高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)研究

李美霖

摘要：隨著社會主義教育事業(yè)的不斷完善和發(fā)展，高校旅游專業(yè)在教學(xué)中出現(xiàn)了許多新的理念和方法，其中實踐教學(xué)基地的建設(shè)對高校旅游專業(yè)教學(xué)產(chǎn)生了深遠的影響。通過簡單分析高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)這一新的模式，充分認識到其積極作用，并在實踐中探討建設(shè)高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地的對策，促使高校旅游專業(yè)教學(xué)朝著健康方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè) 教學(xué)基地 課程改革 素質(zhì)教育

中圖分類號：F590 ?文獻標識碼：A ?文章編號：1009-5349（2020）16-0202-02

高校旅游專業(yè)在課程改革的推動下，教學(xué)各個環(huán)節(jié)都在不斷調(diào)整和變化，需要對其教學(xué)現(xiàn)狀進行全面的分析，針對其中存在的問題，找到相應(yīng)的解決策略，為高校旅游專業(yè)教學(xué)工作開展打下堅實基礎(chǔ)。

一、實踐教學(xué)基地

高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)是教學(xué)改革的具體表現(xiàn)，對教學(xué)發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。

（一）實踐教學(xué)基地內(nèi)涵

實踐教學(xué)基地是教學(xué)第二課堂，是對課堂教學(xué)的延伸，為學(xué)生提供實踐的機會，將課堂中學(xué)到的知識應(yīng)用在具體實踐之中，以此來提升學(xué)生對知識的掌握程度，將理論和實踐有機結(jié)合起來，實現(xiàn)學(xué)生綜合素養(yǎng)的提升。

（二）實踐教學(xué)基地建設(shè)的意義

1.創(chuàng)新課堂教學(xué)模式

實踐教學(xué)基地的建設(shè)是課堂教學(xué)模式的一種創(chuàng)新，對傳統(tǒng)課堂教學(xué)產(chǎn)生了較大的沖擊，在實踐中發(fā)現(xiàn)，隨著高校旅游專業(yè)課堂教學(xué)模式更加多樣化，有更多的教學(xué)方法可供教師選擇，以推動課堂教學(xué)模式實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。

2.激發(fā)學(xué)生參與積極性

旅游專業(yè)與其他專業(yè)教學(xué)的不同之處在于理論與實踐聯(lián)系比較密切，實踐教學(xué)基地的建設(shè)為學(xué)生提供了理論與實踐結(jié)合的機會，學(xué)生不再是單一地學(xué)習(xí)理論知識，這激發(fā)了學(xué)生參與的積極性和主動性，在不斷學(xué)習(xí)與實踐的過程中，樹立了學(xué)習(xí)的信心。

3.推動旅游專業(yè)教學(xué)新發(fā)展

高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地的建設(shè)，是高校旅游專業(yè)教學(xué)發(fā)展的具體表現(xiàn)，在其不斷應(yīng)用的過程中，為旅游專業(yè)教學(xué)活動開展提供了新的發(fā)展思路，注入了新的血液和活力，產(chǎn)生了積極的影響。

二、現(xiàn)狀喜憂參半

高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)是新時期教學(xué)開展的重要內(nèi)容之一，就開展現(xiàn)狀而言可謂是喜憂參半。

（一）發(fā)展方向

高校旅游專業(yè)教學(xué)在新時期面臨著新的機遇。教學(xué)改革與素質(zhì)教育的不斷深入，旅游專業(yè)自身的發(fā)展和變革，為實踐教學(xué)基地建設(shè)提供了可行性條件。同時，在新時期，高校對旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)的重視程度在不斷提升，學(xué)校開展了多項舉措推動實踐教學(xué)基地建設(shè)工作，為其發(fā)展提供了堅實基礎(chǔ)。此外，高校與相關(guān)旅游單位合作在不斷擴展，也為實踐教學(xué)基地建設(shè)工作提供了新的方向。從整體上看，高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)朝著健康方向發(fā)展。

（二）存在的問題

第一，高校實踐教學(xué)基地在設(shè)施設(shè)備建設(shè)上的不完備，直接降低了教學(xué)效果。高校在這方面的經(jīng)費投入決定了實踐教學(xué)基地設(shè)施設(shè)備的建設(shè)情況。根據(jù)高校的性質(zhì)，公辦高等院校的這一經(jīng)費主要依賴于政府財政的統(tǒng)籌撥款，且實現(xiàn)的周期很長;而高等民辦院校在實踐教學(xué)基地建設(shè)上的經(jīng)費則只能依賴于自身資金的投入?，F(xiàn)實中，由于投入經(jīng)費的不足、不及時，導(dǎo)致高等院校的實踐教學(xué)基地在環(huán)境條件、配套硬件設(shè)備的質(zhì)量、種類和數(shù)量等方面難以滿足實際教學(xué)的需求，更無法與時代和教學(xué)要求同步。例如，現(xiàn)有的模擬場所、設(shè)備等配套資源陳舊，已不能與旅游行業(yè)規(guī)范標準相匹配。專業(yè)實踐教學(xué)設(shè)施僅可以用來進行基礎(chǔ)性的技能訓(xùn)練和情景模式實訓(xùn)，旅游系學(xué)生應(yīng)具備的實踐能力無法多方面、全角度得到培養(yǎng)和訓(xùn)練，實踐教學(xué)的質(zhì)量和效果提升有限。再如，具備現(xiàn)代高科技的旅游信息系統(tǒng)等實訓(xùn)室仍處于建設(shè)的短板狀態(tài)。地理信息系統(tǒng)、旅游資源模擬規(guī)劃系統(tǒng)等必要的旅游實踐教學(xué)軟件，對大學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)造能力的培養(yǎng)有著極為重要的作用，但受投資費用高、重視不足等因素的影響，始終處于消極應(yīng)對的狀態(tài)。

第二，校外實踐教學(xué)基地建設(shè)和管理不到位，頂崗實習(xí)流于形式。其一，個別高等院校與企業(yè)建立的掛牌合作只是為了完成旅游專業(yè)的對外招生宣傳，或者滿足旅游專業(yè)評估的需要，學(xué)生沒有機會到企業(yè)進行實際的頂崗實習(xí)。其二，高等院校旅游專業(yè)的不斷擴招，使學(xué)生數(shù)量逐年增長，學(xué)校對實踐教學(xué)的需求也隨之增大，其中部分高校為解決實踐教學(xué)問題，選擇了與一些實力不強、管理水平不高的企業(yè)合作，自降門檻;合作的企業(yè)僅限于酒店和旅行社兩類，這給實踐教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生學(xué)習(xí)效果帶來不利影響。其三，合作企業(yè)為適應(yīng)市場要求和自身生存發(fā)展，時常會在經(jīng)營內(nèi)容和項目方面出現(xiàn)變動，這與高校旅游專業(yè)相對穩(wěn)定的實踐教學(xué)需求產(chǎn)生沖突，從而影響了學(xué)校和企業(yè)的長期合作。合作企業(yè)的不斷變動，也在很大程度上降低了實踐教學(xué)的效果。

第三，校內(nèi)、校外實踐教學(xué)基地管理制度陳舊、不完善，規(guī)范化建設(shè)欠缺。校內(nèi)實踐教學(xué)基地，設(shè)施設(shè)備操作缺乏標準規(guī)范，難以跟上企業(yè)實際的管理和操作，無法實現(xiàn)規(guī)范化建設(shè)的要求;加之校內(nèi)實踐教學(xué)基地有固定的開放時間和時限，與高校學(xué)生實際需求狀況不符。校外實踐教學(xué)基地，高校和合作企業(yè)之間只是簽訂簡單的合作協(xié)議，并沒有真正意義上的實踐教學(xué)內(nèi)容條款。由于缺乏相應(yīng)的管理制度和激勵措施，加上教師因教學(xué)任務(wù)繁重分身乏術(shù)，無法真正與學(xué)生一起完成在企業(yè)頂崗實習(xí)的任務(wù)，導(dǎo)致校外基地的實踐教學(xué)指導(dǎo)和管理工作只能依賴于企業(yè)的管理人員。多數(shù)高校對學(xué)生的實訓(xùn)不管不問，而學(xué)生自我約束力不強，主動學(xué)習(xí)能力差，遇到問題又沒有專業(yè)教師的指導(dǎo)和幫助，導(dǎo)致實踐教學(xué)的效果不佳，還存在一定的管理和安全隱患。這其中固然有行業(yè)現(xiàn)狀和區(qū)域限制的原因，但專業(yè)培養(yǎng)模式和管理體制同樣有待加強。

第四，實踐教學(xué)基地強有力的硬件設(shè)備設(shè)施是培養(yǎng)和提高高校旅游專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)和就業(yè)競爭力的必要保障。同時，教師團隊作為重要的“軟件”，可為學(xué)生的實踐操作能力保駕護航。作為實踐教學(xué)指導(dǎo)教師，不僅要具備豐富的實踐經(jīng)驗，扎實的專業(yè)知識及較強的實踐操作能力，還要結(jié)合學(xué)生的實際情況、旅游專業(yè)的教學(xué)任務(wù)和目標靈活地開展教學(xué)與實踐。而現(xiàn)實中，我國多數(shù)旅游類專業(yè)的實踐教學(xué)指導(dǎo)教師隊伍人員數(shù)量少，經(jīng)驗不足，實踐教學(xué)指導(dǎo)能力不強，沒有相關(guān)職業(yè)經(jīng)歷，來源結(jié)構(gòu)單一;使實踐教學(xué)這一環(huán)節(jié)流于形式，無法達到預(yù)期的教學(xué)目標。

三、策略

高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)是教學(xué)發(fā)展的新趨勢，對教學(xué)發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。應(yīng)積極轉(zhuǎn)變思想觀念，在實踐中堅定不移地開展相關(guān)工作，推進實踐教學(xué)基地建設(shè)。

（一）加大宣傳力度，掃清思想障礙

高校要充分利用新媒體，宣傳實踐教育基地建設(shè)的必要性和重要性，介紹新理念和新方法，使教師認識到新的發(fā)展形勢，從而減少傳統(tǒng)教學(xué)理念的影響，為高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)掃清思想障礙，打下堅實的思想基礎(chǔ)。

（二）完善物質(zhì)基礎(chǔ)，引進信息技術(shù)

高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)，需要堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)保障。在具體實踐中，學(xué)校要建設(shè)相應(yīng)的實訓(xùn)基地，為學(xué)生提供參與實訓(xùn)的機會。引進信息技術(shù)，如“VR”技術(shù)等，提升學(xué)生學(xué)習(xí)效果，節(jié)約學(xué)校資源。

（三）加強教師培訓(xùn)，提升教師素質(zhì)

高校要高度重視教師的積極作用，在實踐中開展多樣的培訓(xùn)活動，針對具體教學(xué)需要，提升教師專業(yè)素質(zhì)，為教學(xué)開展提供更加專業(yè)的智力支撐。同時，高校要積極引導(dǎo)教師樹立終身學(xué)習(xí)觀念，在實踐中不斷學(xué)習(xí)，努力豐富個人綜合素質(zhì)，發(fā)揮引導(dǎo)作用。此外，要鼓勵教師對建設(shè)實踐教學(xué)基地獻言獻策，讓學(xué)校管理層制定出更加合理的方案，更加貼合教學(xué)發(fā)展現(xiàn)狀要求。

（四）尊重學(xué)生地位，激發(fā)學(xué)生興趣

高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)是教學(xué)發(fā)展的趨勢，需要學(xué)生的積極配合。要全面分析學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，找到學(xué)生感興趣的內(nèi)容，將其融合在實踐基地教學(xué)之中，從興趣入手，引導(dǎo)學(xué)生參與實踐教學(xué)。同時，要尊重學(xué)生地位，引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮實踐教學(xué)基地的積極作用，提升高校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和效率。

（五）完善相關(guān)制度，形成監(jiān)督機制

高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)離不開制度的支撐和保障。高校應(yīng)完善和補充學(xué)校規(guī)章制度，如激勵制度，通過適當?shù)奈镔|(zhì)、精神獎勵鼓勵和引導(dǎo)教師積極參與基地建設(shè)，為其保駕護航。同時要完善監(jiān)督機制，保障政策的落實工作，防止出現(xiàn)流于形式的問題。

（六）加強校企聯(lián)系，提升建設(shè)效率

高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)，需要學(xué)校與相關(guān)旅游單位的密切合作，一方面為實踐教學(xué)基地建設(shè)吸引資金流，另一方面，利用旅游景區(qū)，為學(xué)生提供實踐機會，讓學(xué)生在實習(xí)、觀摩的過程中切實掌握課堂知識。通過不斷的歷練，使學(xué)生具備應(yīng)對各種情況的能力，從而提升學(xué)生綜合素質(zhì)，提升教學(xué)質(zhì)量。此外，通過學(xué)校和企業(yè)之間的合作，提升高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)效率。

（七）創(chuàng)新教學(xué)模式，轉(zhuǎn)變教學(xué)方法

高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)是對課堂教學(xué)的進一步延伸，在具體實踐的過程中要充分利用資源，使用新的教學(xué)理念和方法，如合作學(xué)習(xí)法，讓學(xué)生通過小組合作的模式，彌補實訓(xùn)資源不足的問題，高效利用基地資源，提升課堂教學(xué)質(zhì)量。同時在學(xué)生合作的過程中，學(xué)生表達能力、傾聽能力等都得到全面的提升，有利于實現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展。

四、結(jié)語

高校旅游專業(yè)實踐教學(xué)基地建設(shè)是提升教學(xué)質(zhì)量、轉(zhuǎn)變教學(xué)模式的必然趨勢，在新時期，要加強學(xué)校之間的交流和合作，促使教學(xué)經(jīng)驗、教學(xué)資源實現(xiàn)共享，提升實踐教學(xué)基地建設(shè)的質(zhì)量和效率，為學(xué)習(xí)專業(yè)知識提供保障。同時，在建設(shè)實踐教學(xué)基地的過程中，高校要結(jié)合本校自身實際情況，不能生搬硬套。此外，要從多方面入手，讓學(xué)校、教師、學(xué)生都參與教學(xué)，轉(zhuǎn)變課堂教學(xué)氛圍，提升課堂的時代特征，實現(xiàn)高校旅游專業(yè)教學(xué)的發(fā)展和進步，實現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展。

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責(zé)任編輯：孫瑤