激發(fā)中職食品生物工藝專業(yè)教師工作熱情的實踐研究

高紅霞

摘要：近年來，隨著我國工業(yè)化社會進程的不斷推進和企業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐的加快，中等職業(yè)教育越來越受到人們的關(guān)注，中職教育質(zhì)量提升成為了核心問題?；鶎又新殞W(xué)校有自己現(xiàn)實的情況，學(xué)生素質(zhì)不高、教師工作熱情不高、企業(yè)對其人才培養(yǎng)質(zhì)量認可度不高，學(xué)校對于教師職稱晉升、教師聘任甚至教師的物質(zhì)激勵方面的權(quán)限也有限。在此狀況下，激發(fā)中職教師的工作熱情和工作積極性尤為重要。本文主要是探索一種可推廣、可復(fù)制的模式，將中職食品生物工藝專業(yè)教師的需求，特別是精神需求，滲透到食品專業(yè)教師的具體工作中，從而提升其教學(xué)效能感和職業(yè)幸福感，激發(fā)教師的工作熱情。

關(guān)鍵詞：中職教師；食品生物工藝；工作熱情；職業(yè)幸福感

一、中職教師工作熱情的現(xiàn)狀分析

近年來，隨著中職學(xué)校規(guī)模的擴大和辦學(xué)層次的提高，學(xué)校引進了大量的年輕教師，這些教師多為非師范類學(xué)校畢業(yè)，在校期間偏重了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，沒有專修教學(xué)藝術(shù)，所以無論在教學(xué)設(shè)計還是在課堂教學(xué)實施中，照本宣科、講課不能吸引學(xué)生等低級問題普遍存在。學(xué)生課上睡覺、開小差、講話等問題數(shù)不勝數(shù)，課堂教學(xué)效率低下；而有的教師認為自己辛辛苦苦備課學(xué)生卻不認真聽，產(chǎn)生了得過且過的心理，造成了惡性循環(huán)。而有些骨干教師成名后被提拔到了領(lǐng)導(dǎo)崗位，脫離了教學(xué)第一線，還有些骨干教師教學(xué)水平上升到一定高度后，自身前進的動力不足，對更高的目標感到迷茫。

與此同時，大多數(shù)基層中職學(xué)校由于自身權(quán)限問題，普遍存在著“多上課沒有獎勵、上好上差待遇沒有區(qū)別、參加比賽掙得了榮譽沒有獎金”的情況。大多學(xué)校管理層特別是教務(wù)部門無奈于教師不愿意多上課，缺乏上好課的工作熱情、擔任班主任的主動性差、參與教科研工作的意識薄弱。結(jié)合學(xué)校教學(xué)領(lǐng)域出現(xiàn)的困境，以及職業(yè)學(xué)校改革提出的全新要求，魯中高級技工學(xué)校（魯中中等專業(yè)學(xué)校）從2010年開始，有組織、有計劃、有目標、有針對性地進行了一系列的教師發(fā)展培養(yǎng)工作，現(xiàn)以我校食品生物工藝專業(yè)為例，探索激發(fā)中職教師工作熱情的路徑。

二、貫徹“精細化管理”，提升中職食品生物工藝專業(yè)教師的崗位認知

激發(fā)教師的工作熱情，首先要從本質(zhì)上改變學(xué)校“干多干少一個樣，干與不干一個樣”的現(xiàn)狀，為此，在學(xué)校改革的背景下，食品生物工藝專業(yè)教研組對課堂教學(xué)、班主任工作和教科研工作進行了細化。具體如下：

教師課堂教學(xué)“量”的評分分為A、B、C三檔，周課時量達到18課時及以上的為A；周課時量達到15課時及以上的為B；周課時量達到12課時及以上的為C；計分辦法為每人的周課時量即為該項得分數(shù)，如某位教師周課時量為17，那么其“課時量”項目得分即為17分，該項最高得分為20分。

教師課堂教學(xué)“質(zhì)”的評分分為A、B、C三檔，計分辦法：（教案成績*50%+作業(yè)批改成績*30%+聽評課成績*20%）*12%減去課堂教學(xué)事故扣分。得分為95分及以上為A；得分為90分及以上為B；得分為85分及以上為C；

教師課堂教學(xué)“學(xué)生評教”的評分分為A、B、C三檔，計分辦法：學(xué)生評教成績乘以12%。學(xué)生評教滿意率95%及以上或期中期末考試理論測試及格率或技能過關(guān)率95%以上為A；學(xué)生評教滿意率90%及以上或期中期末考試理論測試及格率或技能過關(guān)率90%以上為B；學(xué)生評教滿意率90%及以上或期中期末考試理論測試及格率或技能過關(guān)率90%以上為C。

在精細化管理下，食品生物工藝專業(yè)教師意識到周課時量最少要12課時，不然就面臨末位淘汰的風(fēng)險，該政策的出臺讓教師們產(chǎn)生了危機感，更加珍惜上課的機會，更加用心的備課，愿意學(xué)習(xí)先進的教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)手段，初步激發(fā)了教師多上課、上好課的工作熱情。

三、落實“以賽促教”，提升中職食品生物工藝專業(yè)教師的教學(xué)能力

目前，所有中職學(xué)校都在積極參與各級各類的中職教師教學(xué)能力大賽和教師技能大賽，通過比賽歷練出了一部分教學(xué)出色、技能出眾的骨干教師，如何落實“以賽促教”，發(fā)揮骨干教師的引領(lǐng)作用是我們必需思考的一個問題。

食品生物工藝專業(yè)教研組在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)了這樣一個現(xiàn)象：骨干教師業(yè)務(wù)繁忙，每天花大量時間在教學(xué)研究和技能訓(xùn)練，往往名聲在外，跟身邊的朝夕相處的同事反而交流較少。而同事對骨干教師的了解也僅僅是他是骨干教師，他經(jīng)常獲獎，他業(yè)務(wù)能力好，但到底哪方面好，到底有多好，身邊的同事反而說不清楚。為此，食品生物工藝專業(yè)教研組開展了教師展評課活動。每名教師從本學(xué)期教材中自選一節(jié)課（15分鐘）進行模擬講課展示，教研組組織評定。通過授課展評，按1∶1∶1的比例由高到低分為A、B、C三組，其中B、C組成員為小組研討提升對象。C組成員為在小組評研基礎(chǔ)上與A組成員進行“一對一”結(jié)對幫扶提升。兩個月之后，對C組成員再次組織展評，連同結(jié)對教師共同排名。展評分組結(jié)果和結(jié)對名單向教務(wù)處報備。

展評課活動是同事間相互展示的教學(xué)功底的機會；“百聞不如一見”，教師的充分準備、完美展示為其贏得的不僅僅是一個好的成績，更是周圍同事的贊揚和認同，能增強教師的個人成就感。同時，系部展評課活動也是教師看清自己不足、向優(yōu)秀教師學(xué)習(xí)的機會，是教研組對專任教師教學(xué)能力、教學(xué)態(tài)度、教學(xué)手段和方法摸底的一種方式。展評課活動的實施，結(jié)對幫扶活動的開展融洽了教師之間的感情，增強了教師之間的尊重與信任，更顯著增強了教師的個人成就感。同一教研組交流教學(xué)方法、探討教學(xué)技巧、學(xué)習(xí)教學(xué)手段更加順暢自然。

2015年，食品專業(yè)教研組組建教學(xué)團隊設(shè)計作品《合理營養(yǎng)與平衡膳食》參加全國職業(yè)院校信息化教學(xué)大賽；2016年，組建教學(xué)團隊設(shè)計作品《制作意式提拉米蘇》參加全國職業(yè)院校信息化教學(xué)大賽；2018年，組建教學(xué)團隊設(shè)計作品《食安思享薈——食材源頭的質(zhì)量控制》全國職業(yè)院校教師能力大賽；2020年，又組建團隊以《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》的項目二《五谷為養(yǎng) 五果為助 五菜為充 五畜為益——應(yīng)用各類食物的營養(yǎng)價值》的16個課時內(nèi)容參加職業(yè)院校教師能力大賽。比賽的歷練，成績的肯定，教學(xué)團隊的緊密合作，這一切都有效地激發(fā)了教師的工作熱情。

四、推動“校本教研”，提升中職食品生物工藝專業(yè)教師的教研能力

校本教研是體現(xiàn)一所學(xué)校教研特色最有效的途經(jīng)和平臺，是大力促進教師專業(yè)化成長的最好窗口。為激發(fā)我校食品生物工藝專業(yè)教師的教研工作熱情，教研組遵循?？蒲刑幪岢觥耙越鉀Q實際問題為切入點，以提高課堂教學(xué)效果為突破口，以自主、合作、探究為模式，通過專業(yè)引領(lǐng)、實現(xiàn)共同提高”的教研工作思路，組織骨干教師開展教育科研課題的研究，縣級以上骨干教師要承擔省級以上的教育科研課題，并擔任主研人員。校級和參與培訓(xùn)的骨干教師要撰寫實驗方案，定期上交科研論文。各級骨干教師要承擔相應(yīng)級別或上一級的教育、教學(xué)研究任務(wù)。引導(dǎo)骨干教師走學(xué)習(xí)、思考、實踐、發(fā)展之路，創(chuàng)設(shè)骨干教師成長、成才的條件，使骨干教師步入“科研興?！敝?，讓“金字塔”式的骨干教師隊伍得以構(gòu)建和發(fā)展。

實踐證明，學(xué)校的引導(dǎo)有力的促進了教師教科研水平的提高，我校食品生物工藝專業(yè)教研組成功申請了2015年度和2017年度山東省職業(yè)教育教學(xué)改革研究項目，2018年成功申報了山東省名師工作室（食品方向）。成績的背后，反應(yīng)了我校食品生物工藝專業(yè)教師教科研意識的提升和教科研素養(yǎng)的提高。

五、培養(yǎng)教師個人成就感，營造食品生物工藝專業(yè)教師追求個人發(fā)展的氛圍

全國教育系統(tǒng)的典型千千萬萬，但對教師影響最大、最有說服力的還是他們身邊那些看得見、摸得著的先進人物。因此，我們食品生物工藝專業(yè)教研組在學(xué)校政策的指引下樹立一批典型，將教學(xué)方面涌現(xiàn)出的先進人物、模范教師篩選出來，總結(jié)他們的工作成績，交流他們的先進經(jīng)驗，最大限度地發(fā)揮他們的帶動作用。袁娜老師早已晉升為高級教師，卻依然年年頂著壓力帶團隊參加比賽，就連坐月子期間還依然堅持到學(xué)校錄課。2019年暑假，劉娜老師走出教學(xué)樓，開車門的時候才想起來老公還在等她過結(jié)婚紀念日，一看時間已經(jīng)是凌晨1點。2019年學(xué)校所在的鄒平縣城遭遇洪水，牛海榮老家四周被淹，因為加班父母和兩個孩子被困家中……

食品生物工藝專業(yè)教研組積極在學(xué)校政策引領(lǐng)下，積極將模范教師通過校園微信公眾號推送至每位教職工甚至教職工家屬。通過學(xué)校宣傳欄和學(xué)校電子標識牌重點宣傳。成績特別優(yōu)秀者，通過縣級甚至市級電視臺公開報道。對于為學(xué)校做出特別貢獻的，還會成為校辦刊物《坐標》的封面人物。除此之外，食品生物工藝專業(yè)教研組還積極向?qū)W校爭取，為優(yōu)秀教師舉辦校內(nèi)校外經(jīng)驗交流會，為其提供展現(xiàn)自我的平臺，提高其在工作中的成就感。學(xué)校系列宣傳活動，使教研組其他教師學(xué)有榜樣，使食品生物工藝專業(yè)教研組教師在學(xué)生群體中形象高大，在教師群體中形象挺拔，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)中形象完善，在學(xué)校營造了良好的教師追求個人發(fā)展的氛圍，極大地激發(fā)了教師的工作熱情，更實現(xiàn)了整個教師隊伍職業(yè)道德素質(zhì)的提升和飛躍。

六、結(jié)束語

習(xí)近平總書記要求，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感。激發(fā)中職食品生物工藝專業(yè)教師的工作熱情從本質(zhì)上說就是引導(dǎo)教師有前進的目標，有參與教學(xué)和教科研活動的動力，使教師在活動中豐富自身、提升自身，力求實現(xiàn)個人成就最大化，從而提升其教學(xué)效能感和職業(yè)幸福感，最終增強中職學(xué)校的綜合實力，培養(yǎng)高質(zhì)量的技術(shù)技能型人才。中職教師工作熱情的提升是中職教師隊伍建設(shè)很重要的一個方面，需要一個長期的過程，今后的工作中我們會繼續(xù)關(guān)注。

基金項目：

山東省職業(yè)教育名師工作室（食品專業(yè)名師工作室）資助