探究無公害蔬菜種植與管理技術

朱彬

無公害蔬菜種植可以為消費者提供更加健康、安全的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品，利用無公害蔬菜種植技術可以在保證蔬菜良好產(chǎn)量的基礎上，避免對自然環(huán)境造成的污染，也不會帶來農(nóng)藥殘留問題。近年來，隨著人們對食品安全的重視，綠色無公害蔬菜受到了消費者的認可與喜愛，開展無公害蔬菜種植，做好相應的種植管理工作，這樣可以為種植者帶來更高的經(jīng)濟收入，這對促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著積極的影響作用。下面就來具體介紹一下無公害蔬菜種植與管理技術的技術要點。

一、無公害蔬菜種植技術的技術要點

1、選種工作及種子處理環(huán)節(jié)的技術要點

想要保證無公害蔬菜種植的有效開展，首先在蔬菜的選種環(huán)節(jié)要保證優(yōu)選優(yōu)良的蔬菜品種，選擇抗蟲害能力較強的優(yōu)質(zhì)蔬菜品種，這樣才能為無公害蔬菜種植打下扎實的基礎。蔬菜種植者應該根據(jù)種植地點的實際情況，對蔬菜的種植加以規(guī)劃，優(yōu)選抗害能力強、產(chǎn)量高的蔬菜品種。在播種前，要對選好的蔬菜種子進行物理方法及無害化學方法的種子處理，確保種子上不會攜帶病原菌或害蟲蟲卵，避免病蟲害的傳播，這樣就能降低蔬菜病蟲害的發(fā)生幾率，確保蔬菜種植的良好質(zhì)量。另外，種植者要根據(jù)種植區(qū)域的土壤肥力實際情況，合理控制施肥量與肥料配比，通過化學藥物與土地翻整、曬田來實現(xiàn)對土壤的消毒除蟲，這樣可大大減少土壤病蟲害的危害，進而減輕蔬菜種植期間的防病防蟲工作負擔。

2、播種前期準備階段的技術要點

在蔬菜播種前，不僅要做好對土地的深耕翻整，確保翻整深度達到25～30cm的翻整標準，保證將深層土壤翻整到地表，再通過陽光照射來進行紫外線殺菌、殺蟲，晾曬時間控制在5～7d。同時，還要根據(jù)種植區(qū)域的土壤肥力情況，以及不同蔬菜的生長特性，對種植進行合理規(guī)劃，選擇合適的播種時間，滿足蔬菜種植對光照、溫度以及供水量的生長需求。

3、水肥管理中的技術要點

在無公害蔬菜種植中，必須限制化肥的使用，特別是對硝態(tài)氮肥的使用限制。因此，在無公害蔬菜種植的水肥管理工作中，所用肥料應該以有機肥為主，使用農(nóng)家肥及生物菌肥作為基肥的主要肥料，農(nóng)家肥主要為禽畜糞便，使用時要保證農(nóng)家肥的充分腐熟。生物菌肥包括腐殖酸類、根瘤菌肥、活性鉀肥以及符合微生物肥等。同時在肥料中加入礦質(zhì)肥料、微肥也能更好的滿足蔬菜生長的養(yǎng)分需求，常見的礦質(zhì)肥料有礦質(zhì)鉀肥、礦質(zhì)磷肥等;微肥包括鋅、猛、銅、鐵等微量元素為主的肥料。無公害蔬菜種植的施肥，要遵循有機肥為主、其他肥料為輔的原則，避免使用硝態(tài)氮肥，少量施用磷酸二銨、尿素等肥料。施肥過程中，要控制肥料的施用量不超過20kg/畝，化肥與有機肥的搭配使用，控制有機氮與無機氮的比例在2：1或3：1的比例，保證最后一次施肥在收獲前40～60d進行。拿江蘇地區(qū)的無公害蔬菜種植為例，蘇州地區(qū)的無公害蔬菜種植主要使用的有機肥為堆肥，肥料通過高溫發(fā)酵腐熟，堆肥內(nèi)部的溫度可達到70℃，保持堆肥溫度始終維持在70℃，持續(xù)12～15d，這樣就能有效滅殺堆肥中可能存在的病原菌、害蟲蟲卵及雜草草籽。在使用草木灰作為肥料時，應該對草木灰單獨存放，做好防潮保存，施用時要單獨進行，這樣就會避免鉀肥的損失，保證肥料的良好效力。施用氮肥時，要保證氮肥的深施、早施，這樣能避免氮肥揮發(fā)，進而延長氮肥的效力，提高肥料的利用效率，同時也能降低蔬菜中硝酸鹽的積累。通常情況下，銨態(tài)氮的施用深度應該達到6cm的標準，尿素應施用在10cm以下的土層。根據(jù)不同蔬菜對養(yǎng)分的需求，合理施用微肥，常用的微肥除了可用在基肥之中，也能用在浸種及葉面追肥之中。

4、無公害蔬菜種植中的病蟲害防治

經(jīng)過相關調(diào)查表明，江蘇地區(qū)的無公害蔬菜種植中，常見的蔬菜病害主要包括白粉病、葉霉病、軟腐病以及炭疽病等病害，常見的蔬菜蟲害包括小菜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾、棉鈴蟲等蟲害。在防治蔬菜病害時，可以使用農(nóng)抗120、新植霉素、農(nóng)用鏈霉素以及井崗霉素等生物殺菌劑進行防治;而在防治蔬菜蟲害時，可使用生物殺蟲劑、青蟲菌、殺螟桿菌等制劑加以防治。使用低毒性、低殘留的新型農(nóng)藥，可以避免產(chǎn)生農(nóng)藥殘留問題，在施藥時要保證生物農(nóng)藥的安全間隔期在4～6d，酯類農(nóng)藥安全間隔期在5～7d，有機磷類農(nóng)藥在8～10d，如果使用百菌靈、多菌清等農(nóng)藥，安全間隔期應保證>14d。在病蟲害防治工作中，要根據(jù)病蟲害的具體發(fā)生種類，給予有針對性的用藥，保證單一用藥，避免混合用藥，能夠使用生物農(nóng)藥進行防治，就不適用化學農(nóng)藥，這樣才能更好的保證蔬菜的食用安全性。另外，在病蟲害防治工作中，也可以根據(jù)農(nóng)業(yè)害蟲的生物習性，加入物力防治技術手段，在蔬菜種植區(qū)域懸掛殺蟲燈、防蟲網(wǎng)的設備，這樣也能更好的達到防蟲目的。

二、綠色無公害蔬菜種植管理的技術要點

1、對無公害蔬菜種植園的環(huán)境管理

近年來，我國的水系環(huán)境存在較嚴重的污染問題，這對無公害蔬菜種植有較大的影響，因為無公害蔬菜種植對環(huán)境的要求較嚴格，所以種植者必須精心選擇無公害蔬菜的種植區(qū)域，選擇種植園區(qū)域時，要避開工業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，避免工業(yè)生產(chǎn)對土壤環(huán)境產(chǎn)生的污染，進而保證無公害蔬菜的良好生長環(huán)境。另外，種植人員還必須考慮種植區(qū)域是否有充足的水源供應，確保水資源的純凈無污染，這樣才能為綠色無公害蔬菜種植提供保障。

2、對土壤的選擇

蔬菜的生長離不開良好的土壤環(huán)境，因此，在開展無公害蔬菜種植時，必須先檢測種植區(qū)域的土壤成分含量，確保土壤中的營養(yǎng)成分、重金屬含量都能達到無公害蔬菜種植的標準，選擇沒有受到污染的土壤，做好小范圍的試種工作，這樣能為無公害蔬菜種植打下良好基礎。

綜上所述，開展無公害蔬菜種植是我國農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展途徑，無公害蔬菜種植有助于提升蔬菜種植的經(jīng)濟效益，也能為消費者提供更加健康、安全的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品，這符合我國人民對綠色食品、綠色生活的實際需求。為了保證無公害蔬菜種植的有效開展，我們必須嚴格遵循無公害蔬菜種植與管理技術的主要原則，做好水肥管理、病蟲害防治等工作，這樣就能更好的促進我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。

（作者單位：221625江蘇省徐州市沛縣朱寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心）