(duì)于口語(yǔ)表達(dá)能力以及交際能力強(qiáng)的，而在寫作翻譯方面，工作人員只要能準(zhǔn)確填寫業(yè)務(wù)資料表格以及翻譯往來(lái)信函即可。另外，就是旅游企業(yè)也希望教材當(dāng)中的內(nèi)容需要結(jié)合涉外旅游工作流程以及任務(wù)進(jìn)行展開(kāi)。

2.1.2 學(xué)生學(xué)習(xí)需求分析

旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)的主體是學(xué)生，所以做學(xué)生學(xué)習(xí)分析也對(duì)教材的設(shè)計(jì)有著重要意義。學(xué)生學(xué)習(xí)需求分析從幾個(gè)層面展開(kāi)，如學(xué)生學(xué)習(xí)的態(tài)度以及情感態(tài)度和學(xué)習(xí)目標(biāo)等，為學(xué)生設(shè)計(jì)相應(yīng)的選擇題，通過(guò)調(diào)查的結(jié)果能了解到，學(xué)生對(duì)于旅游英語(yǔ)的總學(xué)習(xí)意愿并不是很高，但在目的性方面是比較強(qiáng)的[3]。學(xué)生對(duì)英語(yǔ)母語(yǔ)交流的興趣濃厚，也愿意在校外找涉外旅游英語(yǔ)工作實(shí)踐機(jī)會(huì)。學(xué)生對(duì)自己的英語(yǔ)能力評(píng)價(jià)并不高，但也表示，希望在口語(yǔ)以及聽(tīng)力方面的能力能夠不斷提高。

2.2 ESP需求分析的旅游英語(yǔ)教材設(shè)計(jì)建議

結(jié)合實(shí)際需求分析的結(jié)果，提出相應(yīng)的教材設(shè)計(jì)建議：（1）旅游英語(yǔ)教材的設(shè)計(jì)。在教材內(nèi)容選擇上要注重真實(shí)，能夠從旅游工作環(huán)境任務(wù)當(dāng)中選擇典型實(shí)用英語(yǔ)語(yǔ)言材料。能吸引學(xué)生興趣和激發(fā)熱情的就是和就業(yè)崗位相關(guān)的內(nèi)容，英語(yǔ)教材的編纂中，相關(guān)編纂人員自身要能夠深入行業(yè)企業(yè)一線中去，了解涉外旅游工作語(yǔ)言并收集材料內(nèi)容進(jìn)行提煉整理。（2）教材內(nèi)容組織要注重聽(tīng)說(shuō)技能的強(qiáng)化[4]。涉外旅游企業(yè)對(duì)人才的要求主要是聽(tīng)說(shuō)能力為主，而學(xué)生的學(xué)習(xí)需求也是聽(tīng)說(shuō)能力的提高為主，強(qiáng)調(diào)聽(tīng)說(shuō)能力，淡化寫譯的內(nèi)容，并要注重從配套視聽(tīng)教程專門強(qiáng)化學(xué)生這一方面的能力。旅游英語(yǔ)教材的內(nèi)容涉及要和學(xué)生未來(lái)的就業(yè)發(fā)展的需求緊密結(jié)合起來(lái)，充分注重以市場(chǎng)對(duì)人才的需要為導(dǎo)向，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。教材的內(nèi)容設(shè)計(jì)就要偏重學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)，將學(xué)生旅游英語(yǔ)的聽(tīng)和說(shuō)的技能培養(yǎng)作為關(guān)鍵進(jìn)行編纂內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能的提升，如此才能有助于學(xué)生高效學(xué)習(xí)，為學(xué)生后續(xù)的學(xué)習(xí)發(fā)展打下基礎(chǔ)。（3）教材的內(nèi)容設(shè)計(jì)要注重時(shí)效性特點(diǎn)的突出。當(dāng)前的旅游文化的發(fā)展比較迅速，涉外旅游業(yè)的發(fā)展也比較迅速，新的動(dòng)態(tài)內(nèi)容也在不斷出現(xiàn)，所以，在旅游英語(yǔ)教材的設(shè)計(jì)方面要注重突出內(nèi)容的時(shí)效性，選擇最新的旅游學(xué)習(xí)內(nèi)容，讓學(xué)生接受最新的知識(shí)資料。旅游行業(yè)在當(dāng)前是蓬勃發(fā)展的行業(yè)，隨著我國(guó)涉外旅游的發(fā)展，涉外旅游企業(yè)的數(shù)量增加，對(duì)專業(yè)人才的需求量也在增加，旅游行業(yè)的發(fā)展中出現(xiàn)了新的事物，為能夠保障人才的適用，在人才培養(yǎng)中需要有高質(zhì)量的教材作為支撐，為學(xué)生專業(yè)能力培養(yǎng)提供保障。所以旅游英語(yǔ)教材的內(nèi)容涉及要將新的旅游知識(shí)內(nèi)容融入其中，讓學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向有最新的了解，這對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提高也能起到促進(jìn)作用。（4）教材設(shè)計(jì)要注重突出地域特色。旅游業(yè)的發(fā)展迅速，旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)需要量大增，保障人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，各方面要素都要具備。旅游英語(yǔ)教材作為教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展的基礎(chǔ)工具，在教材的設(shè)計(jì)方面就要有特色，通過(guò)將教材內(nèi)容和當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行結(jié)合融入，將教材的區(qū)域特色鮮明突出，這就能拉近學(xué)生和教材內(nèi)容的距離，有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性[5]。教材內(nèi)容涵蓋面要廣，將當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的特色突出出來(lái)，讓學(xué)生產(chǎn)生共鳴，也能有助于學(xué)生可持續(xù)地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)。

3? 結(jié)語(yǔ)

總而言之，面對(duì)市場(chǎng)中對(duì)人旅游英語(yǔ)人才的需求量擴(kuò)大，旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)就顯得愈來(lái)愈重要，而通過(guò)旅游英語(yǔ)教材的完善建立，為專業(yè)人才培養(yǎng)提供素材支撐，就要保障教材的質(zhì)量。通過(guò)基于ESP需求分析的旅游英語(yǔ)教材的研究分析，對(duì)旅游英語(yǔ)教材中的問(wèn)題進(jìn)行了闡述，了解到教材方面的問(wèn)題，并結(jié)合實(shí)際教材問(wèn)題展開(kāi)了需求分析，為實(shí)際問(wèn)題解決提供有效思路，能進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到英語(yǔ)教材的設(shè)計(jì)優(yōu)化的重要性，通過(guò)和需求分析的成果相結(jié)合進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，就能為提高英語(yǔ)教材的設(shè)計(jì)質(zhì)量以及教材的應(yīng)用提供幫助價(jià)值，為培養(yǎng)專業(yè)化人才打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1] 傅凌.基于需求分析的旅游英語(yǔ)教學(xué)[J].吉林廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2018（1）：84-85.

[2] 李首權(quán).需求分析指導(dǎo)下的旅游英語(yǔ)校本教材設(shè)計(jì)研究[J].新疆職業(yè)教育研究，2018，6（2）：41-44.

[3] 李五.基于需求分析的高職旅游英語(yǔ)教材設(shè)計(jì)研究[J].新疆職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2019，23（2）：17-19，42.

[4] 胡莉.教育信息化改革背景下的高校英語(yǔ)教學(xué)新發(fā)展[J].科技資訊，2019，17（13）：145-146.

[5] 楊聞?dòng)?信息技術(shù)支持下的高校英語(yǔ)教學(xué)模式優(yōu)化研究[J].科技資訊，2016，14（30）：111-112.

[6] 周靖.積極心理學(xué)視角下高職英語(yǔ)課堂教學(xué)初探[J].國(guó)際公關(guān)，2020（6）：92-93.