泡桐花對(duì)肉兔生長(zhǎng)性能、免疫功能及屠宰性能的影響

張 代，黃修奇，王中華

（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南商丘 476100）

我國(guó)泡桐樹(shù)栽植量很大，每年春季泡桐花盛開(kāi)，泡桐花產(chǎn)量巨大，以數(shù)百萬(wàn)噸計(jì)，大多數(shù)泡桐花沒(méi)有開(kāi)發(fā)利用[1]。鮮泡桐花及陰干泡桐花中均含有生物堿、黃酮類、揮發(fā)油、有機(jī)酸等活性成分，尤其是黃酮類物質(zhì)含量最為豐富，這些活性物質(zhì)具有多種藥理作用[2]。泡桐花中的揮發(fā)油成分，具有疏風(fēng)散熱、清熱解毒、清肝明目、燥濕止痢之功能，主治上呼吸道感染、支氣管肺炎、急性扁桃體炎、腮腺炎、癤腫等病癥[3]?，F(xiàn)有研究證明泡桐花具有抗菌、消炎、殺蟲(chóng)作用[4-5]。泡桐花能夠提高肉雞的生產(chǎn)性能和屠宰性能，改善肉品質(zhì)[6]。在肉兔養(yǎng)殖中，較多使用化學(xué)藥品和抗生素類飼料添加劑，但化學(xué)藥品和抗生素具有毒副作用、耐藥性和藥物殘留，而泡桐花作為天然植物性飼料添加劑，資源豐富，價(jià)格低廉，綠色環(huán)保，具有無(wú)毒副作用、無(wú)耐藥性、作用廣泛、持久的特點(diǎn)，泡桐花較西藥添加劑具有綠色環(huán)保的優(yōu)勢(shì)，但泡桐花在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用報(bào)道較少，尤其是泡桐花在肉兔生產(chǎn)中的應(yīng)用未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)旨在研究泡桐花對(duì)肉兔生長(zhǎng)性能、免疫功能及屠宰性能的影響，為泡桐花應(yīng)用于肉兔生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 在春季盛花期采摘豫東泡桐的優(yōu)質(zhì)泡桐花，泡桐花紫色或白色，無(wú)蟲(chóng)咬無(wú)病變，色澤鮮艷，采摘后快速烘干粉碎，以減少養(yǎng)分和活性物質(zhì)損失，干粉含水量保持在12% 左右，密閉保存?zhèn)溆?，泡桐花營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

表1 泡桐花營(yíng)養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)） %

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及日糧 飼養(yǎng)試驗(yàn)在商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院試驗(yàn)基地天鴻肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)選取160 只體重的48 日齡新西蘭兔（肉兔）隨機(jī)分成4 組，每組5 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)有8 只，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，各泡桐花組分別添加0.5%、1%、2% 泡桐花替代基礎(chǔ)日糧中等量的麥麩。參考任克良[7]所述的肉兔配合飼料生產(chǎn)技術(shù)，并結(jié)合新西蘭兔生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)制定肉兔日糧，日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表 2。試驗(yàn)兔日糧依照配方加工成圓柱形顆粒飼料，顆粒飼料長(zhǎng)度3～5 mm，粒徑1～1.5 mm。預(yù)試期5 d，正試期30 d。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)兔采用三層雙列籠養(yǎng)，籠舍、用具和場(chǎng)地在試驗(yàn)前進(jìn)行徹底清潔、消毒，兔舍要保持衛(wèi)生、干燥，光線充足，通風(fēng)良好，濕度適宜，兔舍溫度控制在20～25℃，每天定時(shí)飼喂3 次，自由采食，乳頭式飲水器自由飲水，防疫、驅(qū)蟲(chóng)和消毒均按常規(guī)程序進(jìn)行。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能 以重復(fù)組為單位，在正試期當(dāng)天07：00和試驗(yàn)結(jié)束第2 天07：00 空腹稱重（不中斷飲水），計(jì)算出平均日增重，在正試期每天記錄上料量和剩料量，計(jì)算日均采食量，料耗增重比為日均采食量除以平均日增重。每天記錄腹瀉新西蘭兔只數(shù)，按許騰[8]所述計(jì)算腹瀉指數(shù)。

表2 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.4.2 免疫功能 在飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束第2 天，每重復(fù)選取1 只肉兔稱重，記錄活體重，然后心臟采血5 mL，在離心管靜置2 h，以3 000 r/min 離心10 min，制備的血清采用酶聯(lián)免疫吸附試劑法測(cè)定血清免疫球蛋白ΙgA、ΙgG 和ΙgM 含量，按常規(guī)方法進(jìn)行屠宰，開(kāi)膛剖腹后，小心摘取肉兔的胸腺和脾臟，并剝離臟器表面的脂肪，剔除干凈，然后分別稱量胸腺和脾臟重，記錄其重量，計(jì)算免疫器官指數(shù)：

免疫器官指數(shù)（g/kg）=器官重/活體重

1.4.3 屠宰性能 每重復(fù)抽取的肉兔屠宰后按常規(guī)方法測(cè)定全凈膛重、半凈膛重、全凈膛率和半凈膛率。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 用SPSS19.0 進(jìn)行方差分析和Duncan's多重比較，數(shù)據(jù)用平均值± 標(biāo)準(zhǔn)差表示。P＜0.05 表示差異顯著，P>0.05 表示差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 泡桐花對(duì)肉兔生長(zhǎng)性能的影響 由表3 可見(jiàn)，1%泡桐花組和2%泡桐花組的日均采食量較對(duì)照組分別提高7.60% 和9.06%（P＜0.05），0.5% 泡桐花組日均采食量較對(duì)照組有所提高（P>0.05）；1%泡桐花組和2%泡桐花組的平均日增重較對(duì)照組分別提高12.17% 和12.81%（P＜0.05），0.5% 泡桐花組較對(duì)照組平均日增重有所提高（P>0.05）；添加泡桐花后肉兔的耗料增重比有改善趨勢(shì)（P>0.05）；0.5%泡桐組、1%泡桐組和2%泡桐組肉兔腹瀉率低于對(duì)照組（P＜0.05）。

表3 泡桐花對(duì)肉兔生長(zhǎng)性能指標(biāo)的影響

2.2 泡桐花對(duì)肉兔免疫功能的影響

2.2.1 泡桐花對(duì)肉免疫器官指數(shù)的影響 由表4 可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，1% 泡桐花組和2% 泡桐花組的胸腺指數(shù)分別提高13.76%和20.64%（P＜0.05），脾臟指數(shù)分別提高10.17% 和13.56%（P＜0.05），0.5% 泡桐花組的胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)略有提高（P>0.05），0.5% 泡桐花組、1%泡桐花組和2% 泡桐花組間胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)無(wú)顯著差異。結(jié)果表明適量添加泡桐花能夠提高肉兔的胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)，從而提高肉兔的免疫功能。

表4 泡桐花對(duì)肉兔免疫器官指數(shù)的影響 g/kg

2.2.2 泡桐花對(duì)肉兔血清免疫球蛋白的影響 由表5 可見(jiàn)，1%泡桐花組和2%泡桐花組ΙgA 較對(duì)照組分別提高31.70%和46.27%（P＜0.05），0.5%泡桐花組較對(duì)照組有所提高（P>0.05）；0.5%泡桐花組、1%泡桐花組和2%泡桐花組ΙgG 和ΙgM 較對(duì)照組均有改善趨勢(shì)（P>0.05）。

2.3 泡桐花對(duì)肉兔屠宰性能的影響 由表6 可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，1%泡桐花組和2%泡桐花組的全凈膛重分別提高6.61%和7.89%（P＜0.05），0.5%泡桐花組全凈膛重有所提高（P>0.05），泡桐花各組間無(wú)顯著差異；0.5%泡桐花組、1%泡桐花組和2%泡桐花組半凈膛重、全凈膛率和半凈膛率較對(duì)照組均有所提高（P>0.05）。

3 討論

3.1 泡桐花對(duì)肉兔生長(zhǎng)性能的影響 泡桐花主要成分為黃酮類物質(zhì)。黃酮類物質(zhì)能夠提高畜禽的生產(chǎn)性能[9]。研究表明，大豆黃酮能夠提高產(chǎn)蛋后期蛋雞的產(chǎn)蛋性能[10]，能夠提高奶山羊的生長(zhǎng)速度并促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育[11]；藤茶總黃酮能夠顯著提高斷奶仔豬的日增重[12]，并對(duì)肉牛具有促生長(zhǎng)作用[13]。泡桐花所具有的抗菌、消炎、殺蟲(chóng)作用能夠使肉兔的機(jī)體狀態(tài)處于健康水平，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和利用[4,14]，從而有利于肉兔生長(zhǎng)。本試驗(yàn)中添加1%和2%泡桐花顯著提高了肉兔的平均日增重，這與宋揚(yáng)等[6]報(bào)道添加泡桐花提高肉雞平均日增重的結(jié)果相似。本試驗(yàn)中泡桐花促進(jìn)肉兔生長(zhǎng)可能與泡桐花含有豐富的黃酮類物質(zhì)有關(guān)。

3.2 泡桐花對(duì)肉兔免疫功能的影響 在動(dòng)物機(jī)體的免疫器官中，胸腺作為中樞免疫器官，對(duì)T 淋巴細(xì)胞具有至關(guān)重要的作用，是T 淋巴細(xì)胞發(fā)育、增殖、分化與成熟的場(chǎng)所，對(duì)T 淋巴細(xì)胞功能的發(fā)揮至關(guān)重要；脾臟作為淋巴器官和外周免疫器官，能夠產(chǎn)生大量的免疫細(xì)胞（巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞）。機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫主要是通過(guò)脾臟實(shí)現(xiàn)，脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)的高低可以反映動(dòng)物的免疫能力[15]。免疫球蛋白指具有抗體活性或與抗體分子類似的球蛋白，包含ΙgA、ΙgG、ΙgM 等，參與機(jī)體體液免疫，在特異性免疫中具有重要作用[16]。李寅超等[17]報(bào)道泡桐花能夠提高小鼠機(jī)體的免疫功能。本試驗(yàn)中，添加泡桐花提高了肉兔免疫器官指數(shù)和血清免疫球蛋白含量，表明泡桐花可提高肉兔的免疫功能。

表5 泡桐花對(duì)肉兔血清免疫球蛋白的影響 μg/mL

表6 泡桐花對(duì)肉兔屠宰性能的影響

3.3 泡桐花對(duì)肉兔屠宰性能的影響 提高屠宰性能是提高肉兔生產(chǎn)效益、降低生產(chǎn)成本的主要途徑。黃酮具有提高蛋白質(zhì)利用率、促進(jìn)脂肪分解代謝的作用，從而提高肌肉蛋白含量、降低機(jī)體脂肪的沉積，從而增加肌肉率，使屠宰性能提高[6,18]。如竹葉黃酮能夠提高肉雞的屠宰性能[19]、0.4%的泡桐花原粉對(duì)肉雞屠宰性能有所提高[6]。泡桐花里含有豐富的泡桐花黃酮，本試驗(yàn)中添加泡桐花也提高了肉兔的屠宰性能。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在飼料中添加泡桐花可提高肉兔的生長(zhǎng)性能和免疫功能，且添加1%泡桐花組效果較好。