生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向論

劉鵬鯤

生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接問(wèn)題與生態(tài)環(huán)境契合不足、生態(tài)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)缺失、品牌構(gòu)建有待加強(qiáng)、脫離周邊產(chǎn)業(yè)等，影響其產(chǎn)業(yè)形成。為此，酒店經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)其中所存在的問(wèn)題，積極主動(dòng)做好市場(chǎng)調(diào)研，以政策作為指導(dǎo)，強(qiáng)化與周邊環(huán)境的契合，重視生態(tài)酒店的評(píng)點(diǎn)，打造生態(tài)旅游酒店品牌，融合周邊產(chǎn)業(yè)，以便更好地實(shí)現(xiàn)酒店產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和人文價(jià)值的統(tǒng)一。

生態(tài)旅游，顧名思義，是生態(tài)環(huán)境與旅游環(huán)境相互融合的專用名詞。是1983年世界自然保護(hù)聯(lián)盟首次提出的概念，其內(nèi)涵是在發(fā)展旅游行業(yè)的時(shí)候，保護(hù)自然環(huán)境，減少對(duì)自然環(huán)境的破壞，注重旅游基建與生態(tài)文明相互協(xié)調(diào)，避免影響生態(tài)旅游建設(shè)。生態(tài)旅游的實(shí)施，需遵循保護(hù)性、可持續(xù)性、融合性、責(zé)任性等原則，具體而言，保護(hù)性——保護(hù)自然環(huán)境、當(dāng)?shù)匚拿?、名勝古跡等；可持續(xù)性——在利用旅游各項(xiàng)資源的同時(shí)還要注重旅游產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)能夠長(zhǎng)期發(fā)展；融合性——注重旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)之間的融合，避免因?yàn)槁糜萎a(chǎn)業(yè)而破壞生態(tài)環(huán)境；責(zé)任性——酒店產(chǎn)業(yè)管理經(jīng)營(yíng)者在利用自然環(huán)境的同時(shí)還應(yīng)該維護(hù)環(huán)境，注重酒店產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境的統(tǒng)一。

生態(tài)旅游視域下酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題

（一）忽視與生態(tài)環(huán)境契合

部分酒店在設(shè)定的時(shí)候忽視與生態(tài)環(huán)境，首要考慮的是回本問(wèn)題，為此品牌宣傳、客流導(dǎo)向、服務(wù)提升等作為重要的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，而為當(dāng)?shù)匚幕?、生態(tài)環(huán)境等是否滿足其實(shí)際發(fā)展需求。這種發(fā)展形態(tài)就是典型的“先發(fā)展后治理”的發(fā)展思路，容易產(chǎn)生一系列的問(wèn)題，諸如垃圾污染、噪音污染等，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)丨h(huán)境和生態(tài)平衡。這就需要酒店轉(zhuǎn)變以往的經(jīng)營(yíng)管理理念，形成“發(fā)展和治理并重”的發(fā)展理念，積極就生態(tài)環(huán)境融合到發(fā)展當(dāng)中，達(dá)到符合生態(tài)環(huán)境平衡的目的，為旅客提供生態(tài)綠色酒店體驗(yàn)，才能更好地實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和人文價(jià)值的統(tǒng)一。

（二）生態(tài)旅游酒店評(píng)定有待完善

生態(tài)旅游酒店的評(píng)定應(yīng)該上升的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，依照GB/T21084-2007等標(biāo)準(zhǔn)作為評(píng)定，但是在實(shí)踐中，部分旅游景區(qū)處于經(jīng)濟(jì)利益的考量，沒(méi)有或者評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)不夠系統(tǒng)、不夠正規(guī)，影響生態(tài)旅游酒店的評(píng)定。畢竟，酒店評(píng)級(jí)需要投入一定的人力、物力等，而應(yīng)用新媒體形成的矩陣能夠更好地獲得旅客流量，這就導(dǎo)致部分經(jīng)營(yíng)管理者忽視生態(tài)旅游酒店評(píng)定，往往是以一般評(píng)定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，這在一定程度上影響其品牌的形成，降低其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一。

（三）品牌構(gòu)建重視不足

品牌構(gòu)建上，酒店產(chǎn)業(yè)主要依賴于評(píng)級(jí)，五星級(jí)酒店的知名度明顯要高于三星級(jí)酒店，這是酒店經(jīng)營(yíng)所呈現(xiàn)的一種常見(jiàn)情況，過(guò)于依賴于星級(jí)評(píng)點(diǎn)年，而忽視生態(tài)化建設(shè)。品牌宣布重視不足主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，第一，品牌宣傳不夠。部分酒店在品牌宣傳還局限在傳統(tǒng)媒體上，忽視新媒體在宣傳上的巨大作用。第二，特色不明顯。特色不明顯是酒店品牌宣傳突出問(wèn)題，容易與其他酒店宣傳相一致，嚴(yán)重影響其品牌效果。第三，不迎合當(dāng)?shù)卣摺２糠志频暝诮?jīng)營(yíng)的過(guò)程中，忽視與當(dāng)?shù)卣叩挠?，使得在政策扶持力度較弱，不能突出其特色，而影響其品牌構(gòu)建。

（四）忽視與周邊產(chǎn)業(yè)融合

構(gòu)建生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)，顯著特點(diǎn)就是與周邊環(huán)境、周邊產(chǎn)業(yè)、周邊人文等進(jìn)行融合，形成獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)鏈。但是，在現(xiàn)實(shí)中，構(gòu)建生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)常常忽視與周邊產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)系，使得其與周邊環(huán)境格格不入，進(jìn)一步影響其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。表現(xiàn)為特色不是以當(dāng)?shù)匚幕癁橹?、建設(shè)風(fēng)格與當(dāng)?shù)亟ㄖ蝗诤?、品牌宣傳缺乏一定的考證價(jià)值等。為此，需要立足實(shí)際，注重與周邊產(chǎn)業(yè)的融合，形成獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)鏈，才能進(jìn)一步提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。

生態(tài)旅游是與下酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

（一）以生態(tài)文明建設(shè)政策作為指南

隨著綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、生態(tài)發(fā)展寫(xiě)入我國(guó)政策當(dāng)中，構(gòu)建綠色生態(tài)型酒店也需要符合我國(guó)政策需求。政策環(huán)境是生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)構(gòu)建的文本依據(jù)，符合我國(guó)當(dāng)下時(shí)代發(fā)展和需求，由我國(guó)各項(xiàng)政策加以支撐，才能保障該產(chǎn)業(yè)有效實(shí)施。我國(guó)政策指出餐飲住宿行業(yè)的綠色生態(tài)發(fā)展是綠色流通工作的重要內(nèi)容，是我國(guó)國(guó)民衣食住行保障的關(guān)鍵所在，相關(guān)部門(mén)或者地區(qū)應(yīng)該加以重視。2014年國(guó)務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)內(nèi)貿(mào)流通健康發(fā)展的若干意見(jiàn)》、商務(wù)部發(fā)布的《關(guān)于大力發(fā)展綠色流通的指導(dǎo)意見(jiàn)》等文件，都說(shuō)明政府對(duì)于生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的重視程度。為此，相關(guān)企業(yè)要以政策作為依據(jù)，重視酒店設(shè)計(jì)、服務(wù)、運(yùn)營(yíng)等的生態(tài)化，實(shí)現(xiàn)生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建，以便擁護(hù)我國(guó)生態(tài)建設(shè)的相關(guān)提倡，促進(jìn)我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)，推動(dòng)社會(huì)主義小康生活的實(shí)現(xiàn)。

（二）優(yōu)化生態(tài)旅游酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

在20世紀(jì)90年代，生態(tài)綠色酒店理念便引入到我國(guó)，推動(dòng)我國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是，由于當(dāng)時(shí)“三公消費(fèi)”還未進(jìn)行修改、消費(fèi)群體還未完全打開(kāi)等因素的存在，使得生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展并不顯著。但是，隨著“三公消費(fèi)”改革、多元化消費(fèi)需求等影響，生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)建設(shè)越加受到大眾的觀眾。高星級(jí)的酒店為了獲得市場(chǎng)份額，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)低迷現(xiàn)象，在主題、特色、個(gè)性化服務(wù)等方面突出生態(tài)旅游酒店。當(dāng)然，構(gòu)建生態(tài)旅游酒店并不是隨機(jī)而言的，而是以綠色酒店、飯店評(píng)點(diǎn)作為標(biāo)準(zhǔn)的，主要是以SB/T10356-2002、LB/T007-2006、GB/T21084-2007等作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的，構(gòu)建生態(tài)旅游酒店。該種酒店的形成，能夠因?qū)κ袌?chǎng)低迷、需求多樣化等問(wèn)題，為酒店擴(kuò)大市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，節(jié)約成本，促進(jìn)酒店可持續(xù)發(fā)展。

（三）強(qiáng)化品牌構(gòu)建

首先，在全球生態(tài)環(huán)境不斷惡化的情況下，提倡生態(tài)綠色旅游觀念，不僅體現(xiàn)酒店與時(shí)俱進(jìn)的精神，也體現(xiàn)酒店所承載的社會(huì)責(zé)任。生態(tài)旅游酒店可以將生態(tài)綠化作為品牌理念，加強(qiáng)企業(yè)宣傳，吸引社會(huì)顧客流量。換言之，生態(tài)旅游酒店要做好綠色營(yíng)銷，突出其與一般酒店的差異性，使生態(tài)旅游酒店成為宣傳噱頭，借助綠色廣告、綠色公關(guān)等形式積極引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)，提升生態(tài)旅游酒店的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)其與周邊產(chǎn)業(yè)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和進(jìn)步，為當(dāng)?shù)厝嗣駝?chuàng)收。其次，酒店要認(rèn)識(shí)品牌宣傳的重要性，構(gòu)成新舊媒體宣傳矩陣，從多個(gè)方面、多個(gè)角度宣傳生態(tài)旅游酒店，挖掘出它的它的前世今生，講好生態(tài)旅游酒店的故事，以便吸引顧客，提升經(jīng)濟(jì)效益。最后，為了更好地打造酒店品牌，構(gòu)建生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)鏈，酒店要遵循相關(guān)政策、獲取消費(fèi)者信任、注重與媒體合作，樹(shù)立良好的公眾形象，才能更好地進(jìn)行品牌運(yùn)作，提升其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。

（四）注重與周邊產(chǎn)業(yè)融合

要構(gòu)建生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)鏈，就要注重與周邊產(chǎn)業(yè)之間實(shí)現(xiàn)融合，形成“人文、生態(tài)、宜居”為主題的旅游特色，諸如以揚(yáng)州為例，其生態(tài)旅游酒店建設(shè)就是體現(xiàn)這一特點(diǎn)。在揚(yáng)州旅游生態(tài)這一點(diǎn)上，揚(yáng)州始終堅(jiān)持以人為本、創(chuàng)新引領(lǐng)、和諧發(fā)展的原則，以全域生態(tài)建設(shè)作為目標(biāo)，重點(diǎn)規(guī)劃“十三五”生態(tài)工程，每年還從土地出讓金中拿出54%用于綠化生態(tài)建設(shè)。在政策大力扶持的情況，揚(yáng)州加大資金投入力度，推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，實(shí)現(xiàn)縣、市高度生態(tài)化，推動(dòng)生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)鏈的形成。為此，構(gòu)建生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)，就要強(qiáng)化和周邊產(chǎn)業(yè)、周邊環(huán)境的融合，實(shí)現(xiàn)旅游景點(diǎn)、城市形象、生態(tài)環(huán)境之間的相得益彰，進(jìn)一步推動(dòng)生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)

要構(gòu)建生態(tài)旅游酒店產(chǎn)業(yè)，相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理者要從大局觀出發(fā)，做好市場(chǎng)調(diào)研，整合各項(xiàng)資源，引入生態(tài)酒店理念，強(qiáng)化酒店產(chǎn)業(yè)與周邊環(huán)境的關(guān)系，保護(hù)周邊環(huán)境，要積極以生態(tài)綠化作為酒店品牌營(yíng)銷的噱頭，充分利用政策扶持，做好生態(tài)旅游酒店的評(píng)定，將其他產(chǎn)業(yè)融入其中，以便更好地推動(dòng)酒店產(chǎn)業(yè)鏈的形成和發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和人文價(jià)值的統(tǒng)一。