肉羊產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式研究

溫成韜（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）

引言

農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，是提供人類(lèi)生存必需品的物質(zhì)生產(chǎn)部門(mén)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為適應(yīng)社會(huì)需要和市場(chǎng)需要，黨和國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式不斷進(jìn)行探索，對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷進(jìn)行調(diào)整，“公司+農(nóng)戶(hù)”“公司+專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)”等形式農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)在全國(guó)日益興起。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)可以通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，是農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收的有效途徑之一。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的縱向延伸，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)縱向一體化的發(fā)展?！叭a(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式是一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，其運(yùn)作關(guān)鍵就是農(nóng)產(chǎn)品體系的縱向一體化。

肉羊產(chǎn)業(yè)是巴彥淖爾市的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)增效和農(nóng)民增收，巴彥淖爾市積極進(jìn)行肉羊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，不斷縱向延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，將肉羊產(chǎn)業(yè)打造成為巴彥淖爾市特色產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了巴彥淖爾肉羊產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式。對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中起關(guān)鍵作用的龍頭企業(yè)來(lái)講，在如今千變?nèi)f化的市場(chǎng)環(huán)境以及十分緊缺的資源條件下，如何把握企業(yè)在縱向一體化過(guò)程中自身產(chǎn)業(yè)鏈延伸程度，是否要運(yùn)用“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式，成為企業(yè)面臨的重要抉擇。

“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式的理論依據(jù)及分析

（一）“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式的概念界定

“全產(chǎn)業(yè)鏈”的概念是在市場(chǎng)實(shí)踐中產(chǎn)生并發(fā)展的，主要由中糧集團(tuán)在2009年提出并賦予實(shí)踐，即通過(guò)實(shí)施“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式，將農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的源頭和終端納入企業(yè)自身，構(gòu)建一條從種植養(yǎng)殖到加工、物流再到貿(mào)易、研發(fā)直至銷(xiāo)售的完成產(chǎn)業(yè)鏈條（姜金涵，2019）?！叭a(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式是對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的一種創(chuàng)新與延伸，其運(yùn)行關(guān)鍵就在于縱向一體化，對(duì)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈進(jìn)行有效整合，將原料供應(yīng)、生產(chǎn)和產(chǎn)品銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)納入同一企業(yè)組織內(nèi)部的經(jīng)濟(jì)行為（李韜，2013）。

（二）“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式的理論分析

根據(jù)交易費(fèi)用理論，企業(yè)之所以進(jìn)行縱向一體化，是為了避免信息不對(duì)稱(chēng)情況下交易中的機(jī)會(huì)主義行為，降低市場(chǎng)交易費(fèi)用和交易成本。同時(shí)將資產(chǎn)專(zhuān)用性作為交易成本的起源，資產(chǎn)專(zhuān)用性會(huì)產(chǎn)生準(zhǔn)租金，機(jī)會(huì)主義者會(huì)對(duì)準(zhǔn)租金進(jìn)行激烈的搶奪，由此必然產(chǎn)生大量的交易費(fèi)用。通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈整合，將資產(chǎn)內(nèi)部化，則可以將外部效應(yīng)內(nèi)部化，節(jié)約或避免這類(lèi)由對(duì)準(zhǔn)租金進(jìn)行爭(zhēng)奪而產(chǎn)生的交易費(fèi)用。同時(shí)，由于契約雙方的有限理性以及交易的復(fù)雜性或不確定性都會(huì)促使契約產(chǎn)生不完全性。產(chǎn)業(yè)鏈整合，可以實(shí)現(xiàn)組織對(duì)市場(chǎng)的替代，從而降低契約成本（姜金涵，2019）。

肉羊產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)采取縱向一體化經(jīng)營(yíng)模式的動(dòng)因

（一）降低市場(chǎng)交易費(fèi)用

目前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)處于轉(zhuǎn)型時(shí)期，市場(chǎng)機(jī)制不健全，市場(chǎng)交易成本較高。對(duì)于資產(chǎn)專(zhuān)用性和不確定性較強(qiáng)的肉羊產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)而言，縱向一體化模式將肉羊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)納入龍頭企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)邊界，用組織代替市場(chǎng)，無(wú)論是企業(yè)自己進(jìn)行肉羊養(yǎng)殖，還是通過(guò)與養(yǎng)殖戶(hù)簽訂合同建立契約關(guān)系，相較于原先的買(mǎi)賣(mài)交易，有利于減少農(nóng)戶(hù)機(jī)會(huì)主義行為以及避免買(mǎi)賣(mài)過(guò)程中所需支付的信息搜尋等費(fèi)用，從而降低市場(chǎng)交易費(fèi)用。

（二）提高產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同作用

縱向一體化經(jīng)營(yíng)模式具有協(xié)同作用，協(xié)同作用是指企業(yè)在進(jìn)行資源配置時(shí)所取得的“1+1>2”的效果?？梢哉f(shuō)，很多企業(yè)為了追求產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈中的各環(huán)節(jié)的協(xié)同作用，都積極采取縱向一體化經(jīng)營(yíng)模式。對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，將養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的廢料進(jìn)行處理生產(chǎn)出有機(jī)肥，再將有機(jī)肥用于飼草種植，同時(shí)種植的飼草可以供給養(yǎng)殖的牛羊，達(dá)到循環(huán)經(jīng)濟(jì)的效果，并且可以降低由于交易談判等外部因素造成的原料供給和成本的不確定性。

（三）提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

當(dāng)前巴彥淖爾市肉羊屠宰加工市場(chǎng)達(dá)到飽和，屠宰加工企業(yè)數(shù)量眾多，出現(xiàn)了過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題。企業(yè)通過(guò)縱向一體化進(jìn)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證產(chǎn)品品質(zhì)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)“4個(gè)高”（高產(chǎn)羔率、高出肉率、高品質(zhì)肉、高肉料比）。核心目標(biāo)都是希望通過(guò)縱向一體化的經(jīng)營(yíng)模式，抓好肉羊產(chǎn)業(yè)鏈的肉羊養(yǎng)殖、屠宰加工、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、分銷(xiāo)銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的工作，打造獨(dú)特品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)獲得品牌溢價(jià)，進(jìn)而提高企業(yè)在當(dāng)前飽和市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益

企業(yè)可以帶動(dòng)周邊零散養(yǎng)殖戶(hù)向集中化養(yǎng)殖發(fā)展，集中化養(yǎng)殖向規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展，形成適度規(guī)模的集約化經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，降低總成本獲得利潤(rùn)。不僅有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)飼料種植、肉羊養(yǎng)殖、肉羊屠宰加工、冷藏運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督力度、穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量；還有利于技術(shù)的推廣和應(yīng)用。對(duì)于企業(yè)自身，集約化經(jīng)營(yíng)可以加大企業(yè)的技術(shù)投入，提高資源利用效率；對(duì)于農(nóng)戶(hù)來(lái)講，縱向一體化將最初的零散農(nóng)戶(hù)聯(lián)合并將原先龍頭企業(yè)與普通農(nóng)戶(hù)不穩(wěn)定的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的內(nèi)部關(guān)系，形成集約化經(jīng)營(yíng)，有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。

肉羊產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)采取縱向一體化經(jīng)營(yíng)模式過(guò)程中面臨的問(wèn)題

肉羊產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)在進(jìn)行縱向一體化發(fā)展時(shí)，盡管可以獲得產(chǎn)業(yè)鏈延伸所帶來(lái)的價(jià)值增殖，但同時(shí)也面臨著一些嚴(yán)峻的問(wèn)題。

（一）企業(yè)資金投入不足

“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式涉及產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)以及環(huán)節(jié)之間的相互連接都需要大量的資金投入，對(duì)企業(yè)自身的資金實(shí)力和融資能力有很高的要求。若企業(yè)在成立之初就確定了“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式，訂單種植、飼料加工、種畜繁育、牛羊谷飼、屠宰加工、有機(jī)肥生產(chǎn)所有環(huán)節(jié)同時(shí)進(jìn)行，這些環(huán)節(jié)的廠房、設(shè)施設(shè)備等也同時(shí)安置，這需要大量資金支持。當(dāng)建成的各類(lèi)廠房開(kāi)始運(yùn)行時(shí)，各個(gè)環(huán)節(jié)的組織成本和管理成本相當(dāng)高，并且由于各個(gè)環(huán)節(jié)彼此關(guān)聯(lián)，一旦某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)財(cái)務(wù)危機(jī)，很容易產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)迅速放大并傳遞到各個(gè)環(huán)節(jié)中，這對(duì)企業(yè)的融資能力和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力提出了非常大的挑戰(zhàn)。

（二）“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式各環(huán)節(jié)脫節(jié)

“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式之所以可以增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值，是在于各個(gè)環(huán)節(jié)彼此連接相互配合。肉羊產(chǎn)業(yè)具有較長(zhǎng)的生產(chǎn)周期，從牛羊繁育環(huán)節(jié)到屠宰加工環(huán)節(jié)要經(jīng)歷較長(zhǎng)的時(shí)間。企業(yè)在成立之初以“自育自繁自養(yǎng)”為目標(biāo)，處于第一批牛羊養(yǎng)殖階段時(shí)，所建成的屠宰加工廠只能處于閑置，不僅不能為企業(yè)帶來(lái)收益，而且還造成了很大的負(fù)擔(dān)。此外，“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式實(shí)質(zhì)上是企業(yè)通過(guò)內(nèi)部的管理協(xié)調(diào)代替市場(chǎng)機(jī)制對(duì)資源配置調(diào)節(jié)的方式，所以實(shí)施“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式的企業(yè)業(yè)務(wù)跨度非常大，如果集團(tuán)公司管理措施不到位，很可能出現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)的部門(mén)只追求自身利益而忽視集團(tuán)利益、信息在各個(gè)環(huán)節(jié)傳達(dá)過(guò)程中失真等情況。當(dāng)產(chǎn)業(yè)鏈中間有環(huán)節(jié)出現(xiàn)脫節(jié)的時(shí)候，“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式就會(huì)“斷鏈”，無(wú)法為公司帶來(lái)收益。

（三）企業(yè)專(zhuān)業(yè)人才不足

“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式，包括了從田園到餐桌的整個(gè)過(guò)程，在產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要具備專(zhuān)業(yè)技術(shù)的人才才能保證該環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行，進(jìn)而更好地實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式下，企業(yè)對(duì)人才的需求更緊迫，首先在各個(gè)環(huán)節(jié)中都要擁有具有此環(huán)節(jié)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人才；其次還需要各個(gè)環(huán)節(jié)中的人才相互合作、協(xié)同發(fā)展，這樣才能使企業(yè)的產(chǎn)出達(dá)到更高效、品質(zhì)更有保障的水平。

啟示

通過(guò)對(duì)巴彥淖爾肉羊產(chǎn)業(yè)實(shí)施縱向一體化經(jīng)營(yíng)模式的龍頭企業(yè)進(jìn)行調(diào)研分析，得到了以下啟示，可以為其他企業(yè)參與縱向一體化經(jīng)營(yíng)決策提供借鑒。

（一）縱向一體化必須以一個(gè)盈利的點(diǎn)為基礎(chǔ)

若公司經(jīng)營(yíng)之初就實(shí)行了“全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式”，其還未形成自身獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，更沒(méi)有形成強(qiáng)勢(shì)的品牌，同樣缺少專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)和成熟的銷(xiāo)售渠道，對(duì)企業(yè)的未來(lái)發(fā)展其實(shí)設(shè)立了很多障礙。公司在進(jìn)行縱向一體化前應(yīng)具備經(jīng)營(yíng)較為完善的環(huán)節(jié)，并在延伸產(chǎn)業(yè)鏈后仍將其作為核心業(yè)務(wù)突出發(fā)展，不僅可以為公司帶來(lái)主要的盈利，同時(shí)也可以為縱向一體化的資金周轉(zhuǎn)提供保障。所以，縱向一體化，特別是“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式，必須以一個(gè)盈利的點(diǎn)作為前提條件和基礎(chǔ)，這樣才可以保證企業(yè)未來(lái)后續(xù)的發(fā)展動(dòng)力。

（二）建立企業(yè)與農(nóng)戶(hù)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展要重視與農(nóng)戶(hù)利益連接機(jī)制的探索和實(shí)踐。企業(yè)可以通過(guò)簽訂“保護(hù)價(jià)”，不讓農(nóng)戶(hù)承擔(dān)市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)的利益的同時(shí)，提高養(yǎng)殖戶(hù)的積極性。企業(yè)與農(nóng)戶(hù)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制有多種方式，企業(yè)要探索找到最適合的方式，將企業(yè)目標(biāo)與農(nóng)戶(hù)利益緊緊捆綁在一起，增加農(nóng)企雙方彼此的信任，促進(jìn)雙方同時(shí)獲益。

（三）不盲目跟風(fēng)，理性決策

自從中糧集團(tuán)提出“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式后，很多企業(yè)只是從理論上看到了縱向一體化的優(yōu)勢(shì)，并沒(méi)有結(jié)合自身情況審時(shí)度勢(shì)地做出科學(xué)理性分析，經(jīng)常發(fā)生企業(yè)管理者“拍腦門(mén)”決策。企業(yè)在看到“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營(yíng)模式的合理性的同時(shí)，也要清醒地意識(shí)到這種經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)行過(guò)程中可能發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題，權(quán)衡之后再做出決策。不僅如此，公司在做出每一個(gè)經(jīng)營(yíng)決策都要經(jīng)過(guò)理性判斷，切忌盲目跟風(fēng)。