應(yīng)用技術(shù)大學(xué)德語專業(yè)“德語加專業(yè)”的應(yīng)用性教學(xué)探索

石慧

摘? 要：高等職業(yè)教育的教育積淀是探索應(yīng)用技術(shù)大學(xué)專業(yè)課程的發(fā)展和人才培養(yǎng)的應(yīng)用性的基礎(chǔ)。本科高校德語專業(yè)的課程建設(shè)和人才培養(yǎng)方案應(yīng)結(jié)合機(jī)電、汽車、制造、經(jīng)貿(mào)等領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)知識，實(shí)施德語本科專業(yè)課程的教學(xué)實(shí)踐，以此體現(xiàn)其應(yīng)用性特點(diǎn)，培養(yǎng)出復(fù)合型應(yīng)用型德語語言人才。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用技術(shù)大學(xué);德語本科;德語加專業(yè);應(yīng)用性

中圖分類號：H33? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? 文章編號：1673-7164（2020）44-0022-03

德國的職業(yè)教育結(jié)構(gòu)完善，辦學(xué)形式多樣靈活，培養(yǎng)人才質(zhì)量高，社會反饋好，享有良好的國際聲譽(yù)。天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)是中德兩國政府于1985年合作建立的職教領(lǐng)域最大合作項目，2001年更名為天津中德職業(yè)技術(shù)學(xué)院，2015年11月經(jīng)教育部批準(zhǔn)，成立天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)。該校引進(jìn)德國的“雙元制”職業(yè)教育培訓(xùn)體系，學(xué)校一直以來堅持以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念、堅持服務(wù)社會需求的人才培養(yǎng)目標(biāo)，不斷為國家培養(yǎng)了大批的應(yīng)用型技術(shù)人才。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)是從高等職業(yè)教育的“母體”中逐步發(fā)展起來的，是未來應(yīng)用型本科院校的發(fā)展的“娘家”和“后盾”。

一、應(yīng)用技術(shù)大學(xué)德語專業(yè)人才培養(yǎng)定位體現(xiàn)“應(yīng)用”特色

（一）應(yīng)用德語專業(yè)的發(fā)展回顧

天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的應(yīng)用德語專業(yè)建立于2005年，培養(yǎng)目標(biāo)是德、智、體、美全面發(fā)展，掌握德語類專業(yè)基礎(chǔ)理論和語言實(shí)踐技能，培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級需要的，能夠勝任企業(yè)要求的專業(yè)崗位人員。旨在使學(xué)生具備所需的專業(yè)理論知識及技能，成為實(shí)踐能力強(qiáng)、職業(yè)素質(zhì)好、善于合作交流，能解決生產(chǎn)、管理、服務(wù)中的實(shí)際問題的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才 [1]。2008年起，該校的應(yīng)用德語專業(yè)的優(yōu)秀畢業(yè)生就職于天津西門子、北京博世力士樂等知名德國在華企業(yè)、各類中小型中德合資企業(yè)公司。2010級、2012級、2014級、2015級、2016級學(xué)生中，大多數(shù)人取得了大學(xué)德語四、六級資格證書和歌德學(xué)院A2、B1、C1語言等級證書，在全國高職高專德語口語技能競賽多次斬獲各類獎項，還有部分優(yōu)秀學(xué)生在被德國應(yīng)用技術(shù)大學(xué)錄取，繼續(xù)攻讀學(xué)士和碩士學(xué)位。該校的應(yīng)用德語專業(yè)經(jīng)過十四年的發(fā)展、積累與沉淀，同時借鑒德國歌德學(xué)院教學(xué)模式建立了較成熟的專業(yè)課程體系，其專業(yè)課程教學(xué)側(cè)重處理德語語言知識的學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用的關(guān)系，德語和技術(shù)相融合的形式。

（二）德語專業(yè)升格為本科后的思考

2019年經(jīng)教育部批準(zhǔn)，該校應(yīng)用德語專業(yè)正式升格為德語專業(yè)——本科層次，在高職層次基礎(chǔ)上繼續(xù)提高本專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能、語言應(yīng)用技能、培養(yǎng)具備多元化語言理論知識，高層次德語從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)。同時，在教學(xué)模式和課程設(shè)置等方面以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)各地、各行業(yè)對技術(shù)技能人才培養(yǎng)的需要，不拋棄“娘家”的基礎(chǔ)，也不完全照搬一般本科外語類院校中的德語專業(yè)的教學(xué)大綱、課程標(biāo)準(zhǔn)、考核方式、教學(xué)實(shí)踐以及人才培養(yǎng)目標(biāo)，走出了突出“應(yīng)用性”的特色人才培養(yǎng)道路，培養(yǎng)了很多優(yōu)秀的應(yīng)用型語言實(shí)踐人才。該專業(yè)的專業(yè)定位、課程設(shè)置、教學(xué)模式、教學(xué)方法、師資設(shè)置都顯示出應(yīng)用性特點(diǎn) [2]。

二、高職應(yīng)用德語專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中具體教學(xué)案例分析

（一）技術(shù)類翻譯融入翻譯實(shí)踐課程

在教學(xué)實(shí)踐中，翻譯實(shí)踐課程依托該校工科專業(yè)特點(diǎn)與技術(shù)，將專業(yè)技術(shù)類語言素材融入到德語翻譯課程中。在課程實(shí)施過程中，適當(dāng)采用了德語原版培訓(xùn)手冊中的圖示和語言文字，以此開展教學(xué)和翻譯實(shí)踐。

圖1是一個未絕緣的ASNE0422，TR-終端（6），對供貨商來說這張圖紙而言并不復(fù)雜，而對德語專業(yè)學(xué)生卻具備難度，平常他們熟悉的詞Leiter和Leitungen（領(lǐng)導(dǎo)人和領(lǐng)導(dǎo)），還有Schuhe（鞋子），在這里卻是“線頭和電線”，鞋子與電纜結(jié)合就是“電鼻子或電纜終端”。學(xué)生會不理解AMP-A1 Copalum（安普-卡普頓-A1電纜接線片）、siehe（見）、ASNE0422，TR- ABS-0061（線路）等專業(yè)詞匯和術(shù)語，理解以上詞匯內(nèi)容后才能根據(jù)語法進(jìn)行翻譯（譯文：按規(guī)定電纜終端必須絕緣，因此首先要將兩根熱縮套管推向電纜。下保護(hù)套管ASNE0484KMJ約為80毫米長，上保護(hù)套管約為100毫米長，見安裝技術(shù)資料。然后將電纜如圖2所示和圖1說明進(jìn)行絕緣。為了控制B距離和卡普頓絕緣體不受到破壞，這里要使用剪刀操作。）在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)幫助學(xué)生完成以下三個階段的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，一是把認(rèn)識的詞匯變成專業(yè)詞匯，二是了解術(shù)語的重要性，分清哪些是術(shù)語，哪些是縮寫詞，哪些是專有名稱，三是使用德語語法知識對初次翻譯的中文進(jìn)行重組或者刪減，在翻譯理論中，被動態(tài)有時直接譯成“被”，有時譯為“將”，有時譯為“要”，學(xué)生需知道，在哪里需增詞或者減詞，如初次翻譯的中文：為了控制B距離，應(yīng)該使用剪刀，以此避免損壞絕緣。譯文增加“操作”二字，使其更明確，語序的變換使“使用剪刀”的目的更清楚，譯文才能符合漢語的語言習(xí)慣，技術(shù)人員才能理解。

（二）開展項目教學(xué)提高課堂實(shí)踐教學(xué)效果

2015年李克強(qiáng)總理出訪德意志聯(lián)邦共和國參加第七屆中德經(jīng)濟(jì)合作論壇期間，作為國禮贈送給德國總理默克爾的“魯班鎖”是天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的師生親手制作的。應(yīng)用德語專業(yè)的學(xué)生已具備一定的詞匯基礎(chǔ)，可借魯班鎖主題用項目教學(xué)法開展教學(xué)。首先，利用多媒體設(shè)備演示魯班鎖故事和解鎖過程，然后使用思維導(dǎo)圖方式設(shè)計與魯班鎖相關(guān)的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)（見圖3）。

學(xué)生分組選擇不同的任務(wù)進(jìn)行思維導(dǎo)圖分支聯(lián)想 [3]，分支聯(lián)想內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生們從魯班鎖來源到使用說明，從報紙到廣告，從對話到詩歌，搜尋未知信息，思考其中的寓意，樹立起對職業(yè)的敬畏感和責(zé)任心，培養(yǎng)“工匠精神”，最終學(xué)生形成項目總結(jié)德語內(nèi)容，內(nèi)容涵蓋了歷史傳承、文化自信、技術(shù)詞匯內(nèi)容。通過“魯班鎖”的項目教法，既幫助學(xué)生加強(qiáng)德語書面、口語表達(dá)能力，又讓學(xué)生了解中華民族“工匠精神”的傳承，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，敬業(yè)精神，實(shí)現(xiàn)了語言教學(xué)中的“應(yīng)用”的目的。

（三）培養(yǎng)跨文化能力，文化自信融入日常翻譯教學(xué)

在翻譯實(shí)踐課中，收集德國產(chǎn)品的廣告，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行中譯德或者德譯中翻譯訓(xùn)練。德國汽車廣告居多。如：大眾汽車廣告 “Duschen Sie mit Ihrer Freundin， fahren Sie mit dem Volkswagen”（洗澡和女朋友一起洗，乘車請乘大眾車），在教學(xué)實(shí)踐中，可以進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生比較德國和中國廣告區(qū)別：中國廣告注重品牌、感受和外觀;德國廣告更多地說明其節(jié)水又節(jié)能的性能。學(xué)生在廣告詞的翻譯訓(xùn)練中興趣盎然，語言技能不斷向目的語接近。俗語和熟語也蘊(yùn)含著不同語言的文化信息，學(xué)生對俗語和熟語有基本的了解才能介入生動的語言環(huán)境。漢語中的“說曹操曹操就到”，德語是“Wenn man vom Teufel spricht， kommt der Teufel.”（說鬼，鬼就來了）;中國人說“我很幸運(yùn)”，而德國人說“Ich habe Schwein.”（我有豬），原因要追溯到古時候比賽時給未得獎的人的安慰獎是一頭豬，表示本不應(yīng)該屬于自己的而得到的東西;漢語中的“揠苗助長，欲速則不達(dá)”，而德國人說“Eile mit Weile.”它指的是既要適當(dāng)抓緊，又不要草率從事;中國人在遇到麻煩時常說“到時候看著辦吧，車到山前必有路”，那就用“Kommt Zeit， kommt Rat.”。特定的民族，國家和地域有其特有的歷史文化特色，在翻譯過程中，只要意義相近，具備恰當(dāng)?shù)恼Z境，就可以適當(dāng)借鑒和遷移。教師在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生了解目的語國家的文化、自信于我國優(yōu)秀的歷史文化，才能促進(jìn)學(xué)生跨文化交際的能力與語言應(yīng)用能力同時提高。

三、德語專業(yè)課程設(shè)置體現(xiàn)應(yīng)用特點(diǎn)

天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)2019級德語本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案中德語專業(yè)學(xué)生在第三、五、六、七學(xué)期修完跨文化交際、先進(jìn)技術(shù)制造技術(shù)、商務(wù)德語、機(jī)電德語基礎(chǔ)、汽車德語等涉及機(jī)電和汽車類專業(yè)的五門德語課程，如表1②。每門課程課時為32或48課時，在保留了德國國家概況、跨文化交際、商務(wù)德語課程的基礎(chǔ)上，把高職層次的翻譯實(shí)踐課，進(jìn)一步和機(jī)械、汽車、智能制造專業(yè)結(jié)合，著力在五、六、七學(xué)期培養(yǎng)“德語加專業(yè)”的復(fù)合型人才。

整個專業(yè)課平臺共設(shè)置10門課程，其中直接涉及機(jī)電、汽車、商務(wù)、制造技術(shù)的課程占專業(yè)課總門數(shù)的40%，課時數(shù)占專業(yè)平臺課程總課時的62.9%。

四、 專業(yè)課程教學(xué)實(shí)踐的沿襲與探索

（一）結(jié)合工科、商務(wù)類專業(yè)知識，搭建課程知識框架

在先進(jìn)制造技術(shù)、商務(wù)德語、機(jī)電德語基礎(chǔ)、汽車德語專業(yè)課程教學(xué)中，教師應(yīng)結(jié)合各個學(xué)科和課程的通識知識體系，搭建出各個課程的學(xué)習(xí)單元框架，使學(xué)生對機(jī)電、汽車、商貿(mào)、制造類行業(yè)有基本的認(rèn)識和了解。

（二）教師結(jié)合工科專業(yè)技術(shù)資料，開展教學(xué)項目

依托學(xué)校工科、商務(wù)類型專業(yè)優(yōu)勢，尋找適合語言類學(xué)生的產(chǎn)品介紹資料、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)資料、技術(shù)圖紙、外貿(mào)案例和單據(jù)、技術(shù)故障排除手冊等資料，據(jù)之設(shè)計語言教學(xué)項目，使學(xué)生在技術(shù)語言環(huán)境中，進(jìn)一步提升、細(xì)化語言應(yīng)用能力 [4]。

五、結(jié)語

德語只是學(xué)習(xí)國外先進(jìn)技術(shù)或者國際合作交流所需要的一個工具，它需要和具體專業(yè)結(jié)合起來才有實(shí)際應(yīng)用價值。天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)采用的模式可為其他應(yīng)用型高校的德育專業(yè)課程建設(shè)提供借鑒：一至四學(xué)期主要培養(yǎng)學(xué)生聽、說、讀、寫、譯方面的語言技能，夯實(shí)語言基礎(chǔ);五至八學(xué)期融入貿(mào)易、機(jī)電、汽車、智能制造等專業(yè)課程。這種“語言知識+專業(yè)技能”的復(fù)合應(yīng)用型德語人才培養(yǎng)模式，既能深層次地增加學(xué)生的德語語言知識，又能使學(xué)生掌握語言知識以外的專業(yè)基礎(chǔ)知識，提升學(xué)生在人才市場中的競爭力。

參考文獻(xiàn)：

[1] 吳承義. 面向國際化人才培養(yǎng)的高校外語專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展新篇章[J]. 外語學(xué)刊，2018（06）：89-96.

[2] 陳寶華. 應(yīng)用技術(shù)大學(xué)與本科職業(yè)教育[J]. 中國職業(yè)技術(shù)教育，2017（36）：86-89.

[3] Rainer E Wicke. Von Text zum Projekt[M]. Cornelsen，2000.

[4] 陳思佳. 地方高校向應(yīng)用技術(shù)大學(xué)轉(zhuǎn)型下公共俄語教學(xué)改革研究[J]. 中國多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)報（上旬刊），2019（08）：18-19.

（薦稿人：王金鳳，天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)譯審）

（責(zé)任編輯：王強(qiáng)）