基于肢體殘障者的食品包裝設(shè)計研究

李婷

摘 要：本文依據(jù)國內(nèi)外無障礙設(shè)計的情況以及殘障人數(shù)持續(xù)增加的人數(shù)占比，解析了食品包裝行業(yè)，尤其是肢體障礙人士關(guān)于食品包裝的性能和構(gòu)造具有許多特殊的要求的情況，表述了肢體殘障食品包裝的關(guān)鍵意義，提出了無障礙食品包裝的設(shè)計規(guī)則。

關(guān)鍵詞：肢體殘障;無障礙設(shè)計;食品包裝設(shè)計

一、國內(nèi)外無障礙設(shè)計進展情況

（一）我國無障礙設(shè)計進展情況

中國作為發(fā)展中國家當中具有殘障人數(shù)最多的國家，2006年第二次殘疾人取樣調(diào)查，中國殘障人數(shù)將近有九千萬，是中國人口數(shù)量的6.34%，和1987年第一次殘障人口取樣調(diào)查成果比較，中國殘障人口的數(shù)量是持續(xù)上升的，在中國總?cè)藬?shù)的占比也是不斷加大的，殘障種類也在產(chǎn)生變化，身體殘障的人數(shù)不斷加大，在所有殘障的種類當中比重最大。

對于社會須要來說，和肢體性能殘障人數(shù)增加的速率比較，其對應(yīng)的物品供予已經(jīng)不能符合殘障人士的要求。之中和生活緊密關(guān)聯(lián)的各種食品包裝進展更是遲緩，有些直接應(yīng)用的食品包裝是肢體性能殘障人士平常生活當中不可或缺的用具，然而卻沒有對應(yīng)的開發(fā)與設(shè)計。如今市面上的食品包裝很多是關(guān)于正常顧客的運用習性，完全忽視殘障人士的基礎(chǔ)須要，缺少無障礙設(shè)計的觀念，在形式、原料、構(gòu)造上沒有深刻考慮，沒有顧慮到使用人群精神方面的要求，加大了身體功能殘障人士運用其包裝時形成的恥辱感。大家總愿望障礙人員可以得到普通人的生活，盡力戰(zhàn)勝生理難題，但是沒有關(guān)注到心理層面的才是關(guān)鍵，無形當中把殘障人士劃出界限。

（二）發(fā)達國家以及區(qū)域無障礙設(shè)計進展狀況

因為政府的大力幫扶以及宣揚，從20世紀60年代開始，西方的設(shè)計師用設(shè)計的方式讓社會當中的殘障人士得到全新的物品以及境遇。產(chǎn)生了很多從性能和樣式上都特意為殘障人士供予方便或是提高生活水平的優(yōu)異產(chǎn)品，提供了殘障人士平等參加各樣行為的條件。在20世紀70年代，產(chǎn)品設(shè)計行業(yè)展現(xiàn)了一個重新重申設(shè)計的社會作用以及道德作用的潮流，“為須要設(shè)計”。之中最具有作用的是美國的維克多·帕納克的《為現(xiàn)實的世界而設(shè)計》這本書，提出的設(shè)計理念是前所未有的：設(shè)計不只是要給少數(shù)富足國家提供服務(wù)，也要給比較貧困的國家提供服務(wù);設(shè)計不止要給健康人提供服務(wù)，也要給殘障人士、弱勢群體提供服務(wù)。

二、肢體障礙食品包裝設(shè)計的含義

對于肢體障礙人士思想的食品包裝的考察以及包裝設(shè)計研發(fā)策略研究有這些含義：第一，經(jīng)過對身體障礙人士運用的食品包裝考察、設(shè)計和研發(fā)，切實找到障礙人士運用包裝當中產(chǎn)生的問題，分析并處理這些問題，改進殘障人士的生活情況。使用體系的、高效的研發(fā)辦法開發(fā)食品包裝，對以有的食品包裝的運用狀況實行調(diào)查，進入殘障人士的生活之中，和他們進行溝通，記下食品包裝在這些人的平常生活當中要怎樣改進，融合運用當中的體會，再次對食品包裝研發(fā)設(shè)計。第二，提高殘障人士生活質(zhì)量。經(jīng)過對食品包裝的開發(fā)，能為殘障人士的生活供予便利，符合他們在心理以及生理上的要求，進而提高殘障人士的生活品質(zhì)。第三，提升殘障人士的心理思想，以防運用食品包裝時給殘障人士帶來的恥辱感，去除大眾和殘障人士之間的心理妨礙，減少人與人之間的間距，能讓殘障人士感覺到社會的關(guān)注。

三、肢體殘障食品包裝主要研發(fā)內(nèi)容、目的、主要問題

（一）主要研發(fā)內(nèi)容

對身體障礙人士運用的食品包裝情況實行解析和研究，首要對市面上的食品包裝實行考察，知道食品包裝的品種和特征。然后從身體障礙人體的運用習性著手，從形狀、構(gòu)造、性能、原料等層面進行具體討論。

關(guān)鍵對食品包裝使用者就是殘障人士實行基本的研究，并且和食品包裝設(shè)計相聯(lián)合進行解析。首要對身體殘障的含義和分類別做出介紹，解析身體障礙者的心理特征，歸納身體障礙人士行動層面的特點和對應(yīng)的食品包裝設(shè)計，明晰這些人群需要怎樣的食品包裝，因此退出對食品包裝設(shè)計的條件。解析食品包裝適合的尺寸，給食品包裝設(shè)計供予靠譜的理論根據(jù)。

明晰食品包裝的設(shè)計原理，接著進行設(shè)計定位，分別對殘障人士的包裝、原料、形狀、顏色等做定位解析和研討，提出對殘障人士運用的食品包裝設(shè)計的一些建議以及瞻望。

（二）主要研究目的

這個研究的目標在于對食品包裝設(shè)計實行解析，依據(jù)馬洛斯的須要層次理論，從無妨礙設(shè)計、通用設(shè)計、感情設(shè)計、設(shè)計心理學、交互設(shè)計等有關(guān)設(shè)計方面進行，改進食品包裝設(shè)計的形狀特征、性能須要、顏色搭配等。經(jīng)過對以有的食品包裝的對比、解析以及整合，找到能滿足人類進展規(guī)則，并且也能滿足將來市面要求的食品包裝設(shè)計，進而設(shè)計出更加優(yōu)秀的食品包裝設(shè)計。

（三）主要問題

中國的食品包裝設(shè)計存有的幾個問題：

包裝不夠細節(jié)，缺乏人性化設(shè)計。譬如有些包裝的手拿設(shè)計，沒有顧慮到手拿的樣式，設(shè)計的非常粗略，使用起來非常不舒服。此外有些產(chǎn)品的設(shè)計不全面，沒有顧慮到在使用當中的作用力，體驗感非常不好，很不便捷。

過多的包裝設(shè)計。很多食品太過注重視覺成效，具有一定的繁瑣性，浪費原料，太過關(guān)注外表，設(shè)計元素重復，構(gòu)造站不住腳。也有些包裝只看重實用功能，缺少其它性能，沒有顧慮到使用人的心理要求，沒能升華到精神上的滿足。

原料存在安全禍患。有些原料具備高危化學因素，存有的有害物質(zhì)過多，形成中毒的情況屢次產(chǎn)生，不只給顧客帶有身體上的傷害以及心理上的緊張，并且一些有毒原料通常是一次性的，使用之后若不適當處理，隨便丟掉，會給環(huán)境形成重大危害。

太過繁瑣的包裝構(gòu)造。很多食品包裝因為要吸引顧客的關(guān)注，在包裝構(gòu)造設(shè)計上實行很繁瑣的設(shè)計，導致食品包裝過于繁瑣，打開的時候非常麻煩，缺少人性化，忽略了殘障人士，尤其是在他們進行使用的時候。

四、結(jié)論

市面須要的多樣化，致使包裝設(shè)計要持續(xù)研究新的產(chǎn)品設(shè)計，進而改進產(chǎn)品設(shè)計。無妨礙包裝設(shè)計是將來包裝設(shè)計的新流向，國內(nèi)外很多包裝設(shè)計師早經(jīng)開始填補市面空白，給無妨礙包裝設(shè)計研究出更具有含義、創(chuàng)新的產(chǎn)品。身體障礙人士的包裝設(shè)計一個很重要的分支，障礙人士食品包裝的無妨礙設(shè)計要被注重，并且也要重視弱勢群體心理的無障礙進展。

參考文獻

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