江西道地藥材車前子產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式探討*

劉丹 陳超， 鄧羅英 宋慧婷 鄒善樣 黃湘 余良忠 張燎斌

（1 江西省中醫(yī)藥研究院 南昌330046；2 江西省中藥原料質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)服務(wù)中心 南昌330046）

車前草最早見于《詩經(jīng)·周南·芣苢》篇，詩歌描繪了古人采集車前草葉及種子的勞動過程，“芣苢”即車前。車前子作藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，“車前子，一名當?shù)馈?。車前葉及根入藥始見《名醫(yī)別錄》，曰：“一名芣苢，一名蝦蟆衣，一名牛遺，一名勝舄”?！侗静萁?jīng)集注》云：“人家路邊甚多，其葉搗取汁服，療瀉精甚驗”，其后諸本草多收錄?！侗静菥V目》云：“幽州人謂之牛舌草，蛤蟆喜藏伏于下，故江東稱為蛤蟆衣”。《中國藥典》1963 年版（第2 版）收載車前子，1977 年版（第3 版）收載車前子和車前草，其后歷版均收載車前子和車前草。車前子是江西主要道地藥材之一，栽培歷史長達300 余年，產(chǎn)量占全國的70%以上，主要分布在泰和縣、吉安縣、吉安市青原區(qū)、吉水縣、新干縣、樟樹市、修水縣等地，其中以泰和縣和新干縣為主要產(chǎn)區(qū)[1～2]。車前子氣味甘、寒、無毒，止痛、利水道、通小便、除濕痹，主治氣癃，可治男子傷中，女子淋瀝不欲食；養(yǎng)肺，強陰益精、明目，治赤痛；去風毒、肝中風熱、毒風沖眼、赤痛障翳、腦痛淚出，壓丹石毒；養(yǎng)肝，去心胸煩熱，導(dǎo)小腸熱，止暑濕瀉痢，治婦人難產(chǎn)。含車前子的中藥方劑達489 個，涉及中成藥96 個，江西車前子粒大均勻，顏色黑白明顯，鳳眼前仁，品質(zhì)上佳，產(chǎn)品遠銷日本、泰國、緬甸、新加坡等東南亞國家，年產(chǎn)量達4 000 噸左右[3]。但是江西道地車前子的產(chǎn)量及銷售價格會受多方因素影響。本研究搜集、整理近十年江西道地藥材車前子研究文獻資料并前往實地調(diào)研，探討江西道地藥材車前子的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。現(xiàn)報道如下：

1 資料與方法

1.1 文獻研究 采用中國知網(wǎng)和超星數(shù)據(jù)庫進行檢索，將檢索時間范圍限定在2009 年1 月～2019年1 月，檢索詞設(shè)定為“車前子、江西、道地”等，文獻類型包括期刊論文、學位論文、圖書、專利等，將檢索到的文獻進行歸納整理、分析。

1.2 實地調(diào)研 前往我省車前子主產(chǎn)區(qū)泰和縣、新干縣、樟樹市、吉安縣和修水縣等地，實地調(diào)研分布及種植情況，走訪藥農(nóng)、藥商，了解2017 年和2018年的種植、收獲及銷售情況。結(jié)合文獻及實地考察情況，系統(tǒng)梳理分析車前子的分布、種植及2017 年、2018 年的銷售情況，找出問題并提出解決對策。

2 結(jié)果

2.1 檢索結(jié)果 在中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫檢索出有關(guān)車前子中文文獻212 篇，在超星期刊數(shù)據(jù)庫檢索出有關(guān)車前子中文文獻889 篇，涉及國家基金、省科技計劃等各級資助項目，內(nèi)容涵蓋臨床應(yīng)用、動物藥效試驗、規(guī)范化種植、本草考證、炮制工藝、化學成分、質(zhì)量標準、產(chǎn)量銷售等。通過增加“江西、道地”檢索詞后中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫檢索到相關(guān)論文12 篇，超星期刊數(shù)據(jù)庫檢索到相關(guān)論文15 篇，涵蓋不同產(chǎn)地化學成分[4～8]、規(guī)范種植研究[9]，本草考證、產(chǎn)量銷售研究等。當前，有關(guān)江西道地藥材車前子的研究報道較少，現(xiàn)有研究呈碎片化，未進行持續(xù)和系統(tǒng)化研究，科技成果轉(zhuǎn)化也較少。

2.2 實地調(diào)研結(jié)果 通過對江西省境內(nèi)的泰和縣、新干縣、樟樹市、吉安縣和修水縣等車前子產(chǎn)區(qū)走訪調(diào)查，了解到車前子種植主要集中在泰和縣和新干縣，樟樹市、吉安縣、吉安市青原區(qū)、修水縣等地零星種植，規(guī)模不大。2017 年，泰和縣車前子種植面積達7 000 余畝，新干縣達9 000 余畝；2018 年，泰和縣車前子種植面積達9 000 余畝，新干縣達10 000 余畝。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，車前子的種植方式多為農(nóng)戶自己種植，鮮有公司大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)種植；且同一塊田地里車前子成熟期不一致，導(dǎo)致采收周期較長，從4月份到6 月份都是采收期。車前子有患穗枯病的風險，目前尚沒有有效的防治方法，影響車前子的產(chǎn)量的穩(wěn)定?，F(xiàn)階段種植車前子的都是一些年紀較大的農(nóng)民，沒有后備力量，青黃不接，加上車前子采收期的原因無法機械化采收，長期來看，未來車前子的種植面積有縮減趨勢。

2.3 種植特點 江西為我國車前子的主要產(chǎn)區(qū)之一，其產(chǎn)量約占據(jù)全國的70%，主要分布在贛中南地區(qū)，以泰和、新干和修水三個縣為主產(chǎn)區(qū)。江西車前子采用種子繁殖，種子來源為車前Plantago asiatica L.的種子，以自產(chǎn)自種為主，繁殖種子的交易多局限于農(nóng)戶之間的買賣。每年的9 月下旬～10月上旬播種，10 月下旬～11 月移栽，次年的5 中下旬左右采收。在次年5 月，車前子果穗呈黃褐色，二分之一以上種子成熟時收割穗。采取分批收采，將先成熟者剪下，即曬，收集已成熟脫粒的籽粒；再將穗堆放后熟2～3 d，再曬，再脫粒；之后曬干籽粒，風選除去雜質(zhì)，篩除沙粒，即為成品；大量去雜時會采用電動車前子振動除雜機，除去沙粒等雜質(zhì)。江西車前子一等粒大、飽滿、色澤均勻、成熟度高，臍點明顯；二等為精貨，身干無雜；三等為農(nóng)戶自主加工混裝貨[2]。車前子適合江西及其周邊省份栽培，采用直播、育苗移栽，田間管理包括中耕除草、追肥，主要的病害有根腐病、葉斑病和蚜蟲病等[3]。

2.4 價格趨勢 江西車前子栽種在秋末季節(jié)，產(chǎn)新在來年5 月中下旬，平均畝產(chǎn)量大概在110～130 kg。其生長周期短，價高就會刺激農(nóng)戶擴大種植，產(chǎn)量大增又會造成價格暴跌。車前子是個價格較敏感的品種，市場行情動蕩頻繁[10]。從車前子的歷史價格走勢圖可見，2010 年以前車前子價格一直在10 元/kg 上下的低谷徘徊。多年低價，導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)種植面積不斷縮減。2010 年采收季，其主產(chǎn)區(qū)江西受暴雨災(zāi)害影響，產(chǎn)量下滑，行情上行，直至2010 年種植時節(jié)行情仍不見下滑，農(nóng)戶積極擴種，行情回調(diào)。隨后的4 年間，行情波動頻繁，呈緩慢上升態(tài)勢[11]。2014 年產(chǎn)新前貨源斷檔，青黃不接時，其行情突然發(fā)力沖破歷史最高價，達到40 元/kg 以上。2014 年產(chǎn)新后行情下滑，后期雖有波動，但都保持在30 元/kg 以上，這大大刺激了農(nóng)戶種植積極性。然而產(chǎn)能過剩又導(dǎo)致車前子在2015 年產(chǎn)新后價格開始一路大幅度下滑，從40 元/kg 下降到車前子種植前，農(nóng)戶賣出價只有14元/kg 左右，比上年跌價幅度高出60%以上，受此影響，農(nóng)戶種植積極性受挫，種植面積調(diào)減20%以上，減產(chǎn)45%左右。見圖1。

圖1 227 年～2019 年車前子價格走勢圖

3 討論

車前子是江西主要道地藥材之一，栽培歷史長達300 余年，產(chǎn)量占全國的70%以上，主要分布在泰和縣、吉安縣、吉安市青原區(qū)、吉水縣、新干縣、樟樹市、修水縣等地，其中以泰和縣和新干縣為主要產(chǎn)區(qū)。本研究通過文獻分析及實地調(diào)研，研究江西省道地藥材車前子在江西的分布、種植、產(chǎn)量及近年的銷售情況，對車前子產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與保護等政策的制定提供參考。對中國知網(wǎng)和超星期刊數(shù)據(jù)庫進行檢索，搜集文獻資料，對2009 年1 月～2019 年1 月江西道地藥材車前子的研究文獻進行整理及分析歸納。在中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫檢索出中文文獻212 篇，超星期刊數(shù)據(jù)庫檢索出中文文獻889 篇。同時前往我省車前子主產(chǎn)區(qū)泰和、新干等地，實地調(diào)研車前子分布及種植情況，走訪藥農(nóng)、藥商，了解近兩年的種植、產(chǎn)量及銷售情況。通過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，江西的車前子種植主要集中在泰和縣和新干縣，2017 年泰和縣車前子種植面積達7 000 余畝，新干縣達9 000 余畝；2018 年泰和縣車前子種植面積達9 000 余畝，新干縣達10 000 余畝。價格趨勢波動根據(jù)種植面積、農(nóng)戶積極性、氣候原因等變化而變化。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，車前子的種植方式多為農(nóng)戶自己種植，鮮有公司大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)種植；且同一塊田地里車前子成熟期不一致，導(dǎo)致采收周期較長，從4 月份到6 月份都是采收期[12～13]。車前子有患穗枯病的風險，尚沒有有效的防治方法，影響車前子產(chǎn)量的穩(wěn)定。而目前種植車前子的都是年紀較大的農(nóng)民，沒有后備力量，青黃不接，車前子采收期的原因無法機械化采收，長期來看，未來車前子的種植面積有縮減趨勢。

對車前子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議：（1）應(yīng)加強江西道地藥材車前子的系統(tǒng)化研究及研究成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化，建立產(chǎn)品溯源體系，建立江西道地車前子的分級標準，以及種植規(guī)范化標準，穩(wěn)定江西車前子的種植收益。（2）車前子在來年5 月中下旬收獲，江西省內(nèi)在該時期一般雨水較多，如降雨過多會影響車前子的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)開展中藥材種植保險，減少因自然災(zāi)害天氣造成的損失。（3）制定江西省車前子產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，依據(jù)車前子在江西省內(nèi)傳統(tǒng)種植習慣和高質(zhì)量產(chǎn)區(qū)，合理布局車前子的種植，開展規(guī)范化種植模式，例如從農(nóng)戶散種的模式轉(zhuǎn)變?yōu)楣炯愚r(nóng)戶的模式，建議大規(guī)模連片機械化種植，并防范影響種植產(chǎn)量的自然災(zāi)害，提高種植戶的收益。