我國(guó)葉色特異茶樹品種選育推廣與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探析

李強(qiáng)，項(xiàng)建，鄭國(guó)楊，韋康*

1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，浙江 杭州310008；2.縉云縣軒黃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，浙江 縉云321404；3.縉云縣龍?jiān)床枞~有限公司，浙江 縉云321409

自上世紀(jì)80年代白葉1號(hào)（安吉白茶）特異茶樹資源的發(fā)現(xiàn)與選育推廣以來(lái)，安吉白茶“一個(gè)品種造就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)”的成功案例，推動(dòng)了我國(guó)茶葉科研院校、地方政府和企事業(yè)單位等對(duì)葉色特異茶樹品種資源的收集、保存、研究及選育推廣[1-5]。特別是當(dāng)前面臨常規(guī)茶葉產(chǎn)能過剩的環(huán)境之下，許多地方政府都期待將選育或引進(jìn)推廣葉色特異茶樹品種作為發(fā)展本地區(qū)特色農(nóng)業(yè)甚至是農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，并專門研究制定相應(yīng)的特色茶產(chǎn)業(yè)扶持政策。本文以安吉白茶、中黃2號(hào)（縉云黃茶）培育形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的軌跡為例，對(duì)葉色特異茶樹品種選育或引進(jìn)推廣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等進(jìn)行探析。

一、葉色特異茶樹品種選育推廣現(xiàn)狀

1.葉色特異茶樹品種選育現(xiàn)狀

茶樹白化和紫色等葉色特異品種自古存在，《茶經(jīng)》《大觀茶論》及各地方志中均有記載。目前，葉色特異茶樹品種主要通過各地自然變異單株選育和人工雜交育種2 種途徑育成。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已通過省級(jí)以上品種認(rèn)（審、鑒）定登記，以及項(xiàng)目研究公開報(bào)道的包括白化、黃化和紫紅色等葉色特異茶樹品種（品系）資源已超過50 個(gè)（表1），這些特異茶樹品種的選育推廣，有效地促進(jìn)了品種結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，為茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展和滿足消費(fèi)者多元化需求發(fā)揮了重要作用[6-11]。

表1 葉色特異茶樹品種（品系）資源

2.國(guó)內(nèi)主要葉色特異茶樹品種的產(chǎn)業(yè)化推廣狀況

浙江是國(guó)內(nèi)特異茶樹品種選育推廣最早、最活躍、品種數(shù)量最多、種植面積最大的茶區(qū)，全省共培育30余個(gè)特異品系（品種），選育的白葉1號(hào)、黃金芽、中黃系列等多個(gè)特異品種得到較大面積的推廣應(yīng)用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2015年白葉1號(hào)在浙江省種植面積為30 066 hm2、產(chǎn)值43.31億元；分別占全省茶葉可采摘面積（192 133 hm2）和總產(chǎn)值（168.6億元）的15.6%和25.7%，其中湖州市16 467 hm2、麗水市6 904 hm2，分別占全省白葉1號(hào)種植面積的54.8%和23.0%[12]。白葉1號(hào)先后被貴州、江西、湖北、四川等中西部茶區(qū)規(guī)?；M(jìn)推廣種植，在全國(guó)引進(jìn)種植的茶園面積近26.67萬(wàn)hm2，超過浙江全省總茶園種植面積，堪稱業(yè)界一大奇跡。

紫娟是由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1985—2004年從云南大葉群體中采用單株育種法育成。紫娟茶的紫芽、紫葉、紫莖“三紫”特征是云南多色芽葉類特異茶樹品種中最典型的代表，花青素含量達(dá)3.36%，具降血壓、降血脂的保健功效。采用紫娟茶樹鮮葉加工成烘青綠茶和曬青綠茶，具有茶條緊細(xì)穎長(zhǎng)，色澤紫黑色，香氣特殊，湯色紫紅色，滋味醇厚，葉底呈靛青色；加工成普洱茶、紅茶產(chǎn)品，風(fēng)味獨(dú)特[13-14]。該品種目前在云南省內(nèi)的西雙版納、普洱、臨滄等地有規(guī)模種植，近年來(lái)在黔、湘、浙、蘇、皖等地均有引種，全國(guó)紫娟種植面積約1.33萬(wàn)hm2，成為全世界種植面積最大的紫色芽葉特異品種。

縉云黃茶始于2007年浙江省科技特派員在縉云縣一農(nóng)戶茶園發(fā)現(xiàn)的1 株黃化茶樹，2009年正式開始品種比較試驗(yàn)，于2015年底通過浙江省級(jí)品種認(rèn)定。至今已在全縣重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了20～100 hm2種植規(guī)模的技術(shù)示范基地5 個(gè)，黃茶種植面積約1 000 hm2，年產(chǎn)值超過1.0億元。在品牌建設(shè)方面，縉云黃茶采取了“品種選育、基地建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新、品牌宣傳、市場(chǎng)營(yíng)銷”同步推進(jìn)策略，2014年已成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2016年經(jīng)浙江大學(xué)CARD 中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心等機(jī)構(gòu)評(píng)估，縉云黃茶品牌位列2016年中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌價(jià)值排行第91位，并為茶葉品牌溢價(jià)力最高產(chǎn)品之一，同年縉云黃茶入選“2016年杭州G20 峰會(huì)指定用茶”。縉云黃茶是浙江省茶產(chǎn)業(yè)繼安吉白茶之后，第一個(gè)采用黃化系列特異品種、區(qū)域化公共品牌獨(dú)立運(yùn)行、母子商標(biāo)聯(lián)用，并達(dá)到形成特色產(chǎn)業(yè)量值起點(diǎn)線以上的縣域特色茶產(chǎn)品。

二、茶樹葉色特異品種培育推廣形成特色產(chǎn)業(yè)的基本條件探析

一個(gè)產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展，往往受制于當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、土地條件、品種資源、生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)習(xí)慣等多方面客觀因素影響，若其中的1 個(gè)或幾個(gè)條件不具備、不成熟，不能共同發(fā)揮作用，不能及時(shí)抓住最佳發(fā)展機(jī)遇期，即便有很好的特異品種等條件，也只能長(zhǎng)期停留在擁有特色品種和特色小產(chǎn)品的層面，無(wú)法發(fā)展形成特色產(chǎn)業(yè)或更具規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。歸納分析安吉白茶和縉云黃茶發(fā)展歷程，從“一棵單株育成一個(gè)品種，繼而培育形成一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)”需要同時(shí)具備以下幾個(gè)條件。

1.原生茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模及其人文背景是挖掘特色品種的基礎(chǔ)

一個(gè)好的特異茶樹品種（資源）不會(huì)憑空產(chǎn)生，它的出現(xiàn)需要一定規(guī)模的原生產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，而良好的人文背景將會(huì)促進(jìn)特異資源的深度開發(fā)利用。浙江縉云有1 000多年產(chǎn)茶歷史，縉云茶曾歷經(jīng)數(shù)代屢被欽定為貢茶，縉云黃帝文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是我國(guó)南方黃帝文化輻射中心。2007年發(fā)現(xiàn)縉云黃茶特異品種資源之前，全縣常規(guī)綠茶品種種植面積333.3 余hm2?？N云境內(nèi)自然環(huán)境獨(dú)特，擁有火山巖地貌、丹霞地貌和花崗巖地貌3 種地質(zhì)遺跡，這些自然條件和人文背景為發(fā)現(xiàn)和挖掘“黃茶特異資源”創(chuàng)造了良好基礎(chǔ)。有了這些產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和人文化歷史條件，才能引起當(dāng)?shù)厣a(chǎn)者或科技工作者去關(guān)注與挖掘新特異資源，在原生產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大，并在較短時(shí)間內(nèi)快速培育形成新的特色產(chǎn)業(yè)。

2.產(chǎn)品質(zhì)量及市場(chǎng)需求是特色品種轉(zhuǎn)化為特色產(chǎn)品的前提

安吉白茶具有外觀形似鳳羽，色澤翠綠間黃、光亮油潤(rùn)，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵、葉白脈翠的品質(zhì)特征?？N云黃茶外形扁平光潤(rùn)勻凈、金黃透綠，湯色清澈明亮、鵝黃隱綠，葉底玉黃含綠、鮮亮舒展，滋味嫩鮮，特色明顯，具有獨(dú)特“三黃透三綠”品質(zhì)特征，且特異功能性成分TGGP（1，2，6-三沒食子酰-β-D-葡萄糖）含量高達(dá)2.5%。這些以白（黃）化特異茶樹品種制成的特色茶產(chǎn)品，其“富含高氨基酸，外觀鮮明、滋味鮮爽、濃而不苦、風(fēng)味獨(dú)特”的品質(zhì)特征，滿足了市場(chǎng)對(duì)茶類多元化、產(chǎn)品多樣化的客觀需求，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。

3.資金投入及規(guī)模經(jīng)營(yíng)是特色品種提升到特色產(chǎn)業(yè)的保證

茶產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，涉及到特異品種選育擴(kuò)繁或引進(jìn)、種植基地與加工廠建設(shè)及設(shè)備添置、市場(chǎng)營(yíng)銷等環(huán)節(jié)，都需要大量的資金投入，特別是產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，特異新品種苗木價(jià)格普遍高達(dá)0.5～2.5元/株，基地建設(shè)方面資金投入量較大，僅靠茶農(nóng)自身籌集資金極為有限，需要當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)主管部門做好各類地方財(cái)政補(bǔ)貼和產(chǎn)業(yè)資源的整合，引進(jìn)工商資本、社會(huì)資本、支農(nóng)貸款等產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金統(tǒng)籌規(guī)劃。地方財(cái)政茶葉專項(xiàng)扶持資金應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)用于發(fā)展規(guī)劃制定、技術(shù)示范園區(qū)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系的建立和區(qū)域品牌宣傳等公益類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)。引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)集中資金力量用于擴(kuò)大特色品種核心示范基地建設(shè)，組織分散農(nóng)戶集中連片發(fā)展種植基地，開展特色產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)和品牌化經(jīng)營(yíng)，提高資金綜合使用效率，才能較好地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。當(dāng)一個(gè)茶樹特異品種具有顯著的產(chǎn)品特征、擁有獨(dú)立的公共品牌、茶園種植面積超過666.7 hm2、年產(chǎn)值達(dá)到1 億元，是判斷特色茶樹品種從小規(guī)模生產(chǎn)提升到真正形成特色產(chǎn)業(yè)的重要“量值要素”指標(biāo)。

4.龍頭企業(yè)引育與創(chuàng)業(yè)孵化培育并重是帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的關(guān)鍵

市場(chǎng)主體多元化更有利于茶產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。2019年安吉白茶全縣種植面積1.16 萬(wàn)hm2和總產(chǎn)值25.3 億元的基本面，是由1.58 萬(wàn)戶種植戶、19.8萬(wàn)名從業(yè)者、390家會(huì)員單位、45家茶葉專業(yè)合作社、34 家年銷售500 萬(wàn)元以上茶企業(yè)、11家年銷售千萬(wàn)元以上企業(yè)、4家市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和2 家省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)主體結(jié)構(gòu)[15]。在這些產(chǎn)業(yè)主體中，除了“極白”等少數(shù)龍頭企業(yè)屬近年通過農(nóng)業(yè)資本整合形成外，諸如“大山塢”“溪龍仙子”等絕大多數(shù)品牌化龍頭企業(yè)，都是由早期安吉白茶中小種植戶或茶苗繁育戶向小微企業(yè)轉(zhuǎn)型并發(fā)展壯大成為當(dāng)?shù)嘏琶笆坏闹堫^企業(yè)?？N云黃茶產(chǎn)業(yè)則主要依靠吸引本地工商資本到重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化黃茶示范基地，成功引育了“軒黃”“龍?jiān)础薄俺魁垺薄包S貢”等茶葉龍頭企業(yè)。

5.技術(shù)創(chuàng)新及其隊(duì)伍建設(shè)是推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)快速持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力

縉云黃茶以中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所派駐縉云縣科技特派員為主導(dǎo)，成立了黃茶創(chuàng)新協(xié)作組，開展“黃茶資源的收集、利用與繁育”專項(xiàng)研究，育成“中黃2 號(hào)”特異茶樹新品種。由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所派專家組成立縉云黃茶團(tuán)隊(duì)科技特派員，采取“龍頭企業(yè)+科技示范園+小農(nóng)戶基地+專業(yè)示范村”的組織模式，開展“政產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同推進(jìn)，對(duì)縉云黃茶的特異性功能成分進(jìn)行了深入研究，建立了以縉云黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主線、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新為主導(dǎo)、三產(chǎn)融合發(fā)展的縣/省/國(guó)家級(jí)“星創(chuàng)天地”3個(gè)。2019年開始培育創(chuàng)建“浙江省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)——縉云黃茶特色農(nóng)業(yè)科技園區(qū)”“縉云黃茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體”，為縉云黃茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

6.地方政府政策支持及穩(wěn)定性是做大做實(shí)特色產(chǎn)業(yè)的保障

安吉白茶在短短30 余年中，從一株母樹發(fā)展成為全國(guó)264 個(gè)茶葉主產(chǎn)縣產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力評(píng)估中排名第六的中國(guó)白茶之鄉(xiāng)，這與安吉縣委縣政府長(zhǎng)期對(duì)白茶選育推廣和品牌建設(shè)一以貫之的政策支持密切相關(guān)。具體可從早期的企業(yè)茶加工廠建設(shè)用地政策、2013年《安吉縣加快提升發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)若干扶持政策》、2019年《關(guān)于安吉縣深入推進(jìn)安吉白茶“百億產(chǎn)業(yè)百年品牌”的實(shí)施意見》等系列產(chǎn)業(yè)政策文件，以及對(duì)白茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場(chǎng)開拓與品牌管理、稅收減免與補(bǔ)助補(bǔ)貼、財(cái)政專項(xiàng)資金與獎(jiǎng)勵(lì)辦法等規(guī)定和舉措足以窺之。政策支持范圍同時(shí)也包括各級(jí)科技主管部門的專項(xiàng)支持，如2009年縉云縣科技局支持科技特派員設(shè)立《黃茶資源的收集、利用與繁育》創(chuàng)新專項(xiàng)，2018年浙江省科技廳將縉云黃茶列入省重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目和省級(jí)特色農(nóng)業(yè)科技園區(qū)等，通過科技創(chuàng)新解決特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的技術(shù)瓶頸。

三、引進(jìn)推廣特異茶樹品種實(shí)施產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要注意的主要問題

無(wú)論是傳統(tǒng)茶產(chǎn)地還是新興茶區(qū)，與常規(guī)類農(nóng)作物相比，茶葉具有較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)，在我國(guó)脫貧致富和鄉(xiāng)村振興活動(dòng)中發(fā)揮著重要作用。為提高葉色特異茶樹品種選育或引進(jìn)推廣的質(zhì)量和效益，使品種資源優(yōu)勢(shì)盡快轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，有關(guān)地方政府及其茶葉主管部門等在制定產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃時(shí)，需要注意以下幾個(gè)方面的問題。

1.種植基地要相對(duì)集中連片，以解決分散小農(nóng)戶技術(shù)供給不到位與賣茶難的問題

芽葉白（黃）化茶樹品種是一種遺傳性生理病變，其對(duì)環(huán)境適應(yīng)性和抗逆性相對(duì)較弱，與常規(guī)品種相比較，其生理生長(zhǎng)特性、種植管理方式和加工技術(shù)有較大差異，需要有專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，否則容易出現(xiàn)茶苗繁育合格率與移栽成活率低、幼齡茶樹成園緩慢、加工品質(zhì)差異大等系列問題。推廣初期，在做好統(tǒng)籌規(guī)劃基礎(chǔ)上可優(yōu)先選擇重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村莊適度規(guī)模種植，以便于集中技術(shù)力量有序高效推進(jìn)。分散農(nóng)戶按照“小農(nóng)戶集中連片”方式組織發(fā)展基地，切忌全域遍地開花式發(fā)展，避免小農(nóng)戶因零星分散種植出現(xiàn)生產(chǎn)加工技術(shù)配套不到位與賣茶難問題，影響其他茶農(nóng)后續(xù)跟進(jìn)發(fā)展的積極性。

2.明確主輔產(chǎn)品的發(fā)展方向，處理好新老產(chǎn)品發(fā)展不協(xié)調(diào)與品牌宣傳難的問題

對(duì)已有一定知名度的茶葉區(qū)域品牌的產(chǎn)區(qū)而言，選育（引進(jìn)）推廣葉色特異茶樹品種必然會(huì)出現(xiàn)“一縣二品”或“一地多品”狀況。是持續(xù)推進(jìn)和宣傳既有的產(chǎn)品品牌還是重點(diǎn)選擇“新特異”品牌，或者誰(shuí)主誰(shuí)副，是一個(gè)“兩難選擇”的問題。20年前，安吉白片與安吉白茶還是“雙品并存”，但是市場(chǎng)需求和消費(fèi)者喜愛促成了當(dāng)前安吉白茶“一品獨(dú)大”新業(yè)態(tài)。早在縉云黃茶品種特性和“三黃透三綠”產(chǎn)品特征確定時(shí)，縉云縣提出了穩(wěn)定當(dāng)?shù)孛琛跋啥脊S峰”產(chǎn)業(yè)與重點(diǎn)推廣扶持“縉云黃茶”特色產(chǎn)業(yè)的“一穩(wěn)一推”發(fā)展策略。目前縉云全縣黃茶種植面積已占常規(guī)品種的1/4，預(yù)計(jì)通過“十四五”計(jì)劃穩(wěn)定發(fā)展，黃化品種與常規(guī)品種基本實(shí)現(xiàn)1∶1平衡狀態(tài)。近10年來(lái)，浙江松陽(yáng)有較大面積引進(jìn)種植白葉1號(hào)、中黃系列等葉色特異品種，但松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)則采取“多品歸一”策略，即把所有不同類型產(chǎn)品全部歸屬到“松陽(yáng)銀猴”公共品牌框架內(nèi)。各地茶葉產(chǎn)業(yè)的形成背景、品種結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品特征不同，發(fā)展策略亦不盡一致，必須根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)實(shí)際需要才能準(zhǔn)確定位，明確重點(diǎn)發(fā)展方向。

3.探索同類型特色品種搭配，解決單一品種生產(chǎn)期偏短與采制高峰集中的問題

近年來(lái)隨著氣候變化加劇，單一品種形成的特色產(chǎn)業(yè)受倒春寒雪霜凍害、生產(chǎn)期縮短、采摘加工高峰集中等影響帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)明顯加大。以浙北茶區(qū)為例，最近10年受氣溫急劇升高致使白葉1 號(hào)品種采摘期縮短到15～18 d 的發(fā)生頻率達(dá)20%?；谘娱L(zhǎng)春茶生產(chǎn)期等考量，縉云縣在選育推廣自有育成品種中黃2 號(hào)的同時(shí)，結(jié)合高山與低海拔基地氣候差異，引進(jìn)比已有品種生長(zhǎng)期晚生7 d的同類型特異品種中黃1號(hào)進(jìn)行品種優(yōu)化搭配種植，取得了一定成效。

4.培育龍頭企業(yè)宜孵育引相結(jié)合，解決成長(zhǎng)培育周期長(zhǎng)與引進(jìn)企業(yè)水土不服的問題

在特色產(chǎn)業(yè)培育形成初期，首先要重視對(duì)創(chuàng)業(yè)意識(shí)強(qiáng)的茶農(nóng)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者和小微茶企業(yè)的孵化與成長(zhǎng)培育，這3 類群體是直接帶動(dòng)身邊農(nóng)戶一起干的最原始群體，也是中后期轉(zhuǎn)向規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、推動(dòng)由特色品種向特色產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)升級(jí)突破最活躍的中堅(jiān)力量。當(dāng)特色產(chǎn)業(yè)基本形成后，要引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)企業(yè)主動(dòng)吸收技術(shù)資金參入股加盟以培育形成科技型龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)本土工商資本加盟生產(chǎn)型企業(yè)使之向品牌化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型，以促進(jìn)本地區(qū)多元化企業(yè)形成集群。引進(jìn)外埠資本時(shí)要揚(yáng)長(zhǎng)避短，通過可控股入股方式，強(qiáng)化精深加工領(lǐng)域的深度融合，與本土企業(yè)形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)；做好龍頭企業(yè)與茶農(nóng)間的有機(jī)銜接，解決龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)與產(chǎn)業(yè)化程度低的問題。

5.增加創(chuàng)新投入與技術(shù)示范，解決產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平低和核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的問題

到目前為止，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)茶區(qū)的芽葉多色類品種的苗木繁育、種植規(guī)格、施肥與修剪等田間管理技術(shù)都是參照常規(guī)茶樹品種的標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用，缺乏芽葉多色類茶樹品種優(yōu)質(zhì)高效種植與加工技術(shù)集成配套技術(shù)的系統(tǒng)研究。如過量施用催芽肥會(huì)降低春梢葉色白（黃）化程度，但由于缺乏精準(zhǔn)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)支持，生產(chǎn)者為了保證春季芽葉顯得更白更黃，一直以來(lái)茶園施肥偏向少施甚至不施的低肥力供給狀態(tài)。生產(chǎn)企業(yè)普遍缺乏懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)的復(fù)合型人才，創(chuàng)新能力弱，產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。需要地方政府在增加業(yè)務(wù)主管部門技術(shù)力量的同時(shí)，通過“產(chǎn)學(xué)研”途徑增加協(xié)同創(chuàng)新投入，有效提升產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平與企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力及特色產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

6.統(tǒng)籌投入資金和建設(shè)用地，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金不足與加工廠建設(shè)審批難的問題

按“畝產(chǎn)值論英雄”發(fā)展種植基地和統(tǒng)籌標(biāo)準(zhǔn)化加工廠建設(shè)用地是做實(shí)做大特色產(chǎn)業(yè)的重要保證。地方財(cái)政資金重點(diǎn)用于苗木標(biāo)準(zhǔn)化繁育、高優(yōu)技術(shù)示范基地和公共品牌建設(shè)等方面，嚴(yán)格控制直接對(duì)企業(yè)和分散農(nóng)戶按苗木數(shù)量或種植面積等大比例補(bǔ)貼，避免“給一塊錢種一棵茶”的傳統(tǒng)“等、靠、要”直補(bǔ)方式造成的不必要浪費(fèi)。重點(diǎn)支持以家庭農(nóng)場(chǎng)為主體，引導(dǎo)中小農(nóng)戶發(fā)揮勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)，匯集農(nóng)民分散資金集中連片發(fā)展種植基地，形成特色茶葉專業(yè)村。

特色產(chǎn)業(yè)公益類創(chuàng)新項(xiàng)目可通過主動(dòng)設(shè)計(jì)“重大技術(shù)創(chuàng)新專項(xiàng)”等爭(zhēng)取省級(jí)以上農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)類和科技創(chuàng)新項(xiàng)目支持，建立基層產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)和技術(shù)示范基地。加工廠房建設(shè)用地方面，通過制定特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)政策，按照“一縣一業(yè)”“一事一議”統(tǒng)籌特色產(chǎn)業(yè)建設(shè)用地，優(yōu)化投資發(fā)展環(huán)境。以茶業(yè)為核心農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，可制定“一園一區(qū)”即茶葉特色產(chǎn)業(yè)園和農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的前瞻性發(fā)展規(guī)劃，通過招商引資途徑吸收引進(jìn)工商資金，有序推進(jìn)園區(qū)建設(shè)，增加規(guī)上企業(yè)數(shù)量。

7.強(qiáng)化三產(chǎn)融合和產(chǎn)業(yè)服務(wù)，解決單一產(chǎn)業(yè)效率低風(fēng)險(xiǎn)大與服務(wù)不配套問題

茶葉生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，廠房設(shè)備利用率低，“忙短閑多，技工難留”，芽葉多色類茶產(chǎn)區(qū)尤為如此。圍繞“做實(shí)做強(qiáng)一產(chǎn)、做精做深二產(chǎn)、做優(yōu)做透三產(chǎn)”茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村休閑旅游和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，強(qiáng)化芽葉多色類“特”字，三產(chǎn)深度融合規(guī)劃設(shè)計(jì)，發(fā)揮特色資源要素，推進(jìn)特色茶葉小鎮(zhèn)、茶文化休閑旅游度假村和茶文化公園等建設(shè)，發(fā)展集鄉(xiāng)村旅游購(gòu)物、農(nóng)耕文化體驗(yàn)、茶葉科普教育、休閑養(yǎng)生度假等功能于一體的特色產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。通過土地“三權(quán)”分置流轉(zhuǎn)，重組資產(chǎn)、資金、技術(shù)等市場(chǎng)要素，建立新的產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)特色茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模生產(chǎn)與內(nèi)部分工，提高茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。