澳洲堅果栽培技術(shù)

蘇聯(lián)軍

[摘 要] 隨著人們對于澳洲堅果需求的增加，澳洲堅果銷量直線上升，我國澳洲堅果種植日趨規(guī)模化，其創(chuàng)造的經(jīng)濟價值十分可觀。基于此，本文研究澳洲堅果的栽培條件及栽培技術(shù)，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 澳洲堅果;栽培條件;栽培技術(shù)

[中圖分類號] S664.9 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）24-106-2

1 澳洲堅果概述

澳洲堅果（Macadamia ternifolia F. Muell.），在我國常被稱作夏威夷果、澳洲胡桃，是一種原產(chǎn)于大洋洲澳大利亞的樹生堅果。澳洲堅果樹通常高5～15 m，葉子呈長圓形，長5～15 cm，寬2～3 cm。花頂生或者腋生，呈淡黃色或者白色，果實呈球形，花期4—5月，果期7—8月。澳洲堅果營養(yǎng)價值較高，含有大量油脂（占70%～90%），富含不飽和脂肪酸以及豐富的鈣、磷、鐵和維生素氨基酸等人體必需氨基酸。食用時香滑爽口，有奶香味，是優(yōu)質(zhì)堅果之一。

澳洲堅果適宜生長在東經(jīng)98°～122°、北緯18°～34°。澳洲堅果引入我國的時間還不夠長，主要分布在東南沿海、廣西等地區(qū)，而且各地的發(fā)展條件不均衡，大多數(shù)都是試點種植，沒有達到集約化程度。

2 澳洲堅果栽培條件

2.1 氣溫

研究發(fā)現(xiàn)，凡是番石榴生長繁茂或可種植咖啡的地方，均適合種植澳洲堅果。澳洲堅果的最低耐受溫度為-4.0 ℃，平均氣溫在10.0 ℃以上的地區(qū)均可種植夏威夷果。澳洲堅果的抗寒能力和耐熱能力有限，大部分品種只能承受-6.7 ℃的低溫和46.0 ℃的高溫，氣溫過高和過低都會導(dǎo)致樹木死亡、產(chǎn)量降低。氣溫低于6.0 ℃時，幼苗難以存活，老樹會被凍傷。澳洲堅果在氣溫10.0～15.0 ℃時開始生長，最適宜的生長溫度為24.0～30.0 ℃。澳洲堅果果實的最適宜生長溫度為25.0～30.0 ℃，在此溫度條件下堅果果實飽滿、營養(yǎng)更為豐富。

2.2 降雨量

澳洲堅果對于降水量有十分嚴格的要求，降水量一般在1 000～2 000 mm的地區(qū)適宜種植澳洲堅果。降水量少于1 000 mm或者干旱地區(qū)，澳洲堅果的生長會受到影響，導(dǎo)致果實變小、發(fā)育不良。

2.3 日照

年平均日照時間在1 500～2 000 h，才能保障澳洲堅果植株正常生長;開花期日照時間在100 h以上，才能保證果實正常發(fā)育。

2.4 相對濕度

澳洲堅果對降水的要求較高，盛花期相對濕度要保持在75%～85%，而且陰雨天氣不能超過13 d。

2.5 土壤條件

澳洲堅果一般比較適宜生長在海拔600 m以下的丘陵山區(qū)地帶，土壤偏酸性（pH值在4.5～5.5）比較適宜。

3 澳洲堅果栽培技術(shù)

3.1 選地

澳洲堅果對于土質(zhì)和氣候要求均較高，為了保證堅果產(chǎn)量，種植之前必須選擇適合澳洲堅果生長的土壤環(huán)境。例如，需要保障種植土層深度在80 cm以上，土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤，土壤呈酸性，土壤水土保持能力和排水能力均較好，地下水位一般在1 m以下[1]。避免選擇沙地這種不保水的土壤種植澳洲堅果。澳洲堅果屬于淺根系樹種，易受到風沙侵害，選地時應(yīng)注意遠離臺風區(qū)域和風口區(qū)域。

3.2 整地

選地完成后，需要進行整地處理，以達到澳洲堅果的生長條件。整地時需要考慮提升果園土地利用率，可以在距離堅果樹1 m以外的區(qū)域種植短期作物，以提升經(jīng)濟效益。種植之前需要對土壤肥力等做出全面的評估，并根據(jù)土壤特性施加不同的肥料。整地后需要挖坑，坑的深度一般在50 cm左右，將底土翻至表面，將表土置于底部。平底種植需要翻整成壟，挖好排水溝。挖坑的規(guī)?？梢愿鶕?jù)實際情況調(diào)整，一般行距在5 m左右。

3.3 育苗

選擇適應(yīng)地區(qū)環(huán)境的澳洲堅果種子進行育苗。栽種前應(yīng)適當噴灑農(nóng)藥進行除草。在育種期間，一定要保持土壤濕潤，確保種子的發(fā)芽率，種子長出兩三片葉子時再次進行除草。澳洲堅果幼苗期對水分的要求較高，應(yīng)定時灌溉。

3.4 定植

定植是將培育好的苗木移栽在種植土地中。定植需要注意選擇適宜的時間，注意避開干旱、多雨等極端天氣。推薦定植時間在雨季前后期，此時氣溫適中。種植密度需要根據(jù)苗木大小、土地類型和澳洲堅果品種來決定。因為澳洲堅果大多數(shù)是自交不孕，所以種植時需要進行品種交錯種植。幼苗置于土坑后，回填稀土，再壓實，填埋深度以剛好將根系埋住為宜。

3.5 補栽與修剪

在幼苗生長過程中可能會遇到幼苗死亡或者幼苗生長狀況較差等情況，此時需要進行補栽，選擇健康的樹苗替換原有樹苗，補栽樹苗的栽培過程與定植相同。整形修剪的目的是使幼苗定植后三四年形成早結(jié)果、豐產(chǎn)的圓頭形或半圓頭形樹形，主要枝干高度適宜，主要枝條數(shù)量合理，樹形挺拔，枝葉繁茂。苗木定植時高度需要控制在70 cm左右，在主干70 cm處截斷，讓樹干下部長出新芽，以便于主干發(fā)育。在主干附近，每隔40 cm左右留下一個分支，形成層狀樹干，便于澳洲堅果樹生長，促進開花與結(jié)果。幼苗修剪以疏枝和疏葉為主，當主要枝干高度超過一定程度時，需要進行截頂，減少頂端優(yōu)勢，促進整株生長。主枝截頂后，需要留下幾個頂芽，其中一個頂芽發(fā)育成主枝，其他的枝葉發(fā)育成為旁支。另外，要注意摘心，旁支生長超過30 cm后，需要進行摘心處理，以保證樹木健康發(fā)育。

3.6 施肥和除草

為保證澳洲堅果健康生長，需要定期施肥，肥料以氮磷鉀肥為主。注意春季需要使用速效肥料，冬季可以適當使用農(nóng)家肥，用量適當即可。1～4年生澳洲堅果需要每年松土不少于4次，5～12年生澳洲堅果每年至少除草3次。每年12月，需覆蓋樹盤，防治凍壞根部，一般選用作物秸稈等。

3.7 防治病蟲鼠害

澳洲堅果常見的疾病有速衰病、葉枯病、潰瘍病。速衰病表現(xiàn)為花萼上出現(xiàn)小斑點，然后花朵花序逐漸枯萎。為有效防治速衰病，修樹盤時用2.67%黃腐酸鉀（黃腐酸≥50%，氧化鉀≥12%）+0.67%根腐寧+2%尿素進行灌根。三四周灌根1次，根據(jù)樹體危害程度，連續(xù)灌根3～5次。葉枯病是一種較為常見的植物病毒病，通常從葉片尖端或者葉片邊緣入侵，然后整片葉子從尖端或者邊緣逐漸枯萎，形成病斑，導(dǎo)致樹葉枯死。該病傳染性很強，發(fā)病部位葉片內(nèi)的孢子直接破裂，感染健康的葉片，讓更多的葉片因為感染葉枯病而死亡。葉枯病的防治方式以化學(xué)防治為主，可使用代森錳鋅等化學(xué)藥物對葉片進行噴灑。澳洲堅果每年6—9月長出新芽，此時需要防范葉枯病，每月噴灑1次或者2次代森錳鋅400倍液[2]。潰瘍病主要發(fā)生在主干和分支上，是一種破壞植物組織的疾病，通常表現(xiàn)為初期樹木樹干表皮破裂，從中滲透出棕紅色液體。有的樹干呈裂紋狀，有的逐漸發(fā)展為斑塊狀，汁液也從棕紅色轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾谏?。其防治方法為去除已?jīng)死亡的部位，涂抹氧化銅泥漿，包扎傷口，并用甲霜靈消毒劑進行消毒殺菌。

澳洲堅果常見的蟲害有星天牛、蛀果螟、粉蚧、稻緣蝽，星天?？捎?%特丁硫磷顆粒劑施入根部土壤周圍或用藥漿涂樹干進行防治，蛀果螟可用25%殺滅菊酯乳油2 000倍液噴霧防治，粉蚧可用融蚧或氧化樂果噴霧防治，稻緣蝽可用40%氧化樂果乳油1 500倍液噴霧防治。

鼠害的防治需要注意除草，除去果園附近的雜草，保持果園清潔;保持樹枝高度適宜，防止老鼠沿著樹枝向上偷食澳洲堅果;定期開展捕鼠活動，投放毒餌，果園養(yǎng)貓等，以有效緩解鼠害。

3.8 收獲

澳洲堅果一般在8—10月成熟，收獲時不要損傷果樹，以免造成經(jīng)濟損失。采摘下來的果實需要在1 d內(nèi)取出果實，以保證澳洲堅果的新鮮程度，取出果實后進行晾曬。

4 結(jié)語

澳洲堅果具有很高的經(jīng)濟價值，但是其栽培難度較大。因此，要根據(jù)其生長特點改進、完善其栽培技術(shù)，以提升澳洲堅果的產(chǎn)量與品質(zhì)，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟價值。

參考文獻

[1]何進祥.澳洲堅果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2019（1）：1-3.

[2]劉明.武隆區(qū)引進澳洲堅果示范栽培管理技術(shù)與推廣前景淺析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（7）：139.