貴州省茶產業(yè)發(fā)展態(tài)勢研究

摘 要：文章運用SWOT分析法對新形勢下貴州茶產業(yè)的發(fā)展態(tài)勢進行綜合分析，認為貴州茶產業(yè)因具備“天時”、“地利”及“人和”等比較優(yōu)勢，且發(fā)展形勢利好，發(fā)展前景廣闊。針對貴州省茶產業(yè)存在的不足及挑戰(zhàn)，文章基于SWOT矩陣，就如何提升貴州茶產業(yè)競爭力提出了增長型、多元化、轉型型和防御型四種策略。

關鍵詞：茶產業(yè) SWOT分析法 提升策略

一、引言

貴州省茶葉種植歷史悠久，歷史上曾創(chuàng)造了如湄潭眉尖茶、普定朵貝茶、都勻毛尖茶等20多種貢茶。進入20世紀，貴州茶葉開始在市場上嶄露頭角，這以1915年貴州省創(chuàng)辦歷史上第一家茶葉公司“開陽繭茶公司”為開端。同年，都勻魚鉤茶（今都勻毛尖）在巴拿馬博覽會上獲“金獎”，貴州茶開始被世界認識。1939年，湄潭中央實驗茶場的建立為貴州省茶產業(yè)的發(fā)展注入了新的活力，掀開了貴州乃至中國近代茶葉生產的新篇章。此后，貴州省茶產業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展，茶葉種植范圍遍及全省。2013年，貴州省茶園種植面積突破600萬畝，躍居全國第一位，成為我國最大的綠茶生產基地。數(shù)據顯示：截至2016年底，貴州省茶葉產量28.4萬噸，綠茶產量排名全國第二位。2016年茶葉產值299.8億元，綜合產值502.2億元，茶葉產銷量均實現(xiàn)20%以上的增長，超額完成年終發(fā)展目標。貴州省茶產業(yè)正處于發(fā)展的黃金時期。

發(fā)展茶產業(yè)對于增加地方政府財政收入、帶動農村經濟發(fā)展、調整優(yōu)化農業(yè)生產結構、促進生態(tài)文明建設等具有重要的戰(zhàn)略意義。茶產業(yè)作為貴州省傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)之一，在貴州省農業(yè)結構調整優(yōu)化及生態(tài)文明建設中占有重要的地位。近年來，隨著市場對品質茶葉需求的增長、產業(yè)結構的調整優(yōu)化及地方政府對茶產業(yè)的大力扶持，貴州省茶產業(yè)發(fā)展速度快速提升，已成為貴州省重點打造的“五張名片”“五張名片”是指酒、煙、茶、民族醫(yī)藥和旅游等五個優(yōu)勢產業(yè)。之一。盡管貴州省茶產業(yè)的發(fā)展已取得了階段性成就，但隨著內外部環(huán)境的變化，貴州省茶產業(yè)面臨新的發(fā)展形勢。究竟貴州省茶產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢是什么？自身短板是什么？面臨哪些發(fā)展機遇和發(fā)展威脅？這些都是做大做強貴州省茶產業(yè)、實現(xiàn)由“茶葉大省”向“茶業(yè)強省”轉變必須思考的問題。因此，文章利用SWOT分析法對新形勢下貴州省茶產業(yè)的發(fā)展態(tài)勢進行綜合分析，旨在肯定和鞏固自身優(yōu)發(fā)展勢的基礎上，明確自身發(fā)展面臨的劣勢及威脅，并充分利用現(xiàn)有發(fā)展機會，進一步鞏固和促進貴州省茶產業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。

二、貴州省茶產業(yè)發(fā)展的SWOT分析

SWOT分析法也稱優(yōu)劣勢分析法或態(tài)勢分析法，它是用來評估企業(yè)自身的競爭優(yōu)勢（Strengths）、競爭劣勢（Weaknesses）、機會（Opportunities）和威脅（Threats），并根據內外部環(huán)境的評估結果制定公司發(fā)展戰(zhàn)略的一種分析方法（見圖1）。將SWOT分析法應用于貴州省茶產業(yè)的分析，旨在明確貴州省茶產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與劣勢，在日趨激烈的行業(yè)競爭環(huán)境中充分把握機會，消除威脅，引領貴州省茶產業(yè)的發(fā)展邁向新的高度。

（一）S：優(yōu)勢分析

1.悠久的茶葉種植歷史，深厚的茶文化底蘊。上世界八十年代，在貴州省晴隆縣發(fā)掘出土了世界上唯一的一顆茶籽化石，該化石被鑒定為是距今100萬年前的四球茶茶籽化石。相關資料記載，貴州省種茶歷史已超過3000年，歷史上，貴州茶葉曾一度成為皇室用茶，先后產生了如湄潭眉尖茶、都勻毛尖茶、雷山銀球茶等20多種貢茶。

2.得天獨厚的茶葉發(fā)展環(huán)境。低緯度、高海拔、寡日照、 多云霧、無污染的自然地理環(huán)境成就了貴州省發(fā)展茶產業(yè)的先天性條件，加之勞動力資源豐富而低廉，讓貴州省發(fā)展茶產業(yè)同時具備了“天時”、“地利”及“人和”的比較優(yōu)勢。

3.茶葉品種齊全，品質優(yōu)良。貴州茶產業(yè)已初步形成了綠、紅、青、黑、白五大茶類，茶葉品種豐富。貴州省的茶葉生長環(huán)境更為生態(tài)，生長周期相對稍長，使得貴州茶葉品質優(yōu)良，尤其是綠茶的水浸出物含量達到40%，高出國家標準6個百分點，逐漸成為中國綠茶標準的新標桿。

（二）W：劣勢分析

1.茶葉企業(yè)整體競爭力偏低，缺乏產業(yè)集群效應。與福建、浙江、安徽等茶葉強省相比，貴州省茶葉企業(yè)競爭力整體偏低。不僅如此，貴州省茶葉企業(yè)呈現(xiàn)出分散經營，區(qū)域為王，各自為陣的業(yè)態(tài)，難以產生集群效應，且龍頭企業(yè)的帶動能力有限。

2.茶葉品種繁多，品牌雜亂。貴州因種茶地域廣，導致茶葉品種繁多，各區(qū)縣為突出自己的優(yōu)勢或特色，甚至在茶葉品種命名上大做文章。當前，在貴州本土具有一定區(qū)域影響力的茶葉品牌已達數(shù)十種，其中以“都勻毛尖”、“湄潭翠芽”、“石阡苔茶”等為首的貴州首批10大公用品牌貴州省首批10大公用品牌：“都勻毛尖”、“湄潭翠芽”、“綠寶石”、“遵義紅”、“梵凈山茶”、“鳳岡鋅硒茶”、“石阡苔茶”、“雷山銀球茶”、“瀑布毛峰”、“正安白茶”。Invalid_string最具代表性。但是，與福建鐵觀音、西湖龍井、云南普洱等品牌相比，貴州茶葉品牌明顯還不夠“出名”，今后仍需努力。

3.茶葉單產低，茶青浪費嚴重。貴州省的茶葉多半種植在山地，機械化程度非常低，加之茶葉種植從業(yè)者多憑經驗進行種植和管理，缺乏對科技成果進行運用的能力，進而導致貴州茶葉畝產低，綜合產值也低。此外，貴州省存在著嚴重的茶青浪費現(xiàn)象，大部分茶企重春茶而輕夏秋茶。據業(yè)界估計，僅貴陽市每年被浪費掉的夏秋茶就在80%左右。

（三）O：機會分析

1.利好的政策環(huán)境。為了加快推進茶產業(yè)的發(fā)展，貴州省各級職能部門先后出臺了系列政策法規(guī)鼓勵和保障茶產業(yè)的發(fā)展，尤其是2014年貴州省政府出臺的《貴州省茶產業(yè)提升三年行動計劃（2014—2016年）》更是將茶產業(yè)的發(fā)展提升到更高的戰(zhàn)略層面。此外，貴州省“十三五”規(guī)劃也明確提出：大力推進酒、煙、茶、藥、食品“五張名片”為重點的特色產業(yè)規(guī)?；?，打造一批在國內外有影響力的“貴州品牌”。無疑，政府重視，政策助力，貴州茶產業(yè)正處于利好的政策環(huán)境中。endprint

2.“互聯(lián)網+”蓬勃發(fā)展。茶產業(yè)是一個融一二三產業(yè)于一體的特色產業(yè)，從茶種培育到茶葉沖泡，是一個完整的產業(yè)鏈。在未來，“互聯(lián)網+”與茶產業(yè)的融合不僅是大勢所趨，而且將會使茶產業(yè)鏈形成新的生態(tài)，為茶農、合作社、企業(yè)等相關利益者帶來更多驚喜和價值。

3.茶旅組合成為旅游新寵。茶產業(yè)作為一種生態(tài)產業(yè)和文化產業(yè)，二者的有效融合不僅能夠讓消費者觀賞到異樣的自然生態(tài)景觀，還能夠感受到茶文化所蘊涵的價值和人文精神，因此，茶產業(yè)與旅游業(yè)的融合前景廣闊。

（四）T：威脅分析

1.產能過剩持續(xù)發(fā)酵，產品市場風險加大。當前，全國茶葉市場總體呈現(xiàn)供大于求的態(tài)勢，中國茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨產能過剩威脅。貴州省已成為全國茶園面積第一大省，并且茶園面積還在增加，投產茶園面積將逐年增加。屆時，貴州茶產業(yè)所面臨的市場風險將會加大。

2.發(fā)展資金不足，企業(yè)融資難。數(shù)據指出，貴州省每年茶產業(yè)的投入預計在100億元，而國家和各級財政資金投入不足10億元，發(fā)展資金嚴重缺乏。此外，因大部分企業(yè)的茶園和廠房無土地使用證，無法使用土地抵押或擔保融資，這無疑又增加了企業(yè)的融資難度。

3.市場競爭激烈，發(fā)展壓力增大。一方面，國內產茶大省紛紛加快茶產業(yè)發(fā)展速度，茶葉市場競爭激烈，貴州茶葉在市場范圍、市場份額等方面受到以福建鐵觀音、杭州龍井、云南普洱等為代表的知名茶系的擠壓；另一方面，隨著印度、斯里蘭卡、肯尼亞等國家茶產業(yè)的發(fā)展，為貴州茶葉進一步開展國際貿易形成了市場約束。

三、貴州省茶產業(yè)的SWOT矩陣構建及策略分析

（一）SWOT矩陣構建

依據SWOT分析法，結合茶產業(yè)的特點，構建了貴州省茶產業(yè)的SWOT分析矩陣（見圖2），并以此為依據對進一步促進貴州省茶產業(yè)的發(fā)展策略進行了探討。

（二）促進貴州省茶產業(yè)發(fā)展的策略分析

1. S—O策略分析。SO策略是一種最大最優(yōu)策略，即發(fā)揮自身優(yōu)勢，利用外部機會的增長型策略。就目前而言，貴州茶產業(yè)已邁上了新的高度，發(fā)展環(huán)境整體利大于弊。具體而言，貴州省需要從以下三方面進行加強。

第一，以政策為保障，以現(xiàn)代科學技術為支撐，以“生態(tài)黔茶”為突破口，充分利用本土優(yōu)質的原材料資源，加大茶葉生產線建設力度，提升茶葉精深加工水平，一改過去靠賣優(yōu)質原料賺取微薄利潤的局面，擺脫省外知名茶葉品牌的“傀儡”身份，努力生產出更高品質的茶葉，變“貴州原料”為“貴州制造”。第二，探索推進“物聯(lián)網”工程。借助大數(shù)據云計算技術服務，構建區(qū)域內互聯(lián)互通的茶產業(yè)信息溯源物聯(lián)網平臺，降低茶葉生產成本，加強茶葉品質監(jiān)控，提升貴州茶葉走向國內外市場的自信心。第三，加強質量建設，實施“國際化”發(fā)展戰(zhàn)略。以貴州省“5個100”工程為依托，繼續(xù)推進標準茶葉創(chuàng)建，加強有機茶園的培育和認證工作，完善茶葉標準建設和質量追溯體系，積極生產符合國際標準的茶葉制品并以“一帶一路”為平臺，開拓國際市場。

2. S—T策略分析。ST策略旨在依靠自身優(yōu)勢，規(guī)避外部威脅，實施多元化發(fā)展。對于面臨的風險，貴州省須堅持“生態(tài)黔茶”這一無法復制的競爭優(yōu)勢，在產品和營銷方面采取多元策略做大做強貴州茶產業(yè)。

第一，堅持以市場需求為導向，根據市場對茶葉制品的消費需求，在做強做精沖泡茶葉的同時，適時創(chuàng)新茶葉制品開發(fā)，如保健茶、茶葉餅干、茶葉飲料，甚至是美容產品等新產品，實現(xiàn)茶葉制品多元化。第二，創(chuàng)新貴州茶葉營銷機制，推動實施“互聯(lián)網+”茶產業(yè)戰(zhàn)略。鼓勵和引導企業(yè)，尤其是營銷型企業(yè)主動利用現(xiàn)代信息技術創(chuàng)新營銷方式，借助電子商務營銷、微信營銷等營銷手段，拓展營銷渠道，建立線上線下融為一體的茶葉營銷網絡，降低營銷成本，提升客戶消費價值。第三，增加消費者對貴州茶的體驗，拉近貴州茶與消費者的距離。主要借助高鐵、高速公路服務區(qū)、各類車站、茶葉交易市場等公共場所，為旅途疲勞的人們免費提供茶飲服務，讓消費者記住并愛上“貴州沖泡”，提升市場競爭力。

3. W—O策略分析。WO策略是一種轉型發(fā)展策略。當前，貴州茶產業(yè)轉型升級勢在必行，如何轉型？如何升級？要求貴州茶產業(yè)把握機遇，克服短板，突出優(yōu)勢，規(guī)劃長遠。

第一，加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，鼓勵和引導企業(yè)采取兼并重組、市場融資、連鎖加盟等方式組建茶葉企業(yè)集團或聯(lián)盟，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)或集團聯(lián)盟對茶產業(yè)的帶動作用，提升市場競爭力。第二，以品牌為紐帶，繼續(xù)鞏固和加強以“三綠一紅”為重點的品牌建設，依托品牌提升貴州茶葉的知名度和影響力。未來，可借鑒貴煙實施的品牌戰(zhàn)略，整合現(xiàn)有茶葉品牌資源和優(yōu)勢，調整貴州茶業(yè)品牌結構，統(tǒng)一使用“貴茶”或“黔茶”品牌，構建獨特而又具有價值的茶葉品牌。第三，走茶旅一體化發(fā)展道路。借助旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和貴州茶業(yè)的生態(tài)、文化等比較優(yōu)勢，將茶產業(yè)與旅游業(yè)進行有效融合，科學規(guī)劃，建設茶旅精品，既增加貴州旅游要素，又提升茶產業(yè)附加值，符合科學發(fā)展觀和可持續(xù)發(fā)展理念。

4. W—T策略分析。制定WT策略的出發(fā)點是最大程度地減少自身劣勢，盡可能的回避外來威脅，以“防御型”策略保護和鞏固現(xiàn)有發(fā)展基礎。

第一，加大政策扶持力度，建立健全的茶產業(yè)保障機制。根據《三年行動計劃》制定的發(fā)展目標，進一步加大“十三五”期間的政策扶持力度，重點加強財政補貼、企業(yè)融資、品牌宣傳、技術指導、土地流轉等五個方面的政策服務，營造良好的政策環(huán)境。第二，加強茶業(yè)從業(yè)者的技能培訓和人才培養(yǎng)。一方面，通過舉辦培訓班、專題講座、田間指導等方式，加強對茶農的種植養(yǎng)護技術、企業(yè)領導者的組織管理能力、營銷人員的銷售能力及電子商務技能的培訓；另一方面，加強校地或校企合作，依靠高等院校培養(yǎng)相關專業(yè)的高素質應用人才，全面提升茶葉從業(yè)者的整體能力。第三，挖掘茶文化資源，提升貴州茶葉軟實力。結合茶旅開發(fā)及非遺保護工程，深入挖掘貴州茶文化資源，將與茶相關的典故傳說、民俗文化、傳統(tǒng)技藝等文化資源進行系統(tǒng)性的整理，通過拍攝專題片、設立貴州電視臺茶頻道、微信公眾平臺、茶文化網站等媒介進行宣傳，以文化軟實力提升茶產業(yè)競爭力。

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（劉劍，銅仁學院國學院。）endprint