太原市清徐縣2020年葡萄凍害調(diào)查分析

寧芳 張文菲 黃國俊

摘 要：2020年4月，清徐縣葡萄發(fā)芽關(guān)鍵期遭遇霜凍，課題組實(shí)地調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，早熟品種比晚熟品種受凍嚴(yán)重，露地栽培葡萄比大棚溫室葡萄受凍嚴(yán)重，幼嫩枝葉比粗壯根莖受凍嚴(yán)重，整體凍害發(fā)生率高達(dá)90%，損失嚴(yán)重。對(duì)此分析了原因并提出了凍害后補(bǔ)救措施。

關(guān)鍵詞：清徐;葡萄;凍害

文章編號(hào)：2096-8108（2020）05-0022-03 ?中圖分類號(hào)：S425 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract：In April 2020，freeze injury occurred in the key period of grape germination in Qingxu County. According to field investigation， early maturing cultivars were more severely frozen than late maturing ones， open field grapes were more seriously frozen than greenhouse ones， young branches and leaves were more seriously frozen than thick rootstock， the overall incidence of freezing injury was as high as 90%， and the loss was serious. The causes were analyzed and remedial measures were put forward.

Keywords：Qingxu; grape; freezing injury

2020年4月，太原市多次遭受冷空氣侵襲，氣溫呈現(xiàn)攀升—驟降趨勢(shì)，特別是在2020年4月9日局部降雪之后，正值果樹萌芽展葉、開花坐果之際，抗凍能力差，導(dǎo)致果樹受損嚴(yán)重。清徐縣是清徐葡萄的天然生產(chǎn)基地，也是太原市主要葡萄種植區(qū)。4月以來，清徐葡萄陸續(xù)進(jìn)入發(fā)芽關(guān)鍵期，為掌握太原市葡萄凍害發(fā)生情況，太原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院調(diào)查了清徐葡萄受凍害情況，對(duì)受凍特征進(jìn)行了觀測(cè)與分析，提出了預(yù)防和補(bǔ)救措施，以供果農(nóng)參考。

1 調(diào)查地概況及調(diào)查方法

1.1 調(diào)查地概況

清徐縣地處太原盆地西北端，屬溫帶大陸性氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，光照充足，晝夜溫差大，年平均氣溫10.2～10.6 ℃，年平均降水量500 mm左右，土壤為褐土性土壤類，pH值在7.9～8.1之間，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在27.9～33.5之間，是“清徐葡萄”的主產(chǎn)區(qū)[1]。

4月23日上午，課題組實(shí)地調(diào)查了清徐縣西谷鄉(xiāng)、柳杜鄉(xiāng)和馬峪鄉(xiāng)的8個(gè)村莊（包括西谷村、柳灣村、柳杜村、北社村、成子村、拔奎村、西寧安村、西馬峪村等）近千畝葡萄成齡果園，包括露天栽培地和溫室大棚。葡萄園架式主要有棚架、籬架、V 形架等。調(diào)查的品種有蜜光、早黑寶、玫瑰香、夏黑、巨峰、紅提、藍(lán)寶石、維多利亞、陽光玫瑰、晚黑寶等。

1.2 氣象概況

4月9日-11日，清徐迎來大范圍雨雪降溫天氣，部分地區(qū)出現(xiàn)2～3 cm積雪。4月9日18時(shí)25分發(fā)布霜凍藍(lán)色預(yù)警信號(hào)。4月10日，7 ℃/2 ℃，小雪/多云，東北風(fēng)1～2級(jí)。4月21日18時(shí)15分變更發(fā)布霜凍黃色預(yù)警信號(hào)。4月21日，16 ℃/-2 ℃，多云/晴，東北風(fēng)3～4級(jí)。4月22日，16 ℃/-2 ℃，多云/晴，北風(fēng)3～4級(jí)。4月23日，16 ℃/-1 ℃，晴，北風(fēng)3級(jí)。

1.3 調(diào)查方法

在同一果園內(nèi)采取“之”字形取樣法抽取 5 株，對(duì)同一棵樹的上、中、下部分別取樣，進(jìn)行科學(xué)全面地調(diào)查[2]。

2 結(jié)果與分析

2.1 整體受凍害情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葡萄整體凍害嚴(yán)重，凍害率高達(dá)90%。凍害表現(xiàn)主要有：嫩梢變黑褐色枯死，新發(fā)出的嫩芽壞死，芽變黑褐色焦化，一碾就碎;較細(xì)枝條干枯，較粗枝條有凍裂溝。

2.2 凍害特征

西谷鄉(xiāng)西谷村和柳灣村露地栽培葡萄‘早黑寶呈現(xiàn)“五芽四凍”，主芽和副芽均有凍死，晚熟品種‘藍(lán)寶石未發(fā)芽，凍害不嚴(yán)重。太原昕濤農(nóng)業(yè)科技園區(qū)大棚內(nèi)‘玫瑰香長(zhǎng)勢(shì)良好，即將修剪，建議隔一剪一，不同棚內(nèi)‘早黑寶正處花期，未受影響。汾柳農(nóng)莊棚內(nèi)‘早黑寶葉片生長(zhǎng)健康，即將開花。

柳杜鄉(xiāng)柳杜村‘維多利亞‘巨峰葡萄樹梢95%被凍黑，北社村、成子村、西寧安村80%～90% 均有凍害。拔奎村管理精細(xì)的‘紅提95%～98%受凍，部分可發(fā)出嫩芽，但生命力弱，一開花就會(huì)面臨脫落?！薹寤蚩稍俅伟l(fā)芽。2020年新栽品種‘蜜光植株幼小，受凍表現(xiàn)不明顯。

馬峪鄉(xiāng)西馬峪村綠源生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，大棚葡萄（早黑寶、夏黑、晚黑寶、卡拉斯玫瑰）受災(zāi)比較嚴(yán)重，棚內(nèi)溫度高，發(fā)育快，氣溫驟降但恢復(fù)慢，導(dǎo)致低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，棚內(nèi)部分果穗受凍，葡萄葉片80%被凍死，芽變黑褐色，較細(xì)枝條已干枯，新棚受凍最為嚴(yán)重，2020年新栽苗木幾乎全部?jī)鏊?，部分成齡‘卡拉斯玫瑰樹體面臨刨除重栽。

2.3 凍害發(fā)生原因及災(zāi)后補(bǔ)救措施

葡萄生長(zhǎng)過程中，對(duì)熱量要求高[3]，當(dāng)遭受較長(zhǎng)時(shí)間 0 ℃以下低溫時(shí)，會(huì)導(dǎo)致植株內(nèi)部結(jié)冰，正常生理活動(dòng)受阻，生長(zhǎng)受到脅迫[4]。分析本次清徐葡萄凍害發(fā)生原因有以下幾點(diǎn)：1）是春季葡萄出土上架時(shí)間早，4月9日斷崖式降溫，萌芽遇到霜凍，嫩芽抵抗力弱，遭遇嚴(yán)重凍害，加上4月21日-4月23日降溫，凍害發(fā)生再次加重;2）果農(nóng)對(duì)于寒潮預(yù)警重視程度不高，僅憑借經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行簡(jiǎn)單熏煙防凍處理，最終導(dǎo)致凍害發(fā)生;3）基肥不足，加之部分果園修剪管理不及時(shí)，導(dǎo)致葡萄枝條生長(zhǎng)勢(shì)弱，抗逆性弱。

為保證今年葡萄生產(chǎn)安全，最大程度降低凍害損失，提出以下補(bǔ)救措施：1）監(jiān)測(cè)氣象，密切關(guān)注氣象信息，提高防護(hù)意識(shí)，切實(shí)做好各時(shí)期栽培管理。2）加強(qiáng)管理，主芽?jī)鰝麌?yán)重，副芽良好或輕微凍傷，可繼續(xù)培養(yǎng)副芽;中度凍傷，應(yīng)及時(shí)剪除已凍傷部分，并加強(qiáng)根部營養(yǎng)管理;重度凍傷葡萄園，可能會(huì)二次萌發(fā)出側(cè)芽和隱芽，但是建議降低產(chǎn)量，長(zhǎng)小串，以養(yǎng)營養(yǎng)枝和培養(yǎng)樹形為主，或者對(duì)品種進(jìn)行嫁接調(diào)整。對(duì)于葡萄樹體地上部分整株死亡的可刨除重栽。3）肥水供應(yīng)，待葡萄再次發(fā)出新芽后，視墑情及時(shí)灌水，噴施氨基酸或甲殼素或海藻素等，補(bǔ)充營養(yǎng)。展葉后多施有機(jī)肥、樹體噴施氨基酸等肥料，以加強(qiáng)樹體營養(yǎng)，促進(jìn)受凍樹體樹勢(shì)恢復(fù)，同時(shí)應(yīng)注意病蟲害防治。4）多渠道彌補(bǔ)損失，可利用二次結(jié)果技術(shù)彌補(bǔ)損失，或者通過田間套種其他作物增加收益。

3 小結(jié)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)早熟品種比晚熟品種受凍嚴(yán)重，露地栽培葡萄比大棚溫室葡萄受凍嚴(yán)重，幼嫩枝葉比粗壯根莖受凍嚴(yán)重，此次凍害發(fā)生來勢(shì)急，范圍廣，災(zāi)情重，將對(duì)太原市2020年葡萄生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響，多數(shù)果園面臨減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)。果園應(yīng)加強(qiáng)災(zāi)后補(bǔ)救，最大限度保證葡萄生產(chǎn)安全，并通過多渠道挽回?fù)p失。

參考文獻(xiàn)

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[4]史云飛，杜軍軍.低溫凍害對(duì)葡葡生長(zhǎng)影響及防御對(duì)策——以清徐縣為例[J].山西果樹，2019（4）：83-84.